MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Bár már nagyon szívesen magunk mögött tudnánk a pandémia elmúlt másfél évét, azért ez az egész világjárvány nyomokat hagyott az életünkön és az életvitelünkön, ha akarjuk, ha nem. Az egyik ilyen nagy vesztes az utazás lett, amely most a korábbi határtalan élvezetből nyögvenyelős bürokráciává vált, és ez sok esetben elveszi a varázsát. Szerencsére a hangulatokat itthon is tetten érhetjük, nosztalgikus hangulatba keveredhetünk vagy egészen új, önmagukért szerethető élményekre tehetünk szert.

Az utóbbi hetekben sokat róttuk/rójuk a várost és számtalan olyan helyre bukkantunk, amelyekben eltölteni néhány órát felért egy kiruccanással. Ezeket az ajándék délutánokat most nagyon becsülöm és boldog vagyok, hogy a vendéglátás a semmiből képes talpra állni, hogy nekem, nekünk megszülessenek az idei nyár emblematikus emlékei.

Edömérrel most egy újabb élményt tudhatunk magunkénak, ahogy a délutáni napsütésben ülünk a napernyő alatt, figyeljük a belvárost, látjuk a Várhegy alját, közben kitűnő esteebédet eszünk és poharunkban az egészen egyedi Chandon Garden Spritz pihen a kocogó jégkockákon.

A Chandon Gardne Spritz pont erre lett kitalálva, hogy az ilyen verőfényes délutánokat még szebbé tegye. A pezsgő alapú ital lényege, hogy a pezsgő előállítási folyamatának végén, a degorzsálást követően a klasszikus expedíciós likőr helyett (ami a pezsgő cukortartalmát határozza meg) a pincészet saját keserűnarancs likőrjét keverik az italhoz, amely a pezsgő ízét és a színét is erősen befolyásolja.

A likőr kézzel szedett és kézzel feldolgozott valenciai narancsok héjából kiázó aromák gazdag tárháza, a héjakat különféle eljárásokat követően adták a likőr alapjául szolgáló párlathoz, többek között sült, finoman karamellizálódott héjdarabok is kerülnek az italba. Meg persze titkos gyógynövény- és fűszerválogatás, amely nélkül egyetlen valamirevaló likőr sem indulhat el a világhír felé.

A charmant módszerrel nevelt pezsgő egy nagyon kellemes házasítás, Chardonnay, Pinot Noir és Semmillon alapú. A likőrrel való találkozás után pedig már Chandon Garden Spritzzé válik, amelyet nem érdemes túlbonyolítani, sok jéggel, friss rozmaringgal, friss naranccsal kínálva egyszerűen tökéletes nyári ital válik belőle.

Persze azért van lehetőség további csavarokra, ahogy a színpalettán, úgy az italban is jó komplementere egymásnak a narancs és a lila, a likőrös italhoz remekül passzol a levendula, ez az édesebb, illatos koktél már a Marty’s saját fejlesztése.
Bár szimplán koktélozni is megéri betérni a Marty’s-ba, de érdemes kipróbálni a ház kedvelt fogásait.

Az egyik kedvenc errefelé a kakukkfüves roston sült csirke steak, amelyhez krémes, korianderes csicseripüré dukál, valamint sok-sok friss avokádó. Meglepően addiktív és tartalmas. Ha könnyebb ételre vágyunk, akkor javasolt a napi halkínálatról érdeklődni. Én szerencsésen belefutottam egy hibátlan roston sült fogas filébe, amit roppanós vajas zöldségekkel körítve kínáltak. A tételt a könnyed hollandi hab tette teljessé.

A Marty’s megérdemli a figyelmet, olyan perspektívát kínál a városra, ami már önmagában is érték, de ehhez ital- és ételválasztékban is megfelelő színvonalat hoz, a szervízről nem is beszélve.

Friss kutyagazdiként még élénken emlékszem az örökbefogadási hercehurcára. A könnyűtől nagyon messze volt. Rengeteg kérdésünk volt, amikre nagyon nehezen tudtunk válaszokat szerezni és amikor egy kérdés megválaszolódott, újabbak születtek.

Most, fél évvel később viszont rábukkantunk “Az új kutyád” című könyvre, ami pont ezeken a kérdéseken vezeti át az olvasót. Egy kutya örökbefogadásáról szóló gondolatnak a megfogalmazódásától kezdve, egészen a klasszikus kutyás életig. A könyv már az elején tisztázza, a kutya fogalmát, úgyis, mint családtag, és mint állat, majd belevág az örökbefogadás tárgyalásába, ez az a rész, ami szerintem igencsak jól jött volna akkor, amikor elkezdtünk magunk mellé kutyát keresni.

Ugyanis mi sem tudtuk pontosan, hogy honnan legyen kutyánk, ami teljesen normális, hiszen azelőtt sosem volt eb a házban. Így hát az elején elkezdtünk a fajták között nézelődni, mikor kiválasztottunk egy fajtát, akkor meg jöhettek a tenyésztő keresések.

Igen, itt viszonylag sok problémára akadtunk. Nehéz volt tenyésztőket találni, illetve amikor találtunk is egyet, kiderült, hogy négy éves várólista van. A menhelyi örökbefogadás pedig azért nem volt lehetőség, mert eleinte azt gondoltuk, hogy csak “problémás” kutya van menhelyen, ami első kutyásoknak lehet, hogy nem lenne egy remek ötlet. Aztán szép lassan felnyílt a szemünk, megismertük a kutyamentő szervezeteket, kisebb-nagyobb akadályokkal tarkítva, de végül meglett a mi kutyánk is.

Innentől kezdődött az új, kutyás életünk. Persze itt sem álltak meg a kérdések, mivel magával a kutyatartás szintén rengeteg kihívást rejt magában. Az egyik ilyen örök, a kutya korával, méretével, habitusával változó: az etetés. A könyv elég taglalja szerencsére, beszél a tápokról, a főtt étellel való etetésről és kitér a divatirányzatokra is, mint a BARF. Mi a konyhánkban készülő nem fűszeres házi kosztot szoktuk minőségi száraz kutyatáppal „feljavítva” kínálni a kutyának, de igazából szívesen el is hagynánk a kutyakekszet lassacskán.

Ehhez pedig egy másik remek magyar könyv, a Kutya jó étrend lehet majd segítségemre, amelyben rengeteg klassz receptet találtam. Szerencsémre a jó szakácskönyvekhez hasonlóan, ez a könyv is gondol a magamfajta kezdőkre, nem in medias res vág bele a dolgokba, hanem hosszas, részletes és számomra izgalmas felvezetőben taglalja a kutyák emésztőrendszerét és a helyes táplálásukat.
Az átfogó információk után pedig egy klasszikus szakácskönyv hagyományait követve jöhetnek a menübe foglalt fogások, a tematikus fejezetek. Levesektől, rizottókón át egészen a jutalomfalatokig. A sok-sok, még számomra is finomnak hangzó étel rendkívül cuki és hiteles tesztelőkkel, modellekkel van befotózva, az ő jelenlétüknek köszönhetően az ember még szívesebben forgatja a kutyaszakácskönyvet és tesz kísérletet rá, hogy megpróbálja ezekkel a mutatós, a könyvbe szereplő ebek által is láthatóan ajánlott fogásokat elkészíteni.

Az utóbbi hónapokban alaposan körbejártuk a napi bőrápolási rutint, megemlékeztünk egy külön anyagban a fényvédők fontosságáról, de a nyári bőrápolás még várat magára.

Az utóbbi hetek hőségében és extrém páratartalmú napjaiban szerintem mindenki számára világossá vált, hogy amit ősztől-tavaszig kényelmesen a fejünkre/testünkre kenünk az már csak az állaga és a mennyisége miatt sem mehet a nyári időszakban.

És ez csak az egyik ok. A nyáron kívüli bőrápolási rutinban a fényérzékenyítő alapanyagokat is bátrabban használhatjuk, a nyári időszakban meg jöhetnek a napsütéshez illő, attól védő, annak jótékony hatását erősítő termékek.

Ezek közül hoztam most párat, meg a magyar natúrkozmetikumot nagy Asszonyától, az intézménnyé nemesedett Ilcsitől kaphattok nagyon hasznos bőrápolási tippeket.

A szép és egészséges bőr alapja a megfelelő hidratáltság, amelyet két tényező határoz meg: a megfelelő bőrápoló készítmények használata és az elegendő mennyiségű víz fogyasztása. A melegebb hónapokra könnyedebb szérumokat, gélkrémeket, habkrémeket érdemes használni, amelyek úgy táplálják és hidratálják a bőrt, hogy közben nem nehezítik el.

A termékek esetében a magas vízmegkötő képesség mellett fontos, hogy optimális vitamintartalmúak legyenek. A nyári rutinba a szokásos krémjeink alá, a szérumok hatásának növelése érdekében úgynevezett boostereket is érdemes beiktatnunk. A boosterek nem csak a bőr felületén hatnak, hanem az alsóbb rétegeiben is, így beindítják a bőr aktív működését, megerősítve és megsokszorozva a mellettük használt szerek, krémek hatását.

Az ökológiai gazdálkodásból származó fito-hatóanyagok segítenek a szép, természetes nyári barnaság elérésében.

6 alapvető bőrápolási tipp nyárra

1. Tiszta bőrrel kezdjük a nyarat! Fontos, hogy megfelelően kitisztított és jól táplált bőrrel kezdjük a nyaralást. A szennyeződések ugyanis a napozás hatására szinte „beleégnek” a pórusokba, növelve ezzel a gyulladás és a pigmentfoltok kialakulásának veszélyét. Tiszta és táplált, mélyen hidratált bőrrel érdemes elkezdenünk a nyári szabadságunkat, kitenni hab testünket, arcunkat a mediterrán vagy akár a budapesti nap fényének.
   

   A hidratáltsághoz vezető út a hialuronsavon keresztül vezet, amely megnöveli a bőr vízmegkötő képességét. Használatának egyetlen titka van: a szérum mellé minden esetben használjunk hidratáló krémet, hogy legyen mit megkötnie a bőrnek. Az Anti-ageing & hyaluron szérum különleges összetételű, könnyű állagú, a bőr legmélyebb rétegeiben is kifejtheti hidratáló és ráncsimító hatását. rendszeres, rutinba épített használatának köszönhetően a bőr napról-napra egészségesebbé, feszesebbé és a környezet káros hatásaival szemben ellenállóbbá válhat.

2. Nyáron kémiai hámlasztás helyett finom szemcsés radírt is használhatunk Hetente egyszer érdemes a bőrt felfrissíteni, az elhalt hámrétegtől az arcot megszabadítani. A radír kiválasztásánál ügyeljünk a szemcseméretre és a szemcsék érdességére, a jó minőségű radír nem tesz kár a bőrben. A rendszeres radírozással nem csak felfrissítjük a fáradt bőrt, hanem lehetőséget biztosítunk a tápláló termékek hatékonyabb beszívódására.És miért is hámlasztunk nyáron radírral inkább? Mert a kémiai hámlasztók fényérzékenyítő hatással rendelkeznek, ami rossz rutin vagy gyenge fényvédelem esetén pigmentfoltok kialakulásához vezethet.
3. Használjunk vitaminban gazdag szérumokat, boostereket, krémeket! A nyári arc- és testápoló termékek esetében válasszuk a magas béta-karotin tartalmúakat! A béta-karotin ugyanis növeli a bőr ellenálló képességét, segít az egységes, szép bőrszín kialakításában és annak hosszú távú megtartásában. A boostereket a krémek, szérumok alá, a megtisztított arcbőrre kell felvinni, majd ezek után következhetnek a rutinban az adott bőrnek megfelelő készítménynek. A legnagyobb hőségben egy olajosabb bőrtípusra akár önmagában, vagy csak egy szérummal kombinálva is alkalmazható. 
   

   Jó választás lehet a Carotene Extra Booster, amelyben  a vörös ginzengből nyert hatóanyagok varázsolják simává az arcbőrt. A benne lévő fito-hatóanyag, a  mukopoliszacharid, a hialuronsav előfutára, amely segíti a hialuronsav termelődését, azaz a bőr vízmegkötő képességének megsokszorozásában fontos szerepet játszik. A booster hatóanyagai célzottan növelik a bőr vízmegkötő hatékonyságát és a szabadgyökökkel is felveszik a harcot. A termékben található berkenye, sárgarépa és sárgadinnye értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal töltik fel a bőrt, ezáltal növelve a bőr ellenálló képességét.

4. Védekezzünk flavonoidokkal a káros hatások ellen! A flavonoid tartalmú kozmetikai termékek kiegészítik a C-vitamin hatását, gátolják a bőr öregedését, a ráncok kialakulását, a kollagén lebomlását, erősítik az érfalakat, javítják a vérkeringést és oxigénnel látják el a bőrt. A nyári szupertudásuk pedig, hogy a bőrt segítik a sugárzások feldolgozásában és az egységes, szép bőrszín kialakításában.
5. Ne sajnáljuk magunktól a karotint! A sárgarépában, berkenyében, sárgadinnyében megtalálható karotinoidok erőteljes antioxidánsok amelyek tartósabbá teszik a vitaminok hatását, lassítják az öregedési folyamatokat és felelősek a szép bőrszín kialakításáért. Köztük a legfontosabb a béta-karotin, amely védi hámréteget, a bőrt a napsugárzás káros hatásaival szemben, valamint hozzájárul a bőr megfelelő működéséhez.
   

   A Paradicsomos arc és testápoló krém tökéletes választás a nyári bőrápoláshoz. Magas béta-karotin tartalmának köszönhetően napi használata hozzásegítheti a bőrt a gyorsabb, gyönyörű és egyenletes barnuláshoz. De jó tudni, hogy nem tartalmaz fényvédőt, UV szűrőt.

6. A mindent a puha, szép sarkakért! A meleg idő beköszöntével előkerülnek a szandálok, papucsok így elkerülhetetlen, hogy lábunk ápolására is figyelmet fordítsunk. A megkeményedett, elszarusodott hámréteg eltávolításához készítsük elő a kezelendő felületet testradírral, majd alkalmazzunk tejsavas hámlasztó krémet dunsztpakolásként 20 percig. Ezután vizes durva szivaccsal dörzsöljük át a lábunkat, és lábápolóval hidratáljuk a bőrünket.

Az Ilcsi professzionális minősített natúrkozmetikumok minden esetben friss, BIO garancia által minősített gyógynövényekből, gyümölcsökből, zöldségekből készülnek. A webshopban minden Ilcsi termék gyorsan és könnyen hozzáférhető, a chates szolgáltatással pedig személyre szabott, professzionális segítséget kaphatnak az érdeklődők a márka hivatalos kozmetikusaitól.

Végre Budapestre is megérkezett a valódi plázs-hangulat, a BudaParton helyet foglaló új  oázis nappal a tiszta, hűs vízben való fürdéssel csábítja vendégeit, este pedig különböző kulináris élményekkel vonzza őket a partra. 

Az öböl vize kifejezetten tiszta annak köszönhetően, hogy a folyó folyásirányával ellentétes irányba ágazik le, így természetes szűrőként működve szűri a Duna vizét, plusz pont, hogy a sodrás sem túl erős, így attól sem kell tartanunk, hogy elvisz minket az ár.

A hely az elmúlt években elképesztő karriert befutott SUP-nak is pont ideális, így a strand megálmodása közben szép lassan a SUP-bérlés is felkerült a Sho Beach listájára. Természetesen a SUP mellett számos más szórakozási lehetőséget kínál a part, egyéb stradjátékokat is bérelhetünk, – Sheldon után szabadon – kipróbálhatjuk az óriás Jengát vagy keríthetünk egy tollas készletet és azzal üthetjük el az időt a parton. 

A beach szolgáltatásai között kiemelkedő minőséget képvisel a gasztronómia, többféle egység kínálja magas minőségű fogásait a parton pihenőknek, a Mák kitelepült foodtruck-ja is jól példázza, mint gondolnak a Sho Beachen a minőségi street food, akarom mondani beach food kínálatról. 

A könnyed hangulatú, de minőségi jelleget erősíti a hely design-ja. A strandon található két úszóház remekül harmonizál a part természetes jellegével, füves területei, az öböl megnyugtató vize összhatásában jól hozza azt a fajta hygge életérzést, amit ebben a rohanó világban mindannyiunknak érdemes nyaranta legalább egyszer – de inkább többször – megtapasztania.

Persze nem csak miniszünidőkre kitűnő választás a Sho Beach, munka után is érdemes erre kanyarodni, hiszen a beachbár teraszán ücsörögve, koktélozgatva, egy-egyet merülve is zárhatjuk bármelyik nyári hétköznapunkat.