Mirelle

Gábor idén sem pihent, a nemzetközi sikerekben gazdag magyar chocoMe csokoládé manufaktúra tulajdonosa, igazi Willy Wonkaként ontja magából az újdonságokat. A különleges, prémium alapanyagok, az egyedi, még a haute cuisine berkein belül sem unalom ismételt fűszerek és kiegészítők megfontolt, tudatos, mégis bátor használata teszi egyedivé mindazt, ami Mészáros Gábor műhelyében születik és mi minden szezonban […]

A csokoládé a Mikulás egyik legjobb privilégiuma, ha ő hozza, akkor nem hizlal, nem bűnös dolog este 10-kor falatozni belőle, olyankor a mi lelkünket építi (ahogy egyébként is). Persze nagyon nem mindegy, hogy a Nagyszakállú milyen csokoládét rejt a zoknikba, de szerencsére könnyen beszerezheti az igazán finom, ünnepi példányokat, amilyenekkel idén is készült – neki […]

A túró rudi mindig is kedvenc édességeim közé tartozott. Egyszerűen szerettem a finom, hideg, enyhén savanykás, nem ütősen édes desszert jellegét. a Nőknek is hamar bejött, szülőként is értékeltem a benne rejlő racionalitást, a mennyisége ideális volt, az alapállapotban a túrót a mai napig elutasító Zsófi számára is abszolút működött és működik a mai napig. […]

Az ősz mindig kicsit arról is szól, hogy Mészáros Gábor, a chocoMe atyja az év korábbi részében milyen újdonságokat alkotott. Idén is rendkívül izgalmas tételekkel jelent meg, olyan nóvumokkal, amelyeket a magyar és a nemzetközi szakma palettáján sem nagyon lehet viszont látni. A kakaógyümölcs húsát néhány éve kóstoltuk egy Costa Rica-i kávéültetvényen, forgattuk a szánkban […]