15 éve írok szakácskönyv recenziókat: tényleg mindig van új a nap alatt. Ha nem is minden ízében korszakalkotó könyvek születnek, de újra és újra rácsodálkozom, hogy hányféle megközelítése lehet egy adott dolognak és ezek mennyire sok függ az egyedi, hiteles hangtól, interpretálástól, hogy az olvasóban valóban megszülessen a vágy az adott nemzet konyhája vagy csak […]
Stanley Tucci könyve afféle memoár, de sokkal inkább anekdoták finom, laza, majdnem kronológiába szedett szövedéke, amit áthat az olasz lét, az itáliai gyökerek, a világpolgári lét, megérint Hollywood, amiben finoman ott az elmúlás felett érzett szomorúság, minden megélt pillanat öröme és az a fajta pedantéria, amelyet Monk fejlesztett tökélyre. Tucci könyve kedves, őszinte lenyomata egy […]
Az izraeli konyhával való ismerkedésre és garantált szerelembe esésre nincs is jobb évszak a nyárnál. Az ezerszínű mediterrán, közel-keleti fogásokhoz szinte minden alapanyag könnyedén beszerezhető ilyenkor. Cserháti Tamara lelkes vezetőnk ebben a gazdag birodalomban, magabiztosan mutatja mindazt, amit helyben, a családjától tanult és ami ma már az ő hagyományait is jelenti. A receptek egyszerűen követhetők, […]
Kalas Györgyi jó nyomon jár, a tavalyi gyerekeknek szóló gasztrotörténeti könyve után megszületett a második kötet, amely nem csak az első felvonás olvasótáborát vonzza majd magához, hanem minden édesszájú felnőttre is számíthat. A gasztrotörténet, gasztrotörténelem fantasztikus és gazdag téma, szinte végeláthatatlan, mert akárhova nyúlunk izgalmas alapanyagok, elragadó személyiségek és a nagy betűs Történelem bukkan a […]
