Audi-Dining Guide Gála 2022

A szokásos ünnepélyes keretek között, a Várkert bazárban került sor idén is a Dining Guide tesztelői által legjobbnak ítélt gasztronómiai vállalkozások díjazása. A megújult rendszerben megszületett a Best of the Best kategória és idén már a magyarországi báréletet is górcső alá vette a magazin.

dg_v

Audi – Dining Guide Év Étterme Díj: Rumour by Rácz Jenő

Különdíjak:

Dining Guide Fenntarthatósági Díj / Pajta 

Dining Guide Az Év Cocktail Bárja / Black Swan Budapest

Dining Guide Az Év Cukrász Teljesítménye / Menyhárt Attila (Four Seasons Pastry Chef)

Dining Guide Pastry Shop Best Of The Best / Mihályi Patisserie

Dining Guide Az Év Cukrászdája / Málna The Pastry Shop

Dining Guide-Unicum Riserva Az Év Éttermi Szervize / Déryné

Dining Guide-Lanson Az Év Borlapja / Felix Kitchen & Bar

Dining Guide Az Év Ifjú Séf Tehetsége / Pallag Dávid (Rutin)

Dining Guide Az Év Szakács Teljesítménye / magyar Bocuse d’Or csapat 

Dining Guide-Unicum Barista Az Év Innovatív Konyhája / Mák Restaurant

Dining Guide Az Év Ígéretes Étterme / Szaletly Vendéglő és Kert

Dining Guide-Audi Életműdíj / Pintér Katalin

Dining Guide-Master Good az Év Séfje / Wolfgang Puck

Dining Guide Restaurant Best Of The Best / Stand

TOP10+2 Étterem:

Rumour by Rácz Jenő

Platán Gourmet Étterem

Essência Restaurant – Tiago & Éva

Salt Budapest

Pasztell

Borkonyha Étterem

Babel Budapest

Arany Kaviár

Costes Restaurant

42 Restaurant & Bar

Costes Downtown

Laurel Budapest

Érdemes beszerezni a könyvecskét (tavaly Inmedio és Relay vonalon volt begyűjthető), amiben az összes általuk javasolt étterem, bár, cukrászda megtalálható, izgalmas, falatnyi helyek is bekerültek az ajánlóba, forgassátok kirándulások, városnézések előtt és alatt.

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Steven Saylor – Dominus

Hát elérkezett. Sokáig vártunk rá, hogy teljes legyen Saylor életműve, kikerekedjen Róma több mint 1000 éves története, megszülessen a trilógia harmadik kötete.

saylor1_v

Nem csodálom, hogy ennyit kellett várnunk a késői Pinariusok és a hanyatlás árnyékába forduló Róma históriájára, Saylor alapos, olvasmányosnak szánt műve is nehezen birkózik meg az Urbs urbis körött és magában a városban zajló változásokkal. A Marcus Aurelius aranykorával induló regény íve folyamatos támadásoknak van kitéve, a barbár hordák tépik, zúzzák a korábbi két kötetben oly szépen kiteljesedő történetet. Róma lassan, de egyértelműen változik, hiába minden igyekezet, furfang, hogy a dicső régit fenntartsák, születőben van az új világrend, amelyben Itália egy új – vagy talán régi – szerepben válik újfent hatalommá, de addigi út koránt sem veszélytelen.

Saylor komoly erőfeszítést tesz, hogy a családtörténet mellé, olykor elé helyezett kronológia, a császárok története, tetteiknek megismertetése ne legyen száraz, se unalmas, ne ismételje önmagát, egyedi alakok népesítsék be a képzeletünket a regény olvasása közben. A Pinariusok nemzetsége most is jó lehetőséget ad erre, számos generációjának megannyi karaktere jól jellemzi a kor habitusát, mutatja a római patriarchátus viszonyát az állammal és az aktuális uralkodóval, és finoman mutatja a vallási változások irányát is.

De Saylornak nincs könnyű dolga, Róma utolsó fejezetei meglehetősen dicstelenek, bár adnak még egy-két nagynevű uralkodót a világnak, de ezek már nem az antik Róma császárai. Ha nem is olyan reményvesztett és gyászos a vég, mint Dürrenmatt-nál, de a köszönetnyilvánítások előtt itt is felszakad egy nagy sóhaj az olvasóból.

saylor2_v

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Izgalmas vegán termékcsaláddal rukkolt elő a Cerbona

A több mint 30 éves múlttal rendelkező magyar vállalat elérkezettnek látta az időt, hogy – vegán termékeket is tartalmazó – portfóliójába egy egészen új, egyedi arculattal rendelkező, teljesen növényi alapú termékcsaládot emeljen be.

A fejlesztés nem csak a fenntarthatóság, hanem a nemzetközi és hazai trendek is indukálták, a gyártók és a kiskereskedelem is egyre jobban érzi: nő a vevői igény a nem csak vegetáriánus, hanem kifejezetten vegán termékek iránt.

A vegán termékcsalád fejlesztése során a Cerbona számára kiemelten fontos volt, hogy a válogatott, minőségi növényi alapanyagok megfelelő mennyiségű és összetételű beltartalmi értékkel rendelkezzenek, és élvezeti értékük is megfeleljen a vásárlók igényeinek.

Az egészségtudatos vásárlói réteg ugyanis nem kíván lemondani az étkezés, az ételek okozta élményről, a gyártó számára fontos követelmény volt a termékfejlesztés során, hogy ne csak egészséges és fenntartható, hanem valóban finom végeredmény szülessen.

A portfólió részét képezik a vegán granolák, azaz különféle sütött gabonák, amelyek ideális reggeli alternatívát kínálnak vegánok és nem vegánok számára is. A növényi étrendet folytatók számára a granolák jól fogyaszthatók növényi joghurtokba, krémekbe keverve, de növényi italokkal, friss gyümölcsökkel vagy épp meleg vagy hideg kásák kiegészítéseként is a reggelijük részét képezhetik.

Cerbona vegán granola_v

Az egészséges életmód részeként a Cerbona piacra dobta a vegán proteinszeleteket is, amelyek 27%-os fehérjetartalmát a közkedvelt borsófehérje adja. A sportolás előtt vagy után fogyasztandó szeleteket természetesen nem csak aktív sportolók számára ideális, a proteinszelet mindenki számára remek alternatívát nyújt a kisétkezésekre.

Cerbona vegán protein_v

A Cerbonához érkező vevői visszajelzések egy csoportja – amely a zöldség alapú szeletek iránti igényt fogalmazta meg – szintén célba ért a vegán termékek fejlesztésével, hiszen megszülettek a zöldséges müzli szeletek is. A vásárlói igény és a termék elfogadottsága még nincs egálban, érezhetően ez az a szegmense a termékcsaládnak, amelynek beltartalmi értéke mellett élvezeti értékével kell, hogy idővel meggyőzze a fogyasztókat: a zöldséges müzli szeleteknek is van hely a polcokon és a mindennapjainkban.

Cerbona zöldséges müzliszeletek_v

A vegán termékek piaca folyamatosan fejlődik és bővül. A fenntarthatóság mellett az etikai vegán fogyasztói réteg növekedése is hatással van a választékra, bár jól érzékelhető, hogy nem csak az etikai vegánok számára jelent megfelelő alternatívát a kész vegán termékek fogyasztása, hanem számos ételintoleranciával élő, speciális étrendet tartó vásárló is minden probléma nélkül be tudja illeszteni a diétájába ezeket a termékeket.

A fenntarthatóság, mint márkaérték évek óta érezhető trend, ma már a vállalatok számára nem elég minőségi termékekkel megjelenni a piacon. A Cerbona is igyekszik csökkenteni a saját karbon lábnyomát, napelemparkja mellett az alapanyagok beszerzésénél a rövid ellátási láncokat és a hazai beszállítókat helyezi előtérbe, amennyiben a termékösszetétel ezt lehetővé teszi.

 

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Napcsókolta barnaság fitokozmetikumokkal

A téli időszakot követően, a lengébb és többet mutató nyári ruhák érkeztével szinte mindenkiben felhorgad a vágy, hogy valami kis színt szerezzen.  A megfelelő fényvédelem és a jól megválasztott napozási idő mellett egy kis sütkérezés kifejezetten kellemes megoldást jelenthet, de hatékony és szép eredményre vezethetnek a különféle bronzosítók is, napozás utáni színmegőrző termékek.

A barnaság elérése ugyanis nem csak önbarnítókkal, hanem bronzosító krémekkel, balzsamokkal is megvalósítható, amelyek finoman rásegítenek a – megfelelő fényvédelem – melletti napozás közben szerzett színünkre. A termékek között megtalálni a napozás alatt és a napozás után is használható krémeket.

A L’Erbolario szuper bronzosító balzsam nem csak finoman meleg árnyalattal és ragyogással vonja be a bőrünkre, hanem táplálja, hidratálja, selymesíti azt. A balzsamba komponált összetevők mindegyike igazi nagyágyú. A béta-karotinban gazdag sárgarépa klasszikus bronzosító (belsőleg, tabletta formájában is szedhető változatai szintén hatékonyak), a szuper bronzosítóban a magjából préselt olaj támogatja a barnaságunkat, mellette megtalálható a kukoricacsíra olaj, és a magas antioxidáns tartalommal rendelkező, aranybarna bőrárnyalattal kecsegtető dióhéj kivonat A balzsamot lehet napozás közben és napozás után is használni, arra azonban ügyeljünk, hogy ha napon tartózkodunk, akkor a krém mellé (alá) kerüljön megfelelő fényvédő is.

Fényvédelemről – stílszerűen – dióhéjban:

Alapvetően kétfajta fényvédőt különböztethetünk meg, fizikai és kémiai fényvédelem létezik, valamint ennek kombinációja, amely mindkettőt tartalmazza, a lehető legjobb tulajdonságaik kiaknázása és társítása mellett. A fényvédőknél a krém maga elnyeli a bőrünkbe hatoló UV-sugarakat, a fizikai ezek egy részét visszaveri, így védi azt a káros sugárzástól.

Az SPF azaz a sun protection factor száma mutatja, hogy a bőrünket mennyi ideig tehetjük ki napsugárzásnak, anélkül, hogy károsodna: minél magasabb a faktorszám, annál ritkábban kell újra használni az adott fényvédőt. A magasabb faktorszám mellett a hatékonyság is fokozódik, javasolt ilyen termékeket használni.

A dió és a sárgarépa a fő összetevője a L’Erbolario napozás utáni színmegőrző tusfürdőjének is, amely rendkívül egyszerű, de hatékony módszer a megszerzett barnaságunk hosszú és ragyogó életútjának egyengetéséhez. A barnulást aktiváló, a bőr mélyebb rétegeibe is eljutó lipoaminsavnak köszönhetően a gyengéden, de hatékonyan tisztító tusfürdő hatóanyagai segítenek az elért testszín megőrzésében is. A hatóanyagok komplexitásának köszönhetően a termék nem csak a napcsókolta színre koncentrál, hanem védi, megnyugtatja a napozás során – esetlegesen – irritálódott, kiszáradt bőrt.

Azt más jó ideje megtanultuk, hogy az anyajegyek védelme elsődleges. Sokszor a napozószerek használatakor a krémek pluszban történő felkenésével, a fényvédő hatású ajakbalzsamok bevetésével trükközve próbálunk extra védelmet biztosítani az anyajegyeknek. A feladatra azonban léteznek céltermékek, amelyek magas SPF fényvédelemmel rendelkeznek és tökéletesen alkalmasak a kis felületek biztonságos védelmére. A rizsviasz és makadámia olaj alapokon nyugvó L’Erbolario Anyajegyvédő stift E-vitaminnal gazdagított, bőröregedését gátló, bőrfeszesítő corallina alga kivonatot tartalmazó stift használata egyszerű és biztonságos. A könnyen felszívódó stifttel az anyajegyeken kívül a dekoltázs, az arc leginkább sérülékeny részeit (pl. orr) is egyszerűen le lehet kenni.

lerbro1_v

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS