MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Mióta a Nők kirepültek, sokkal szorosabb egységet kezdtünk el alkotni Yolánnal. A karakténkutya szembesült a folyamatos zsizsegés elmúlásával, én meg a rám maradó négylábúval, így szépen lassan elkezdtünk közeledni egymáshoz, ami mára egy félszavakból kapcsolatra hasonlít, bár Yoli néha még vissza-vissza zár, ha eléri a – rá oly jellemző – értelmiségi bú.

Ha tehetjük, sok időt töltünk együtt, ő előbb megy dolgozni az íróasztalomhoz, mint én és este közösen stíröljük a töltés mellől a héveket (mondjuk ugatni csak ő szokott rájuk), aludni meg csak együtt tudunk.

Ebben az alakuló szimbiózisban jól jönnek a közös programok, mint egy belvárosi kávézás, egy jóféle sajtóeseményen való együttes részvétel vagy épp egy közös kirándulás. A jelek szerint az igény a hasznos és mindkét fél számára érdekfeszítő programok iránt nem csak bennem merült fel, hiszen az Eplényi Síaréna Vibe Park elérkezettnek látta a Kutyával a hegyen program megalkotását, amely komplex élményt kínál gazdinak és kutyának egyaránt.

Az eplényi Síaréna Vibe Park túraútvonali között mostantól egy narancsszín tappancsos jelölés is megtalálható, amely a libegő tetejétől indul és a menedékház biztos ölelésében ér véget. A két és fél kilométeres úthoz a libegés élménye is hozzátartozik, amely ugyan erősen kutyafüggő, de mivel ez egy viszonylag lankás terepen és nem túl magasan menő pálya, így a magasságtól alapvetően tartó, a gangon is a fal mellett uszuló Yolán remekül viselte az utat, csak az utunkat szegélyező hóágyukat ugatta meg.

A libegés közben azért az erdő csendje és zajai azért őt is ámulatba ejtették, nem tudom mi járt abban a formás kis fejében, de Benő barátjával alapvetően elégedettnek tűntek a történésekkel. Fent pedig indulhatott a kaland, a kutyaösvény felfedezése, amely az elkövetkező hónapokban fog teljes egészében kiteljesedni, ha minden egyes attrakció a helyére kerül. Kicsit úgy éreztem magam, mint anno a Nőkkel Ausztriában, akikkel elképesztően nagy sétákat lehetett tenni mezítlábas ösvénytől a függőhintáig, ahogy azt a bölcs és a gyerekek lelkivilágát értő osztrákok megálmodták. Itt is hasonló az elgondolás, kutyapancsolótól kezdve az agility elemekig számos attrakcióval készülnek az eplényi Síaréna Vibe Park munkatársai.

Az ösvény szép, vadregényes tájakon ereszkedik alá, a végén pedig a menedékházban nem csak mi ebédelhetünk meg, hanem a kutyáink számára is készül a konyha, külön menü várja a négylábú barátainkat, hogy utána együtt falatozgatva pihenjünk meg a sok élmény után.

Spoon The Boat is much more than a restaurant. It is a vibrant Budapest lifestyle experience floating above the Danube. This iconic meeting point combines breathtaking panoramas, curated sounds, and contemporary gastronomy to capture the very essence of the city. The newly reimagined concept focuses on three essential layers: Taste, Sound, and Danube.

A Gastronomic Journey Along the River
The culinary philosophy draws inspiration from the countries connected by the Danube. This cultural route winds from the Black Forest to the Black Sea, weaving together diverse ingredients and traditions. The menu reinterprets this heritage with a modern bistro approach, offering dishes that are sophisticated yet perfect for sharing. Each bite reflects shared European roots paired with Budapest’s signature urban elegance. The focus remains on the purity of ingredients, avoiding overstatement in favor of clean, honest, and inspiring flavors.

Harmony of Rhythms and Melodies
Sound is a defining element of the Spoon experience, creating a consciously built atmosphere rather than simple background noise. The rhythm of the evening is shaped by DJ-led sets featuring electronic foundations enhanced by live instruments. From the virtuoso play of a violin or the soulful notes of a saxophone to the traditional tones of a dulcimer, these performative elements blend seamlessly into the environment. As afternoon ease transitions into a deeper evening mood, the music subtly guides the energy of the deck.

Balance on the Budapest Horizon
The true power of the location lies in the ever-changing view of the Chain Bridge and the Buda Castle. As the sun sets behind Gellért Hill, the deck reveals a new face where shadows soften and the city lights take center stage. The Danube is not just a backdrop here but an active participant in the experience. Spoon offers a dynamic environment where the peaceful contemplation of the day naturally gives way to the velvety pulse of the night, making it the perfect spot to fall in love with Budapest all over some great wine.

Mirelle’s tips:

• Golden Hour Magic: Arrive just before sunset to witness the spectacular transformation of the city lights as the day turns into night.
• Shared Flavors: Opt for several smaller dishes from the Danube-inspired menu to truly appreciate the diversity of the region’s contemporary bistro kitchen.
• Soundscape Seating: If you enjoy a more vibrant energy, book a table closer to the live performers to fully immerse yourself in the unique blend of DJ sets and acoustic instruments.

Miközben a város páratlan panorámáját és a méltóságteljes, békés folyót csodáltam a Spoon fedélzetéről, József Attila sorai bujkáltak az agyam peremén. Szebb szerelmes verset folyóhoz még nem írtak, nagyobb mélységet folyam még nem kapott, ott van abban az ódában minden, amit csak a Duna jelképez, legyen szó közös jövőről vagy békés együttélésről. Ez utóbbi gondolatiság jelenik meg a Spoon új koncepciójában is, hiszen a Duna által testvéri viszonyban lévő országok kultúráját helyezi előtérbe.

Gasztronómiai utazás a hullámok felett
Az étlap összeállításakor a készítők a folyó menti nemzetek gazdag örökségét vették alapul. Ez a különleges kulturális útvonal a Fekete-erdőtől egészen a Fekete-tengerig kanyarog, miközben rengeteg izgalmas alapanyagot és hagyományt fűz össze a víz mentén. A tányérokra kerülő fogások ezt a sokszínűséget tükrözik modern és városi formában. A séfek célja a mai kor élvezhető és könnyen megosztható fogásainak bemutatása, ahol az ételek egyszerre idézik a múltat és mutatják meg a jelen frissességét.

Minden falatban ott rejlik a közös európai gyökerek ereje, amihez tökéletesen illeszkedik a budapesti elegancia és a nagyvárosi könnyedség. A választék inspiráló és ismerős elemekből épül fel, mégis tud bőven újat mondani. Letisztult, elegáns, de modern minden fogás ízében és esztétikájában, az alapanyagok önmagukként való értékelése kerül előtérbe a túlzó megfogalmazások helyett. Igényesen, jó ütemérzékkel összeállított az étlap és az itallap is, amely jól funkcionál az újféle dinamikában.

Ritmusok és dallamok harmóniája
A Spoon fedélzetén a hangzás is pont annyira meghatározó elem, mint a látvány és az ízek. A zene túllép az egyszerű aláfestésen, tudatosan felépített atmoszférával várja az érkezőket minden napszakban. Az alapokat elektronikus ritmusok és DJ-szettek adják, amiket élő hangszeres játékkal tesznek még emlékezetesebbé a szervezők. A hegedű virtuóz játéka vagy a szaxofon búgó hangja mellett akár a cimbalom különleges tónusa is felcsendülhet az este folyamán. A performatív elemek finom eleganciával simulnak bele a Spoon környezetébe, folyamatosan alakítva annak hangulatát. 

Egyensúlyban a budapesti horizonton
A hajó legfőbb vonzereje a folyamatosan változó panoráma és a víz közvetlen közelsége. A Lánchíd, a Budai Vár látványa és a város esti fényei aktív részesei a hajón megélt pillanatoknak.

Amint a nap lebukik a Gellért-hegy mögé, a fedélzet máris új arcát mutatja, sejtelmesebb és vonzóbb is lesz talán, puhábbá válnak az árnyékok, máshová esnek a hangsúlyok. Pont ez a csodálatos ebben a helyben, hogy a nappali szemlélődést hogyan váltja föl a “puha testű éjszaka”. Egyszóval a Spoon megújult, izgalmas, dinamikusan változó környezetben kínálja mindazt, amit ebben a városban érdemes megélni.

Kevés azonos lemezzel érkeztünk anno a közös háztartásba, de Leonard Cohen mellett a Csinibaba zenéje mindkettőnkkel jött. Nem csak a dalok miatt, a Tímár Péter által festett hangulat, a közösségi élmény, amit a dalok inspiráltak, amikhez megteremtődött a közeg vagy épp az hívta őket életre. Egyszóval addigra a Csinibaba már nem csak egy dúdolható butácska nótát jelentett, a kodakszín boldog létezés metaforájává vált. Ezt ismerte fel pár éve a Budapest Park és hívta életre a jelenkor kedvelt előadóival a Csinibaba új, csillogóan polírozott változatát, amely abszolút betalált a közönségnek.

Az idei a mostani negyvenes korosztály és az afölöttiek kegyét keresi, hiszen a mi kamaszkorunk kerül most terítékre, az a zeneileg rendkívül szenzitív időszak, amikor az életre szóló dallam-szerelmek is születnek, amikor egy-egy szám a himnuszunkká válik. A programról még nem tudni semmit, de ahogy az utóbbi időkben oly sok mindent kivártunk fél lábon, már ezt is kibírjuk, és május 28-án feloldódhatunk az élményben.

A nosztalgiavonat ugyanis nem áll meg, sőt, sebességet vált. A Katona József Színház és a Budapest Park kollaborációja 2023-ban útjára indult performansz, a teltházas esték után mostanra egyértelművé vált: a Csinibaba Táncdalfesztivál intézménnyé nőtte ki magát. Idén azonban búcsút intünk a 60-as évek fullretro esztétikájának, s fejest ugorunk a neonfényes és mámorító rendszerváltás éveibe. 2026. május 28-án a ’80-as évektől a ’90-es évek közepéig tartó korszak kerül terítékre. Ez az az időszak, amikor a diszkógömbök mellé beköltözött a szintipop hideg eleganciája, a punk nyers dühe és az alternatív rock szabadságvágya.

Akik a himnuszainkat éneklik

Vajdai Vilmos rendező idén is egy olyan eklektikus csapatot gyúrt össze, ahol a színházi mélység találkozik a fesztiválok energiájával. A színpadon a Katona ikonjai mellett a hazai pop- és rockélet krémje váltja egymást, a nagy öregek és visszatérők, mint Csákányi Eszter, Nagy Ervin és Thuróczy Szabolcs, akik mellé idén olyan egyéniségek csatlakoznak, mint a hazai rap- és underground kultúra alapköve, Pajor Tamás, valamint a megalkuvást nem ismerő Szabó Győző. A jelen hangjait többek között Beton.Hofi, Lábas Viki, Járai Márk, Sisi, Fekete Giorgio és Vitáris Iván képviseli, míg az őszinte giccsmentes nosztalgia élményét az alternatív szcéna motorjai garantálják. Ebben jut fontos szerephez Kollár-Klemencz László, Bérczesi Robi, Sena, Péterfy Bori, Jónás Vera és Németh Juci is.

Futurisztikus múltidézés

A zenei szövetért a Meggyes Ádám vezette, fúvósokkal és vonósokkal dúsított Nart Orchestra Big Band felel, akik modern köntösbe öltöztetik a korszak meghatározó slágereit. A látványvilág szakít a hagyományos retro-felfogással: egy kicsit futurisztikus, kicsit sci-fis közeg vár ránk, ami egyszerre idézi meg a korszak technológiai robbanását (a walkmanek és kvarcjátékok világát) és azt a vibráló jövőképet, amiben akkoriban hittünk. A dinamikát pedig a Duda Éva Társulat táncosai teszik teljessé.

Május 28-án közösen visszatérünk az egykori jövőnkbe.