You are here: Home >Posts Tagged ‘kelt tészta

Babka – csokis-mandulás kalács

Foszlós kalács, semmi felesleges töménység, csak illatos csokoládé és roppanós mandulaforgácsok. Ilyen az én babkám.   Csokoládés-mandulás babka   Tészta: 25 dkg finomliszt   15 dkg rétesliszt   1,6 dl langyos tej   2 db tojás   1/2 db kezeletlen citrom héja   2,5 dkg friss élesztő   10 dkg vaj   6 dkg cukor […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Honnan legyen a húsvéti kalács?

Erre van egy rendkívül egyszerű és egyértelmű válaszunk: a PékTaxitól! A PékTaxi kicsit olyan, mint a legkedvesebb angol filmekben a tejesember: jön és házhoz, pontosabban majdnem házhoz hozza a kedvenceinket. A déli agglomeráció a specialitása, de folyamatosan beruháznak, terjeszkednek, így hamarosan az északi népség is boldogan veheti majd át tőlük a friss péksüteményeket. A mozgóbolt […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Szilvás papucs

Egy kis könnyed levezetésre vágytam, így összeállítottam a gyors tepertős tésztám felét, némi módosítással és megtöltöttem sült szilvalekvárral. Szilvás papucs 30 dkg finomliszt 10 dkg töpörtyűkrém 1 tojás sárgája 1 csomag szárított élesztő 0,7 dl tej 1 csapott ek. tejföl só frissen őrölt fekete bors sült, hozzáadott cukor nélküli szilvalekvár Az alapanyagokat alaposan összedolgozom, majd […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Fánk kenyérsütőgépben

A kelt tésztáimat, így a fánkokat is előszeretettel készítem a kenyérsütőben. Ennek egyetlen egy oka van: így lesz a legjobb a tésztájuk. A kenyérsütő ugyanis nem csak szimplán megdagasztja a tésztát, hanem tökéletesen meg is keleszti. A megfelelő hőfokon, ahol a tészta nem szárad ki, nem kérgesedik meg, pont annyi párában ücsörög, amennyi kell neki. […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS