MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

A nő mibenléte sokakat foglalkoztat, férfiakat, nőket egyaránt. A sokféleség, a sokfajta szerep, a megannyi álom, elképzelés, mindazok a dolgok, amihez a nők jobban értenek, már rég megteremtette a maga piaci erejét.

Erre a meglévő keresletre kíván az őszi BNV helyett létrejövő kiállítás és vásár választ, lehetőségeket, utat, kínálatot adni. Az eddigi kiállításoktól eltérő módon szervezett térben az alábbi tematika szerint találhatnak maguknak elfoglaltságot a kilátogató nők:

Újulj meg! – minden, ami öltözködés, divat, alakformálás és stílus
Légy egészséges! – minden, amit az egészségről és egészséges életmódról tudni kell
Teremts otthont! – minden, ami a lakberendezéshez, otthonteremtéshez tartozik
Egyél finomat! – minden, ami gasztronómia
Szeresd a családod! Szeresd önmagad! – minden, ami a család és a nő összhangjáról és harmóniájáról szól
Nők titkai – minden, ami a női lélek szépségének megőrzéséhez szükséges
Pasi és gyerekmegőrző – hogy a kísérőknek is feledhetetlen élményben legyen részük

Az egyes témákhoz ismert tévés arcok társulnak, de ezen kívül rengeteg programmal és sok – az adott témához kapcsolódó – kiállítóval készülnek a szervezők. A kiállítást szeretnék interaktívvá tenni, illetve az anyák és feleségek számára is megteremteni a lehetőséget az önmagukban töltött pillanatokra, így gyerekfelügyelet és férfimegőrző is lesz a rendezvény helyszínén.

A Tchiboban azt szeretem, hogy mindig valami olyannal tudnak előrukkolni, ami visszahozza a gyerekkorom Ápisz-élményeit. Azokat a boldog, beleveszős pillanatokat, amikor az ember állt az üvegezett pultok előtt és sorra járatta a tekintetét a fű alatt behozott kínai szagos radírokon, a rotringok vázát imitáló alakján, s a különféle mesehősökkel meghintett papírféleségeken.

Gyermekded énemnek hála a mai napig erős függést érzek a papírboltokban fellelhető írószerek irányába, s a tárgyak, az ötletes megoldások iránti rajongásom se csökkent.

A Tchibo  most futó autós katalógusában is megannyi apró, de remek ötlettel, racionális javaslattal találkozni, amelyeket minőségi alapanyagokból, ergonomikusan, esztétikus kivitelben kelletik magukat. A termékpalettában ott vannak a megszokott, sokunk által ismert és használt kiegészítők, mellettük megtalálhatóak a németek ultraprecizitását igazoló termékek is, de néhány ötletbe korábban még nem futottam bele.

Gyerekes szülőként remek találmánynak tartom a háttámla védőt, ami ugyan nem nyújt 100%-os védelmet az óvodai vagy iskolai udvaron, homokozóban gondosan bemocskolt cipők ellen, de hatásfokkal jobb eredményeket érni el vele, mint nélküle. Ugyanilyen hasznos lehet az gyerekülés alá tehető védőhuzat is, ami az gyerekekből generálisan hulló morzsákat akadályozza meg abban, hogy végleges helyet keressenek maguknak a kárpitban. Az érezhetően nőkre hangolt autós kiegészítők egyik fontos darabja a Robbie Williams összes tárolására alkalmas CD-tartó, amelyre egy extra méretű, sminkjavításhoz tökéletes tükröt is szereltek.

Ne feledkezzünk meg a bőrkesztyűről sem, amihez már csak a cabrio hiányzik, de a feeling adott.

Nem mondanám magam egy kifejezett padlizsán-rajongónak. Szeretem, megeszem, de ritkán álmodom vele. Kivéve a padlizsánkrémet, ami tavasz környékén rabul ejt és egész nyáron velem marad, mint a tökéletes előétel és vacsora. Ez persze nem azt jelenti, hogy folyvást padlizsánkrémet eszem, csupán azt, hogy gyakorta megkívánom és ha többféle, választható előétel között ott figyel a padlizsánkrém, akkor szinte biztos, hogy őt fogom választani.

Az idei őrület nagyjából egy hete kezdődött, s az idegenek által kreált krémek után ma végre a sajátomat majszoltam ebédre.

Padlizsánkrém

2 közepes padlizsán

1 fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

só

bors

majonéz

A padlizsánkrém alfája és omegája értelemszerűen a padlizsán. A jó minőségű alapanyag mellett nagyon fontos, hogy hogyan készítjük el, hiszen a krém mindent elsöprő füstös íze múlik rajta, hogy elég ügyesek vagyunk-e.

Tipp: a padlizsán kiválasztásánál ügyeljünk arra, hogy ép bőrű, fényes és jó állagú legyen. Kerüljük a hibás, már kicsit megereszkedett vagy matt külsővel bíró példányokat.

A padlizsánt egy kerámiakéssel ketté szelem, majd a csónakokat az előmelegített főzőlapra fektetem. Ablakokat kitárom, szagelszívót működésbe léptetem és addig sütöm a padlizsánok mindkét felét, amíg alaposan meg nem pirulnak. A kerámialapnak egyébként semmi baja nem lesz, miután kihűlt egy mosogatószeres szivaccsal nyom nélkül eltüntethetőek a padlizsán hátramaradt darabkái.

Tipp: ha lehetőségünk van rá, akkor grill felett pörköljük meg a padlizsánokat, de a gázrózsa is ideális. A lényeg, hogy a padlizsánon kívül semmi se legyen kormos és égett.

Az alaposan körbesütött padlizsánt egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem és 180 fokra előmelegített sütőbe tolom. Addig sütöm, amíg siklik benne a desszertvilla, ami nagyjából 25-30 perc. Nagyobb padlizsánok esetén egy picivel több.

Ezután várok, amíg a padlizsán kicsit kihűl és egy kés segítségével lehántom róla a héját vagy kényelmesebb módon, egy kanállal kikaparom a héjból a belsejét. A padlizsán húsát egy mélyebb tálba teszem. Hozzáadom a meghámozott és nagyobb darabokra metélt hagymát, valamint a szintén megpucolt és kicsit összesarabolt fokhagymát. Majd jöhet a majonéz. Majonézből készíthetek házi változatot vagy valamelyik általam ismert, kedvelt boltival gyorsabb ütemben összeállíthatom a padlizsánkrémet.

A házi majonéz készítéséről és a majonézről itt olvashattok.

Ezek után egy botmixerrel elsimítom a krémet, sózom, borsozom, majd egy zárható edénybe kanalazom és egy-két órát hagyom hűlni. A padlizsánkrémet tálalhatom magába vagy felhasználhatom különféle mártásokhoz, szószokhoz is.

Tipp: a padlizsánkrémhez nagyon jó partner a piadina, a focaccia vagy a naan. Ha nem szeretnénk házi kenyeret sütni, akkor vehetünk előre csomagolt pitát vagy wrap/tortilla lapot, amit egy száraz serpenyőben kicsit meg kell pirítani és úgy kínálni a padlizsánkrém mellé.

Házi naan

50 dkg finomliszt

7g szárított élesztő

1 tk só

3-4 ek tejföl

nagyon kevés langyos víz

Az alapanyagokat összedolgozom, majd egy konyharuhával fedett tálban kicsit hagyom kelni. Ezután egyforma gombócokra szedem és finoman lisztes deszkán vékony lapokat nyújtok belőle. Forró, száraz serpenyőben sütöm, úgy hogy egy tiszta konyharuhával le-le nyomkondom a serpenyő fenekére és ügyelek rá, hogy ne égjen meg.

Tipp: a curryről és az indiai konyháról itt olvashattok még.