MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Az utazás előtti felkészülés minden esetben sok feladatot ró rám, de én ezeket alapvetően szeretem és a világ semmi kincséért nem adnám át másnak.

Miután már megvan az időpont és a hely, következhet az attrakciók, a különféle látnivalók listázása és ennek függvényében a szállás kiválasztása. Ez alapvetően a felnőttek belügye, de Zsófi minden esetben szereti jóváhagyni a kiválasztott szállást, számára fontos az utazása elképzelésében, az útra való felkészülési folyamatában, hogy lássa, hogy hol fogunk megszállni.

Anna pont a másik véglet, messze kerüli az ilyen megbeszéléseket, ő inkább a meglepetések híve, amit alapvetően nem is csodálok, mióta a középkategóriás szállodai szoba helyett – valamilyen adminisztrációs tévedés okán – a csúcslakosztályt kaptuk meg egy luxemburgi szállodában.

Ha megvan az utazás időpontja (repülő esetében feltéten ez az első, aminek meg kell lennie) és megvan a szállás, akkor jöhetnek a járulékos kérdések és kiegészítések. Mivel ezekből minél messzebb és minél többen megyünk egyre több és több akad, érdemes jó előre gondolkodni.

Az út és szállás után jöhet a transzfer meg nem kerülhető kérdése, majd a látnivalók szétosztása, napokra bontása. Úti céltól függ, de nekem bevált az excel tábla. Könnyen lehet benne dolgozni, a gyors és tartalmas városlátogatások alkalmával elengedhetetlen segítség, de még a lazább, pihenősebb utak során is egy ilyen táblában a legegyszerűbb tárolni az adatokat. Jó példa erre a korábbi londoni utunk egyik füle, amin az aznapi tételek szerepelnek.

A távolabbra tervezett utak esetében a védőoltási program is sok esetben nagyjából egy hónapot vesz igénybe, erre is oda kell figyelni a tervezésnél. Szerencsére viszonylag sok nemzetközi oltópont található az országban, de mivel nincs túl sok páciensük, ezért elég ritkán rendelnek, érdemes időben érdeklődni, s időpontot foglalni.

A biztonságunkat nem csak az oltások szolgálják, ha egzotikus helyre megyünk, érdemes a körzeti orvossal is egyeztetni, s magunkkal vinni néhány olyan gyógyszert, amivel a kisebb problémákat könnyedén kiküszöbölhetjük, ezen felül pedig javasolt olyan biztosítást kötnünk, amiben tényleg benne foglaltatnak a számunkra fontos dolgok. A biztosítás megléte és mibenléte hatványozottan fontos, ha az ember kisebb vagy nagyobb gyerek/gyerekek társaságában indul útnak.

Csomagok összeállítása is külön feladat. Már maga a csomag mibenléte is fontos. Attól függően, hogy hova készülünk kell kicsi, nagy, kézi, biztonságos, jól zárható, sok fakkal rendelkező, laptopot tartó, tabletet tároló. Az igények sokfélék, ezek összehangolása is bizonyos időt vesz igénybe. A plüsslimit bevezetése volt részemről maga a drákói szigor, a Nők ma már részben önállóan csomagolnak, de a plüssök fejenkénti számát azért rendre ellenőrzöm.

S akkor még szót se ejtettünk arról, hogy a férjem rádióamatőr, ami újabb kockázati tényező, főleg, ha olyan helyre indulunk, ahol még kevesen jártak előtte, s ne adj Isten pont egy kisebb vagy nagyobb verseny idején érkezünk.

A Panificio Il Basilico kelt tésztás szeánszán nem csak a kemencés fánk receptjével és elkészítési módjával lettem gazdagabb, hanem egy – a Nők számára tökéletes – csokoládékrémes tekerccsel is, ahol a tészta összeállítása mellett, a forma kialakítását is megtanította nekünk Szabolcs.

Nutellás spirál

70 dkg BL55 liszt
3 dkg élesztő
2,5 dl langyos tej
1,2 dkg cukor
12 dkg vaj
4 g só
1 narancs héja
3 tojás sárgája
1 egész tojás

1 óra érlelés

A lisztet kimérem, hozzáadom a cukrot és a sót, belereszelem a narancs héját, majd az egészet elkeverem. A tejet meglangyosítom, belekeverem a tojások sárgáját, az egész tojást és belemorzsolom az élesztőt. A vajat finoman megolvasztom. A tejes keveréket a liszthez adom és a robotgéppel összedolgoztatom, majd amikor már összeállt a tészta, akkor hozzáadom a vajat is és így is hagyom, hogy dolgozzon rajta a gép.

Ezután a tésztát lefedem, s meleg helyen hagyom, hogy legalább a duplájára keljen. Finoman lisztezett asztalra borítom a tésztát, majd óvatosan átgyúrom, s végezetül épp, hogy ujjnyi vastagra téglalapra nyújtom.

A tészta felét alaposan – ne tessék sajnálni!- megkenem Nutellával vagy bármilyen más, számomra szimpatikus csokoládés krémmel, s a tészta másik felét ügyesen ráhajtom a kencére, azaz pontosan lefedem a tészta egyik felével a másikat, hogy a szélek is találkozzanak. A művelet akkor a legegyszerűbb, ha egy nagy szilikon lapon nyújtjuk a tésztát, azzal könnyedén mozgatható a kelt tészta.

Ezután a tésztát pizzavágóval vagy nem recés derelyevágóval csíkokra metélem. A csík egyik véget a bal kezembe, a másikat a jobba fogom, s elkezdem – ellentétes irányba – csavarni. Amikor már kezd befordulni a tészta, akkor ügyesen csiga alakba rendezem (vigyázok rá, hogy ki ne csavarodjon), majd sütőpapíros tepsire ültetem, s konyharuhával fedve hagyom pihenni, amíg a sütő 180 fokra fel nem fűti magát (szigorúan alsó-felső sütésre állítva). Ekkor a csigák tetejét elhabart tojással kenem, s nagyjából negyed óra alatt készre sütöm.

A dolog tovább spilázható még egy kevés tört mogyoróval vagy jégcukorral.

Igen.

Szerintem – az evés, a főzés és az olvasás mellett – a világon való létezésünk legfőbb értelme az utazás. Kisebb vagy nagyobb távon, városba, hegyre, dzsungelbe. Szinte mindegy. Az utazás lényege maga az út, amely – bárhol is legyen – biztos tartogat szépségeket, tud mutatni újat, vannak jó és olykor rossz meglepetései számunkra.

Én a magam részéről nem szeretek egyedül utazni. Egyáltalán nem hiszek a társas utakban, az előre szervezett programokra összehozott, egymást nem ismerő emberekben, viszont szeretek barátokkal utazni, s kifejezetten élvezem, amikor a Nők számára bővíthetem a horizontot.

Családdal utazni nem egyszerű. Sok és eltérő igényt kell koordinálni, hiszen mindenki más vár az úttól, mások a prioritásai, s másképp éli meg az élményeket. Amíg a Nők kicsik voltak – igazán kicsik, addig a kiegészítők logisztikája okozott némi problémát, mióta  nagyobbak, azóta a szellemi igényeiket kell figyelembe vennem. De alapvetően élvezem a sokféle igényre szabni az útjainkat, amit a magányos utazó még csak hírből sem ismer.

A Nőkkel három hónapos koruk óta utazunk. Előtte is folyton mentünk, s az ikrek érkeztével ezen semmilyen módon nem szerettem volna változtatni. Az “élni és élni hagyni” jegyében úgy gondoltam, hogy a legjobb, ha beleszoknak a mi életvitelünkbe. Jobb, mintha valami valós vagy vélt oknál fogva otthon ülnénk a két babával, majd később akarva-akaratlan felrónánk nekik, hogy miattuk maradtak ki bizonyos utak az életünkből. Lettek, s innentől kezdve négyen mentünk.

Először csak egy rövidet, Bécsig. Három hónaposan nagyon szépen viselkedtek az ikerbabakocsiba, amit az osztrákok játszi könnyedséggel feldolgoztak, míg itthon mindenkinek beletört a bicskája. A Hofburgban gondolkodás nélkül megnyitották a teherliftet, de mindenütt másutt is készséggel megoldották az utánfutó méretű babakocsinkból származó esetleges problémákat. Talán ettől a gördülékenységtől is kaptunk vérszemet, mivel fél évesen már a Magas-Tátrában ejtőztek. Mire megtanultak állni, addigra bevették Hvar szigetét, s másfél évesen már Madeira botanikus kertjeiben gyakorolták az önálló sétálgatást.

Mi pedig megtanultunk négy ember számára izgalmas kalandokat kitalálni. A Nők által csak Sós helynek nevezett Porecben töltött csodás napok alatt jöttünk rá, hogy hogyan kell gyerekfejjel – is – gondolkodva szervezni az életet, s ezt azóta is szem előtt tartjuk.

Az albán utak pedig megtanítottak rá, hogy nyugodtan induljunk el közösen olyan ismeretlen vidékekre, ami nem csak a Nőknek jelent újdonságot, hanem nekünk is.

Idén újra nagy fába vágjuk a fejszénket, s a Air France-szal együttműködve megint együtt indulunk felfedezőútra. A felkészülésről és magáról az útról is készülnek majd posztok, hogy ti is bátran vágjatok bele a gyerekeitekkel közös nagy kalandokba, közel és távol.

A Mikulás edzőterembe jár és élvezi

A Télapót valójában Misinek hívják, 41 éves és életmódot szeretne váltani. Az első olvasásra furcsának tűnő állítások mögött valódi elszántság és komoly tervek sejlenek fel, és ha nem lenne így is elég abszurd a sztori, Rudolf és egy sztáredző is feltűnik a történetben.

Elmúltak azok az idők, amikor a Mikulás évente egy napot dolgozott, egyébként pedig a jacuzziból bámulta az északi fény játékát lappföldi otthona teraszán. A Télapónak ma már van polgári foglalkozása is, a kommunikációs szakmában dolgozik és civilben Misinek hívják. Tipikus mai történet. Stresszes hétköznapok, rendszertelen táplálkozás, észrevehetetlen mennyiségű mozgás, a vécére is rénszarvas szánnal jár. Az ünnepek alatt persze felszalad rá néhány kiló, ezért újévi fogadalmat tesz, keményen diétázni kezd és edzőterembe jár. Mint sok ezer sorstársa nagyjából január 3. hetében adja fel. De őt más fából faragták, új tervet kovácsol. Rájön, hogy ha akaraterőből nem ment, akkor segítséget kell kérnie. A NetPincér csapata összehozza őt Borsos Péter személyi edzővel. Együtt fogalmazzák meg a célt: egy hosszú távon betartható táplálkozási és edzéstervet követve húsvétra olyan formába lendülni, amit még a Nyúl is megirigyel.

„A valódi életmódváltás csak keveseknek sikerül. Egy éjszaka alatt a Föld összes gyerekének ajándékot vinni nem semmi teljesítmény, most mégis úgy tűnik, a Mikulás túlvállalta magát. A próbálkozások nagy része pont ezen bukik el. Heti 3 edzéssel és egy jól átgondolt étrenddel már komoly eredményeket érhetünk el középtávon is, és higgyétek el, a legtöbbeknek nem is az edzés, hanem az étrend betartása okozza a nehézséget. Ezért annyira egyszerű szabályrendszert állítottunk fel, amennyire csak lehet, ezt viszont be kell tartani. Ha nincs érkezésed főzni, vagy csak szimplán változatosságra vágysz, inkább rendelj néhány mozdulattal valami friss kaját, de ne csalj, ne hagyj ki étkezést!” –kommentálta Borsos Péter a szokatlan felkérést.

„Az edzések mindegyike bemelegítéssel kezdődik, saját testsúlyos és súlyzós gyakorlatokkal folytatjuk, nagy hangsúlyt kapnak a mobilitás fejlesztő gyakorlatok is, melyek a mozgékonyság és a mozgástartomány fejlesztéséhez járulnak hozzá. A gyakorlatok után minden esetben nyújtás következik. Ez így tokkal-vonóval egy órát vesz igénybe edzésenként, előtte vagy utána még 30 perc kardió a penzum. Ha mindezt ki tudja egészíteni heti egy örömmozgással: úszással, fallabdával vagy bringázással, akkor a legjobb úton jár.” – tette hozzá a személyi edző.

A Mikulást is meg szerettük volna kérdezni, hogyan látja az új Terv által megcsillantott esélyeket, de csak annyit mondott, nem szeretne előre nyilatkozni a medve bőrére, húsvétra minden kiderül, és szívesen beszámol róla, hogyan élte meg új élete első 12 hetét.

A terv, sőt Terv sarokpontjait egy infografikán foglaltuk össze. 12 hét múlva, húsvétkor jelentkezünk az eredménnyel.

A Mikulás 3 hónapos fogyását a kedvesinyenc.hu blogon követheti.

(X)