Már az angus burger kapcsán éreztem, hogy Ádámék semmit sem csinálnak csak úgy félig, tessék-lássék módon. Ha egy ötlet, elképzelés szöget üt a fejükben, azt tisztességgel véghez is viszik. A november elején nyitó Nádor utcai Zing sajtómegnyitóján újra bebizonyították, hogy a hamburger még nem lerágott csont, ebben az – utóbbi években elképesztő intenzitással termelt és fogyasztott […]
A kánikulai két hét nem kedvezett a konyhai tevékenységemnek. Egész egyszerűen önvédelemből nem főztem, pontosabban csak olyan, rövid idő alatt előállítható fogásokat vetettem a Nők elé, amelyeknek az elkészítése max. fél-egy fokot emelt a konyhai poklon. Aztán megérkezett a hűs idő ígérete és én boldogan loholtam a henteshez. Azt nem tudtam pontosan, hogy mit szeretnék, […]
A hamburger láz nem csillapodik, sőt a street food koronázatlan királya egyre nagyobb népszerűségre tesz szert. Szerencsére azonban már nem elegendő a zsemle-hús-sajt jópofa tálalása, a vevők és a vendéglátók is magasabb minőségi elvárásokat támasztanak a burgerekkel szemben. A különféle kézműves bucik, a házilag készített öntetek mellett a hamburger lelke, a hús is mibenléte is […]
A karácsonyi főfogás a karácsonyfa beszerzésével azonos fajsúlyú probléma. Ne legyen túl bonyolult, de mégiscsak hordozza az emelkedett hangulatot, de elő lehessen készíteni, természetesen álljon ezernyi apró finomságból, hiszen milyen szép, amikor a család apraja-nagyja körbe adogatja a tálakat. Természetesen ilyen fogás nem létezik, de megközelítőleg alkothatunk olyat, ami nem igényel felügyeletet, könnyen elkészíthető, elsőre […]
