Vannak igazi családi fogások, ilyen a rakott krumpli is. Ebből az ember nem csinál keveset, inkább úgy kalkulál, hogy másnapra is maradjon. A rakott krumplit sokan sokféleképp készítik, nálunk ez a sztenderd. Rakott krumpli gazdagon 1 kg krumpli 10 db M-es tojás 1 pár gyulai kolbász 45 dkg tejföl só A krumplit meghámozom, majd enyhén […]
Nagyjából 10 éves lehettem, mikor a tojásellenes kampány begyűrűzött az otthonunkba. Apám túl volt az első infarktusán, s anya – mai szóval élve – életmódot váltott, vagy legalábbis a kor információs bázisára alapozva próbálkozott a lehetetlennel, hogy egészségesnek ítélt ételekkel tömje apát, s kivonja a háztartásunkból a gyilkos alapanyagokat. Ebben az időben komolyan tartotta magát […]
A húsvéti menühöz szükséges alapanyagok egy részét érdemes előre beszerezni. A sonka mellett számtalan olyan apróság van, amit már hetekkel korábban megvásárolhatunk, s kellő időpontban nagyon klassz, tavaszi fogásokat rittyenthetünk belőlük az ünnepi asztalra. Indiai babos mártogatós A tavasz érkeztével eljő a mártogatósok ideje. A kellemesen pikáns, lágy krémek nem csak a különféle zöldségek mellé kitűnőek, […]
Egész egyszerűen nem volt más választásom. A férjem rajong a krémesért, megveti a nosztalgiakrémeseket, annál boldogabb, minél művibb a fellelt példány. Ebben sajnos nem tudtam kedvére tenni, de úgy éreztem, hogy ha gyártok egy közepesen rezgős, tepsinyi házi krémest, az fel fogja tudni venni a versenyt néhány mihaszna bolti vacakkal. A receptvadászat kezdetén kicsit meghökkentem. […]
