MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Az egy évnyi bezártság után mi sem természetesebb, mint hogy mindenki boldogan útnak indul, a megújuló természetben keresve megnyugvást, friss zöldben, a végtelen látóhatárban. A közös kirándulások most minden család számára lehetőséget kínálnak a kiszabadulásra, a biztonságos újrakezdés jegyében.

A közös csavargások kapcsán azonban sokszor felmerül a biztonság kérdése. Az előrefutó gyerek, a lemaradó szülő, a pikniktakarón olvasgató anya és a patakparton kavicsot gyűjtő gyerek közötti kommunikáció sokszor nehezen megoldható, hiszen az erdő, a természet csendjét felverni nem ildomos, és lássuk be, sokszor nem is célravezető.

Éppen ezért jó, ha van nálunk olyan eszköz, amely megbízható köteléket jelent, könnyen használható, nem igényel semmilyen szaktudást, és megadja azt a biztonságérzetet, amelyre egy-egy nagyobb túra esetén szükségünk lehet.

Számomra mindig megnyugtató, ha tudom, hogy merre kószálnak a lányok, Anna épp hol rohangál Yolánnal, miközben én a magam módján élvezem a természet közelségét.

Amíg én a családot szólongatom, addig Yolán rárepül a sütire

Nagyon szeretem a kimerítő túrákat is, de a négy falhoz szokott szememnek most leginkább a víz adta végtelenség esik jól, ahogy – József Attilához hasonlóan – ülök és nézem a határt. Ezt a békés nyugalmat azonban egy kor alatt nehezen értelmezik, így nem várható el, hogy más is velem közösen élje meg a Duna lassú folyását. Éppen ezért használunk régóta adóvevőket, most épp a Motorola TALKABOUT walkie-talkie sorozatából a T82 Extreme készülékeket, amelyekkel valóban könnyen és hatékonyan kapcsolatot tarthatunk. Az adóvevőkhöz nincs szükségünk mobiltelefonos térerőre (ami a civilizációtól távol, erdőn-mezőn sokszor azért nem adott), se pre-, se post nem kell rá egyenleget töltögetni, és még gyorshívásra sincs szükség, ha el szeretnénk érni a másikat.

Az ilyen, PMR sávos adóvevők használatához külön engedélyre sincs szükségünk, ami leginkább a Nők miatt izgalmas, hiszen nekünk van rádióamatőr engedélyünk (igen, nekem is).

Anna is bátran használhatja, nincs szüksége hozzá rádióamatőr engedélyre

A könnyedén összepárosítható készülékeken 16 csatornából válogathatunk, így biztos, hogy meglesz a családi csoportunk megfelelő frekvenciája. A 16 ugyan soknak tűnhet, de azért mégsem az, és mivel nem szeretnénk más, hasonló eszközzel kiránduló családokkal megzavarni egymást, ezért a készülékeken úgynevezett alkódokat állíthatunk be, amelyek ránk szabják az adott frekvenciát.

Az eszköz nagyon kompakt, a kijelzője nem világít feleslegesen, ellenben van benne elemlámpa, ami elsőre furcsának hangozhat, egészen addig, amíg az ember le nem ejt valamit a sűrű aljnövényzetbe vagy a térdig érő fűbe. Mivel az időjárás azért tud meglepetéseket okozni, így annak is külön örülünk, hogy a készülék bírja a fröccsenő vizet és a nagyon jó élettartamú aksik lemerülése esetén könnyedén tovább üzemeltethető AA elemekről is.

Nyílt terepen akár több kilométerről is hallhatnánk egymást, de nagy hatótávolságra még soha nem kellett használnunk: néhány száz méternél távolabb nem nagyon keveredünk el egymástól. Probléma nélkül lehet jelezni vele azt is, ha elkészült a piknikkosárban vitt alapanyagokból a szendvics, vagy már szeletekre vágtam a frissen sütött kakaós-meggyes szeletet.

A kiránduláshoz ugyanis nem csak egy minden helyzetben megbízható kommunikációs eszköz elengedhetetlen, hanem a megfelelő ellátmány is, amely nem csak egészséges és sós finomságokból kell, hogy álljon, hanem egy jóféle házi süteménynek mindig van benne hely.

Piknikezni remek dolog

Meggyes-kakaós piskóta mandulával

4 db tojás

20 dkg cukor

30 dkg finomliszt

3 dkg kakaópor

1,5 dl tej

1 csomag sütőpor

1 csomag bourbon vaníliás cukor

10 dkg puha vaj

1 nagy üvegnyi meggybefőtt

1 mk. őrölt fahéj

1 mk. őrölt szegfűszeg

1 csipetnyi só

4 ek. szeletelt mandula

A tojásokat a cukrokkal habosra keverem, majd amikor már szép világos, akkor hozzáadom a vajat és azzal is kikeverem. A lisztet kimérem, a sóval, a sütőporral, a kakaóval és a fűszerekkel elkeverem. A meggyet szűrőbe borítom, bőven hagyok neki időt, hogy a felesleges befőttlé kicsepegjen belőle.

A lisztet csomómentesen elkeverem a tojásos krémben, majd tejjel lazítom és egy sütőpapírral bélelt nagyobb tepsibe öntöm. A masszába egyenletesen belerakosgatom a meggyet, majd a tészta tetejét gazdagon megszórom szeletelt mandulával, majd a 200 fokra előmelegített sütőbe tolom a tésztát és tűpróbáig sütöm.

Könnyen szállítható, nagyon jól szeletelhető, másnap is puha, jó állagú süteményt kapok, amely kitűnő társunk lehet bármilyen kiránduláson, pikniken.

Az elmúlt időszak feszültté tett mindenkit. Igaz, erre minden okunk megvolt, de úgy tűnik, hogy az oltásoknak köszönhetően végre megint szabadabban létezhetünk, csak meg kell tanulnunk megint elengedni magunkat, amihez nem árt egy partner, aki helyettünk gondoskodik a biztonságunkról.

A Danubius Hotels Kiss Gergely háromszoros olimpiai bajnok vízilabdázóval és Katz Dáviddal készül az idei szezonra. Egy vicces videóban mutatják be, hogyan érdemes az idei nyaralásra felkészülni, ha netalántán kijöttünk volna a gyakorlatból.

A videón kívül a hotellánc szakértői praktikus tippeket is adnak, amelyeket a május 13-án megnyíló Danubius szállodákban élesben tesztelhetnek majd az első vendégek. Az érkezőket bajnoki fogadtatással várja a szállodalánc: díjmentes korai érkezéssel, meglepetés bekészítéssel és olimpiai bajnokokkal – akikkel életre szóló élményként – közös játékkal indulhat a nyaralás.  

1. Indulás előtt nézzük át az iratainkat 

Továbbra is minden szállodai tartózkodás bejelentkezéssel kezdődik a recepción, ami viszont újdonság, hogy a járványügyi szabályok értelmében már nem csak a személyi igazolványunkra, hanem a védettségi igazolványunkra is szükségünk lesz.

2. Csomagoljunk átgondoltan 

Ha a járvány miatt a bőröndjeink régóta a szekrény mélyén pihentek, érdemes a szokásosnál kicsit hamarabb nekiállni a pakolásnak. Ezzel elkerülhető, hogy az utolsó pillanatban, stresszesen összeállítani az utazótáskánk tartalmát. Fontos, hogy a maszkunkat/maszkjainkat se hagyjuk otthon, a szállodák közösségi tereiben ugyanis szükségünk lesz rá – erre mindenhol tájékoztatókban hívja fel a figyelmet a szállodalánc.  

3. A svédasztal megvár 

Bármennyire vágyunk a svédasztal nyújtotta változatos kínálatra, semmi értelme megrohamozni: az szállodák dolgozói étkezés teljes időtartama alatt gondoskodnak a friss kínálatról, nyugodtan térjünk vissza fogásonként, tartsunk megfelelő távolságot. A higiénia garantálására eldobható kesztyűk állnak rendelkezésre, ezeket használjuk bátran, emellett a személyzet is segíti a biztonságos kiszolgálást. 

4. Használjuk ki, amit a szálloda kínál 

Legyünk akár visszatérő vendégek vagy első látogatók, kérdezzük meg a recepciót bátran az elérhető programokról, szolgáltatásokról. Használjuk ki az újra megnyíló lehetőségeket szállodán belül és kívül, legyen szó edzőteremről, medencéről, Bubbles Club gyermekprogramokról, vagy akár a helyiek által felkutatott, rejtett kincsekről, kevésbé ismert program lehetőségekről. 

5. A wellnessnek is van etikettje 

A magyarok 38 százaléka az első idei nyaralásán wellness élményekre vágyik. És bár medencepartra, szaunába lazítani megy az ember, ez nem azt jelenti, hogy nem érdemes rá felkészülni, és lélekben is ráhangolódni. Például, ha az edzőtermet is szeretnénk használni, csomagoljunk sportruházatot és váltócipőt. A medencéhez köntösben menjünk le, a szaunába szaunakendőben, papucs nélkül üljünk be, a medencét pedig használjuk rendeltetésszerűen, véletlenül se úgy, mint a Danubius Hotels videójának egyik főszereplője. 

A közös bemelegítést követően jó pihenést kívánunk minden újra nyaralni indulónak! 

Mióta megvan Yoli, azóta néhányszor kitévedtünk vele a Szigetre. Imádunk ott sétálni, de eddig mindig volt egy keserédes hangulat a szívemben, amikor a Nagyszínpad helyén vágtunk keresztül, nekem, nekünk nagyon hiányzott a Sziget.

De!

Európa egyik legnagyobb fesztiválja, amely Magyarország legfontosabb turisztikai rendezvénye is egyben, nagy visszatérést tervez 2022-ben.

“Sajnos lejárt az idő, döntenünk kellett az idei Szigetről” – nyilatkozta Kádár Tamás, a fesztivál főszervezője. “Szomorú szívvel, de felmérve a felelősségünket – látva a bizonytalanságok sokaságát, akár az utazás, a szállások, a vendéglátás és a védettségi igazolások hazai és nemzetközi szerepe terén – arra az elhatározásra jutottunk, hogy mostantól inkább a jövő évi Szigetre készülünk” – tette hozzá.

 „A ’22-es szezont tehát úgy várjuk, mint fesztiválévet eddig még soha, terveink szerint a fájdalmasan hosszú szünet utáni ’nagy visszatéréshez’ méltó rendezvényekkel” – tette hozzá a fesztivál főszervezője. Kádár elmondta, hogy a két fesztiválmentes év a szervezők, a fesztiválokhoz kapcsolódó cégek és dolgozók életét rendkívüli módon megnehezítette, az iparág rengeteg szereplőjét, a zenészektől a vendéglátósokon át a technikai alvállalkozókig szinte ellehetetlenítette. „Ugyanakkor hiszünk abban, hogy – a látogatók biztató támogatásával is megerősödve – a jövő nyár mégis újra a nagy közös együttlétekről, a felejthetetlen élményekről, valamint mindenek előtt a szabadságunk ünnepléséről szól majd.”

A galette nagy ajándéka a franciáknak, a minőségi igényes piték gyors változata, amelyet nem csak egy hatalmas korongként készíthetünk el, hanem könnyűszerrel személyre is szabhatunk. Most egy ilyen, egyszemélyes pite receptet mutatok, amelybe az eper mellett vagy helyett nyugodtan kerülhet bármilyen más idénygyümölcs (bogyósok vagy épp barack, nektarin, alma, körte, szilva).

Epres galette

Tészta:

30 dkg finomliszt

2 dkg porcukor

10 dkg tejföl

csipetnyi só

8 dkg hideg vaj

Töltelék:

50 dkg friss eper

25 dkg natúr krémsajt

10 dkg porcukor

½ db kezeletlen citrom héja

2 db tojás

15 dkg félzsíros túró

A lisztet egy közepes keverőtálba kimérem, majd belekeverem a cukrot és a sót, hozzáadom az apróbb kockára vágott vajat és finom mozdulatokkal elmorzsolom a liszttel. A kész morzsához hozzáadom a tejfölt és azzal rugalmas, jó állagú tésztává gyúrom. A kész tésztát alufóliába csomagolom és legalább egy 20 percre a hűtőbe teszem.

A töltelékhez a túrót alaposan áttöröm (szitán, vagy villával, de tényleg alaposan), hozzáadom a krémsajtot, belekeverem a porcukrot, az elhabart tojásokat, ízesítem a citrom héjával. Az epreket szitába teszem, folyó víz alatt alaposan megmosom, lecsepegtetem, kicsumázom, és vékony szeletekre metélem.

A tésztát nyolc egyforma részre szedem. Finoman lisztezett felületen kör alakúra nyújtom, a köröket két, sütőpapírral bélelt tepsire fektetem, majd a krémet a nyolc körön elosztom, úgy, hogy a szélüket két ujjnyi szakaszon szabadon hagyom. A krémre epret teszek, majd a tészta szélét egy irányba haladva elkezdem ráhajtani a töltelékre úgy, hogy szabályos közönként aláhajtok belőle egy keveset.

Ha szeretném, akkor a tészta szélét habart tojással lekenem, majd barna cukorral megszórom és utána a tepsiket a 180 fokos, légkeverésre állított sütőbe tolom és addig sütöm, amíg a tészta széle aranybarnává nem válik.