A bronxi parfüm, az orosz penicillin vagy más néven a fokhagyma az emberiség régi nagy kedvence. Fűszerként, gyógyszerként és talizmánként egyaránt.
De miért is hívták bronxi parfümnek? S ugyan mi köze az oroszok gyógyításához?
Részletek a Mindmegettén lévő tényfeltáró Fokhagymológiámban.
Anna és az újfokhagyma, 2008
A hétvégére vérmes tervekkel készültem. A haló poraikból feltámadt, újra étvágyuk teljében lévő Nőket szerettem volna kicsit felpumpálni, így a hentestől egy tisztes adag fehérpecsenyével tértem haza.
A terv megvolt, az alapanyagok a hűtőben várták a sorukat, aztán szombat reggel arra ébredtem, hogy minden tagom ellene van az ágyból kikelésnek, a fejemről nem is beszélve.
Néhány óra kemény agonizáció után azonban győzött a fehérpecsenyéért aggódó énem, s szabályosan kivonszoltam magam a konyhába. Pár kényszerszünetet közbeiktatva, elkészítettem Before nekem dedikált marhaszeletét, majd a nap további részét teljesen magamon kívül töltöttem.
Ennek köszönhetően se fotó nem készült az ételről, se extra kihágásokat nem követtem el az eredeti recepthez képest.
Épp ezért álljon itt Before remekbe szabott receptje: Tejfölös marha – Mirelle-nek
(kép innen)
A múltkori cikk után, most egy kicsit azt jártam körbe, hogy mi minden készíthető egy adag édes kelt tésztából.
Ihletadó tippek a Mindmegettén.
A Nők a héten dögrováson vannak. 6 éves és 3 hónapos fennállásuk alatt ez az első olyan nyavalyájuk, ami konkrétan napokra az ágyhoz szögezi őket. Természetesen nem egyféle kórsággal fertőződtek meg, így más és más hangulattal és jólléttel bírnak, az étvágyukról nem is beszélve.
Anna egyáltalán nem kíván mást, csak húslevest, Zsófi meg szintén levesre vágyik, de neki a tartalmasabb levek jönnek be. Így aztán a húslevesek mellett a krémlevesek is fogynak rendesen. Tegnap a hetek óta árválló édesburgonyákat használtam fel.
Rozmaringos batátaleves
80 dkg batáta
3 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
1 l húsleves
2 tk szárított rozmaring
Az apróra vágott hagymát és fokhagymát olajon megdinsztelem, majd hozzáadom a kockára vágott batátát. Felöntöm húslevessel, majd egy fűszerlabdában mellé teszem a rozmaringot és takarékon nagyjából 20 perc alatt puhára főzöm. Kikapom a fűszert, majd krumplinyomóval kicsit elkrémesítem a levest. Fokhagymás pirítóssal kínálom.
