MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Foglalj most!  Képzeld el, hogy egy hideg novemberi napon egyszer csak megcsap Itália-illata, azaz összetett, napérlelte, semmivel össze nem téveszthető aroma, amely a friss fűszerekből, a pineák mézgájából, a hajnali párából és a napszítta háza falából árad. Ez a különleges illatkavalkád most Budapestre költözik: az olasz ősz ezernyi kincsével, csodás ételeivel, kultúrájával, szerethető lazaságával és […]

Évek óta nem voltam főzőiskolában. Ennek több oka is van: egyrészt négy évig vittem egyet kint a Rosinantéban, másrészt amin azon kívül voltam, az arról szólt, hogy a komfortzónámon bőven kívül eső konyhák sajátos fogásait sajátítsam el, ha lehet, akkor a legnagyobb sikerrel. Azaz egyet nem tudtam soha a nem saját kurzusokon: ellazulni. Egyszerűen nem […]

Nem tudom ki szabadalmaztathatná vagy formálhatna jogot az örömfőzés kifejezésre, de részemről évek óta adott, mint forgalom és mint élmény. A mindennapok ennivalóinak összeállítása is sokszor rejt magában meditatív pillanatokat, nagy megvilágosodásokat és apró örömöket, de az, amikor csak a saját kedvünkre játszunk, egy jó csapatban, remek irányítás alatt, na az az igazi örömfőzés. A […]

Tegnap este Edömér barátnőmmel belevágtunk a közös az adventi készülődésbe, hangolódásba. A tökéletes kezdést Farkas Vilmos péksütemény kurzusa adta, ahol remek társaságban, kedves és szakértő tanárunk vezetésével gyúrhattunk, formázhattunk, alkothattunk kedvünkre. Szerelmese vagyok a péksüteményeknek. Kevés csodálatosabb matéria van a világon, mint a kelt vagy az omlós tésztából készített péksütemény, hiszen annyi varázslat és lehetőség […]