MIRELLE Atelier

A Nők a héten dögrováson vannak. 6 éves és 3 hónapos fennállásuk alatt ez az első olyan nyavalyájuk, ami konkrétan napokra az ágyhoz szögezi őket. Természetesen nem egyféle kórsággal fertőződtek meg, így más és más hangulattal és jólléttel bírnak, az étvágyukról nem is beszélve.

Anna egyáltalán nem kíván mást, csak húslevest, Zsófi meg szintén levesre vágyik, de neki a tartalmasabb levek jönnek be. Így aztán a húslevesek mellett a krémlevesek is fogynak  rendesen. Tegnap a hetek óta árválló édesburgonyákat használtam fel.

Rozmaringos batátaleves

80 dkg batáta

3 gerezd fokhagyma

1 fej vöröshagyma

1 l húsleves

2 tk szárított rozmaring

Az apróra vágott hagymát és fokhagymát olajon megdinsztelem, majd hozzáadom a kockára vágott batátát. Felöntöm húslevessel, majd egy fűszerlabdában mellé teszem a rozmaringot és takarékon nagyjából 20 perc alatt puhára főzöm. Kikapom a fűszert, majd krumplinyomóval kicsit elkrémesítem a levest. Fokhagymás pirítóssal kínálom.

A Nőknek a halakhoz való viszonya mostanában sokszor beszédtéma. Anna mindig is elkötelezett híve volt az édesvizi és tengeri mindencsodáknak, míg Zsófi számára örökös veszélyforrást jelentettek a szerkezeti felépítésükkel. A halakban rejtező szálkák eléggé letálisnak tűntek számára ahhoz, hogy teljes mértékben kerülje a halfogyasztást.

Aztán – ahogy az lenni szokott – elkezdte irigykedve nézni a megbonthatatlan hal- és halkonzervevő apa-lánya duót és szépen lassan odamerészkedett a paradicsomfoltokkal, kicsit megégetett pirítósokkal tarkított reggelizőasztalhoz, s oly annyira a team részévé szeretett volna válni, hogy rákapott a halkonzervre. Persze a kellő ideológia is megszületett a döntés mellé: a halkonzerv a Múlószőke szerint egyáltalán nem hal, hiszen nem merednek benne az irreverzibilis zsófikárosodás okozására alkalmas szálkák, ergo ehető.

Azóta hétvégénként a trióvá nemesedett társaság nagyobb mennyiségű üres és cseppet olajos pléhdoboz felhalmozására képes, egy-egy reggeli alkalmával.

Ezen felbátorodva a tegnapi vacsora is ilyen ehetően szálkamentes hal alapokon nyugodott.

Lazackrémes spagetti

35 dkg spagetti

1 kis üveg lazactörmelék

25 dkg krémsajt

só

őrölt fehér bors

1 fej brokkoli

A brokkolit apróbb rózsákra teszem és kevés sós vízben fedő alatt párolni kezdem. A spagettit sós vízben szintén elkezdem főzni. Egy harmadik serpenyőbe beleborítom a krémsajtot, olajjal egyetemben hozzáadom a lazacot, majd egy kevés borssal fűszerezem és kicsit összerottyantom. Mire kifő a tészta, addig kellően megpárolódik a brokkoli és már csak tálalni kell egy kis reszelt sajttal megbolondaítva. A borzasztó színéért az asztalra kerülési rekordsebesség és az íze kárpótol.

Ma hajnalban egyszer csak ott álltam a Reggeli díszletei között és mint ha mi sem lenne természetesebb, beszélgettem és főztem. A magam részéről nagyon élveztem.

Linkért katt a képre.

Az avokádóval úgy 15 éve találkoztam először. Méghozzá otthon. Anya vagy újságban vagy tévében látott egy remek salátát, amihez felhajtotta az akkor még mindennaposnak nem tekinthető gyümölcsöt. Ugyan mélyebb barátságot nem kötöttünk, de az kétségtelen, hogy az avokádó rendkívül egészséges és sokak számára addiktív.

Avokádótörténelem, pucolási kiskáté és receptek a Mindmegettén.

(kép innen)