MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

A beígért ítéletidő túlélésére talán a legalkalmasabb, ha keresünk egy védett, kellemes helyet, ahol jó társaság és jó italok várnak. Erre tökéletesen alkalmasnak tűnik a hétvégén megrendezésre kerülő Belga sörfesztivál.

A belga söröket bemutató fesztivált megjelenése óta nagy érdeklődés övezi, ennek és a szervezők elhivatottságának hála az idei fesztiválon már 150 féle belga sört kóstolhatnak a vendégek, amelynek harmada csapon lesz. 31 kisebb, családi kézben lévő sörfőzde kínálatából szemezgető válogatások között nem csak régi nagy kedvenceket találhatnak meg a fesztiválra látogatók, hanem az új trendeknek megfelelő, a mostani sördivatot bemutató tételeket is kipróbálhatnak.

A Belga sörfesztivál kínálata mondhatni egyedülálló, hiszen Belgiumban sem találkozhatunk egy helyen a belga sörök ilyen széles palettájával, amelyben mindenki megtalálhatja a számára kedves ízeket. A fesztivál jegyrendszere is felhasználóbarát, hiszen a belépőjegy egy az egyben leiható, sőt külön zsetonokat is válthatunk a további sörök kipróbálására. Jegyből is kétféle áll rendelkezésre: a nagyobb szomjúak és a kóstolgatók két külön kategóriájú jegyből választhatnak.

A sörök közötti eligazodást és a választást a fesztivál weboldalán is elérhető Belga sörkalauz segíti, amelyet áttekintve felkészülten érkezhetünk az eseményre. Ha engem is kérdeztek, hogy mi az amit feltétlenül ki kell próbálni, akkor javasolnám a Streen brugge, a Petrus aged red és a Duvel triple hop söröket. Ez utóbbi egy igen izgalmas történet, hiszen a közel száznegyven éves múltra visszatekintő, trendteremtő és rendkívül népszerű Duvel család új tagja egy olyan háromféle komlóval készített sör, amely tökéletesen példázza a belga sörgyártásban megjelent legújabb trendet. A limitált szériás, idei szezonra tervezett sör különlegessége, hogy a két belga eredetű komló mellett egy harmadik, amerikai, erőteljesen gyümölcsös aromájú komlóval is gazdagították. Magam részéről kifejezetten kerülöm az erősen komlózott söröket, ez a sör azonban olyan finom, gyümölcsös, citrusos utóízzel rendelkezik, hogy a korty közepén megjelenő erős keserűség nem taszít. Üdítő, kellemes, izgalmas sör.

Idén május 30. és június 1. között  kerül megrendezésre a Gourmet Fesztivál. A Millenárison ismét felsorakoznak majd a legjobb hazai éttermek, borászatok, cukrászdák és a gasztro-világ más jeles képviselői. Míg tavaly a gulyás állt a kínálat középpontjában, idén a rakott krumpli minél változatosabb elkészítése foglalkoztatja majd -a saját fogásaik bemutatása mellett – a séfeket.

A Gourmet – immár második éve – a változatos és többnyire modern kínálat mellett egy-egy hagyományos ételt is fókuszba állít. Míg tavaly a séfek a gulyás tematikáját járták körül, addig idén a rakott krumpli kerül terítékre, a szakácsok elképzelései szerint változatosan újraálmodva.

A Gourmet kiállítóinak köre is tovább bővül, ezúttal – túl azon, hogy a szervezők ismét nagyot merítenek az itthoni ízek legjavából – már a nemzetközi konyhák hazai reprezentánsaira is kitekintenek. Ennek keretében bemutatkozási lehetőséget kapnak a hazánkban működő, legjobb külföldi konyhát vivő éttermek, s teret kap a minőségi street food is.

A népszerű gasztroszínpadon pedig idén is rengeteg programmal, hazai és külföldi sztárséfek bemutatóival, főző sulival, kóstolókkal várják a nagyérdeműt.

Lányokat öltöztetni a világon az egyik legjobb dolog. A babázáson, Barbie baba öltöztetésen túl az ember lánya szívesen játszik hús-vér babák kirittyentésével is. Ez egyszerűen a vérünkben van, nincs mit tenni ellene. A kisbabák esetében szinte mindegy, hogy fiú vagy lány csecsemő van-e a kezeink között, de ahogy cseperednek a gyerekek, úgy nyílik meg a világ a lányos anyák előtt.

A színek, a formák világa, a kiegészítők kavalkádja hajlamos szertelenné tenni minket, de a lányos anya kitétel feljogosít arra, hogy nem csak a szükséges keretek között mozogva szerezzük be a különféle szoknyákat, ingecskéket, blúzokat, fodros pólókat, mintás kardigánokat, a kis sálakról, sapkákról, csattokról, csilingelős hajgumikoról és mintás harisnyákról/zokninkról nem is beszélve. Ahogy nő a gyermek, úgy változik a kínálat, majd – a legtöbb gyártó esetében – 122-es méret fölött egyszerűen megszűnik vagy vállalhatatlanná lesz.

S itt, ebben a korban, amikor a kisgyerek már nem olyan kicsit, az öltözés kapcsán sokszor felemlegetett hisztit felváltja egy tudatosabb ízlés, itt elengedik az anyák és gyerekek kezét. Pedig pont ebben a korban kellene, hogy leginkább odafigyeljenek ránk anyákra és rájuk, a jövendő vásárlóikra.

Hiszen a Nők most éppen abban a korban vannak, amikor még kislányok, de a felszín alatt már ott készül a sok éve megelőlegezett jelző valódi formája: a Nő. A Nő, aki szeret öltözni, a Nő, aki tudja, hogy mit szeretne látni a tükörben.

Mert bizony a hölgyek már komoly válogatáson átesett szettekben túrják a legót, járják a várost és nem mindegy, hogy egy születésnapon milyen összeállításban jelennek meg.

Anna a különféle kiegészítők mellett az elegánsabb kiskabátokat, kardigánokat kedveli, számára ideális választás volt, a bájos rózsaszín farmerkabát, ami tavasszal, kora nyáron és ősszel is praktikus és mutatós, a színe meg tökéletesen megfelel a trendeknek, még szerinte is.

Annával ellentétben Zsófi a nadrágokat imádja. Sokáig ellenállt a csőnadrágnak, aztán néhány éve szereztem számára extra szűk, de formás darabot, amit nagyon szeretett, csak az egyedül történő fel- és levét okozott neki némi problémát. Épp ezért neki találták ki a  vastagabb anyagból készült treggins nadrágot, ami kényelmes, mutatós és külső segítség nélkül is fel tudja venni (ami már csak a tornaórák végett sem egy utolsó szempont).

A Tchibo gyerekruhái szülőként is szerethetőek, jó anyagúak és formájúak, nem túl felnőttesek, de a divatot követő darabok, amelyben egy helyét, identitását kereső kiskamasz is tökéletesen jól érezheti magát.

Mindig is tudtam, hogy kifejezetten mázlista vagyok, legalábbis ami a családomat és a gasztronómiához kacsolódó viszonyomat érinti.

Anya verhetetlen konyhája, az a gyerekkor, amely megtanított élvezni az ízeket, rászoktatott a szezonalitásban rejlő csodákra lehetővé tette, hogy mire önálló entitássá nőttem ki magam, addigra nem okozott különösebb problémát, hogy bármit elkészítsek.

Már az elköltözésem első felvetése után nekiláttam, hogy a legfontosabbakat begyűjtsem, új, saját életem elengedhetetlen kellékeit: a konyhai eszközöket. Több hónapon át a fizetésem jelentős részét fektettem keverőtálakba, mérőpoharakba, különféle tepsikbe és lábasokba, hogy ne érjen váratlanul, ha majd egyszer – ki tudja hol – levesre vagy épp süteményre vágynék. Ha akkor szembe jött volna velem a “mindent járó kisfazék”, akkor biztosan másmilyen lett volna a konyhai kelengyém.

A Panasonic által gyártott és tegnap bemutatott Multicooker ugyanis egyetlen edénybe sűrít mindent, sőt kiküszöböli a negyedóránkénti anyára történő rátelefonálást is, hiszen rengeteg funkciója van, amelyek szülői bölcsességgel felvértezve segítik, hogy a mi lelkes elképzeléseink ehető végeredményt adjanak. Ez persze nem azt jelenti, hogy az eszköz csak a kezdő háziasszonyok, kollégiumba költözők számára ideális, de nekik aztán egyenesen remek.

A gyakorlott háziasszonyok mellé viszont a Multicooker afféle kuktaként szegődik, segítségül siet, ha kevés az idő, vagy a kéz. A közös főzőcskézések mellett – időzíthetőségének hála – hétvégi délelőttökön vagy napsütötte délutánokon felválthat minket, amíg mi vásárolunk, csavarunk, a kertben ejtőzünk, addig ő megfőzi a levest, elkészíti a ragut, olyan rizst csinál, amiről korábban csak álmodtunk, vagy süt egy kis édességet.

Panna és segítőtársai

S hogy nem csak a levegőbe beszélek, mi sem bizonyítja jobban, mint az, hogy tegnap az eseményre mezei sajtómunkásként érkeztem, aztán pillanatok alatt beszívott a “konyha” és Balázsy Panna jobb- vagy balkezeként segítettem a négy masinába előkészíteni a fogásokat. Aztán, amíg sült a sütemény, főtt a leves, párolódott a rizs és érett a tagine, addig semmi más dolgunk nem volt, mint beszélgetni.

Az eredmény meggyőzőre sikeredett, Panna receptjei és a főzőgépek együtt jól muzsikáltak, elégedetten faltuk a tárkonyos bablevest, a fahéjjal, kardamommal illatosított csirke tagine-t, s boldogan szeltük a meggyes clafoutis-t.

Ez az edény tényleg ügyes, nagy konyhai segítség lehet, ha kellő mennyiségű munkát bízunk rá és bátran kísérletezünk, hogy mi mindenre alkalmas még. Erre a kísérletezésre a Panasonic is buzdítja a felhasználókat. A cég úgy gondolja, hogy a Panasonic és a vásárló közötti folyamatos kommunikációtól tud ez a termék több lenni, mint a többi hasonló főzőgép a piacon. Hisznek benne, hogy a folyamatos kapcsolattartás, a közösségi oldalon történő receptcsere hasznos lehet a háziasszonyok számára, sőt egyesek még különféle nyereményekre is szert tehetnek, ha az általuk beküldött recepteket az olvasók kiemelkedően jónak ítélik.

Tökéletes clafoutis-t süt a Multicooker