Mirelle

Tavaly nyáron jártunk először az N28-ban. A borász tulajdonosok által életre hívott bár nagyon jól debütált, a borok szép ívet adtak, amihez a mediterrán konyha ügyesen igazodott. Az N28 azóta bejáratott, elismert tagja lett a Nagymező utca gasztronómiai világának, belakta a tereit és mostanra megtalálta a saját hangját. A borok maradtak, a konyhai koncepció módosult. A mediterrán jelleget felváltotta a magyar konyha, amely harmonikusabban, ösztönösebben illeszkedik a helyi borok hangulatához, szebben összecseng azokkal. Az összhanghoz persze nem csak a bor-étel párok csiszolódása, csiszolgatása tett hozzá sokat, hanem az is, hogy a most regnáló vendéglátós csapat régóta együtt dolgozik, és nem csak a szakmájukat, hanem egymást is remekül ismerik.

Ez meg is mutatkozott a mostani borest során, ahol Lisztes Ivett sommelier felvetésével érkeztek a borok és Nagy Szabolcs fogásai. Az ív töretlen volt, a könnyed felvezetéstől a rafinált lezárásig, minden fogásban volt valami plusz, de semmi testidegen, csak csupa apró figyelmesség, extravagáns finomság. A hazai borok széles választékának alapját a tulajdonosi körben található két borász, Barta Károly és Szentesi József tételei adják, de számos más, hazai és külföldi kis tételes borral is találkozhatunk a N28 kínálatában.

A korábban bezárt Fricska csapatának újfajta szemlélete mellett a borok másképp mutatkoznak, a magyar gasztronómia szép teret ad a gazdag italválasztéknak. Nagy Szabolcs éttermi koncepciója a szezonalitásra, a kompromisszummentes minőségre, a tiszta, sallangmentes ízekre épül. A bölcsen szerkesztett étlapra felkerülő fogásoknál szempont a fenntarthatóság is, a konyha a bekerülő alapanyagok teljes felhasználásával kívánja tovább csökkenteni az ökológiai lábnyomát és felelős vendéglátóhelyként megtenni mindazt, ami a dédszüleink idejében még teljesen egyértelmű volt: pazarlás nélkül, megbecsülve az étel értékét, kihozni minden alapanyagból a lehető legtöbbet.

A vacsora során is igazi nagy klasszikusokkal találkozhattunk: a parmezánnal tökéletesen működő velős csont hibátlan volt.

A roston sült hízott kacsamáj prímán érezte magát a kaliforniai paprikával és kápia paprikával gazdagított lecsó mellett, a szentesi gyöngyös pedig helyben készült ravioliban került a színünk elé.

Míg mangalicatarját árpagyöngy és répatextúrák kísérték. A desszert ugyancsak szerethető és izgalmas volt: a hazai sütőtökből készített crème brûlée visszafogottan édes volt, az ügyesen karamellizált cukorréteg pont úgy roppant, ahogy kell és a tetején a házi mákfagylalt pedig valóban mindent vitt. A zárásként kínált szamorodnival pont azt a lágy, szerethető édességet hagyták maguk után lecsengeni, ami egy jó vacsora és egy kitűnő desszert sajátja.

Az N28 meg tudott újulni. Nem csak ígéretek és szavak szintjén kínálnak mást: az élmény valóban újszerű, a mostani étlap fogásai mellett a borok új dimenzióba léptek, gazdagabb, teltebb árnyalatokra tettek szert, értelmezésüket a konyha jól szolgálja, szép kiegészítői egymásnak. Ahogy mondani szokás: megvan a kémia.

A HONOR az idei ünnepek alatt a hétköznapi hősökre helyezi a hangsúlyt. Ehhez egy kedves, szívet melengető karácsonyi kisfilmmel készült, amit a közösségi médiában futó nyereményjátékkal is megtámogat. Rengetegen vannak, akik szinte észrevétlenül, de mindent megtesznek másokért, még az ünnepek alatt is. A HONOR fontosnak érzi, hogy ezeket az embereket fókuszba helyezze, megmutassa azokat, akik munkájukkal és gondoskodásukkal nap mint nap tesznek értünk.

kar

Most mi is megajándékozhatjuk a hőseinket! 

A HONOR hivatalos oldalán a „HONOR Hősök” kampányposztok alatt kommentben jelöld meg a te hősöd és pár mondatban mutasd be, hogy miért ő lett a választottad és mi az, amivel hozzájárul az ünnepi szezonhoz. az is jó, ha a saját Insta oldaladon írt, a te hősödről szóló posztodban említed meg a HONOR-t, ebben az esetben használd a #HONORtobewithYou és #HONORhősök hashtageket.

A magam részéről régóta vitaminszedő vagyok. Valahogy a húszas éveimben ragadt rám a szokás, mikor kiderült, hogy bizony, a munkahelyi stressz és fáradtság remek ellenszere az egészséges, kipihent szervezet, amit könnyű megtámogatni jól megválasztott vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A dolgok a Nők érkeztével sem változtak, a terhesség alatt is védtem, tápláltam a mi kis csapatunkat, utána a lányok külön cseppeken növekedtek, majd jöttek a pofás gumicukor vitaminok, az ohodai kórokkal szemben használt cseppek, gyógyteák és a végére kezdtem magamat egészen kiművelni, majd mikor már majdnem profinak gondoltam a tudásomat, akkor egy multivitamin készítménnyel sikerült a feje tetejére állítani a szervezetemet. Komoly tanulópénz volt, amelynek köszönhetően azóta még körültekintőbb lettem, megtanultam mire van szüksége a szervezetemnek és ezeket a vitaminokat, ásványi anyagokat minden esetben meg is adom magamnak.

A héten egy a magyarok vitaminfogyasztási szokásairól, a vitaminok fontosságáról, az étrendkiegészítők rendkívül szerteágazó világáról folytatott kerekasztal beszélgetés vettem részt, amely kifejezetten izgalmasra sikeredett.

A Bioextra Zrt. magyar gyógyszergyártó megbízásából végzett Ipsos felmérés során kiderült, hogy mindössze a magyarok fele szed rendszeresen vitaminokat, és még ennél is kevesebben sportolnak. Bár időszakosan többen fogyasztanak különböző ásványi anyag és vitamin tartalmú kiegészítőket, ezt a legtöbben továbbra sem elég tudatosan teszik. Ráadásul a magyarok túlnyomó része a betegségmegelőzés további formáit is mellőzi az életéből – mint az egészséges étkezés, vagy a szűrővizsgálatok. A vállalat arra szeretné felhívni a figyelmet, hogy csupán egy kis extra odafigyeléssel is nagyban hozzájárulhatnánk egészségünk megőrzéséhez.

A hidegebb évszakokban még fontosabbá válik a szervezetünk ellenállóképessége: ilyenkor minden hasznos segítség elkél, hogy a lehető legkevesebb megbetegedéssel vészeljük át a telet. Meglepő lehet, de már egy kis extra lépéssel, akarom mondani vitaminnal (ásványi anyaggal) is sokat tehetünk az egészségünkért.

Rendszeresen töltsük fel a raktárainkat!

A vitaminok önmagukban nem oldják meg az összes esetleges problémánkat, de jelentős mértékben hozzájárulnak ahhoz, hogy kevésbé legyünk kitéve a különféle megbetegedéseknek. A cég kutatásából az látszik, hogy sokan még ezt a kis apróságot sem teszik meg, vagy ha igen, akkor sem elég körültekintően. Bár 100-ból csupán egy olyan magyar van, aki egyáltalán nem szed vitaminokat, ugyanakkor a rendszeresség és a tudatosság továbbra sem jellemző ránk, hiszen mindössze a magyarok fele támogatja a szervezetét rendszeres vitaminszedéssel. Igaz, a lakosság harmada ősszel „rákapcsol”: a téli hidegre, az esős időre felkészítendő önmagát, betegségmegelőzés céljából 33% kezd el valamilyen kiegészítőt szedni. Sok fiatalt – legalábbis ilyen szempontból – teljesen hidegen hagyja a megelőzés: a Z-generáció tagjai közül minden 10. teljesen mellőzi a vitaminokat.

Bár összességében elmondható, hogy viszonylag sokan vannak, akik ugyan eltérő rendszerességgel, de használnak vitaminokat, sajnos azonban ezt kevesen teszik tudatosan. Jól jelzi ezt, hogy csak minden 2. magyar van tisztában azzal, hogy mely vitaminokat érdemes szedni ősszel.

Ezek az A, B, C, D, E vitaminok mindegyike, amelynek beviteléről érdemes gondoskodni. A megfelelő dózis és a megfelelő vitaminkombó összeállításában javasolt a háziorvos segítségét kérni, hogy a megfelelő, jó felszívódású készítményekkel valóban elérjük a „raktáraink feltöltését”.

Fontos annak is utánajárni, hogy a nap mely szakában érdemes bevenni az adott vitamint és arra is ügyelni kell, hogy mivel, illetve milyen élelmiszer vagy ital társaságában vesszük be őket. Az étrendkiegészítők kiválasztásánál minden esetben érdemes körültekintőnek lenni, a magyar szabályozás jelenleg nagyon megengedő, csak bejelentési kötelezettséggel bírnak a cégek a termékeiket illetően. Éppen ezért érdemes alaposan körüljárni nem csak azt, hogy mit, hanem azt is hogy milyet szedünk belőle.

Adventi forgatagba invitál a dél-alföldi kisváros, Csongrád. A Tisza-parti város főterén, immár hagyományosan a Kossuth téren adventi fények, karácsonyi ízek és illatok, változatos zenei és családi programok várják december 2-től karácsonyig minden hétvégén az idelátogatókat. A legkisebbeknek Meseerdő és Mikulásház kínál kreatív, játékos programokat, élményeket.  A huncut krampuszok és a városi Mikulás idén is sok meglepetéssel készül. Játékos feladványokkal kalandozhatnak a gyerekek az adventi labirintusban.

A Mikulás otthona – Advent, Csongrád

Idén újrahasznosított anyagokból készítik el a labirintust a szervezők. A város adventi főterén felállított színpadon ünnepi műsorokkal, koncertekkel várják a családokat.  Fellép majd Farkasházi Réka és a Tintanyúl is a legkisebbek örömére. A Nagyboldogasszony-templomban jótékonysági koncertet ad Zséda, Kökény Attila és Rakonczai Viktor, továbbá Roy és Ádám, Kocsis Tibor is fellép majd a csongrádi adventi hétvégeken. A Kossuth téren a karácsonyi vásárban illatos forralt bor, házi rétesek széles választéka, erdélyi kürtőskalács, házi lekvár, kézműves hamburger, gyros, hotdog valamint a környezettudatosság jegyében készült kézműves termékek gazdag kínálata várja az ideérkezőket.

Hangulatos forralt borozás – Advent, Csongrád

Karácsonyig minden vasárnap a város karácsonyfája mellett, ünnepi műsor kíséretében, délután 5 órakor meggyújtják az adventi gyertyákat. Mindenkit szeretettel várunk Csongrádon meghitt, karácsonyi hangolódásra a Kossuth téren!

Látogasd meg a Mikulást!

Nem kell sokat utazni, hogy a Mikulással otthonában is találkozzunk, ugyanis Karácsonyfalva Csongrád központtól legtávolabb eső városrészében Bokroson található. A gyerekek az ünnepi időszakban is meglátogathatják a Mikulást és Hóanyót, játszhatnak a manókkal a kézműves foglalkozásokon, felülhetnek a Manóexpresszre is, ami a Dél-Alföld legnagyobb kertivasútja. A Mikulás természetesen senkit nem hagy elmenni ajándék nélkül.

Csongrádi csapat – Advent, Csongrád