MIRELLE Atelier

Ahogy újra támadásba lendülnek a hajnali mínuszok, úgy kúszik vissza az életünkbe a forró italok széles repertoárja. Már nem csak a reggeli kávénk kap a tetejére meleg tejhabot, hanem visszatérnek – a kávéházláncok itallap-váltásával összhangban – a tartalmas, izgalmas fűszerezésű kávékülönlegességek, jönnek az estéinket megmelengető teák, forró csokoládék, kakaók, és a baráti összejövetelekhez elengedhetetlen tüzes, fűszeres italok.

Amíg a nyár a könnyed italok bűvkörében telt, addig az ősz már másféléket hoz, itt bizony megfigyelhető egyfajta gazdagabb kalória bevitel, amellyel nincs is semmi baj, ha odafigyelünk rá, kézben tartjuk az ügyet, vagy ami még jobb, ha magunk válunk italszakértőkké, baristákká, hogy pontosan tudjuk mi és mennyi kerül a poharunkba.

A nagy láncok esetében ugyanis sokszor a marketing áldozataivá válunk. A csodálatos, vonzó, szezonális alapokra helyezett választékban olyan csodákra bukkanhatunk, amelyek kalóriaértéke jóval túlmutathat egy könnyebb ebédén, viszont a tudatunkban ez nem csapódik le, hiszen mi – jóhiszeműen – csak egy kávét, tejes italt, shake-t, smoothie-t ittunk.

Éppen ezért érdemes minden esetben odafigyelni a választásunkra, belekomponálni a napi fogyasztásunkba, ellensúlyozni megfelelő mennyiségű és intenzitású mozgással, vagy otthon elkészíteni ezeket az italokat.

A legtöbb esetében a fűszerezésben rejlik a titok. Meglepően kis mennyiségű cukor, viszonylag kevés sült tök püré, natúr gesztenyemassza, vagy karamella kell hozzá, hogy megszülessen a vágyott tejes ital karaktere, a fő jellegzetességét a benne lévő fűszerek teremtik meg, amelyek a szezonból fakadóan a legtöbbször az alábbiak: fahéj, vanília, szegfűbors, vagy szegfűszeg. Ehhez a megszokott négyeshez csatlakozhat a curry (bizony, a sütőtökkel, édesburgonyával nagy partnerek), a csillagánizs, a kardamom, a szerecsendió és a gyömbér.

A csokoládés, kakaós italoknál is nagyon jól alakíthatók az ízek. A jellegzetességeket tovább erősíthetjük plusz fűszerekkel, sőt, a különféle magtejek egyedi karakterét is belekomponálhatjuk ezekbe az italokba. Egy csokoládés alaphoz nagyon jól illik a kókusztej, vagy egy pörkölt mogyoróból nyert tej. Már csak egy kis édesítés, egy kis fűszerezés kell, és kész is a tökéletes kényeztető fogás.

Ugyanez igaz a forralt borokra, ciderekre, sörökre is. A fűszerek mellett a cukorral könnyedén megtalálhatjuk a megfelelő aromákat, előhívhatjuk az italban rejlő ízjegyeket, a malátáét, az érett almáét vagy épp a bor maradék cukrát domboríthatjuk ki vele.

A kellemesen krémes meleg italok különlegessége tovább fokozható, ha dekoráljuk is: adunk hozzá egy kis tejszínhabot, vagy a tejhabot szórjuk meg friss fahéjjal, őrölt barna cukorral, esetleg száraz serpenyőben, kevés nádcukorral lepirított, durvára tört csonthéjasokkal szórjuk meg. Az eredmény garantáltan felülmúlja a bolti élményeket.

Vaníliás gesztenyelatte

2 ek. natúr gesztenyemassza

1,5 dl tej

1 dl víz

1 tk. gluténmentes zabpehely

1 adag presszókávé

¼ rúd vanília

frissen reszelt szerecsendió

2 tk. cukor

1 tk. muscovado cukor (dekoráció)

A tejet és a vizet egy forralóba öntöm, a vanília magjait belekaparom, és a biztonság kedvéért magát a vanília rudat is a folyadékba teszem. Lassan, alacsony hőfokon melegítem, időt adok a vaníliának, hogy kibontakozzon az íze. Amíg melegszik a tej, addig lefőzöm a presszót. Ehhez közepes pörkölésű, nem túl savas kávét választok, aminek eleve vannak csokoládés ízjegyei.

A kész kávét a tejhez adom. A gesztenyemasszát és a zabpelyhet a forralóban készülő italhoz öntöm, lassan főzöm tovább, hogy a zabpehely megpuhuljon. Végül kiszedem a folyadékból a vanília rudat, egy botmixerrel az italt tovább krémesítem, közben cukorral édesítem. Nem kell bele nagy mennyiség, arra van szükség, hogy a vaníliával megtámogatva kihozzák a gesztenye aromáit.

Tálaláskor a bögrébe öntött gesztenyelattét tejszínhabbal koronázom, arra barna cukrot szórok (látványnak sem utolsó) és a végén egy kis friss szerecsendiót reszelek rá, amitől ellenállhatatlan illata lesz.

A forró italoknál érdemes jól megválasztani az italhoz használt cukrot. A klasszikus kristálycukor/porcukor kínálatnál ugyanis sokkal szélesebb merítésből dolgozhatunk, sőt vannak olyan cukrok is, amelyek kifejezetten ezekhez az italokhoz passzolnak.

Rögtön ott vannak a préselt cukrok, azaz a süvegcukor és a kockacukor, amely kifejezetten a meleg italok ízesítésére vannak kitalálva, süvegcukor nélkül elképzelhetetlen egy igazi, melengető krampampuli, és a kávéba, teába is szívesen kavargatjuk a klasszikus kockacukrot, vagy csak kiskanálra téve finoman megmártjuk, és mint egy falatnyi bonbont, úgy esszük.

A desszertekhez használt aromás cukrokat szintén érdemes a forró italoknál használni. A melasztartalmától függően barnának vagy sötétbarnának nevezett cukrok telt ízét, gazdag aromáit jó belekomponálni a készülő italba, nagyon kellemes, füstös, karamellás ízjegyekkel gazdagítják majd a végeredményt. A nádcukor szintén jó választás lehet, ennek a cukornak szintén olyan plusz aromái vannak, amelyek jól illenek a kávés, csokoládés italokhoz.

A világ egyik legvonzóbb dolga home & decor oldalakat böngészni. Ok, egyben a legveszélyesebb is. Egyrészt remek inspirációt ad, hogy a szezonnak, ünnepnek, aktuális divatnak megfelelően hogyan rendezd át, tervezd meg, színezd újra a lakást, milyen kiegészítőkkel kösd össze a tereit, másrészt biztos, hogy ezek az esték komoly elhatározásokkal, és netes áruházak biztonságos weboldalain megadott bankkártya adatokkal végződnek.

Mi az utóbbi években szépen, gördülékenyen alakítottuk át a gyerekszobát és hangoltuk át a nappalit. Amíg a lányok szobájának nagyjából állandó hangulata van, addig a nappali mindig a szezont követi, itt a kiegészítők, a dekorációk, a takarók, díszpárnák követik az évszakok változását, illeszkednek az adott ünnep színeibe. Lassú megfontolt folyamat ez, amely soha nem ér véget, mert mindig akad még valami, ami az én tökéletes otthon puzzle-omba passzol, és feltétlen be kell szereznem.

És vannak olyan alkalmak is, amikor egy-egy tárgy sajnos kileheli a lelkét. Ilyenkor hetekig tartó esti kutatás jön, a bennem születő elképzeléshez és a nappali többi tagjához keresem a megfelelőt, olyat, ami illik a környezetébe, de adott esetben már kicsit előre mutat, egy tervezett fejlődési irány egyik eleme lesz majd, amit mondjuk egy újabb bútor cseréje, átalakítása követ majd.

A Biano.hu jó lehetőséget kínál az elmélyedésre, plusz segít, hogy ne kelljen folyamatosan ugrálnom a különféle webáruházak között, hiszen egy olyan online gyűjtőfelület, ahol terméktípus, ár, stílus és sok egyéb szempont alapján válogathatok több mint ezer online kereskedő kínálatából. Itt egy helyen láthatom a magyar és nemzetközi home&deco ajánlatokat, valamint igény szerint tudok szűrni a keresett termékre, sőt, ami a pinterest-nemzedék igazi boldogsága – a saját feltöltött képeim, bútorfotóim alapján is kereshetek. Ez a funkció már csak azért is zseniális, mert ha a párban lévő tárgyaink egyike halálozik el, akkor így a lehető leggyorsabban meglelhetjük azt a darabot, amellyel kulturáltan lehet pótolni.

Peter Mayle-t annak idején az Egy év Provence-ban könyvével sokan a szívünkbe zártuk. A kellemes hangvételű, gördülékeny könyv meghozta az ember kedvét egy kis dél-francia csavargáshoz, és a későbbi regényei (ld. Pastis) szintén tovább erősítették azt a kellemesen bukolikus álomképet, amit az ember helyben azért csak részben tapasztal. De az írói szabadság már csak ilyen, és a jelek szerint nem csak Peter rendelkezik írói vénával, hanem a formás keverék vadászkutyája, Fiú is, aki jó eséllyel tollba ugatta hányattatott sorsát, amely végül a Főnökség mellé vezényelte, ahonnan már pont olyan rózsaszín szemüvegen keresztül nézi a provence-i lankákat, mint a semmirekellő, ceruzaforgató, kétbalkezes gazdája.

A kutyakönyv édes, stílusa jó, egységes, gördülékeny, nem gügyög, hanem tárgyilagosan teljesen valószerűtlen, ezért szinte hisszük is, hogy így láthat bennünket, a világunkat és Provence-t egy eb. A történetek kedvesek, sok esetben több malícia lakozik bennük, mint elsőre tűnik, valahogy a kutya szájából hamarabb kanyarodnak elő szomszédot bíráló mondatok, hiszen itt nincs felelősség, hitelrontás esetén lehet a sóhivatalhoz fordulni.

Peter pont ugyanúgy humanizálja a főszereplőt, ahogy azt igen sokan tesszük a házi kedvenceinkkel, felruházza egy csomó képzelt tulajdonsággal, miközben nagyon hitelesen és pontosan adja vissza azt a viselkedést, amit nap, mint nap tapasztalhatunk, mi gazdák.

A Kutyaélet javasolt kutyásoknak, exkutyásoknak, macskásoknak kevésbé, de mi nyulasok is sok helyütt magunkra ismerünk a minket uraló, igába hajtó és gyakorta hülyének néző házi kedvenceink szolgáiként, akik csak névileg tartoznak a főnökség soraiba.

Már egy ideje tudjuk, hogy a számítógépes munkához is elengedhetetlen a szemünk védelme. A 486-os gépek idejében még a monitorra tehető sötétítőkkel, szűrőkkel oldottuk meg – többé-kevésbé – a dolgot, aztán jöttek a jobb monitorok, amelyek legalább már nem vibráltak, sorra születtek a megoldások, mind a kijelző, mind az emberi szem oldalán.

A monitor sugárzásától védő szemüvegek piacára lép most be a Ray-Ban, elhozva a maga időtlen stílusát, felülírva a kizárólag funkcionális szemüvegkeretek és ég tudja milyen lencsék korát, divatos kiegészítővel oldja meg a szemünk védelmét (ahogy eddig is tette), olyan darabbal, amiben az ember nem szégyenében bujdokol el a monitor mögött, hanem büszkén feszít, mert azért egy Ray-Ban az egy Ray-Ban.

A most megjelenő Everglasses sorozat darabjai három Ray-Ban lencsetípust ötvöznek: az Evolve fotokromatikus lencséket, az átlátszó lencséket és a kékfény-szűrővel ellátott lencséket.

Az Evolve lencsék reagálnak a fényre, és automatikusan alkalmazkodnak a fényviszonyokhoz, emellett UV400-védelmük óv a káros sugárzástól. Az átlátszó lencsék nem sötétednek el a napfény hatására, de Ray-Ban-től megszokott stílusban hozzák magukkal a divatos megjelenést és persze UV-védelmet is nyújtanak. Mindkét lencsetípus elérhető kékfény-szűrővel, ezek a modellek tökéletesek azok számára, akik huzamosabb ideig tartózkodnak képernyő előtt.

Az új Everglasses sorozat széles választékában mindenki megtalálja a számára ideális modelleket. Az Aviator, a Wayfarer és a Square keretek elérhetőek Evolve lencsékkel, míg az átlátszó lencsék megtalálhatóak a Boyfriend, az RB4300, az RB4068 és a Justin modellekben. A kékfény-szűrős Evolve lencsék elérhetőek a State Street, Round, Frank, Olympian és Balorama stílusokkal, a kékfény-szűrős átlátszó lencsék pedig megtalálhatóak a Clubmaster, New Wayfarer, Octagon, Hexagonal, Aviator II, Jackie Ohh, Predator 2, Erika és a Daddy-O modelleknél.

A Ray-Ban számára a stílus és a kötelesség mindig elválaszthatatlan marad. Az Everglasses termékkategória ezt hangsúlyozza minden generációnak azzal, hogy a kortárs trendekhez alkalmazkodik, de mégis hű marad az ikonikus darabokhoz.