Pasta Son-go-ku

A hétköznapi élelmezés nem egyszerű dolog. A Nők évek óta messzire kerülik a menzákat, amiért nem tudom őket kárhoztatni, és inkább estebédelnek itthon, minthogy azt a valamit egyék, ami a közétkeztetés berkein belül fogásként, ételként funkcionál.

Mivel javarészt itthonról dolgozom, így sokszor nem megerőltető a hétköznapok egyszerű fogásait összeállítani, de egy megbeszélésekkel, sajtóeseményekkel tarkított napon már nem olyan egyszerű az élet. Ilyenkor jönnek a pasták. Pontosabban a Nők hozzák fel a pincéből a nekik szimpatikus tésztákat, hogy aztán az általam előkészített szósszal, és némi frissen reszelt sajttal megegyék.

Ilyen alap a son-go-ku is, amely a híresneves magyar pizzafeltétről kapta a nevét.

Pasta son-go-ku

20 dkg jó minőségű gépsonka, akár egyben

1 doboz morzsolt csemegekukorica

1 nagyobb doboz hámozott paradicsom

1 db vöröshagyma

1 tk. szárított bazsalikom

1/2 tk. szárított oregánó

1/4 db fahéjrúd

10 dkg kolozsvári szalonna

4 ek. szárított shiitake gomba

2 tk. cukor

A szalonnát apróra kockázom, ha elég zsíros, akkor magában, ha nem, akkor egy kis olajjal megsegítve zsírjára sütöm. A hagymát finomra metélem, a szalonnán megdinsztelem. Hozzáadom a paradicsomot, fűszerezem, sózom, cukorral édesítem, majd a sonkát is a szalonnával megegyező méretűre aprítom, és a szószba teszem. Végül a lecsepegtetett kukoricát és a szárított gombát is belerakom, átkeverem, kis vízzel hígítom, de csak azért, hogy legyen mit elfőnie, amíg a gomba megpuhul. Húsz percet kis lángon, félig fedve hagyom.

songoku

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Cioccolatte – falatnyi édes kísértés a Pozsonyi úton

Múlt héten hatalmas rohanásban voltunk. A nyarat hazudó kora őszben a feladatok megsokszorozódtak úgy, ahogy rendes, esős hétköznapokhoz illik, az idő viszont nem igazodott ehhez, így nem volt más választásunk, fagylalt után kellett nézni.

A Pozsonyi úton töltött nap végén jólesően rogytam le a Jászai takarásában lévő kicsinyke fagylaltozó szintén apró méretű asztalához, tervezvén, hogy amit rendet vágok a táskámban, és meghallgatom, hogy milyen viszontagságos napja volt a lányzónak, megyek és kerítek egy adag fagyit.

Aztán húsz percet vártam. Nem, nem okozott gondot, sőt inkább mulattatott és elképesztett az az otthonosság, ahogy a környék lakói sorállásba kezdtek a parányi bolt előtt, soha elfogyni nem akaró módon. Mindig jött még egy fiatal kerékpáros nő, álmodozó tekintettel, kosztümös filmbe illő toalettben, majd jöttek az óvodából frissen szabadultak a futóbringákon, érkezett a Szent István park közönsége, babakocsis generációk, és kutyasétáltatók.

De nem csak fagylaltot vettek, hanem az üzletben eltöltött időn jól mérhetőn rengeteg plusz információra is leltek, de cserfes volt itt mindenki, az is, aki kint várt, aki már fagylaltozott. Így tudtuk meg többek között, hogy a kutyák nem a fagylaltért járnak ide (csupán tűrnek, mert ilyen a természetük), ők a szomszédos sajtbolt portékáira hajtanak.

Egyszóval valami varázsütésre éledt meg körülöttünk a Pozsonyi, mint egy parányi angol falu főutcája, olyan otthonossággal, átjárással mozogtak a térben az emberek, úgy váltottak néhány szót, úgy álltak sorban a fagylaltjukért, majd kerítettek maguknak helyet a zsebkendőnyi placcon és kóstolták az ízutazás utolsó két állomásának, Itáliának és Magyarországnak az ízeit.

Bevallom, minket is ez vonzott ide, hallottuk, hogy errefelé nincsenek lezárva a határok, korlátlanul mehetünk, most épp a taljánokhoz, meg persze a saját kedvelt világunkat is róhatjuk. A Cioccolatte-ban egész nyáron tartott a világlátás, Soresina Szilvia és Giuliano tégelyekbe álmodva, olasz kézműves fagylalt formájában hozta el a legszebb tájak legjobb ízeit, tudván, hogy megvannak azok a kulcsaromák, amelyek pont a megfelelő helyre repítenek minket.

cioccolatte1

Én a magyar felhozatalt teszteltem, nem volt választásom, amint megpillantottam a Kakaós csiga fagylaltot, eldőlt, hogy nekem ebben az irányba kell elindulnom. A csiga mellé csatlakozott egy szilvás-unikumos csokoládé, a Hungarikum, és a nagy kakaós hangsúlyt egy Modern punccsal tompítottam. A krémes, lágy, mégis karakteres, de nem karcos ízek kellemesen elandalítottak, még az sem tűnt fel, hogy én az életben nem szoktam ennyi fagylaltot megenni.

cioccolatte2_v

Anna az olasz vonalat vitte, nála szintén nem voltak kérdések, a pultban pihenő pesztó neki suttogott. Szilvia javaslatára kipróbálta mellé a paradicsomot, és egy kis pisztáciát is kért még, hogy teljes legyen az összhang.

A Cioccolatte nem ma jelent meg a Pozsonyin. Látszik, a törzsközönsége jó indikátor, hogy valamit nagyon jól és egyenletes minőségben csinálnak. A parányi boltban nincs megállás, folyamatosan jönnek a vevők, mindenki kíváncsi, kóstol, ahogy azt az olaszoknál szokás, nyitott az új ízekre és szereti azt, ahogy Szilva és párja, az olasz fagylaltmester ezekről a hideg nyalatokról gondolkodik.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Biciklivel a parkban – Tchibo mini editorial

Az utóbbi években egyre tudatosabban öltözöm. Mondhatni megtaláltam azokat a színeket, formákat, anyagokat és márkákat, amik jól állnak, és amikben jól érzem magam. Az egyik ilyen egyértelműen a Tchibo.

A Tchibo iránti elkötelezettségem a régmúltra tekint vissza, de azért lássuk be, hogy az egy évnyi közös munka alatt, ha lehet, még jobban megfertőztek azzal az elszánt német minőséggel, amelynek hála egészen izgalmas, majdnem, hogy 10 éven átívelő kollekciókból tudok koherens, jól működő, mutatós szetteket varázsolni, és amelyekhez mindig könnyű beszerezni az új kiegészítő darabokat a szezonális kínálatukból.

Éppen ezért örültem nagyon a Tchibo mostani megkeresésének, hogy végre, van egy cég, amely látja, hogy nagyrészt kik a vevői (igen, mi a negyvenesek) és van annyira nagyvonalú és okos, hogy felvegye velük a kapcsolatot. Így született meg az első, klasszikus értelemben vett divatanyagunk Annával.

Ez azonban kevés lenne az örömre (bár mi nagyon boldogok vagyunk vele), de nektek is hoztunk egy kis ajándékot:

A Tchibo jóvoltából a kollekcióból és a webáruházukban található teljes kínálatból kedvezménnyel vásárolhattok. Az alábbi szabályok érvényesek hozzá:

2020TCH15

  • 2 használati cikk – 15% kedvezmény
  • csak online beváltható
  • üzletbe nem rendelhető
  • csak minden használati cikk és teljes áru kávéfőző gép esetében érvényes (teára, kapszulára, kávéra nem vonatkozik)
  • a kedvezmény egyszer használható fel
  • beválthatóság: 2020. 09.08. – 09. 27.

Modell: Wessely Márta

Fotós: Hildebrand Celina Anna

Styling: Wessely Márta

Ruha, táska, kávé: Tchibo

Ékszerek: PiGemArt

tc4_v

tc3_v

tc2_v

tc1_v

tc5_v

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Becsiccsentett csokoládé – megérkezett a gines petit a chocoMe-től

Tegnap végre kezemben tarthattam az új chocoMe csokoládét, amelyről már egy bő hónapja tudtam, és teljesen oda voltam az ötlettől, de Gábor megesketett, hogy hallgatok róla. Jó természetem, valamint szita memóriám okán ez így is lett.

Tegnap viszont megérkezett, itt van, és én este, sok rohangálás után két falatnyi ginnel ízesített krémmel töltött petit-vel jutalmaztam meg magam. A lágy, szerethető étcsokoládé burok meleg fénye, telt íze mögött, egy gazdag, alkoholos, de inkább az alkoholra jellemző fűszereket felvonultató krém bújik meg. Nem egy egyszerű, egysíkú ízprofilú termék, kicsit olyan mint egy kristály, ahogy forgatom, annyi olvasta van.

 Nagyon szomorú tény, hogy csak kilenc lapocska rejtezik a dobozban, viszont az is igaz, hogy két darabbal már bőven boldog az ember, pont ennek az intenzitásnak és ízgazdagságnak köszönhetően.

S hogy honnan a cím? Anna este egy darabig nézegette a csomagolást, majd megjegyezte, hogy milyen helyesen dülöngélnek a betűk a dobozon, mint akik becsiccsentettek. Éljen Gábor, éljen a gin és éljen ez a szép, gazdag magyar nyelv.

chocomegin

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS