A mai napon sorsolták ki a Sok kicsi tombola 2010-es nyerteseit.
A közös örömfőzést Himer Julianna nyerte. 
További részletek jelenleg a Facebook Sok kicsi oldalán, este meg már mind a 30 nyertes neve olvasható lesz a Sok kicsi honlapján.
Tavaly – az örök újítás jegyében – beköltözött a karácsonyi konyhánkbaa stollen. Idén azonban valami könnyebb, egyszerűbb, de hasonló finomságra vágytam, így kifejezett boldogság volt meglátni, és a pillanat műve megszeretni a decemberi GoodFood-ban rejtező receptet.
Stollen tekercs
10 dkg marcipán
8 dkg aszalt vörösáfonya
2 ek kandírozott narancshéj
10 dkg aranymazsola
9 dkg vaj
4 ek rum
55 dkg finomliszt
14 g szárított élesztő
1 nagy tojás
2,5 dl meleg tej
1 tk őrölt szerecsendió
A lisztet a kenyérsütőgép üstjébe szórom, hozzáadom az élesztőt, a szerecsendiót. A tejet meglangyosítom, majd beleütöm a tojást és alaposan elkeverem. A vajat apró kockákban a liszthez adom és végezetül a tojásos tejjel meglocsolom. Pici sót szórok még hozzá és útjára engedem a kenyérsütőgépet.
Amíg készül a tészta, addig a rumba beáztatom a mazsolát, az áfonyát és a narancshéjat, valamint kotrok némi marcipánburgonyát a szekrény mélyiről.
Amikor kész a tészta, ujjnyira kinyújtom. Elszórva rámorzsolom a marcipánt, majd elosztom a lecsöpögtetett gyümölcsöket. Feltekerem a tésztát, nagyjából 12 csigára szelem, amiket sütőpapíros tepsibe teszek.
Egy-egy vékony szelet vajat teszek még a csigákra, majd a tepsit a 190 fokra előmelegített sütőbe teszem. Nagyjából 25 perc alatt készre sütöm.
Nem is lehetne időszerűbb a mostani fűszeres poszt. A karácsony vonzza a jobbnál-jobb fűszereket, ilyenkor hegyekben fogy a fahéj, a szegfűszeg, a vanília és az utóbbi időkben már a csillagánizs is beletartozik ebbe a körbe.
Ismeritek?
Szeretitek?
Használjátok?
Részletek a Mindmegettén.
(kép innen)
A vasárnap az úgy indult, hogy 11-kor keltünk. Innentől láthatóan nem volt reális esély a déli harangszónál asztalhoz ülésre, de a férjem – dacolva a mínuszokkal – elvergődött a hentesig, ahonnan sok egyéb mellett egy tisztes darab pulykamellel tért haza.
Az alapanyag és az idő kötötte a kezem, de az eredmény felülmúlta a várakozásainkat.
Sokborsos pulykatokány
70 dkg pulykamell
2 tk rózsabors
1 tk zöldbors
frissen őrölt feketebors
1 nagy gerezd fokhagyma
1 tk magos mustár
3 dl tejszín
só
A húst csíkokra vágom, majd olajon kifehérítem. Közben a mozsárban megtöröm a rózsaborsot és a zöldet, némi só segítségével. A húst fűszerezem, majd a tejszínnel felöntöm. Takarékon hagyom rotyogni, közben egy nagyobb gerezd fokhagymát alaposan beirdalva és némi mustárt szintén a tejszínhez adok. Nem engedem, hogy a tejszín teljesen elillanjon, előtte tésztával tálalom.
