MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Most, hogy az ablakon kinézve is karácsonnyal kábít a természet, még könnyebb ráhangolódni az ünnepre.

A Nők vaníliás kiflit készítenek

A meglepően meleg november után nehezen sikerült meggyőznöm magam, hogy közel a karácsony. Aztán a bécsi kiruccanás már elindított valamit a lelkemben, ami a Rosinante-ban tartott adventi vásár még jobban felerősített, és azóta teljes erőbedobással készülök az ünnepre.

A menü már régóta megszületett a fejemben, az ajándékokat is szépen, kényelmesen (javarészt a neten) beszereztem, reményeim szerint csupa olyan dolgot, aminek örülni fognak a barátaim és a családom. Apránként alaposan rendbe raktam a lakást, megvettem a fenyőfát és esténként elkezdtük a Nőkkel a karácsonyi aprósütemények sütését.

Ti szoktatok a gyerekekkel sütni? Egy kis bátorítás a közös sütésekhez a Mindmegette oldalán.

A citrancs ősszel költözött be a konyhánkba. Végleg.

A dolog úgy esett, hogy a barátaink leptek meg vele minket, megmutatták miként juthatunk a gyümölcs finom húsához és azóta nincs megállás, ha elfogy, vesszük a következőt.

S hogy mi is az a citrancs? Részletek a Mindmegettén.

(kép innen)

A férjem svéd látogatásának nem csak a világutazóvá avanzsált Mókutya örült, hanem én is, mert gazdagodtam egy remek svéd süteményes könyvvel.

A könyvet szerencsére valaki olyan állította össze aki sejti, hogy az otthoni konyhákban milyen desszertek készíthetők és mi az, amit a háziasszonyok ténylegesen el is készítenek. Így nem kábít csodásabbnál csodásabb franciás giccsekkel, hanem könnyen elkészíthető, egyszerű alapanyagokkal operáló házias süteményeket kínál a könyv. Már nem először dolgozom belőle, s szerintem nem is utoljára.

Sáfrányos kuglóf

1,5 dl tej

27 dkg finomliszt

22 dkg cukor

2 tojás

1 dkg sütőpor

20 dkg vaj

csipet só

2 csipet őrölt kardamom

2 tk sáfrányos szeklice

A tejet a szeklicével felmelegítem, lehetőleg minél lassabban, hogy a növény színe kioldódhasson. A tojást habosra keverem a cukorral, majd beleöntöm a sütőporral elkevert lisztet, sózom, fűszerezem. A leszűrt tejet is hozzáadom, valamint a megolvasztott vajat. Egy habverővel alaposan elkeverem, majd a szilikon kuglófformámba öntöm a tésztát és 175 fokra előmelegített sütőben nagyjából háromnegyed óra alatt készre sütöm.

Jártunk a Barbie-kiállításon:

Az első adag mézeskalács is elkészült: