Iskolás szülők ebédje
Holnap a Nők már az iskolai menza sorában tologatják majd a tálcájukat. Mi meg ki tudja milyen érzésekkel a lelkünkben, itthon fogunk ebédelni. Egy azonban biztos, a csendet – amit a Nők nemitthonléte okoz – az elégedett jóllakottság hangjai fogják megtörni.
A magunknak szánt borsos nyúlragu ugyanis nagyon jóra sikeredett.
Rózsaborsos nyúlragu
50 dkg nyúlgerincfilé
2 dl 32%-os habtejszín
só
2 tk rózsabors
1 kk zöldbors
1 fakanálnyi vaj
A harapásnyi falatokra vágott nyúlhúst vajon kifehérítem, majd annyi vízzel felöntöm, ami ellepi. Kicsit sózom és fedő alatt párolom. Amikor már majdnem puha a hús, akkor tejszínnel felöntöm és a korábban mozsárban megtört borsokkal ízesítem. Amíg besűrűsödik a szaft, addig pont jó lesz a hús is.
Tésztával kínálom.
További nyúlhúsos receptek: www.gasztrabbit.blogspot.com