Currys körtekrémleves (kétszemélyes adag) 1 ek vaj 2 tk curry 1 tk szerecsendió 1 tk gyömbér 3 ek cukor csipet só 2 dl tejföl 2 vilmoskörte maréknyi mazsola A vajat megolvasztom, a curryt egy kicsi megpirítom. A körtéket félbevágom, kikapom a magházukat, majd szépen kockára metélem őket. Rádobtam a currys vajra, megforgatom benne a kockáimat, […]
Izgalmas előétel, kísérőfalat, pogácsa, sajtos rúd helyett valami új. Az empanada méltó fogása lehet a karácsonyi menünek és a szilvesztei svédasztalnak is. Fűszeres, aszalt gyümölcsös sertésraguval töltött empanada Tészta: 25 dkg finomliszt 10 dkg vaj 1 db tojássárgája 4 evőkanál tejföl csipetnyi só Töltelék: 5 dkg aszalt sárgabarack 5 dkg aszalt vörös áfonya 40 dkg […]
Nem tudom, mikor kezdődött. Talán az összeköltözésünk előtt mehettünk el egy indiai étterembe, talán utána, de tény és való, hogy mióta – lassan 20 éve – együtt élünk, azóta az indiai gasztronómia afféle közös szenvedélyünk. Ennek egy időben a konyhámon is erős lenyomata volt, Ildi barátnőm sokszor jött hozzánk azzal, hogy már a földszinten érezte: […]
A gyors és egészséges, de kellően laktató és finom fogások versenyében a kuszkusz és a bulgur szinte verhetetlen. Most is kemény 5 perc munkával hoztam össze egy olyan ebédet, ami minden igényt kielégít. Currys bulgursaláta (munkaebéd, egy főnek) 1 marék bulgur (8-10 dkg) 1 paradicsom 1/4 kigyó uborka só 1 bő tk currypor 1/4 csokor petrezselyem […]
