Kávé, kávé, kávé!

Ünnepeljük a kávét!

Természetesen kávéval és sok-sok kávés érdekességgel. 

Ugyanis a Costa Coffee pont ötven éve indult világhódító útjára, hogy tovább színesítse, gazdagítsa a világ kávékultúráját.

Érdekes tények a Costa kávéról

  1. Ötven évvel ezelőtt, 1971. február 19-én alapították a Costa testvérek a Costa Coffee márkát.

csz3

  1. A Costa testvérek 111 blendet alkottak meg mielőtt a 112. kísérlet eredményeként megszületett az ikonikus Signature Blend.
  2. A Costa Coffee minőségi követelményeinek 100 kávészemből csupán 5 felel meg.
  3. A Costa lassú pörkölési eljárása során a kávészemeket alacsony hőmérsékleten 20-30 percig pörkölik fajtától függően, az egyébként szokásos 8-12-15 perchez képest. Tulajdonképpen ez azt jelenti, hogy a Costa szuvidálja a kávét.
  4. A Costa testvérek “találták fel” a mozgó kávéárusítást, azaz egy autóba épített kávégép segítségével árulták italaikat.
  5. A Costa fivérek kezdetben stílusosan londoni taxikkal szállították kávét partnereik, a felső kategóriás hotelek részére.
  6. A Costa 2007-től, azaz a márka otthoni és munkahelyi fogyasztásra szánt kávéinak piacra lépése óta aromazáró soft pack csomagolást alkalmaz, a termékről kevésbé gondoskodó vákuumcsomagolás helyett.
  7. A gondosan válogatott kávészemeket a Costa a saját tulajdonú, London mellett található Basildonban lévő, nulla energiafelhasználású üzemében pörköli, amelyet Gennaro Pelliccia, a Costa kávémestere személyesen felügyel.
  8. A Costa kávészemek rendelkeznek az Esőerdő Szövetség (RFA) tanúsítványával. A Costa Coffee 2008 óta együtt dolgozik az RFA-val – ők voltak az Egyesült Királyságban az első olyan kávémárka és lánc, amely 100 százalékosan az RFA által hitelesített farmokról szerzi be a kávét.
  9. Sergio és Bruno Costa a család eredeti olaszországi pörkölőjét használta, ami egy régi, hagyományosan kávépörköléssel foglalkozó családi relikvia. A Costa Coffee ma is a Costa testvérek technikájához hasonló módszerrel készíti a kávét.
  10. Gennaro Pelliccia kávémester és csapata a beérkező kávészállítmányokat minden pörkölési ciklus során, még a csomagolás előtt ellenőrzik, hogy biztosak legyenek annak tökéletes minőségében. Ez több mint 5000 kóstolási alkalmat jelent évente.
  11. A Costa Coffee-t 2019 januárjában 4,9 milliárd dollárért vásárolta meg a The Coca-Cola Company.
  12. A Costa kávé otthoni, munkahelyi és vendéglátóipari fogyasztásra kínált kávéválasztéka tavaly május óta hazánkban is elérhető.
  13. A Costa Smart Café Solution (korábban Costa Express elnevezésű) kávégép tökéletes minőségű kávébab és friss tej felhasználásával készíti a kávékat. A kávégép reklámjában Gennaro Pelliccia kávémester úgy ül és készít kávét a kávégép belsejében, mint ahogy a Kempelen Farkas által megálmodott sakkozógépben elrejtett ember sakkozik.
  14. A Costa Foundation a mai napig több mint 85000 gyerek tanulását támogatta a világ 10 elmaradott kávétermelő országában.
  15. A Costa évente közel 4000 tonna kávét hasznosít újra, mely bio-tüzelőanyaggá alakítva angol háztartások fűtését szolgálja.
  16. Gennaro Pelliccia kávémester nyelvét korábban 10 millió fontra biztosították.

csz4

Kávé – puszta adatok

  1. 1933-ban született meg Bialetti találmánya: a kotyogós kávéfőző.
  2. Olaszországban a mai napig minden háztartásra 1,3 kotyogós kávéfőző jut.
  3. Egy csésze feketekávéban összesen 1 kalória van.
  4. A kávéfogyasztás 65 százaléka a reggelihez, vagy a reggeli órákhoz kapcsolódik.
  5. A kávé világnapja Japánból indult még 1983-ban, azonban a kávé saját ünnepnapot csak 11 évvel ezelőtt kapott: 2009 óta szeptember 29-én ünnepeljük a kávét és a kávékultúrát.
  6. Egy egység eszpresszó (shot) 8 g kávéból készül.
  7. Egy shot, azaz egy csésze eszpresszó 55-65 szem kávét jelent.
  8. Egy kilogramm kávéból 80-140 adag eszpresszó készíthető.
  9. Egy kilogramm kávé 4400-9100 kávészemet tartalmaz, ez nagyban függ a kávészemek méretétől.
  10. Éves szinten a kávé kereskedelmi értéke közel 31 milliárd dollárt jelent. A kávéval még a tőzsdén is kereskednek.
  11. Szakértők becslése szerint a világ kávéfogyasztása 2020-ban meghaladhatta a 9,6 milliárd tonnát.
  12. A kávé mennyiségét általában nem tonnában, hanem zsákban mérik – egy zsák 60 kg.
  13. A Nemzetközi Kávészövetség előrejelzése szerint 2020/21-es (kávé)évben a teljes kávé termelés várhatóan 1,9 százalékkal fog nőni és eléri a 171,9 millió zsákot. Ebből az arabica mennyisége 5,2 százalékkal 101,88 millió zsákra nő a várakozások szerint.
  14. A kávé iránti globális kereslet növekedése 2050-re becslések szerint megháromszorozza a termelést.
  15. A kávé a világ második legnagyobb mennyiségben forgalmazott árucikke: csak az olaj múlja felül.
  16. A kávé a legkedveltebb italunk a víz után.
  17. A Nemzetközi Kávészövetség szerint Európa több kávét importál, mint az USA.
  18. Évente 500 milliárd csésze kávét fogyaszt a világ. Ez naponta 1,37 milliárd csésze, amely 57 millió csésze óránként, 956 ezer csésze percenként és 16 ezer csésze másodpercenként.
  19. Egy kávécserje körülbelül 70 évig él, és évente 2,5 kg bogyót hoz, amelyekből 500 g zöld kávébab nyerhető. Fontos, hogy a kávé gyümölcse cseresznyére hasonlító bogyó, amiben két kávébab csücsül.
  20. A kávé koffeintartalma nem egyezik meg a kávé erősségével. A koffeintartalom leginkább az arabica és a robusta kávészemek arányától függ egy-egy csomagban. A robusta akár kétszer annyi koffeint is tartalmazhat, mint az arabica, az erősség pedig, amit számmal jelölnek a csomagoláson, az íz intenzitását és komplexitását mutatja.

 

Kávéérdekességek a világból

Old farmer harvesting coffee seeds and placing them in the bucket.  A farmer showing us the fresh coffee seeds , this are coffee fruits just been cut from the trees, after harvesting the fruits the farmers must dry the fruit in order to roast it so it can become a roasted gran of coffee and become a product for a perfectly fresh coffee

  1. Adj hozzá tejszínhabot vagy tejhabot és tartsd melegen a kávédat: a kávé 20%-kal hosszabb ideig meleg marad, ha ezeket hozzáadjuk.
  2. Italian “espresso”: az eszpresszó szó természetesen az olasz nyelvből származik, és azt jelenti, hogy “gyorsan, nyomás alatt”. Az eszpresszó ugyanis úgy készül, hogy nagy nyomás alatt nagyon forró vizet présel át a finomra őrölt, tömörített kávén rövid idő alatt.
  3. Az eszpresszó egyike annak a kevés szónak a világon, amit soha nem fordítottak le egyetlen nyelvre sem.
  4. Aki kávét iszik tovább él: egy harvardi kutatás összefüggést talált a mérsékelt fogyasztás (három-négy csésze naponta) és a hosszabb élettartam között, valamint vizsgálataik szerint csökkent a szív- és érrendszeri betegségek, 2-es típusú cukorbetegség és a Parkinson-kór kialakulásának kockázata.
  5. A kávé a pörkölés során veszít a koffeintartalmából, így a sötét, testes, aromagazdag kávé valójában kevesebb koffeint tartalmaz, mint egy enyhén pörkölt változat.
  6. A nők 35, míg a férfiak 15 százaléka számít „szuperízlelőnek”, ami azt jelenti, hogy emlékképeik alapján pontosan be tudják azonosítani a már kóstolt ízeket.
  7. Általában 21 percen belül tűnik el a szájból annak az ételnek, italnak, így a kávénak is az íze, amit elfogyasztottunk.
  8. A webkamerát a kávé miatt találták fel. A Cambridge-i Egyetemen a tudósok igen sokat kávéztak, ezért annak érdekében, hogy a kávéskanna soha ne fogyjon ki, feltalálták a webkamerát, hogy így folyamatosan rajta tartsák a szemüket a kávé szintjén.
  9. Amikor kávé vált a világ legnépszerűbb reggeli italává, akkor meglepő módon Európában nem a szinte alig elérhető teát taszította le trónjáról, hanem a sört, mely addig a legkedveltebb reggeli ital volt. A ma ismert sörrel ellentétben akkoriban alacsony alkoholtartalommal rendelkezett, ám megbízhatóan megölte az összes csírát és baktériumot.
  10. A világ első italautomatáját Hérón készítette el, ami leginkább azt a célt szolgálta, hogy megakadályozza a szenteltvíz-lopási kísérleteket. A Hérón által megálmodott szerkezetbe felülről kellett bedobni egy érmét, ami egy középen felfüggesztett kar egyik oldalára esett rá. Ezzel megemelte a kar másik oldalát, ami utat nyitott a szerkezet alján kicsorgó szenteltvíznek, egészen addig, amíg az érme le nem esett a karról. 
  11. Brazília nem engedhette meg magának, hogy elküldje sportolóit az 1932. évi nyári olimpiai játékokra Los Angelesbe. A kormány úgy döntött, hogy a 82 fős küldöttséget kávébárkán indítják útjukra és az atléták abban az esetben szállhattak partra, ha sikerült értékesíteniük a kávérakományt.
  12. Beethoven olyan szenvedélyesen rajongott a kávéért, hogy csészénként 60 szem kávészemet számolt meg, mielőtt elkészítette a főzetét.
  13. Latte artnak nevezik az eljárást, amikor krémes, lágy, selymes tejhabot öntenek az eszpresszóhoz és ennek köszönhetően minta jelenik meg a latte felszínén. A két legelterjedtebb latte art minta a szív és a rozetta alakzat, amint más néven a hasonlóság miatt páfránynak is neveznek. Nagyobb szaktudást igényel például olyan minták készítése, mint a tulipán, a hullámos szív, a hattyú vagy a skorpió.

csz5_v

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Citromos boldogság: testápolás az első tavaszi napsugarak jegyében

A Body Shoppal való kapcsolatom a kora kilencvenes évekre tehető, amikor minden valamirevaló görög szigeten és persze Bécsben volt üzletük és én mindegyikben mindig nagyon boldog voltam. A márkával kapcsolatos felhőtlen jó érzésem azóta sem szűnt, nekik köszönhetem zöld szemléletem alapjait, náluk tapasztaltam meg először, hogy milyen, ha az ember nem az Azúrban próbál szert tenni azokra a kozmetikumokra, amire vágyik, és milyen is az, ha egy egységes, jól definiált logika és gondolkodásmód mentén épül fel egy cég.

Imádtam a Body Shop termékeit, de nem csak a kozmetikumokat és a dekorkozmetikumokat, hanem a táskáikat, masszírozó görgőiket, a fantasztikus tolltartóikat, volt tőlük füzetem, törölközőm, mindenem.

Ünnep volt, mikor hozzánk is megérkeztek, jó volt látni, hogy ugyanazt az igényességet viszik itt is tovább, amit kint megszoktam tőlük. Ahogy anno én, úgy Anna is hamar meglátta a Body Shop termékei mögötti szerethető filozófiát, valamint a mangós termékskálának hála – családi hagyományként – nála is fölkerült a kedvencek közé. Mostantól pedig itt a blogon is időről-időre hírt adunk róluk, aminek én személy szerint szívből örülök és a velük való együttműködést megtisztelőnek tartom.

Ebben a kora tavaszi, csalóka, de pont ettől olyan ellenállhatatlan napsütésben az illatos nyár ígéretét hozzák el a Body Shop Lemon sorozatának tagjai.

bscitrom_v

Bár már látjuk az alagút végén a fényt, de úgy gondolom, hogy ezt a leckét örökre megtanultuk: a legjobb, ha mindig, minden esetben tiszta a kezünk. Ehhez pedig nincs is másra szükségünk, csak egy jóféle kéztisztítóra, amely a citromolaj tartalmának köszönhetően intenzíven tisztít, segít megszabadulni a baktériumoktól, szennyeződésektől, mindezt úgy, hogy közben ápolja és megóvja a kezünk bőrét.

A citromhéjból nyert, természetes eredetű citromolaj intenzív tisztító erejét az arclemosóban is megtapasztalhatjuk, amely felfrissít, üdévé teszi a legkókadtabban induló reggelt is. A nedves arcbőrbe masszírozott lemosó minden szennyeződéstől megtisztítja az arcunkat, a bőrbe bedörzsölt citromolaj felpezsdíti, felüdíti, feszessé teszi az arcbőrt.

De nem csak az arcunkat frissíthetjük fel a citromolajjal, hanem a reggeli tusolást is kezdhetjük vele, sőt, akár hajunkat is ápolhatjuk. Erre kitűnően alkalmas a Citromos tisztító sampon és tusfürdő. A citromolaj ebben az esetben is teszi a dolgát: intenzíven tisztít és ápol, például nagyon jót tesz a zsíros hajnak is és felpezsdíti a fejbőrünket is.

A tisztítás mellett az olaj ápoló hatásáról sem szabad  megfeledkezni, a tökéletesen beszívódó, zsíros érzetet maga után nem hagyó Citromos védelmező kéz- és testápoló hosszan tartó védelmet nyújt a bőrnek, miközben te élvezheted a belőled áradó csodás nyárillatot. A kézápolás az utóbbi egy évben nem csak a téli időszak kiemelt feladata, a folyamatos kézmosás és kézfertőtlenítés miatt érdemes rendszeresen és alaposan ápolni a kezet, visszaadva nedvességtartalmát.

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Te macskás vagy?

Bár viszonylag kevesen tudják, de nem csak nyulak és kutyák szerepeltek az eddigi repertoáromban, hanem lánykoromban volt egy macskánk is. Lulu. Lulut apa 65. születésnapjára vettem, kicsit magamnak. A bátyámmal közösen hoztuk el valami magánlakásból, az anyja sziámi volt, az apja meg ég tudja mi, de a kismacska kiköpött oroszkékre sikeredett. Bár kandúrnak indult, a hazavitelt követően anya kikötötte, hogy csak akkor maradhat a családban, ha a Lulu nevet kapja a keresztségben. Így lett egy macskánk.

lulu2_v

Lulu nem kispályás jószág volt, a sziámi vér erősen megmutatkozott az egyéniségében, eszelős rohamai voltak, imádta a kutyát, aki viszont nem bírta elviselni, apámat mindenek felett szerette, és anyához is gyengéd szálak fűzték. Nálam szívesen héderezetett, együtt élveztük a kályha melegét. Benti macska lévén folyamatosan vonzotta a kint, és sajnos egy takarítás alkalmával nyitva feledett manzárdablakon át távozva ellibbent az életünkből.

Apát mélyen érintette Lulu távozása, ellenben a kutya éveket fiatalodott. Én meg akkor eldöntöttem, hogy nem vagyok macskás. 

Ennek ellenére értem, ha valaki bennük látja meg a társat, nekik szól ez a poszt.

Lulu1_v

Embert barátjáról, egészséges cicát szőréről ismerni meg

A magyar macskatartók több mint háromnegyede családtagként tekint házikedvencére, és ugyanolyan gondosan választja ki állateledelét, mint a saját maga által elfogyasztott ételt – derült ki a Nestlé országos reprezentatív kutatásából[1], amit a Macskák Világnapja alkalmából készített. Gazdáikhoz hasonlóan minden állat egyedi táplálást igényel, a megfelelő állateledel kiválasztásával pedig hosszú és tartalmas életet biztosíthatunk számukra. 

A macskák háziasítása mintegy tízezer évvel ezelőtt kezdődött, azóta pedig igazi családtaggá váltak – legalábbis így tekint rájuk a magyar állattartók 76 százaléka, akiket a Nestlé a február 17-i Macskák Világnapja alkalmából arról kérdezett, hogy miként gondoskodnak cicáik jóllétéről. A kutatás szerint a döntő többség odafigyel házikedvence egészségére, de míg a férfiak 68 százaléka, addig a nők 82 százaléka tartja igazán fontosnak, hogy kisállata minden szükségletét kielégítse.

A válaszadók 54 százaléka megengedő gazdinak vallja magát, és úgy gondolja, hogy jót tesz a macskának, ha néha kimehet a lakásból. Több mint egynegyedüknél teljes szabadságot élveznek a cicák, köztük is első sorban a férfiak hagyják, hogy az állatok akár napokig is szabadon kóboroljanak. Ebben a tekintetben nagy különbség mutatkozik a vidéki és budapesti gazdik között: a fővárosi macskatartóknak mindössze 11 százaléka engedi, hogy kedvence ellenőrizetlenül mászkáljon a ház körül.

A felelős állattartók úgy gondolják, hogy macskájuk jóllétét első sorban helyes és minőségi táplálással biztosíthatják. Ha macskaeledel-vásárlásról van szó, akkor egyértelműen az egészség a legfőbb szempont. Ezt követi a változatos ízesítés és összetétel, valamint, hogy a kiválasztott táplálék az állat ízlésének is megfeleljen. A legtöbb válaszadó házikedvence viselkedéséből következtet annak jóllétére, főleg a 18-39 év közöttiek, akik minden másnál fontosabbnak tartják az állatok megfelelő közérzetét. A megkérdezettek szerint a jól tartott cicák második legfőbb ismérve az egészséges és fényes szőrzet, ezt követi a magas energiaszint.

Ugyanerre a következtetésre jutottak a Purina hazai szakemberei is, akik egy hónapon keresztül figyelték több mint 300 prémiumeledellel táplált macska viselkedését és egészségügyi állapotát a táplálásukkal összefüggésben. A tesztidőszak rávilágított arra, hogy prémium és prémium eledel között is van különbség. A korábban is magas minőségű macskaeledellel etetett cicák energiaszintje egy hét alatt megduplázódott, amikor a Purina One termékére tértek át. A második hét után 55 százalékuknál szilárdabb széklet volt megfigyelhető, a harmadik hét után pedig 77 százalékuknál látszott pozitív változás a szőrzet minőségében. 

Ételmaradék vagy speciális állateledel: nem mindegy, mivel etetjük őket 

Minden állat egyedi igényekkel és preferenciákkal rendelkezik, ezért nem javasolt őket kutyaeledellel vagy embereknek szánt táplálékkal, maradékkel etetni. A macskák koruktól, egészségügyi állapotuktól, tartási módjuktól és aktivitásuktól függően más és más étrendet igényelnek – akárcsak mi, emberek. „A szabadban többet mozgó, aktívabb cica számára magasabb energiatartalmú eledelre van szükség, míg a napjai nagy részét a kanapén szundikálással töltő macska számára moderált energiatartalmú, megfelelő rosttartalmú eledel javasolt” – javasolja Dr. Márton Kinga, a Purina állatorvosa. „Lakásban tartott cicák esetében nincs szükség évszakonkénti változtatásra, ellenben az időjárás viszontagságainak kitett állatok energiaigénye is megnő, amit télen megnövelt ételadaggal biztosíthatunk. Az ivartalanítás gyakran jár együtt inaktívabb életmóddal, így ezeknél a cicáknál különösen fontos odafigyelni a jó kondíció és a húgyutak egészségének megőrzésére.”

Gazdáikhoz hasonlóan a macskáknál is előfordulhatnak táplálkozási, illetve táplálással befolyásolható problémák, például cukorbetegség, allergia, elhízás, a bélflóra egyensúlyának felborulása és húgyúti problémák. Dr. Márton Kinga azt tanácsolja, hogy az adott eledel fehérje-, zsír- és energiatartalmán túl vizsgáljuk meg az összetevők listáját is: „A nem speciális táplálásra szánt eledel esetében jó, ha állati eredetű fehérjeforrás szerepel az első helyen, és hasznos, ha az összetevők között találunk diétás rostok biztosítására szolgáló növényi összetevőt is. Az egészséges állat kondíciója megfelelő, szőre fényes, bőre egészséges, bélsara pedig könnyen felszedhető konzisztenciájú. Megfelelő testarányokkal rendelkezik, a bordák kitapinthatók és vékony bőr alatti zsírszövetréteg fedi őket. A cica aktív, jó étvágyú, viselkedése pedig nem árul el betegségre utaló jelet.”

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

A Molson Coors is elhozza Európa szívébe a hard seltzert

Abból, ahogy a cégek lelkesednek, úgy tűnik, hogy a hard seltzer lesz az idei nyár aperolja. Még hó fedi a tájakat és jeges szél zúg a csupasz fák közt, de a hírek már a nyárról szólnak, amelynek melegét egy üdítően friss hard seltzerrel fogjuk tudni majd csillapítani.

A könnyed, gyümölcsaromával ízesített szénsavas, alacsony alkoholtartalmú (általában nagyjából 5%) ital elképzelhető, hogy valóban a nyarunk nagy slágere lehet, minden esetre, innen, a havas-hideg-szeles télből tekintve kívánnivaló, pont egy üvegnyi ilyen laza ital képzelek a kezemben, amit a teraszon nézem a naplementét.

Az italból pedig lesz választék, erről most épp a Borsodi Sörgyár biztosít minket, aki a Molson Coors leányvállalataként – szinte belsősként – hozza el nekünk ezt az italt.

Vajon melyik termékük érkezik majd hozzánk?

Vajon melyik termékük érkezik majd hozzánk?

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS