Mirelle

A TRIBE immár többedjére tisztel meg azzal, hogy megmutatja, mi készül a konyhán, hogyan vált étlapot a Budapest egyik legizgalmasabb koncepcióját magáénak tudható hotel. Ma is egy ilyen tesztebéden vettem részt, ahol a konyhát újonnan átvevő Papp Márk bemutatta az új étlapot, pontosabban egy highlightot kaptunk a teljes menüsorból, azokat a tételeket, amelyekben mind a hotel – kaliforniai gasztronómiai vonalat is vivő – koncepciója, mind a séf kreatív tehetsége megmutatkozott. Szállodai konyhát vinni nem könnyű.

Egyrészt a láncok irányába van egy kötöttség, másrészt a műfaj is megkövetel egyfajta szemléletet a konyhai személyzettől, a séfektől is, hiszen itt nem pusztán a minőségi gasztronómiára nyitott, a la carte vendég igényeit kell szem előtt tartani, hanem a szállóvendégekét is, akik egészen más módon szeretnék a gasztronómiai élvezeteket a magukévá tenni és akkor még nem is beszéltünk az itt töltött vendégéjszakákról és a tartózkodás céljáról, mint befolyásoló tényezőiről. Szóval komoly mátrix a hotelgasztronómia, amiben Pap Márk láthatóan szépen eligazodik, hozza azokat a közkedvelt és elmaradhatatlan alapanyagokat és fogásokat, ami nélkül egy bisztró hangvételű konyha nem működhet, de minden közérthető fogás mellé kis csavarral beemel valamit a magyar vendéglátásban manapság oly élvezetesen jelen lévő kreativitásból, apró csavarokkal emelve a fogások élvezeti értékét, mélyítve az ízeket.

Játszik a fűszerezéssel, élvezettel kísérletezik a savakkal, a textúrákkal, a szezon alapanyagai szépen visszaköszönnek, alapanyagai között számos hazai kistermelő kitűnő termékei megtalálhatóak. A fogások közül örömmel kiemelném a grillezett ördögszekérgombával kínált rib eye steaket, amelyhez tökéletes a sallagmentes, de kellő konzisztenciájú, krémes krumplipüré.

Aztán ott a zöldalmás, uborkás, chilivel, korianderrel és lime-mal ízesített raguval kínált, lime-os mézzel ropogósra pirított bőrű kacsamell, amelyben a már emlegetett savak nagyon szépen megjelennek.

Falatnyi kacsák, kóstolóméretben

A rizsecettel hangolt, karfioltextúrákban gazdag quinoa-tabbouleh is igazán üdítő és könnyű fogás (és még gluténmentes is), a lazacderék pedig meleg spárga- és epersalátával érkezik, spárgaveloutéval körítve.

Egyszóval mindenhol ott a kikacsintás, az extra finomság, amellyel a konyha a vendég számára szinte láthatatlan módon csempészi bele a fine dining hangszínét a bisztró kínálatba. A szezonhoz a desszertkínálat is igazodik, a kaliforniai életérzést az pácolt ananász-carpacción kínált mangószorbet szolgáltatja, de a matcha teás málnás tányérdesszert is bőven megér egy kóstolást.

A TRIBE a város egy szokatlan pontján kínál remek lehetőséget egy jó ebédre vagy vacsorára, sőt, múlt héten már a skybar is megkezdte az idei szezont, úgyhogy érdemes úgy tervezni, hogy az este egy panorámás koccintással érjen véget.

Isztambulban, ahol a keleti és a nyugati történelem és a kultúra találkozik, most egy mindkét kultúra számára ikonikus épület új életre kél. A több mint másfél évezredes Hagia Sophia ugyanis egy grandiózus restaurálási projektnek köszönhetően visszakapja régi dicsfényét. A világhírű műemlék most olyan átfogó felújításon esik át, amely nemcsak hogy biztosítja, hogy még évszázadokig ellenálljon az időnek, hanem a földrengésekkel is szemben is felvértezi.

A Hagia Sophia nem csupán egy épület – ez a keresztény és iszlám világ közös öröksége, egy valóságos időutazás, amely a múlt különböző rétegeit ötvözi. A bizánci korszakban bazilikaként működött, majd az oszmán időkben mecsetté alakították, és ma ismét a vallásos közösség imádságainak színtere. A mostani restaurálás leglátványosabb része a 43,5 méteres belső acélállványrendszer kiépítése, amely lehetővé teszi, hogy az épület belső mozaikjain dolgozzanak anélkül, hogy megszakítanák a vallási szertartásokat. A felújítás azonban nemcsak a belső teret érinti. A dóm külsejét is megújítják, az ólomfedéseket leszerelik, javítják, vagy újakkal helyettesítik. Az egyik legnagyobb kihívást az a 60 méteres daru jelenti, amelyet kifejezetten a Hagia Sophia szerkezetéhez terveztek, hogy segítse a munkálatokat és garantálja az épület védelmét.

A restaurálás korábbi szakaszaiban már az épület számos fontos része megújult, például a Szelim, III. Mehmed és III. Murád szultán sírja, az egykori elemi iskola és az időmérő helyiség is. A galéria szintjét is látogathatóvá tették, hogy még többen megismerhessék ennek a csodálatos építménynek a varázsát. Az épület minden egyes részletét digitalizálták, így megszületett a Hagia Sophia „digitális ikertestvére”, amely örökre megőrzi az épület eredeti állapotát.

A Hagia Sophia nem csupán egy épület, hanem Isztambul lelke. A mostani restaurálás célja, hogy megőrizzék a jövő nemzedékeinek is a világ egyik legcsodálatosabb műemlékét, és ők is átélhessék mindazt, amit ez az évezredes épület képvisel.

A lengyel TATUUM márka már bizonyította, hogy különleges érzéke van a gyermekkori emlékek és a divat világának összekapcsolásához: néhány éve a legendás Füles Mackó karaktere köré épített kollekcióik nemcsak ruhadarabokat, hanem szerethető plüssöket, ékszereket is kínáltak – ezek az együttműködések hatalmas sikert arattak, különösen a lengyel piacon. Füles Mackó után most egy újabb ikonikus mesehős kerül reflektorfénybe: Maja, a méhecske. A legújabb kapszulakollekcióval a TATUUM tovább viszi azt az érzelmi szálat, amely korosztályokon átívelő kapcsolatot teremt – ezúttal is bájos nosztalgiával, természetközeli stílussal és szerethető részletekkel.

Anya-lánya pillanatok, amit valóban megélhetsz

A TATUUM x Maja, a méhecske kollekció nemcsak dizájnban gondol a generációkra – maga a koncepció is arról szól, hogy anya és lánya együtt fedezhetik fel a természetközeli elegancia és a modern kényelem világát. A kollekció darabjai úgy lettek megtervezve, hogy harmóniát teremtsenek a klasszikus szabásvonalak, a minőségi alapanyagok és a nosztalgikus részletek között.

A ruhák finom, mesés motívumokkal mesélnek gyermekkorról, könnyedségről és természetközeliségről – legyen szó légies lenruháról, bájosan illusztrált selyemsálról vagy egy-egy apró, mégis jelentéssel teli kiegészítőről. A viszkóz, pamut és len találkozása nemcsak kellemes viseletet, hanem stílusos önkifejezést is jelent – olyan ruhák ezek, amikben önmagad lehetsz, akár kisgyermekes anyuka, akár felnőtt nő vagy, aki őrzi magában a belső gyermeket.

Egy csepp nosztalgia, egy adag stílus, egy nagy ölelés

Miközben átlapozzuk a lookbookot, könnyű elképzelni egy közös vasárnapi sétát a parkban, anya és lánya összehangolt szettjeit, vagy egy nyári családi pikniket, ahol a stílus egyszerre természetes és mégis különleges. A Maja kollekció nemcsak új ruhákat kínál, hanem új közös élményeket, amelyekhez öltözni is öröm.

Kapcsolódj újra – stílusban és lélekben

A TATUUM kollekciója minden nőnek szól, aki szereti a természetes anyagokat, a letisztult eleganciát, és nem riad meg attól, hogy néha megengedjen magának egy kis nosztalgiát. Mert miért is ne lehetne a divat egyfajta emlékkönyv – ahol a kedvenc mesehősök, gyermekkori érzések és családi pillanatok is helyet kapnak?

Vannak virágok, amelyek nem hivalkodnak. Csendesen nyílnak, olykor elbújva a fűszálak között, és mégis, ha egyszer megpillantasz egy búzavirággal teli mezőt, örökre veled marad. A mélykék szirmok rusztikus bája mintha egyszerre idézné meg a búzatáblákkal ringó napfényes itáliai tájat, a tengerhez vezető ösvényeket, és a nyári estéket, amikor egy csokor frissen szedett virág díszíti a konyhaasztalt. A búzavirág nemcsak látvány, hanem élmény – és most már egy teljes szépségrituálé alapja is lehet, köszönhetően az itáliai L’Erbolario legújabb, búzavirágra épülő termékcsaládjának.

Természetből született szépségápolás

A L’Erbolario neve nem ismeretlen azok számára, akik a növényi alapú kozmetikumokat keresik, részint a természetes, minőségi összetevők, részint a mögötte húzódó, nagyon szerethető filozófia miatt. Az 1978 óta működő családi vállalkozás a kezdetek óta hűen követi elveit: természetesség, fenntarthatóság, bőrbarát összetevők. A márka most egy olyan virág köré álmodott meg egy teljes kollekciót, amely egyszerre romantikus, élettel teli és rendkívül jótékony a bőrre: ez pedig nem más, mint a búzavirág.

Frissít, hidratál, selymesít – a búzavirág minden cseppje kincs

A kollekció egyik igazi különlegessége a Búzavirág frissítő és hidratáló testápoló szérum, amely a könnyed textúrák kedvelőinek kedvence lesz, ugyanis a szérum szinte azonnal beolvad a bőrbe, miközben gyengéden hidratál és nyugtat. A búzavirág kivonata nemcsak kellemes érzetet hagy maga után, hanem selymes, puha bőrt is. Az illata? Visszafogottan virágos, ámbrás jegyekkel – olyan, mint a legszebb kora nyári reggelek.

Aki a reggelt egy zuhannyal szeretné indítani, annak ott a Búzavirág tusfürdő. Könnyű, gél állaga és gyengéd tisztító összetevői révén tökéletes választás még érzékeny bőrre is. A búzavirág kivonat és az árpa-aminosavak együttese finoman tisztít és nyugtat, ami valódi fürdőrítus a léleknek is.

A mindennapi bőrápolás során sem kell lemondani a finom érintésről, a Búzavirág testápoló krém selymes állaga és gazdag, de mégis lágy textúrája a L’Erbolario-tól megszokott módon könnyedén és gyorsan felszívódik, azonnal hidratál. A bio kókusz- és napraforgóolaj, valamint az E-vitamin segítségével nemcsak táplálja a bőrt, de hosszan tartó puhaságot biztosít. Ideális társ a szárazabb bőrűeknek is, ráadásul teljesen növényi alapú csomagolásban érkezik.

A sorozatból a Búzavirág szappan sem maradhat ki. Hatékonyan tisztít, de közben kíméletes is a bőrhöz. A búzavirág mellett bio napraforgóolajat is tartalmaz, így minden használat után puhává és ápolttá varázsolja a kezeket.

A L’Erbolario kollekció ékköve a Búzavirág parfüm, amely nem csupán illat, hanem egy kellemes, andalító hangulat. A mandarin és fekete ribizli frissessége után a búzavirág és rózsaszirom szíve tárul fel, majd lágy ámbra és vanília öleli körbe az egészet. Egy csepp a csuklóra, és máris egy itáliai kertben járunk, ahol boldogság és természetesség kéz a kézben andalognak.

Ez a kollekció messze nem csak búzavirág-ihlette termékek gyűjteménye, hanem egy egyedi hangulatú, külön világ. Olyan, mint egy itáliai nyaralás illatokba zárva – ahol a természet közelsége, a gondosan megválasztott alapanyagok és az időtlen elegancia találkozik. Mert néha ennyi is elég: egy nyári virág, egy csipetnyi Itália és az a pár pillanat a napból, amit csak magunknak tartogatunk.