Színes fugákkal álmodom

Ha jobban belegondolok, már kamaszkoromban voltak lakásfelújítós hajlamaim, amiket akkor csak részben, főleg a szobám dekorálásában, ablakkeretek csiszolásában, lefestésében és a fürdőszoba teljes bútorzatának rekonstrukciójában tudtam kiélni.

Azután összeköltöztünk a férjemmel, és én egy egész, valós méretű legoházat kaptam, ami ugyan még illatozott a friss festéstől, de ahogy elkezdtük lassan a saját képünkre formálni, kiderült, hogy a frissen átadott lakás otthonná alakításához is bizony hozzátartoznak a plusz felújítási, átalakítási munkák.

Ennek örömére apránként felfejlesztettem a saját szerszámkészletemet, az alapoktól indulva vásárolgattam össze a szükséges darabokat. Hol egy jobb kalapács, hol egy vékonyabb fejű spakli, hol egy valóban éles sniccer került be a szerszámosládámba.

Mindig, amikor kitaláltam a következő lépést, azaz hogy épp átrendezem, új bútorokkal gazdagítom a lakást, falat festek, tartályt cserélek, vagy a terasz falán keletkezett repedéseket fugázom ki, minden esetben tervezéssel kezdtem. A bútoroknál, csempéknél, padlólapoknál egy sima lapon vagy a számítógépen rajzoltam meg az elképzeléseimet, hogy feketén-fehéren lássam, hogy amit elképzeltem, az valójában hogyan mutatna. Majd kiszámítottam, hogy miből mennyire lenne szükségem, és nekiálltam feltúrni az internetet, hogy megleljem a számomra ideális alapanyagot.

A piac feltérképezése mellett pedig a javítani, átalakítani kívánt felülethez kapcsolódó munkák netes leírásokból, videókból és szakbolti eladóktól szerzett információkból történő megtanulása következett még, hogy valóban felkészülten vágjak neki a feladatnak, és ne végezzek kontár munkát.

A feladat elvégzése után, mikor minden végre a helyére került, akkor pedig jöhetett az önmagam teljes mértékű elismerése, a boldog tudat, hogy minderre én is képes vagyok, és az az éveken át tartó, vissza-visszatérő elégedettség a munkáim láttán, amely egy megfizetett mesterember által elvégzett javítás, felújítás esetében tuti nem önti el így az ember szívét.

Idén nyáron – mint minden évben – újra nekivágtunk a felhalmozódott apróbb javításoknak, sőt még a lakás kifestésén is átestünk, de már most új ötletek járnak a fejemben. Kivételesen nem a feladat előzte meg az anyagválasztást, hanem az anyag adta a feladatot, egyszerűen muszáj lesz kipróbálnom a Ceresit új, innovatív fugáit, amelyek számos olyan tulajdonsággal bírnak, amit tesztelnem kell. Egyfelől a Ceresit CE 40 meglehetősen ellenálló, vízlepergető, nem okoz gondot neki a penész vagy bármilyen más gomba, és ami a legfontosabb számomra: elképesztően gazdag színválasztékban kapható. Az elszíneződést gátló anyagokkal bőven ellátott Ceresit CE 40 a gyártó ígérete szerint hosszan tartó, gyönyörű színélményt ad, amelyet első körben a Ceresit oldalán megtalálható speciális tervezőben tesztelhetünk.

Egy jól megválasztott Ceresit fugával fel is öltöztethetjük a fürdőszobánkat, egyedi stílust adhatunk neki.

Egy jól megválasztott Ceresit fugával felöltöztethetjük a fürdőszobánkat, egyedi stílust, különleges megjelenést adhatunk neki

Bár a felújítással magával és a jó termék kiválasztásával önmagában nyert ügyünk van, most nem csak ezért érdemes tesztelni a Ceresit CE 40-et. A Ceresit tervezőjében berendezhetünk magunknak egy saját fürdőszobát, tervezhetünk konyhát, megálmodhatjuk az ideális nappalit és teraszt. A tervezőben azt is eldönthetjük, hogy milyen csempét szeretnénk ezekhez a terekhez használni, és természetesen a CE 40 számos színe közül is a megfelelő fugát vagy akár fugákat is kiválaszthatjuk.

A teljes színpaletta, a speciális designer színek és az általam kiválasztott Luminous Light  CE40-es fuga

A teljes színpaletta, a speciális designer színek és az általam kiválasztott Luminous Light CE 40-es fuga

Ha pedig a tervezésen túl nyerni is szeretnétek, akkor semmi más dolgotok nincs, mint a programban berendezett, kicsempézett és kifugázott szoba képét beküldeni (a játék már elkezdődött, december 22-ig tart a www.ceresit.hu oldalon, a CE 40 játék menüpontban találjátok), és lelkesen várni, hogy a Ceresit kisorsolja a nyereményeket, amelyek között egy Philips SpeedPro Max Aqua készülék, valamint színtanácsadás és sminktanácsadás a fődíj, emellett Barnängen ajándékcsomagokat is kisorsolnak minden héten. A nyereményjáték tervezett időtartama egészen december 22-ig tart, addig érdemes kipróbálnotok a CE 40 tervezős játékot és indulni a díjakért.

Kedvencem, a csillogó fekete fugát is tartalmazó Trend Collection

Kedvencem, a csillogó fekete fugát is tartalmazó Trend Collection

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Virágkötők a Cordiában

Mindig örömmel teszek eleget a Cordia meghívásának, egyszerűen nem tudnak hibázni, ha vendéglátásról van szó. Kézműves workshopjaikról eddig mindig meglepetten (jé, én erre is képes vagyok!), boldogan és egy valóban értéknek számító tárggyal távoztam, amely a készítés pillanatától többet hordozott magában, mint bolti testvérei.

Ezt az egyediséget tapasztaltam meg újfent, a skandináv letisztultságáról, slow life szemléletéről ismert plante.-val együttesen megrendezett lakberendezési workshopjukon, ahol megtudhattuk, hogy a Cordia Otthonoknál nem ér véget a gondoskodás a beköltözéssel, hanem – többek között – a vevő kérésére a személyes terek kialakításában is aktív segítséget nyújtanak.

Most egy őszi koszorú készítésébe vágtunk bele közösen, a minden mesterséges anyagot mellőző alapokból – a plante. tulajdonosainak útmutatásai alapján – sorra születtek az alkotások. Bár izgalmas sokféleség volt jellemző a koszorúra tehető növényválogatásra, nem feltételeztem volna az induláskor, hogy ennyi különféle, az alkotó egyéniségét nagyon szépen lekövető koszorú születik.

cordia3

Látszott, hogy a kapott instrukciókat a jelenlévőkkel azonnal beépítettük a magunk rendszerébe, amely azt is jelentette, hogy már a saját szemléletünk formálta a készülő koszorút, ami kicsit olyan lett, mint mi magunk.

Születtek bohém, szinte dzsungelt idéző alkotások, ahol az eukaliptusz és a kecskerágó uralta a művet, lettek szolidabb, tömörebb csokrocskákra koncentráló, mákkal, szalmavirággal, pampafűvel az őszt megidéző alkotások, volt, ahol a hatalmas fej hortenziáknak járt a rivaldafény.

cordia1

De nem csak mi magunk határoztuk meg a születő alkotásokat, hanem az is, ahová az otthonainkba elképzeltük őket. Ennek megfelelően születtek kopogtatóra valók, falra akaszthatók, teraszra kerülők és majdani asztalközepek. Egy azonban teljesen biztos: két nagyon hasonló, vagy ne adj’ Isten egyforma őszi koszorú biztosan nem készült.

A Cordia Property Management csapatának vezetője, Fodor Gabriella az alábbi tanácsokkal lát el titeket, ha őszi hangulatot szeretnétek varázsolni az otthonotokba:

1. Fókuszban a kényelem
Ahogyan egyre hűvösebb az idő, és rövidülnek a nappalok, úgy töltünk otthon egyre több időt. A kanapén ülve, forró teát kortyolva nézzük kedvenc sorozatainkat, vagy mélyedünk el egy jó könyvben. Hogy igazán kellemesen teljenek ezek a pillanatok, érdemes kicsit felfrissítenünk a nappalinkat és a pihenés legfontosabb helyszínét – a kanapénkat! Ennek legegyszerűbb módja, ha beszerzünk pár új díszpárnát – idén ősszel a levélmintás, a bolyhos és a bársonyos anyagok a legmenőbbek –, a párnákhoz passzoló színű, puha takarót, vagy egy új szőnyeget.

2. Az ősz divatszínei – chilivöröstől éjkékig
Milyen színű kiegészítőkkel dobjuk fel az őszi otthonunk? A Pantone színintézet minden évben, és minden szezonban kihirdeti az adott időszak legdivatosabb színeit. 2019 őszén a chilivörös, a mélybordó, a krémes barack, a narancs és a citromsárga határán egyensúlyozó, sötét cheddar sárga, az éjkék, a hideg fenyőzöld, az elegáns szürke, és a mandulabarna és ezek kombinációja az igazán trendi.  Nem kell radikális átalakításra gondolni, néhány jól megválasztott tárgy is pont elegendő.

3. Csak természetesen!
A fenntarthatóság, a környezettudatos gondolkodás az élet minden területén – így a lakberendezésben – is egyre nagyobb teret hódít. Apró, de környezetbarát lépés, ha természetben megtalálható anyagokat – például színes faleveleket, csipkebogyót, terméseket – használunk fel otthonunk díszítésére. Tegyünk sétát a gyönyörű őszi erdőben, gyűjtsünk alapanyagokat, és készítsünk ajtókopogtatót, vagy asztaldíszt.
Inspirációért nézd meg a Cordia és a plante. növénystúdió workshopján készült videót.

 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Űrtechnika Debrecenben

Múlt héten, egy kissé bánatos, esős napon többedmagammal felkerekedtem, és Debrecenig meg sem álltam, hogy megnézhessem az Alföldi Tej új gyárát, a még próbagyártásokat végző, de hamarosan gőzerővel munkába lépő sajtgyárat.

A gyárakhoz régóta gyengéd szálak fűznek, nem igazán tudok rá érdemi magyarázattal szolgálni, de mindig lenyűgöz a mérnöki zsenialitás és egyszerűen szeretem látni, hogy az oly sokszor pejoratív módon használt tömegtermelés jelzője mögött micsoda gépparkok, milyen magas minőségi elvárás és micsoda szaktudás búvik meg.

Az Alföldi Tej gyárában tett látogatásom minden eddigitől különbözött. Talán azért, mert javarészt egy teljesen új üzemben jártam: a tejüzemből kialakított sajtgyár mellett egy, minden eresztékében új porítóüzemben, amelyben nem a már meglévő, régi eszközök kiegészítése, felfejlesztése volt tapasztalható, hanem egységesen minden vadonatújan várta a végső indulást.

Foto1

És ha még azt is hozzávesszük, hogy nem valamilyen nemzetközi nagyvállalatnál láttam mindezt, hanem egy termelőkből létrejött, és 16 éve az alapítók kezében is lévő cégnél, akkor azt gondolom, hogy igen, így kell nagyot álmodni.

Persze ezt nagyon könnyű mondani, de a tények őket igazolták, a rendszerváltozás után nem sokkal összekapaszkodó hajdúsági gazdák, debreceni termelők nem csak álmodoztak a sajtgyártásról, hanem nekiláttak a tervezésnek. Az első rajzoktól a megvalósulásig ugyan öt év telt el, de végül elkészült Magyarország egyetlen ilyen profilú gyára, amely a közép-európai sajtüzemek között is kiemelkedő teljesítményre lesz képes.

Foto4

A tervezés nem csak a mérnökök dolga volt, a gyárban lévő technológiai fejlesztések, megoldások mellett nagyon fontos volt, hogy gyártani kívánt termék megfeleljen a magyar közönség ízlésének. Miután egy valóban minőségi trappista készítésével szerették volna megalapozni a gyár portfólióját, ezért az előkészítés éveiből egyet a termék kialakítására szántak, hiszen évi nyolcezer tonna trappistát terveznek gyártani, amely – többek között – az import sajtok egyhetedének kiváltására is tökéletesen alkalmas. Feltéve, ha jó a termék. Épp ezért kóstoltattak, keresték a megfelelő receptet, amely azt a klasszikus trappista ízt, állagot, minőséget idézi fel a fogyasztókban, amely az utóbbi egy-két évtizedben szinte teljesen feledésbe merült.

Foto5

Természetesen, ahogy egykor születtek tervek, úgy az Alföldi Tejnél most sem pihennek a babérokon, a napi 250.000 liter tej feldolgozásából születő trappistán és a világ számos pontjára értékesített – az üzemet teljes mértékben hulladékmentessé tevő – feldolgozott savóporon kívül a távlati tervek között az ázsiai piacok bevétele, és a portfólió további bővítése is szerepel.

Foto6_v

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Bestillo feat. Anyukám Mondta, avagy Abaúj ízei pohárban és tányéron

Vannak az országnak vidékei, ahol rengeteg csiszolt és csiszolatlan gyémánt található, ám a legtöbb esetben ezek az értékek egymástól függetlenül születnek, és maradnak is fenn. Szerencsére vannak olyan egymásra találások, együttműködések, amikor a két ékkő értéke összeadódik, és a közös – magas – minőségből valami egészen új nívó születik.

A Bestillo Pálinkaház és az Anyukám Mondta tipikusan két olyan név, amely a Tokaj környékére, Abaújba látogatók esetében szinte biztosan a látni- és kóstolnivalók listájának élére kerül. Két csodálatos hely, amely a vidék értékeire épít, hisz a környezetében, és tesz is érte. Az egyik helyen a 21-féle párlatban ismerhetjük meg a környező vidéket, tapasztalhatjuk meg a helyben termő alapanyagok valódi minőségét, míg a másik helyen a tányér az a platform, ahol a régióról a legtöbbet tudhatjuk meg.

A héten tartott Bestillo pálinkavacsorán a Czakó és a Dudás család közösen villantotta fel ezeket a csodákat, együtt, egymásra építkezve, reflektálva vezettek minket végig a gazdag kínálat őszi skáláján. A degusztációs menüsor nem okozott csalódást, nagyon magas minőséget vártam, közérthetően, de kellő rafinériával, és ezt is kaptam. A Czakó család kísérletező kedve, a kompromisszumoktól mentes alapanyagokba vetett hite, a tökéletes párlatokra való örök törekvése, és a Dudás fivérek teremtő, kreatív energiái egyedülálló, nagyon szerethető és kiforrott menüt eredményeztek.

anyu6

A menüsor eléggé húshangsúlyosra sikeredett, ami azért nem volt zavaró, mert ehhez nagyon szépen aránylottak a köretként, ellenpontként felvonultatott zöldségek és gyümölcsök, másfelől nem akármilyen alapanyagokból épült fel a belsőségektől a színhúsokig ívelő menüsor.

Poharunkba elsőként a Bestillo Pálinkaház szeder pálinkája került, amit rögvest egy keserédes mese követett, Európa egykor volt legnagyobb, egybefüggő szedreséről, amelyből már csak néhány karó maradt mementóul. A málna mellett szerényen meghúzódó gyümölcs értéke, sokszor fel nem ismert szépsége azonban jól megmutatkozott a párlatban, az üde illat mellé édeskés íz párosult. A jól fogyasztható pálinkát már épp magában kezdtük el kóstolni, amikor megérkezett a nyúlcombból és nyúlmájból készített terrine, amelyet egy kevés mangalica szalonna keretezett. A laza szerkezetű, az alapanyagok textúrájára vigyázó, nem a végletekig préselt, óvatosan fűszerezett fogás mellé a ház kovászos kenyerét kaptuk. A hús és a pálinka nagyon szépen egymásra talált, a visszafogottan sózott tétel és az édeskés, üde párlat kellemes párost alkottak.

anyu1

Következő fogásként – a számomra az est egyik fénypontját jelentő – bárányszív került elénk, amelynek omlós, puha, porhanyós állaga, a mellé kínált körte chutney édességével kiteljesedő íze erősen vetekedett a – szintén a meglepetés erejével ható – Piros Vilmoskörtével, amely pálinka formájában kísérte a fogást. Nem vagyok egy megrögzött belsőség fogyasztó, sok esetben pont azért nem, mert a színhúsokkal ellentétben, ezeknél az alapanyagoknál valamiért nehezebben érik el az általam remél, a tökéletesség felé mutató állagot. Dudás Szabolcs azonban megmutatta, hogy ez is kivitelezhető, még egy olyan rettentően kötött izommal is, mint a szív. A körte chutney mellett a fogást a smokerben füstölt zellergumóból készített, selymes püré tette teljessé.

anyu2

Az üde szeder, a zamatos, telt piros vilmoskörte pálinka után egy újdonság került a poharakba. A feketecseresznye pálinka ugyanis most debütált, mi kóstolhattuk először. Úgy érzem ez a tétel is méltó és szeretett tagja lesz a Bestillo szortimentjének.

A cseresznyepálinkához cseresznye dukált, amit egy tisztes darab kacsamell mellé, öntetként kínáltak. A hús állagának megválasztása igen merész volt, a rosé kacsamellet kedvelőknek talán cseppet túlságosan hőkezelt, egy azonban biztos, abban az időpillanatban került elénk, amikor még minden érték ott rejtezett a húsban, és mégis mindenki számára elfogadhatóan átsült állaga volt. Technika és időzítés kérdése az egész – mondhatnánk. Az öntet a kacsához is jól illett, a pálinkára is jól reflektált, de a gyorsan átpirított puha krumplinudli volt az igazi partnere.

anyu3

A vacsora ezen pontján elérkezettnek láttuk az időt visszakóstolni a tételeket, az eddigi három párlat közül kiválasztani a kedvenceinket, kiszellőztetni magunkat az encsi éjszakában, és a pálinka adta oldott hangulatnak felülve csodás fotókkal gazdagítani az életművünket a Bestillo fotófala előtt.

Kellett a lazítás, mert a negyedik tétel italban is, ételben is meglehetősen markánsra sikeredett. A sok helyütt került, a szederhez hasonlóan kissé háttérbe szorított somból készített párlat illatolásakor végre értelmet nyert számomra a borszakértők zsargonjában fellelhető „animális jelleg” kifejezés, amely ezt az italt tökéletesen leírta. Nehéz illatában az erdő bukkant elő, az őszi rét, vadakkal, vadászokkal, gombával, az avar színei jelentek meg előttem. A Dudás testvérek szintén valami hasonló vizuális utazást tehettek, amikor megérezték a som párlat illatát, ugyanis szarvasgomba érmékkel borított szarvasbélszín uralta a tányért, ördögszekér gomba és shiitake adta meg az őszi táj változatosságát, és egy kevés gesztenyekrém tette teljessé a szezonhoz igazított hangulatot.

anyu4

A vacsora számomra újabb fénypontjához ért, amely már nehezen tűnt überelhetőnek, azonban a Bestillo Pálinkaház tulajai a végére tartogatták az igazi nagyágyút: a saját ültetvényről származó alapanyagból készülő, a termelésük felét kitevő húzóterméküket, a Gönci Barackpálinkát. Az elegáns, könnyed, szinte kecses párlathoz a Dudás fivérek házastársai készítettek desszertet. A pálinka és a desszert harmóniája egyértelmű volt. Az édes ízek, a karamellizált dió és a barack mind-mind szépen működött a párlattal, de legjobban mégis a – francia cukrászat elemeit felvonultató – desszertben megjelenő fanyar homoktövissel robban össze igazán.

anyu5

Remélhetően ez a vacsora nem egyszeri alkalom volt a Bestillo Pálinkaház és az Anyukám Mondta részéről, hiszen egyértelműen látszott, hogy van létjogosultsága egy ilyen, a helyi termékeket, termelőket bemutató, értékteremtő és -közvetítő eseménynek.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 1 of 53312345...102030...Last »