Gasztrohegy, tányérról-tányérra ismerd meg Badacsonyt!

Az én balatoni emlékeimet nem a gyerekorom hordozza magában. Bár akkor is megfordultunk a Képcsarnok üdülőiben, a Balaton nekem a húszas éveimben vált afféle jó pajtássá. Kinga barátnőmék lábdihegyi nyaralója meg azt is egy életre eldöntötte, hogy ha valamiért a tó partjára vet a sors, az csak és kizárólag az északi lehet.

Nekem itt otthonos, itt ismerem már – boldog unalomig – a Balaton-felvidék kanyargós útjait, itt laknak a barátaim, ez a látkép tesz boldoggá. A Nőkkel minden évben áldozunk is 3-4 napot arra, hogy a bazaltorgonák tövében bóklászva élményeket gyűjtsünk.

Fotó: Kovács Bálint

Fotó: Kovács Bálint

Éppen ezért pendít meg benne pont jó húrokat a Gasztrohegy rendezvénysorozat, amely nem másra vállalkozik, mint a helyi vendéglátóhelyek, szállások, éttermek, borászatok összehangolt eseménysorozatával csalogatja le a városlakókat a minden évszakban gyönyörű Badacsonyba.

A helyi alapanyagokra, a helyi szokásokra, a helyiekre épülő rendezvénysorozat tematikája jól követi a szezont, az év végén különféle disznóságokkal készülnek, lesz vadas esemény január vége felé, februárban értelemszerűen a farsang köré szerveződik majd a program.

Amely nagyon ügyesen került kialakításra. Az organikusnak tűnő felszín alatt azért látszik a rengeteg befektetett munka, az alapos és bölcs tervezés, amit szépen eltakar a valódi lendület, a töretlen jókedv, a vendéglátás igaz öröme.

Fotó: Szindbád az Utazó

Fotó: Szindbád az Utazó

A múlt heti Halak a hegyen eseménysorozatba belecsöppenve rájöttem arra, hogy valami ilyesféle tematikus, de nem szájbarágós programra vágynék az országban sokfelé. Milyen jó lenne más vidékeket is hasonló lazasággal, kötetlenséggel, de mégis szervezetten megismerni, milyen jó lenne, ha a helyiek finoman fognák a kezem, miközben náluk járok.

gasztrohegy3

A Gasztrohegyen ugyanis a gasztronómia vezérleve mentén sétálhatjuk körbe a Badacsonyt, 9 vendéglátóhely vár ránk, hogy kóstoljunk náluk, ismerkedjünk velük, a balatoni ízekkel, s ahogy fogástól fogásig bevesszük a hegyet, úgy bomlik ki az adott hétvége jól felépített tematikája. A végére pedig jóllakottan és elégedetten pihenhetünk meg egy tartalmas gasztrokirándulással a hátunk mögött, hogy már tervezhessük is a következő eseményen való részvételünket.

Mindenkinek csak javasolni tudom, hogy menjen a Gasztrohegyre, vegyen részt a különféle programjaikon, ismerkedjen a heggyel, szeresse úgy, ahogy ők, és ahogy én.

Következő program:

gasztrohegy_december

 

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Kiégés helyett

A karácsonyi könyvkínálat egyik rendkívül izgalmas újdonsága Csatlós Csilla aprócska, tenyérbe simuló könyve, amely nem kevesebbre és nem is többre vállalkozik, mint a 21 század örökké siető, sokszor elégedetlen, sok esetben frusztrált és egyre gyakrabban kiégett emberének ad lámpást a kezébe.

A könyv kis mérete ellenére gazdag beltartalommal bír, a coachként dolgozó szerző esettanulmányai, életvezetési tanácsai töltik meg a lapokat. Hangvétele baráti, nem ex katedra kijelentésekben próbálja ránk erőltetni a javaslatait, sokkal inkább a példákon keresztül kínál kapaszkodókat, járható utat.

A kiégés ugyanis lassan népbetegséggé növi ki magát. Számtalan oka van, társadalmi, politikai, sőt talán informatikai is, hogy már folyamatosan elérhetők vagyunk, a pályán vagyunk, játszanunk kell, akkor is, ha épp töltődésre lenne szükségünk. Az 1974-ben felismert, lassan 45 éve megfogalmazott jelenség betegségként történő kezelése nálunk még nem elfogadott, sok esetben státuszhoz kötött problémának tekintik, holott az egész társadalomban, annak minden rétegében és sok korosztályában jelen van.

A kiégés jelei Csilla tesztjével jól megfoghatók, a probléma – a coach közreműködése mellett – a könyv értő olvasásával és a benne foglaltak megszívlelésével, a javaslatok, technikák felhasználásával is orvosolható.

A szerzőről

Csatlós Csilla executive coach egyike azoknak a hazai szakembernek, akik az International Coach Federation nemzetközi  ACC minősítésével rendelkeznek. Ennél ugyan jóval többen hirdetnek szolgáltatásokat “coaching” elnevezéssel – hiszen a terület egyre fontosabb nemcsak a cégek, hanem a munkavállalók körében is -, és talán nem is optikai csalódás, ha úgy tűnik, ma már boldog-boldogtalan coach. De vajon ki tudja ezt igazán jól csinálni és milyen képességek szükségesek a hatékony coachinghoz?

csatloscsilla_portre

Erre volt kíváncsi Csatlós Csilla is, amikor beváltotta önmagának tett ígéretét, amely szerint negyvenöt éves kora után csak azt csinálja, amit igazán szeret és akar. Ez pedig a coaching. A hosszú tanulási folyamat és az állandó továbbképzések mellett másfél évtizedes felsővezetői tapasztalat van a háta mögött, amelynek során elég alaposan megismerte a vállalatok működését, hiszen saját vállalkozásainak vezetése mellett számos esetben interim menedzserként hozott vissza cégeket az üzleti vérkeringésbe a csőd közeléből. A krízis, a válság és a kiégés lett a szakterülete.

A könyv megrendelhető: https://csatloscsilla.hu/shop/

450_base

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Közelegnek az ünnepek, adományozz élelmiszert!

Miközben egyre nagyobb hangsúly fektetünk az elfogyasztott élelmiszereink minőségére, hajlamosak vagyunk megfeledkezni arról, hogy sok társunk számára nem az élelmiszerek közötti választás, hanem magának az élelmiszernek a beszerzése is komoly problémát jelent.

Erre hívja fel a figyelmet idén is a Tesco és a Magyar Élelmiszerbank Egyesület közös akciója, amelynek során a saját bevásárlásaink mellett mások számára is beszerezhetjük – akár az ünnepi asztalra szánt – tartós élelmiszereket.

Az adományozás ennél egyszerűbb nem is lehetne.

Az idei akció november 23. és 25. között zajlik, azaz érdemes erre az időszakra igazítani egy bevásárlást valamelyik nagyobb Tesco áruházba (idén 161 áruház vesz részt az akcióban, vásárlás előtt javasolt ellenőrizni, hogy melyik), hogy a számunkra fontos élelmiszerek mellett, a rászorulók számára is össze tudjunk állítani egy tartós élelmiszerekből álló csomagot, amit az áruházak adománygyűjtő pontjainál, az ott lévő önkénteseknek adhatunk le.

A leadott csomagokat, adományokat a rászorulóknak az Élelmiszerbank a partnerszervezetei segítségével juttatja el, még karácsony előtt. A rászorulók számára összegyűjtött élelmiszer vagy csomagok formájában kerül a családokhoz, anyaotthonokhoz, vagy a helyi segítő szervezetek használják fel az ingyenes melegétel-osztások során.

Legyen tartós!

Arra ügyeljünk, hogy a segítő szándék valóban jó legyen, olyan élelmiszereket válogassunk össze a Tesco polcairól, amelyek bírják a raktározást, szállítást, illetve a későbbi tárolást, azaz csak és kizárólag tartós élelmiszereket tegyünk az adományunkba. Ilyen lehet a tartós tej, a cukor, az olaj, a rizs, a különféle lisztek, a zöldség- és gyümölcskonzervek, de nyugodtan vehetünk bébiételt, száraz tésztát, lekvárokat, édességeket, kekszet, száraz babot, lencsét, olajos magvakat is.

A Tesco is hozzáteszi a magáét!

Az adományaink mellé a Tesco is odateszi magát, pontosabban az általunk felajánlott élelmiszerek, élelmiszercsomagok értékének húsz százalékával támogatja pluszban az Élelmiszerbankot.

Nem csak most lehet adakozni!

A Tesco nem csak ebben a három napban segíti az Élelmiszerbank munkáját, hiszen az áruházaikban keletkező élelmiszerfelesleget ezzel a szervezettel karöltve juttatja el a rászorulókhoz, a program kezdete óta már több mint 15854 tonna élelmiszer került így a megfelelő otthonokba. Ha mi magunk szeretnénk a helyi közösségünkben hasonló adománygyűjtést szervezni, a Tesco ebben is szívesen partner, érdemes felvenni a helyi üzlet vezetőjével a kapcsolatot az esetleges együttműködés reményében.

Food collection fotó

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Hilltop: birtoknyi nyugalom a határon

Az idei gigaősz zárásaként pénteken Neszmélyben voltam, hogy együtt ünnepeljem a Hilltop alapítóival, tulajdonosaival és munkatársaival a borászat 25. születésnapját.

A szikrázó napsütésben elnyújtózó tőkék között sétálva figyeltem a hihetetlen kék Duna csíkját, a birtok kilátójából távcsővel még szlovák oldalt is megszemléltem, de igazán nem volt szükség a tekintetem, figyelmem irányítására, bárhova néztem az arany ragyogásba vont természet ölelt körül.

A birtokból áradó béke és harmónia nem csak nekem tűnt fel, a születésnapos borászat ugyanis nem csak a már megélt egy emberöltőnyi időt ünnepelte, hanem azt is, hogy a Bor és Piac idén a Hilltop pincészetet választotta az ország legszebb nagybirtokának.

hill5

Az ünnepi pillanatokat egy különleges bejelentés követte: a borászat igazi különlegességgel készült erre az évfordulóra, a Kamocsay prémium szelekcióban megtalálható birtokbor chardonnay szőlőjéből készült egyedi válogatással, azaz egy olyan hatossal, ahol a birtokbor mellett, az azt alkotó öt dűlő szőleje egyedileg palackozva is megjelenik, lehetőséget kínálva, hogy jobban megismerhessük a Hilltop zászlóshajójának is tekintett bor létrejöttének folyamatát, betekintést kapjunk a borászat Neszmély környéki dűlőinek elhelyezkedésébe, megismerkedjünk a terület egyedi adottságaival, illetve felfedezzük az itt érő szőlők egyedi aromáját, jellegzetességét.

hill2

Az elegáns fadobozban elhelyezett hat üveges válogatás igazi gourmet ajándék, akár nagyobb baráti társaság számára, hiszen a borászat kóstolólapokat is ad a borok mellé, azaz irányított kóstolással szépen végigfuthatunk a 25 éve már érdemei szerint kezelt neszmélyi borvidék dűlőin.

hill3

A Meleges-dűlő meredek ültetvényeiről átsétálhatunk a Dunaszentmiklósnál lévő Keresztrétre, innen eljuthatunk a kesztölci Urbankó szőlőjébe, majd Tatán túl, Kocsnál a Faragó-dűlő kiszámíthatatlanságra hajlamos chardonnay szőlőjét tesztelhetjük, onnan visszatérhetünk a Dunának futó, a folyónak köszönhetően egészen egyedi mikroklímával rendelkező Páskom-dűlőhöz, majd végül minden zamatot, ízt, felhangot magában hordozó, azokat szépen eggyé formáló birtokborral zárhatjuk a sort. Az acéltartályban érlelt tételek között meglepő különbségek tapasztalhatók, mindegyik bornak más és más az erőssége, másban mutatkozik meg az egyénisége. Ezért is szép ez az egyedi sor, hiszen kézen fogva vezet végig a borász munkáján, egészen a csúcsig, a birtokborig.

hill4

 

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 1 of 51412345...102030...Last »