A gellérthegyi amazonok

Kifejezetten nehéz lett volna más címet találni a Tchibo mostani kollekciójához kreált videóhoz, amelyben – Norbi, a rendezőnk elképzelése szerint – egy kerti vízipisztolyharcba csúnyán elverjük a fiúkat.

Ok, a mi oldalunkon a túlerő, de alapvetően ártatlanok vagyunk és nem is mi kezdtük, de ha már harc, akkor magunk mellé állítjuk a két angyalarcú Nőt is.

Ennyit a szinopszisról. A forgatás maga a szokásos remek hangulatban telt, ha nem kellett volna gumicsizmát, farmert és polárral bélelt kabátot rántanunk a párás harminc fokban, akkor inkább lett volna kert parti, mint munkanap. A társaság most is a szokott fesztelen, de tettre kész formáját hozta, a forgatási szünetekben élén beszélgetések zajlottak vagy épp a páratlan gellérthegyi panoráma befogadásával és a kertben fellelhető házas csigák elkeresztelésével, illetve életútjuk lekövetésével telt.

Szinte észrevétlenül suhant el a nap, miközben lőttünk, vetődtünk, locsoltunk, öltöztünk, vetkőztünk, nem keveset izzadtunk és sokat nevettünk. Az eredmény szerintem önmagáért beszél, megint egy szuper Tchibo-s videóval gazdagodott a világ.

Képek a forgatásról, avagy ami a videóból kimaradt:

tch7

A Nők mindig találtak maguknak elfoglaltságot, amikor már mindegy egyes csigát elkereszteltek, akkor Norbi mellett figyelték, hogy mit is vesz épp a kamera.

tch1

A forgatási szünetekben halálosan komoly csoportképeket készítettünk. :)

tch2

A magam részéről néha szeretgettem a Nőket, de igazán nem panaszkodhattak, amikor én nem értem rá, akkor is mindig akadt egy lelkes és bepalizható delikvens, akivel csigát vadásztak, macskát hajkurásztak vagy csak épp a pónikról diskuráltak.

tch8

Maga a forgatás a szokásos jókedvvel folyt. :)

tch5

Nem csak mi, a stáb is csupa szomorúság volt. ;)

tch6

Ugyan a Nők néha eltértek a forgatókönyvtől…

tch9

De az ő jókedvük is töretlen volt.

tch4

Mi pedig amazonok módjára harcoltunk. Itt épp egy igazán komoly stratégiai megbeszélés eredményeként próbáljuk körbekeríteni az ellent.

tch10

Majd mielőtt a végső csapást mérnénk rájuk, szépen mosolygunk a kamerába. :)

tch3

De a végén úgyis legyőztük őket.
Muhahaha…. (sátáni kacaj)

 

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Rozmaringos, tejszínes bárányragu

bárányragu1

Múlt hétvégén megint a Skanzenben ügyködtem. A gőzerővel futó Bárány Éve  jegyében, most egy hétvégi rendezvény erejéig erősítettem a Skanzen csapatát. Rövid időre beköltöztem Ásványráróra, ahol a sparhelten két napig rotyogott a rozmaringos, tejszínes bárányragu, amit az arra sétáló vendégek megkóstolhattak.

Az eseményre a férjem és a Nők is velem tartottak, sokat segítettek, a férjem igazi konyhai segéderő volt, Zsófi a vendégek meggyőzésében volt nagy mester (“Nem szereti a bárányt? Pedig ez isteni, kár lenne kihagyni.”) s lelkesen gyártotta a kóstolóadagokat.

Íme a koránt sem bonyolult, sokféle zöld fűszerre támaszkodó, tejszínnel lágyított ragu, ami legegyszerűbb al dente-re főzött tésztával kínálni.

Rozmaringos, tejszínes bárányragu

50 dkg darált báránycomb

5 dkg húsos szalonna

1 vöröshagyma

2 babérlevél

frissen őrölt fekete bors

friss rozmaring

friss kakukkfű

friss citromos kakukkfű

2 szál csombor (borsikafű)

4 dl 30%-os tejszín

2-3 dl húsleves (alaplé)

50 dkg száraztészta

4-5 gerezd fokhagyma

1 nagyobb sárgarépa

2 darab szárzeller

1 ek finomliszt

olíva olaj

Egy nagyobb serpenyőbe kevés olajat öntök, ehhez adom az apróra vágott hagymát és megdinsztelem. Amikor már majdnem jó, akkor hozzáadom a karikára szelt répát, a kis kockákra vágott húsos szalonnát és a patkókra vágott zellerszárat és a vékonyra szelt fokhagymát.

Erre dobom rá a darált húst, amit kevés sóval, borssal fűszerezek, majd folyamatos keverés mellett, nagyjából 10-15 perc alatt közepesen lepirítok. A pirított húst megszórom finomliszttel, majd felöntöm kevés levessel, hozzáadom a zöld fűszerek egy részét (babérlevél, csombor, kakukkfű) és nagyjából fél óra alatt puhára párolom. Amikor már puha a hús és a leves is elfőtt, akkor tejszínnel meglocsolom, a maradék friss zöld fűszerekkel megszórom, frissen őrölt fekete borsot adok hozzá, egyet rottyantok rajta és kifőtt tésztával kínálom.

Bárányragu2

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Matróz Kocsma Söntése

Húszféle csapolt, kétszázféle üveges, mind jóféle belga.
Milyen már az, amikor a feleség elzavarja a férjet sörözni a haverjával? Valószínűleg semmiképp se gyakori. Persze ha gasztrozsurnaliszta a feleség, és egy új, különleges kocsma megnyitójáról van szó, amiről feltétlenül be szeretne számolni, de személyesen épp nem tud elmenni, indokolt utasítás. Menjen csak el a pasi, tesztelje le a helyet, aztán szellemíróként írjon a blogra. Ha pedig a férj nem sörszakértő, és amúgy is csak kevés pohárra kalibrált, bizony nem árt, ha a cimborája is vele tart.

sör1

Külföldön jártam már olyan pubban, ahol volt vagy egy tucatnyi sörcsap, legalább annyiféle sörrel. Magyarországon eddig leginkább csak olyan kocsmákba jutottam el, ahol a „milyen csapoltatok van” kérdésre – jó esetben – 2-3 hazai kommersz sör neve a válasz. Nos, jelentem, Matróz Kocsma Söntése nem ilyen hagyományos kocsma. Igaz, valójában nem is kocsma, sokkal inkább a minőségi belga sörök bemutatóterme, ahol inni is lehet.

sör2

A budai korzó egyik – kissé eldugott – félszuterén üzlethelyiségében kialakított Söntésbe belépve 20 darab, félkörívben felszerelt sörcsap fogad, mindegyiken a belga sörök hazai kedvelői által valószínűleg már jobban ismert márka emblémája. A pult mögötti vitrines hűtőkben pedig rengeteg üveg. Állítólag kétszázféle. Az este során nekiveselkedtem, hogy ellenőrzöm az állítást, de a számolással csak a legelső szekrényig, azaz negyven fajta sörig jutottam el. Addigra persze kipróbáltam már többféle jópár százalékos csapoltat, így a számolásba csúszhatott hiba is, de szerintem stimmelhet a kétszáz. Annál is inkább hihető ez a szám, mert Salamon György, az üzemeltető Belgaco Kft sörszakértője megsúgta, van két olyan sörük, amit még ő sem kóstolt, ugyanis azok csak a megnyitó napján érkeztek meg. Azért rendelték ugyanis, hogy tényleg meglegyen a kétszázféle üveges. Gondolom, egyértelmű, hogy mi volt az a két sör, amit ezután az üveges választékból kértünk, hogy a sörszakértővel közösen leteszteljük. A Vallóniából érkezett 9%-os Goliath Tripel és a kelet-flandriai 7,2%-os Artevelde Grand Cru barna ale is jól vizsgázott.

Amikor májusban a Belga Sörfesztiválon kóstolgattunk Happyvel, azon sajnálkoztunk, hogy a háromnapos rendezvény túl rövid többszáz-féle sörhöz. A Söntés tehát hiánypótló hely, ahol egész évben tart a sörfesztivál, ráadásul a választék is nagyobb. Mivel az üzemeltető a minőségi belga sörök importőre, afféle referencia-italmérés ez, ahol a teljes választékot meg lehet ismerni. A sörlap leginkább digitálisan létezik, a www.sontes.hu –n böngészhetünk sörtípus és –főzde alapján, a sörökről rövid ismertetőt is olvashatunk. Ha többre vagyunk kíváncsiak, akár tovább is kattinthatunk a gyártó weboldalára. Ha pedig jobban hiszünk egymásnak, mint a marketingesek fogalmazványainak, akkor akár mi is pontozhatjuk a söröket és fűzhetünk hozzájuk kommentárt az interaktív sörlapon. Az sem baj, ha okosmobil nélkül tévedünk be, hamarosan lesznek az asztaloknál táblagépek.

sör3

Nem lévén a sörtudományok doktorai, Happyvel kikértük egy mellettünk ülő, több sörkalauzt jegyző úr szakértő tanácsát a kóstolás helyes módszeréről. Azt a tanácsot kaptuk, mindig olyat kóstoljunk, amit még nem ittunk. Nos, a Matróz Kocsma Söntésében bőven van lehetőség efféle tudományos kutatásra. Mi egy aranysárga ale-től (Cuvée des Trolles) indultunk, majd fehér búzasörökön (Blanche de Namur és Blanche de Bruxelles) át jutottunk el az esti kísérletsorozatot lezáró gyümölcs sörökhöz (Gauloise Fruits Rouge és Kasteel Rouge). Hogy a finom, de többnyire erős italok ne ártsanak, praktikus valamit enni is: a Söntés látvány-hidegkonyháján kolbász-, sonka- és salátatálakat állítanak össze.

sör4

A helyiség letisztult, de barátságos. Jópofa a söröspolcokat idéző fotótapéta és persze a félköríves sörcsap-pult. Bár vannak padok kis asztalkákkal, nem ücsörgős hely ez, hanem mint neve egyértelműen jelzi: söntés. Ha sokan vannak, akkor azért kívül tágasabb. Így teli poharainkat a pultnál kérhető praktikus kis faládikába pakolva mi is hamar kiültünk a Bem rakparti teraszra, onnan néztük a Dunát, a kivilágított Parlamentet, beszélgettünk, és persze söröztünk. Esőmentes nyárestéken ideális.

sör6

(1011 Budapest, Bem rakpart 15.)

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Szikra

….mondhatni isteni. :)

A Zwack ház megint kitalált valamit. A hungarikumban otthon levő cégnél újra a koktélok felé indultak el, de most nem a saját hungarikumukat vették alapul, hanem Jedlik Ányos felfedezését, a szénsavas víz előállítására alkalmas szódásszifont. Az ötlet pofon egyszerű és zseniális, a ital alapanyagai békésen pihennek az üvegben, egészen addig, amíg a szénsavval egyetemben pohárba nem töltjük őket.

A szódával ellentétben itt azonban csípősebb víz uralja a palackot, a jelenleg négyféle változatban kapható ital alapja ugyanis – a Jedlik Kútból származó ásványvíz mellett – a prémium vodka, ami háromszor van desztillálva, tízszer szűrve aktív nyírfaszénen. A vodka mellett még háromféle ízesítésű Szikra is elérhető a piacon, ez a birses, a bodzavirágos és vadmálna-citromfű ízvilágú Szikra.

Szénsavas_Szikra3

A Szikra tökéletes kiegészítője a nyáresti buliknak, a baráti piknikeknek és grilleknek, de ajándéknak se utolsó, hiszen sokunk nosztalgiával gondol a régi idők szép szikvizes palackjára, ami a Szikrának köszönhetően – ha egy kicsit másképp is, de – visszatér.

Egyre ügyeljünk, hogy addig fogyasszuk, amíg a pohárban pezseg a szénsav, mert Jedlik Ányos szavaival élve: „Legjobb tehát a poharat azonnal, hogy megtöltetett, ki is üríteni, különben a víz sokat vesztene kellemes csípősségébül.”.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 1 of 39412345...102030...Last »