Ne dobd ki a Nespresso használt kapszuláit, hanem gyűjtsd!

Szép, színes, használt, ki ne dobd!

Használtok kapszulás kávét?

Foglalkoztatok már azzal, hogy mi lesz az elhasznált, felhasznált kapszulákkal?

A Nepresso igen.

Amikor sok évvel ezelőtt a Nespresso megalkotta prémium minőségű, kapszulába zárt, adagolt kávé koncepcióját, elsődleges szempont volt, hogy a kávé a lefőzés pillanatáig a lehető legfrissebb maradjon. Kiváló tulajdonságai miatt a vállalat az alumíniumot választotta alapanyagként, mivel egyrészt tökéletesen védi a kávét a fénytől, a levegőtől és a nedvességtől, azaz megőrzi a kávéőrlemény frissességét egészen a felhasználás pillanatáig. Másrészt környezetbarát, mivel az alumínium korlátlan alkalommal újrahasznosítható.

Ezen a nyomvonalon haladva a Nespresso célul tűzte ki, hogy 2020-ra világ szinten a kapszulái újrahasznosítási kapacitását a jelenlegi 75%-ról 100%-ra emeli. Ennek a célnak a megvalósításához viszi közelebb őket és tesz minket még környezettudatosabbá a most bevezetett újítás, azaz, hogy nem csak a Nespresso boltjaiban adhatjuk le az összegyűjtött használt kapszulákat, hanem az új kapszulákkal érkező futár gondjaira is rábízhatjuk. Lakjunk bármerre az országban.

A visszagyűjtött kapszulák újrahasznosításából pedig számtalan csodás dolog születhet. Egyrészt ott a kávézacc, amit már nagyanyáink is a muskátli tövébe szórtak, s most is gazdag tápanyagtartalmának köszönhetően válhat belőle jó humusz, illetve az alumínium korpusz, maga a kapszula is számtalan új életet kezdhet.

nesv3

A használt kapszulák új élete, külön az értékes alumínium, külön a hasznos kávézacc

Egy látványos átalakulásnak mi is tanúi lehetünk, a Victorinox ugyanis már piacra dobta a használt kapszulákból készített elegáns zsebkését, sőt 2012 óta a Nespresso elkezdte az újrahasznosított alumínium-kapszulák használatát a PIXIE kávégépek esetében is, amelyek egyes oldalpanelei újrahasznosított kapszulákból készülnek. Tavaly a svájci Nespresso pedig elindította azt a teljesen logikus és kézenfekvő vonalat is, hogy a használt kapszulákból új kapszulákat készít, ennek eredményeként Svájcban már ilyen újrahasznosított kapszulákban árulják a Rosabaya Grand Cru kávéjukat.

nesv

Elegáns és környezetbarát megoldás, svájci minőségben

A kések és a kapszulák mellett a későbbiekben az is előfordulhat, hogy olyan Nespresso butikba térünk majd be, ahol maga a berendezés készül újrahasznosított kapszulákból.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Folyjon a zsír! avagy itt a Cupákos

Gyerekkoromban, ha épp nem a Rudas teraszán sütkéreztünk, akkor a Lukács elképesztően hideg vízében múlattuk a napokat. Edömérrel a víz alatt énekeltünk, ő lilára fagyott szájjal élvezte a műsort, én jobb húsban voltam, tovább bírtam a kiképzést, de mire dél lett, addigra a víz és a kevéske napfény, ami ért minket, minden erőnket kiszívta és menni kellett ebédelni.

Fasírtos zsömlét.

A lukácsi zsömle külön intézmény volt, a büfés előszeretettel sütötte majdnem szenesre, de mi boldogan ettük, élveztük, ahogy roppan a kérge, folyik a zsír, olvad a fűszeres darált hús a szánkban.

A Lukács uszoda fasírtos zsömléje maga volt a nyár.

D06A3775

Fasírtos zsömle

Így aztán semmi meglepő nincs benne, hogy mikor végre valahára tesztelni indultam a Cupákost, beütött a negyven fok, s én boldogan ültem az új kor e régi intézményében és faltam a fasírtos zsemlét.

A Cupákosban az a fantasztikus, hogy nem kábít, nem ígér hamisat, pont az a hentes-élményt szeretné adni, amit mindannyian szerettünk, ami sokunknak hiányzik és mellé azt a hétköznapiságában, egyszerűségében otthonos és sokszor utánozhatatlan konyhát, amitől a nagymama konyháját egy életen át emlegetjük. Nincsenek felesleges flikkflakkok, van jó alapanyag, jó koncepció, jó gárda és kitűnő végeredmény.

D06A3646

A rövid étlapon az egész gyerekkorunk ott rodeózik, hiszen ott a grillkolbász, az oldalas, a ropogós csülök és a kacsacomb, a megénekelt fasírtos zsömle, de kérhetünk paprikás krumplit, ehetünk borsófőzeléket, pörköltet, s a nyári melegben az sem szégyen, ha a papírtálca aljáról kihörpintjük a fogás mellé rendelt kovászos uborka levét.

A klasszikus hentesfogások és a nagymamánál evett egyszerű, de verhetetlen egytálételek mellett szerdánként lángossal várják a betérőket, sőt a Cupákosban kosztolóknak heti menüvel is kedveskednek, amiben a héten – a forróságra való tekintettel – kapros, kovászos uborkából készített leves is van.

A hely házi mustárokkal dolgozik (Gál Zsolt mesterszakács zseniális mustárjai), valamint a maguk készítette ketchupot kínálják a megfelelő fogásokhoz, a kenyeret a Marmonstein pékség biztosítja (mint a fasírtos fogásom császárzsömléjét is).

D06A3535

A hely tágas, kicsit indusztriális, de cseppet sem barátságtalan, a látványkonyhában tevékenykedő séfek (Bán Balázs és Tasnádi Ákos) élvezik a közvetlen, élő kapcsolatot a vendégekkel, s ez a lelkes, nyitott, barátságos hangulat az egész helyet átjárja.

Egyszóval, ha jó henteskosztra vágysz, ha hiányzik a fehér csempe bámulása, miközben a sült kolbász tunkolod a mustárba, s a friss kenyérrel próbálod felitatni a szaftot, mielőtt elnyeli a mit sem sejtő papírtálca, ha vágysz egy jó lángosra vagy hiányzik a nagymama főztje, akkor lépj be a Cupákosba  és érezd magad otthon.

D06A3789

Zseniális étcsokoládés desszert töpörtyűvel és malaccsászár-morzsával. Érted? Császármorzsa :)

 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Grillélmény a város szívében

A nyár berobbanásával a faszénen sütött, lávakövön pirított ételek ideje is elérkezik, amit mindig kellemes, nosztalgikus hangulat övez. Sokan maguk teremtik meg ehhez az atmoszférát, telken, teraszon, franciaablakban szítják a tüzet, sütik a húst, készítik a különféle grillezett finomságokat. Ha viszont nem magunk szeretnénk őrizni a tüzet, forgatni a húst, akkor érdemes körülnézni a város éttermeinek BBQ- illetve grill kínálatában és kiválasztani a számunkra szimpatikusat.

araz1

Kívánságunknak megfelelően készülnek a húsok

A klasszikus, BBQ-ra szakosodott éttermeken kívül a szezonban számos más hely is készül ilyen típusú fogásokkal, sőt a Continental Hotelben külön menüsort alkottak a grill szerelmeseinek, ahol a különféle pácolt húsok mellett számtalan nyári, a húsokhoz passzoló köret is megtalálható.

A könnyebb pácolt csirkefalatokon és branzino filén túl a kínálatban találni gyömbérrel fűszerezett BBQ oldalast, bélszínroládot, rukkolás-chilis pácban érlelt argetin rib eye steaket találhatunk. A magyaros ízek kedvelői választhatják a csípős-paradicsomos mártásban érlelt tarját, sőt a német vonulat is megjelenik a választékban, hiszen a grillkolbászt akár curry szósszal is fogyaszthatjuk.

araz2

Örök kedvenc a főtt kukorica

A most divatos street food irányzat rajongói számára is tartogat meglepetést a Araz Étterem: a házi marha burgerhez a séfek csak a húspogácsát sütik a kérésünknek megfelelőre, magát a hamburgert  – a felsorakoztatott sok-sok hozzávalóból  – mi magunk állíthatjuk össze.

A desszertválaszték is rímel a grill, BBQ témára, a fogások mellé amerikai édességek dukálnak, mint például a red velvet torta vagy a cobbler, amelynek a tetején az amerikai grillezés elmaradhatatlan eleme, a mályvacukor is ott pihen.

araz3

Amerikai hangvételű desszertkínálat

Az Araz grillparti extra ajándéka – a kellemes légkör és a gazdag választék mellett – az a csend és béke, amivel a zsúfolt, zajos belváros kellős közepén lévő szálló átriuma ajándékozza meg a vendégeket.

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Jegeskávék a Nespresso tálalásában

1992-93 tájékán, egy meleg görög napon egyszer csak minden a helyére került. Épp a napi túrától és a hét ágra szikrázó napsütéstől elpilledve ültünk a kedvenc tavernánk teraszán, amikor is megérkezett a frappé, a görögök fantasztikus kávés válasza a saját klímájukra.

A habos, jeges hűs kávé azonnal belopta magát a szívembe, ha jól emlékszem még frappé készítésére alkalmas eszköztárat is vásároltam magamnak, s lelkesen ráztam a műanyag mixerben a tejjel és jeges vízzel kevert porkávét, amíg a kívánt hatást el nem értem. Majd pohárba mértem a kész italt és az első korty után megint Görögországban voltam.

A frappé, a könnyed jeges kávés élvezet a jelek szerint nem csak nekem kötődik ehhez a vidékhez, a Nespresso dizájnerei is pont egy Santorini életképpel kívánták kiváltani a fogyasztók pavlovi reflexeit.

A limitált szériás kávékat ugyanis ez a mediterrán életstílus inspirálta, ennek hatására született meg a Intenso on Ice és a Leggero on Ice kapszula.

A felhasználásuk a klasszikus frappé recepteken természetesen jóval túl mutat, sőt most akár ti magatok is kipróbálhatjátok a receptfejlesztést, a Nespresso várja a jobbnál jobb jeges recepteket és a legjobbakat értékes ajándékokkal díjazza. Részletek ITT.

nes

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 1 of 48912345...102030...Last »