Nyerjetek nászutat!

Az az igazság, hogy 12 éve, amikor összeházasodtunk, nagyon klassz volt az esküvőnk, de az igazi szuperság az azt követő két hét volt, amikor autóba pattantunk,  s az első – még bicikliseknek tervezett – gps-szel az ölemben, meg egy folyamatosan atomjaira szakadó kihajthatós térképpel a térdemen keresztülnavigáltam magunkat Európán, s meg sem álltunk Barcelonáig.

Nem ez volt az első közös utunk (azt inkább fedje sűrű homály, bár apa feltétlen jót akart, de buszos, szervezett útból az volt az utolsó az életemben, ha rajtam múlik), de ez volt az első igazi közös utunk, ahol minden döntés csak ránk várt.

Elvertük az utolsó szögig a nászajándékba kapott pénzeinket és két hét alatt a lehető legtöbbet kóstoltunk, néztünk és éltünk a spanyol ég alatt. Hatalmas élmény volt. Barcelona azóta is örök szerelem, a toledói látkép és a helyben készült mazapan szintén kikoptathatatlan emlék, a figuerasi Dali múzeummal, a Toledo melletti túlillatos garniszállóval, a Guernicával, ami előtt totál elveszett az időérzékem, a Prado kincseivel együtt.

Az egyetlen közös képünk, rögtön az első spanyol napunkról, Tossa de Marból

Az egyetlen közös képünk, rögtön az első spanyol napunkról, Tossa de Marból

A KLM játékának köszönhetően most mások is megélhetik ezt a hatalmas élményt, egy olyan nászutat, amilyet csak álmodnak. S ehhez igazán semmi különlegeset nem kell tenniük, csupán el kell készíteni egy klassz videót, azt feltölteni a megfelelő csatornára, s keresztbe tett ujjakkal várni, hogy a zsűrinek szimpatikus legyen, amit lát.

Ugye, hogy jól hangzik?

Ha van kedvetek hozzá, játsszatok!

(Én ezt sajnos kihagyom, túl nagy macera a válás, hogy utána újra kezdjük, bár szerintem egy ilyen sztorival, hogy ezért váltunk el, fix, hogy mi vinnénk el az utat. :D )

S bár akkortájt még nem gasztroblogoltam, de a jó dolgokat muszáj volt lencsevégre kapni. :)

S bár akkortájt még nem gasztroblogoltam, de a jó dolgokat muszáj volt lencsevégre kapni. :)

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Sissi fagylaltbirodalom

Gödöllő számomra mindig egyet jelentett a kastéllyal, a főúri léttel, majd a Nők érkeztével új értelmezést kapott a hely, már egy kék és egy fehér paripa is beúszott az agyamba, Czigány Zoltán fantasztikus mesehősei, Csoda és Kósza, szombat óta pedig a nyál is összefut a számban a város említése kapcsán.

A szabadnak tűnő, de nagyon is kötött asszociációs láncot a Sissi fagylatbirodalom hívta életre, ahová a jó sorunk – egy nagyon kedves invitálásnak köszönhetően – vetett el. Bár nem én vagyok a legnagyobb fagylaltfogyasztó a Földön, de a mértékletességem legfőképp igényességet takar, egyszerűen ritkán találok kedvemre való fagylaltot. A legtöbb fagylalt túl édes, túl gejl, egyenízében számtalan E tolakszik. A jó fagylalt azonban nem ilyen és sajnos még mindig igen ritka és nehéz fellelni.

De Gödöllőn kincset találtunk. A főtéren hosszú évek óta üzemelő Sissi testvére a város egy kevésbé frekventált pontján található, ellenben messzi vándorok számára ideális, hisz könnyen lehet parkolni, kényelmes terasszal és tág belső térrel rendelkezik, valamint egy olyan fagylaltpulttal, amiben ottjártunkkor ötvennégyféle, igen 54-féle fagylalt várt ránk.

12

A Nőkön is éreztem a terhet, amibe jómagam is belefutottam: Mi alapján válasszak? Melyiket szeressem? Szerencsére az eladók lelkesen segítettek, s a különféle ételintoleranciák mellett is fogyasztható, cukor- vagy épp laktózmentes finomságokon kívül kezdett kirajzolódni a fagylalttérkép. Voltak gyümölcsös változatok, fagylaltozói klasszikusok és fagylaltba álmodott torták is.

A magam részéről egy színre, állagra mutatós mangóval kezdtem (cukormentes), majd egy saját kreálmánnyal, a Lédával folytattam és a mindent eldöntő, afféle zsinórmértékként is használható pisztáciafagylalttal zártam.

10A mangó telt, kellemes ízvilággal bírt, nem hazudozott, azt kínálta, amit vártam, lágyan, krémesen, tejmentesen. A Léda, ez a süteményből született fagylalt szintén azt hozta, amit vártam, a kávés-diós alapízt szépen színezte a fahéjas-almás öntet, amihez extra textúrát kínált a belekevert mák. Plusz ajándék volt, hogy nem a cukor mennyiségét használták fokmérőnek, voltak annyira bátrak, hogy visszavegyenek a sokak által elvárt mennyiségből és az alapanyagok ízét engedjék előtérbe.

A pisztácia szintén nagyon kellemes volt, ott lebegett benne az a sósság, amitől ellenállhatatlanná válik. Itt sem volt kényszeresen túlgondolva az ízvilág, az alapanyagok tették a dolgukat, hozták a jó fagylalttól elvárható nívót.

A Sissi fagylaltbirodalom története – fagylalttól, mindentől függetlenül – megér egy misét. Micsoda vállalkozó szellem kell ahhoz, hogy valaki kalandvágyból vegyen egy fagylaltozót, majd a falon függő recept alapján induljon el felfedezőútra a cukrászatban, találja meg a számára helyes utat. A fagylaltfőboszorkányként emlegetett Koncz Andrea családi együttműködésben fejleszti azóta is a recepteket, sorra születnek az újabb elképzelések, valósulnak meg a fagylaltba zárt sütemények.

Az új cukrászdában azonban már nem csak fagylalt formájában lehet süteményhez jutni, a hely adottságainak köszönhetően itt már most bő a süteményválaszték, amit az őszi-téli hónapokban még tovább szeretnének fejleszteni.

Bloghoz való képek3

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Itt a Bodza-szőlő, megérkezett az új NESTEA

A jeges tea az egyik legjobb dolog a nyárban. Minél nagyobb a forróság, annál inkább vágyunk a tea harmonikus, de karakteres ízére, amely hűtve valóban képes a szomjunkat oltani (apám szerint erre forrón is képes, gyerekkori emlékeim szerint ezt a hatást nálam soha nem sikerült elérni).

A tea íze sokféle módon változtatható, maga az alapanyag rengeteget számít, illetve az, hogy milyen kiegészítő aromákat álmodnak még hozzá, hogyan teszik teljessé az ízeket. A családunkban az utóbbi évek egyik slágere a havas szilva, amelyet hidegen és melegen is imádnak a Nők, de valljuk be, ez egy kifejezetten télies ízvilágú finomság.

11649104_10206059114428333_276784347_oA most piacra dobott bodzás, szőlős ízesítésű Nestea viszont felöleli az egész nyarat. Az ízek szép ívet írnak, a májusban virágba boruló bodzától, egészen az őszbe hajlóan megjelenő szőlőig.

S hogy mikor ragadjunk magunkhoz egy palack jeges teát?  Bármikor. Jó alkalom lehet egy közös grillezés, egy Duna-parti séta, egy nagyobb kirándulás, egy parkbéli piknik, esetleg egy városnéző túra.

Mi ez utóbbin teszteltük a Nesteát, magunkhoz ragadtunk egy-egy üveget, s csatlakoztunk egy klassz városnéző sétához, amely a pesti belváros titkos kertjeit és múltját tárta fel előttünk. Igazi budapesti gyerekként, fiatal felnőttként már töviről hegyire bebarangoltam ezeket a vidékeket, ismerem az átjáróházakat, hogy hol és hogyan tudom jelentősen lerövidíteni az útjaimat, amelyek keresztülvezetnek megannyi kerületen.

Ennek ellenére számos izgalmas történettel lettem gazdagabb, miközben aprónak tűnő utak szövevényes hálóján át révedtünk el a múltban. Idegenvezetőnk olyan lelkes és felkészült volt, s olyan gazdagon tárta elénk a történeteket, hogy néha az az érzés fogott el, hogy valamelyik sarokban most állította le a Doktor a Tardist, s valóban épp időutazom. Jártunk a Károlyiak budoárjában, amely hangos volt egy telekeladási vitától, láttunk piros lámpás házak ablakába könyöklő, cseppet alul öltözött hölgyeket, találkoztunk tehenekkel a múzeum lépcsőjén és jótékonysági limonádézásra is indulhattunk volna, ha vissza nem szippant a 21. század. Így aztán az Ötpacsirta utcába érve már csak újabb flaska jeges tea várt ránk, némi harapnivalóval kiegészítve és az Építész pince “személyében” egy olyan kert, amit bármelyikünk bármikor szívesen örökbe fogadna.

Bloghoz való képek2

 

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Csevap Villányban

A múltkori baranyai barangolásunkat életre hívó Pannon Flavours horvát-magyar program újabb állomásához értünk. Pontosabban a záróeseményhez, amelynek csodálatos helyszínt és témát választott a Magyar Gasztronómiai Egyesület.

A villányi Sauska pincészet látta otthonul kis, de felettébb lelkes csapatunkat, ahol a gasztronómia újabb hidat épített ki Baranya és Baranja között. A téma ezúttal a csevap volt, az a csodálatos, a nyári időszakban nálunk is kedvelt grillezni való fasírt, amelynek számtalan változatát falja az egész világ.

Molnár B. Tamás értő tolmácsolásában a globális konyha kis szeletére koncentráltunk. Fény derült rá, hogy a sokszor háromféle húsból készített csevapot az igazi ínyencek kizárólag fiatal szarvasbikák húsából készítik. A nyolc-tíz hónapos bikaborjúk húsát vágás után a bőrben hagyják érni, majd a nyakat, az oldalast, a puha hátszínt és a vesefaggyút felhasználva készítik el azt a darálékot, amiből a csevap születik. De itt még közel sincs vége, a hús előkészítése akár 72 órát is igénybe vehet, s grillezés egy adott pontján az ízek teljessé tétele okán a húst velős csontos marhahúslevesben posírozzák, mielőtt teljesen készre grilleznék.

A Klauzál téri PolaPola és a pécsi Balkán Bisztró közreműködésével meg is kóstolhattuk mindezt, megtapasztalhattunk, hogy milyen erősen hatott a délszláv konyha a magyar gasztronómiára.

sauska

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 1 of 42712345...102030...Last »