You are here: Home >Posts Tagged ‘sajt

Egy falatnyi Franciaország

A modern, rohanó életünk lapra szerelt megoldásai nem feltétlen kell, hogy rosszat jelentsenek. Nekem nagyjából ez csapódott le a héten, miközben a Pavillon de Paris árnyas kertjében – cseppet sem rohanva – hallgattam a tangóharmónián szóló chansonokat és végigkóstoltam a Pannontej kínálatában most megjelenő francia sajtokat. A Bordeaux mellett készített Ile de France termékek egy […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Füstös tésztasaláta – Napfényes ebéd, laktózmentes kiadásban

A tésztasaláták újra reneszánszukat élik. A nyolcvanas évek házibulijainak kulimászos, jénaiba tálalt salátáit végre elfelejthetjük, az új kor tésztasalátái fittek, frissek, egészségesek, laktatóak, de nem nehezítenek el feleslegesen, jól variálhatók, hamar készen vannak és laktózmentesen is könnyen elkészíthetők. A tésztasalátának nincsenek kőbe vésett szabályai, talán azt érdemes szem előtt tartani, hogy ebben az ételben – […]

Tags: , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

A világ legjobb melegszendvicse: Croque Monsieur – laktóz- és gluténmentes változatban

A Croque Monsier, azaz Harapható Úr a francia bisztrógasztronómia egyik legkedvesebb eleme, nem is csoda, hiszen ki bírna ellenállni egy fűszeres besamellel, jóféle sajttal (leggyakrabban Gruyère vagy Emmentáli kerül bele, de a franciák gyakran készítik Comte sajttal), sonkával gazdagon megpakolt szendvicsnek, amelynek tetején extra, roppanós sajtréteg pihen. A Croque Monsieur a 20. század gyermeke, valószínűleg […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Sajtot a grillre!

Amikor én kislány voltam, minden télen és nyáron a Tátrában üdültünk. Zakopane afféle második otthonommá lett, s a lengyel gasztronómia a véremmé vált. Ettem a krumplilevesüket, ittam a céklalevüket és rajongtam a sajtjaikért. A gyúrt hegyi sajtokat télen/nyáron az út szélén álló vagy a piacon tereferélő helyi gorál asszonyoknál szereztük be, s én hol a […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 1 of 41234