You are here: Home >Posts Tagged ‘kelt tészta

Medvehagymás hajtogatott pogácsa

Visszanézve a blogot, a medvehagymával való első találkozásom 6 éve esett meg és a megkóstolni és megszeretni tipikus esete volt. Azon a tavaszon szinte minden készült medvehagymával: körözött, fűszervaj, kenyér, leves, főzelék, pogácsa, rakott hús…aztán ahogy teltek az évek, úgy hagyott alább a matériával való játszadozási kedvem. Persze minden tavasszal, a piac első zöld csodájaként [...]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Karintiai reindling kuglóf

A receptet valamilyen utazási prospektusból menekítettem ki. A receptes könyvbe betűzött tépett cafatként várta a pillanatot, amikor desszertté nemesülhet, s ez pont most vált időszerűvé. A sütemény alapja egy jól gyúrható kelt tészta, a tölteléke pedig alkoholban ázott tisztes mennyiségű mazsola. Olyan jó, amilyen jól hangzik. Karintiai reindling Tészta: 50 dkg finomliszt 2 dkg friss élesztő [...]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Mazsolás kenyér

Gyengéim az enyhén édes kenyerek, amelyeket ha lehet nem csak cukorral édesítek, hanem aszalt gyümölcsökkel és az édes ízek mellé párosítható, hangulatkeltő fűszerekkel. Így született a Nők számár tervezett mazsolás kenyér is, amelyben összesen 4 dkg cukor van, még is kellemesen édes és majdnem kalácsosan puha. Mazsolás kenyér 50 dkg finomliszt 2,5 dl víz 1 [...]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Az alkotás öröme

Tegnap este Edömér barátnőmmel belevágtunk a közös az adventi készülődésbe, hangolódásba. A tökéletes kezdést Farkas Vilmos péksütemény kurzusa adta, ahol remek társaságban, kedves és szakértő tanárunk vezetésével gyúrhattunk, formázhattunk, alkothattunk kedvünkre. Szerelmese vagyok a péksüteményeknek. Kevés csodálatosabb matéria van a világon, mint a kelt vagy az omlós tésztából készített péksütemény, hiszen annyi varázslat és lehetőség [...]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 1 of 2212345...1020...Last »