You are here: Home >Posts Tagged ‘kelt tészta

Nutellás spirál

A Panificio Il Basilico kelt tésztás szeánszán nem csak a kemencés fánk receptjével és elkészítési módjával lettem gazdagabb, hanem egy – a Nők számára tökéletes – csokoládékrémes tekerccsel is, ahol a tészta összeállítása mellett, a forma kialakítását is megtanította nekünk Szabolcs. Nutellás spirál 70 dkg BL55 liszt 3 dkg élesztő 2,5 dl langyos tej 1,2 […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Péknek lenni JÓ!

Az utóbbi hetek megint visszairányítottak a kelt tészták világába. Egyrészt a pacsni-délibáb üldözése, másrészt egy zseniális BBC sorozat okán, harmadrészt a JÓkenyér pilisszentiváni gyárában történt látogatás miatt. A pacsni-kísérleteimről már volt eleget szó, az eredménnyel még mindig vannak fenntartásaim, de a sorozatról és a Jókenyér fantasztikus gyáráról és példaértékű gyerekpékségéről még nem esett szó. A […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Pacsni

Szerintem az én korosztályom zárja a pacsni-ismerők sorát. A nálam 4-5 évvel fiatalabb barátaim már furcsán néznek rám, amikor apró, boldog sóhajok közepette emlékezem a valaha volt legjobb kelt tésztára. Az Ág utcai gyerekkorom szerves részét képezte a pacsni. Hogy pontosan hol vettük, azt nem tudom, de szerintem a környék összes pékségében volt ez a furcsa, […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Briós vekni

A gazdag, tartalmas, édeskés lágy francia kenyér tökéletes választás lehet a lusta, nyári reggelekre. Kevéske vaj, friss eperlekvár, gőzölgő kávé és két-három szeletnyi briós. Hogy tökéletesen induljon a szünidő. Briós eddig is többször készült már a konyhámban, ám ez a változat kevesebb munkával jár, könnyebb és egyszerűbb elkészíteni, de ez a végeredményen egyáltalán nem látszik, […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 1 of 2612345...1020...Last »