2017-es szaloncukortrendek, mert – bizony – ilyen is van

Az elmúlt 20 évben nagyjából annak örültünk, hogy már nem csak az ehetetlen cukormasszát, azaz a konzum szaloncukrot lophatjuk le a fáról, hanem számtalan ízben, formában kínálják a gyártók a portékáikat, amelyekkel dekorálhatjuk az ünnepi díszbe öltöztetett lakást és többé-kevésbé kényeztethetjük magunkat a beltartalmával.

Ez a többé-kevésbé most is jellemző a szaloncukorpiac felhozatalára, de szerencsére ma már bőven akad olyan, amelyiket nem csak az esztétikus volta és a tavaly vett díszekhez passzoló színe miatt választunk, hanem azért, hogy az ünnepi időszak lassulós, olvasós, baráti társaságos estéinek, pillanatainak részese legyen.

Demeter Chocolate
A Demeter Chocolate szaloncukrai közül nálam örök favorit a robbanócukros szaloncukor, amelynek láttán a gyermeki énem minden évben boldogan ujjong. A cég kínálatában azonban ennél fajsúlyosabb példányokkal is találkozhatunk, mint például a konyakmeggyes szaloncukor, a mézes málnapálinkás vagy épp a vörösboros szaloncukor. A cég nemzetközi csokoládéversenyeken nyert bonbonjait, azaz a szatmári szilvapálinkásat és a zserbós bonbont is viszont láthatjuk ebben az ünnepi köntösben.

demeter_zserbo_szaloncukor

Szamos
A Szamos idei újdonsága a csokoládés, a fekete ribizlis, a meggyes és a narancsos ízesítésű marcipános szaloncukor, illetve a praliné alapú szaloncukrok között is akadnak érdekességek, mint az édes-sós mandulanugátos vagy a mézes-narancsos. Külön öröm látni, hogy a cukorbetegek számára is születnek minőségi termékek, az idei évtől hozzáadott cukrot nem tartalmazó termék is helyett kapott a Szamos szaloncukor kínálatában, a csokoládékrémmel töltött, csokoládéba mártott marcipános szaloncukor formájában.

szamos

chocoMe
Az innovatív voltáról híres és ezzel világhírre is szert tevő chocoMe is belépett idén a szaloncukor piacra. A vegyes tartalmú dobozukban rejtező szaloncukrok összetétele, ízesítése jól példázza a cég termékpalettáját, itt sem egyszerű pralinékat rejt a sztaniol, hanem ügyesen komponált ízekkel, merész fűszerezéssel találkozhatunk, s olyan beltartalommal, ami egyre inkább előrevetíti azt, ami már évek óta látszik a minőségi szaloncukrok piacán, hogy a klasszikus értelembe vett szaloncukrok helyét átveszik a szezonális köntösbe öltöztetett prémium pralinék, bonbonok. A chocoMe kínálatában jelen lévő szaloncukrok közül biztos befutó a 66%-os karibi étcsokoládés ganache, illetve a szárított palacsintatészta-textúrával gazdagított mandulás-mogyorós praliné.

chocome-szaloncukor

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Karácsonyi készülődés egyszerűen – Tante Fanny workshopon jártunk

A karácsonyi készülődés – számomra – legfontosabb pontja a sütés. A menüt már 10 éve októberben 2-3 magazin számára lefőzöm, lefotózom, a maradéknak meg megírom, szóval mire valóban december lesz, addigra már nem igazán érzem azt a lelkesedést, amit kéne. De a sütemények iránti olthatatlan rajongásomnak hála, nem tudok annyi karácsonyi sütit kitalálni, lesütni az ősz folyamán, hogy decemberben ne várnám a Nőkkel közös sütögetést. A sütésben ugyanis pont ez a közösségi lét a klassz, a közben zajló pletyka, a teamben való hatékony munka, az egymásra hangolódás, majd az elkészített alkotások egy részének boldog elpusztítása.

Ezt a decemberi hangulatot hozta el nekem, nekünk a Tante Fanny lelkes csapata, akik – kincseiket elénk borítva – játékteret adtak nekünk: alkossunk kedvünkre, amit sokban megkönnyített a tény, hogy a tészták előkészítését, elkészítését a Tante Fanny magára vállalta. Nem kellett sokáig noszogatni, már csiszoltuk is a különféle tésztákhoz passzoló receptjeinket, néztük az összekészített mini kamrában mit lelünk, s hamar igazi alkotóműhellyé változott a körülöttünk lévő tér.

Mire felocsúdtunk, már sült is a hópehely formájú, mandulás linzer, s szépen pirult a teljes kiőrlésű lisztből készített réteslapokba bújtatott almás-aszalt szilvás sütink is.

Ez utóbbinak a receptjét is közreadom, hátha valaki szeretné elkészíteni. Mi Zsuzsival, a Rozékacsa blog szerzőjével kifejezetten elégedettek lettünk a végeredménnyel és a többiek részéről sem érkezett panasz.

rétes

Almás-aszalt szilvás rétes

1 csomag teljes kiőrlésű Tante Fanny réteslap

10 dkg vaj

5 közepes jonatán alma

2 tk barna cukor

kevés citromlé

1 mandarin leve

reszelt citromhéj

reszelt mandarinhéj

1 marék aszalt áfonya

3-4 ek darált dió

1 bő marék durvára tört dió

2-3 mk fahéj

1 habart tojás

Az almákat megpucoltuk, lereszeltük, majd egy lábasba tettük. Hozzáadtuk a cukrot, a fahéjat és a citrusok levét és héját. Az aszalt szilvákat apró kockára vágva szintén az almához adtuk. Ezután finoman összepároltuk, majd hűvös helyre tettük, hogy tempósan kihűljön.

Amíg hűlt az alma, addig a tésztákat kicsomagoltuk és minden egyes réteg közét megkentük olvasztott vajjal és minden második lap közé vékony rétegben szórtunk egy kis darált diót is, a megfelelő textúra kedvéért. Az utolsó réteget finoman meghintettük darált dióval, majd a tölteléket a tésztatéglalap rövidebb végébe felsorakoztattuk és nem túl szorosan, de nem is túl lazán feltekertük a töltelékkel a tésztát.

A rétest sütőpapíros tepsire fektettük, habart tojással vékonyan lekentük és durvára vágott dióval megszórtuk. A tepsit a 190 fokra előmelegített légkeveréses sütőbe tettük és nagyjából 20 perc alatt készre sütöttük. A kész rétest pár percet hagytuk pihenni a sütőlapon, majd – a baklavához hasonlatos – háromszögekre vágva tálaltuk.

 

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Cose Nostre, a mi olasz életérzésünk

A Nőkkel szeretjük a pizzát. Lassan 8 éve már, hogy Albániában rákaptak az igazi olasz pizzára és azóta nem lehet őket megvezetni holmi pizzaféleségekkel. Ennek egyrészt rettentően örülök, másrészt közepesen nagy problémát okoz, ha a Nőkre rátör a pizza iránti vágy. Az otthon sütés persze jó megoldás, de sajnos a háztartási sütők hőfoka messze alulmarad a pizzakemencéhez képest, így bármilyen klassz is a tésztám, bármennyire eltalálom a szószt és pont annyi feltétet pakolok rá, mint egy született nápolyi, a végeredmény messze elmarad a kívánttól.

cose1

Éppen ezért örülök minden egyes olyan helynek, ahol végre tisztességes pizzához lehet jutni. Az utóbbi években lett két bejáratott helyünk, ha épp nápolyi típusú, vékony tésztás pizzára vágyunk, de most belefutottunk egy olyan kis ékszerdobozba is, ahol a szicíliaiak vastagabb, a vékony tésztáshoz hasonlóan addiktív, de teljesen más módon szerethető tésztájára bukkantunk.

cose3

A Cose Nostre a bulinegyed szívében él, ott kínálja szögletes pizzáit a két ital között vándorló társaságoknak, a belvárosi felfedezőtúrán megéhező turistáknak és a hozzánk hasonló pizzafanatikusoknak. A hely kicsi, egy tucat bárszékkel megszórt két apró helyiség (pont, mint bárhol Rómában), ahol azonban nem csak helyben készített paradicsomszósszal megfejelt pizzákat kóstolhatunk, hanem kedvünkre válogathatunk az italok között is. A Cose Nostre ugyanis nem csak pizzában utazik, hanem afféle éjszakai életet is él, s míg nappal a kelt tésztákkal zsonglőrködik, addig éjjel már a gyakorlott mixer lazaságával a shakert pörgeti meg a bal válla felett. Az italválaszték meglehetősen széles, a belváros tarka közönségére szabva teljes palettán kínál szinte mindent. Ennek a mindennek szerencsére az olasz bitterek képezik a gerincét, ami külön örömet jelent számomra.

A Cose Nostre-ba érdemes betérni, ha egy-két-három szeletnyi jóféle pizzát kívánunk, ha szeretnénk megismerkedni a markánsabb jelenléttel bíró szicíliai tésztaalappal, ha szeretjük az olaszos feltéteket, s nem várunk mást a pizzától, mint amit valóban adnia kell és adni kíván, s akkor is érdemes a Cose Nostre felé venni az irányt, ha innánk valamit és ahhoz kompromisszummentes falatokra vágyunk.

cose2

 

 

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

VIECC Vienna Comic Con

Igaza van a férjemnek, Bécsbe én már haza járok. Olyan rigolyáim vannak a várossal szemben, amit átutazóként nem engednék meg magamnak, de nagyjából 20 éve tudom, hogy mit szeretek benne és élvezem a közelségét. Amikor a Nők megszülettek az első tesztutunk is Bécsbe vezetett. 3 hónaposak voltak, mindannyian bírtuk a kiképzést, a friss együttesünk képesnek bizonyult az utazásra, Bécs áldását adat ránk. A nagy kalandozások mellett, rendre vissza is tértünk a Nőkkel, karácsonyi hangulatot vadászni, feltöltődni, enni, csavarogni.

Most hétvégén újra Bécsnek vettük az irányt, az idén harmadjára megrendezésre kerülő VIECC-re igyekeztünk, ami nem más, mint az amerikai sitcomokból (ld. Agymenők) ismert Comic Con rendezvény bécsi változata. A sorozatokra, képregényekre és azok hőseire épülő rendezvények világszerte hatalmas sikert aratnak, a 20. században született, már alanyi jogon infantilis generációjának és azóta születetteknek hála, van létjogosultsága ezeknek a rendezvényeknek. Én ennek rettentően örülök, gondosan őrzöm a gyermeki énem, amelynél biztosabb igazodási pontom nincs, s amely számára egy-egy ilyen rendezvény egészen komoly feltöltődést ad.

A Nők – akik még papíron és minden jog szerint gyerekek – pedig a rajtunk keresztül és önállóan szerzett tapasztalataik alapján tudják, hogy ebbe a világba néha jó beleveszni.

Idén, a nyári és az őszi MondoCon jó főpróbája volt a bécsi rendezvényen való részvételnek, szokták a rendszert, az érzést és valljuk be csúnyán rá is kaptak.

Így aztán három lelkes gyermekded lélek vetette bele magát a szombati nyitónapba, ahol rögvest szembesültem vele, hogy az osztrákok egyhez biztosan nagyon értenek, és az a szervezés. A jegyvételt követő emailek tájékoztatói, a helyben kitett tacepaok, a megfelelő számú, tematikájú pénztár és pult, a ruhatár, a tiszta és teljesen ellátott mosdók jól szolgálták ki az eseményt.

viecc2

A két hatalmas csarnokban megrendezett Comic Conon persze még érezni, hogy épp óvodás. A profi szervezés és a bőséges áruválaszték ellenére a sztárok még csak épp csordogálnak, azaz a sorozatok élvonalbeli színészei még a Hawaii Conon vesznek részt. De mellékszereplőkből szép felhozatalt szedtek össze, profin szervezve az aláírásokat, fotózásokat, kisebb és nagyobb előadásokat.

Számunkra csak egy-két dolog volt adott. Első körben az élmény befogadására vágytunk, látni, hogy nagyban hogy zajlik egy ilyen esemény, valamint Anna és Zsófi is kinézett magának néhány előadást, amin feltétlen részt szerettek volna venni.

viecc6

Amíg a MondoConon a magam negyven évével a legvénebbnél is vénebb vagyok, addig a VIECC vendégseregébe szépen belesimultam, elégedetten nyugtáztam, hogy szép számú nyugdíjas is tiszteletét tette (volt, aki be is öltözött), s az aktív középkorúak pedig nagyjából a rendezvényre látogatók bő negyedét tették ki. A Törpapának vagy épp Szarumánnak öltözött öregebbek mellett a kedvenceim a kisgyerekes családok voltak, ahol nem csak anya vagy apa öltözött be a kedvenc karakterének, hanem az egész família maskarába bújt. Rendkívül ötletes és kedves megoldásokat láttunk. A manga-alapú MondoConon megszokott figurákból itt is akadt jó néhány, de a jelmezek jelentős része valamelyik Marvel univerzum hősét volt hivatott ábrázolni. Kisebb-nagyobb sikerrel.

Viszont a magyar rendezvény közel 100%-os valamilyen formában beöltözött (jelmez, fanpóló) vendégeihez képet viszonylag sok kvázi civil résztvevő akadt.

A megjelenített világok körül nem maradhatott ki a Star Wars sem, amelynek az osztrák costplayeres csapat biztosan nagyon örült, mert hihetetlen profin és nagy létszámban vonultak be minden reggel a kiállításra.

viecc1

Számomra apró, de fontos boldogságmorzsa volt, hogy az angol kultsorozat, a Doctor Who időutazó rendőrségi fülkéje épp a kiállítás területén táborozott, mások Jack Sparrow valamelyik hasonmásának örültek, de számtalan, számomra ismeretlen sorozat és karakter vonult fel elképesztő kavalkádban.

viecc8

A standok mellett számtalan program várta a gamereket is, akik – a MondoConhoz hasonlóan – itt is nagyban és még nagyobban mérhették össze online erejüket, számtalan szerepjátékhoz és társashoz lehetett csatlakozni, s a kézműves standok alkotói közt is igazi gyöngyszemek bújtak meg.

viecc3

A széles választékban szerencsére Zsófi is fellelte az őt érdeklő, koreai popzenére szakosodott standokat és Annával  boldogan ülték végig az Odaátban szereplő Sebastian Roché, a Trónok harcában és a Doctor Who-ban rémisztgető Ross Mullan, valamint az arisztokratikus majdnemfőgonosz szerepében, Lucius Malfoyként nagyot alakító Jason Isaacs előadásait.

viecc5

Megnyugtató volt látni, hogy a színészek nem teherként, hanem lehetőségként élik meg a maguk 45 percét, ki így, ki úgy kíván a színpadon is hatást gyakorolni a vászonhoz szokott közönségére, aki bármire vevő, hiszen pont ez a vászon-színpad különbség az, ami elvarázsolja. A majdnem kötetlen, sztorizgatós, bennfentes információkban gazdag előadások nyelvleckének se voltak utolsók, jó volt látni, ahogy a Nők együtt csattannak fel egy poénon, hogy élvezik, értik, hogy mi zajlik körülöttük.

Egyszóval VIECC-re fel, jövő novemberben újra várják a lelkes gyermekded rajongókat. Mi ott leszünk.

viecc9

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 10 of 506« First...89101112...203040...Last »