Ma megyek a könyvért….
Bizony, bizony…megcsináltam.
A múltkorába Sheenard a blogján arról mesélt, hogy milyen finomságokat ettek a hétvégén. A felsorolásban megütötte a szememet a töltött krumplis pogácsa. Rögtön lecsaptam és kommentben követeltem a receptet, aminek hamarosan egy újabb blogbejegyzésben eleget is tett.
Én meg csak vártam és vártam, hogy a gyomorbetegeim legalább annyira jó állapotba kerüljenek, hogy ne csak magam egyem a friss pogácsát.
Töltött krumplis pogácsa
1/2 kg finomliszt
3 csipet só
2 dl tej (kicsit lehet több )
2 dkg friss élesztő
Töltelék:
1/2 kg krumpli
2 csipet só
20 dkg vaj
2 tojás
A lisztet a kenyérsütő üstjébe szórom, majd utána morzsolom az élesztőt, sózom és hozzá öntöm a tejet. A dagaszt/keleszt programra bízom a tésztát. A krumplit megpucolom, sós vízben megfőzöm. Mikor kész tálba öntöm, ráütöm a tojásokat, hozzáadom a vajat, sózom és krumplinyomóval alaposan megtöröm.
A sütőt előmelegítem 190 fokra, a gáztepsimet kibélelem sütőpapírral. A megkelt tésztát lisztes deszkára borítom, ujjnyira nyújtom, majd a felét megkenem a krumplival. Ráhajtom a tészta másik felit. A tetejét bevágom és kockákra vágom a tésztát ( 12 darab jött ki nekem ).
A kockákat a tepsire fektetem, habart tojással megkenem és aranyszínűre sütöm.
Bizony, bizony. Nálam is napvilágot
látott egy ilyen papíralapú gyermek. Hosszú, nagyjából egy éves
munka után büszkén jelenthetem: megírtuk!
Megírtuk azt, amire nekünk anno a
legnagyobb szükségünk lett volna. Egy gyakorlati tanácsokat
tartalmazó könyvet, ikreseknek.
Most határozottan büszke, elégedett
és fáradt vagyok. 
