Képekben
user's recent comments(0)
Advenio, advenire, adveni, adventum…
Kicsit elköszönök. A Nőkkel egyetemben belefogunk a nagy 'hézuska-várásba.
Minden kedves barátomnak, ismerősömnek, olvasómnak, ikres apáknak és
anyáknak, gasztroblogger-kolleginának és kollegának boldog karácsonyt
kívánok!
Minden kedves barátomnak, ismerősömnek, olvasómnak, ikres apáknak és
anyáknak, gasztroblogger-kolleginának és kollegának boldog karácsonyt
kívánok!
A Nők már nagyon várják a Szentestét. Gondosan visszaszámolnak, jó
nézni ahogy készülnek arra az estére, amikor felhangzik a csengőszó, a
karácsonyfánkon kigyúlnak a fények. Úgy érzem, hogy tisztában vannak
azzal, hogy a Mikulás és a Jézuska fizikai valójában nem vesz részt a
karácsonyban, de van annyi veleszületett érzelmi intelligenciájuk, hogy
ezen túllépve élvezzék az ünnep, a milliónyi fény misztériumát.
Én meg újra gyerek vagyok. Elnézem őket, ahogy hajnalban ágytól
gyűrötten, kócosan futnak az adventi naptárhoz, hallgatom, ahogy
terveket szőnek, ajándéklistákat írnak és igen büszke vagyok a Zsófira,
aki ma reggel – az ohoda felé baktatva – kijelentette, hogy ő
mostanában annyi ajándékot kapott, hogy a Jézuskának nem is kell
hoznia.
Boldog, békés együttlétet mindenkinek.
És finom falatokat. 😉
Francia hagymaleves
A tegnapi nap időjárás szempontjából pocsék volt. Legalábbis az észak-budai részen bolond szél tombolt, magával hozva azt a csípős hideget, amit nincs élő ember, aki szeretne.
Nem mondom, hogy a hét korábbi napjai időjárást illetőleg kiemelkedőt alkottak volna, de ez a szél aljasabbul támadt ránk, mint a pénteki hóvihar.
Délelőtti kiruccanásunkat követően sürgősen nekiálltam valami meleg, otthonos étellel feledtetni a kinti jeges orkánt.
Mivel a lélekmelengetés nagymesterétől olvasok mostanság, így rövid úton lekaptam a Francia konyhát a polcról és kiválasztottam öt szimpatikus vöröshagymát.
Hagymaleves
5 nagyobb vöröshagyma
1 dl fehérbor
1 nagy ek finomliszt
3 gerezd fokhagyma
1 babérlevél
1 kk kakukkfű
1,5 l alaplé
bő fakanálnyi vaj
só
bors
A vajat felolvasztom egy lábasban. Megfenem a kedvenc konyhakésem és a hagymákat megpróbálom a lehető legvékonyabbra vágni. Mikor felvágtam az összes hagymát, rádobom az olvadt vajra, fakanálra kapok és állandó kevergetés mellett, közepes lángon megkaramellizálom a hagymáimat.
Miután a hagyma elkészült, hozzáadom az összenyomott fokhagymagerezdeket, meghintem a liszttel, felengedem az alaplével és a borral. Adok hozzá babérlevelet, kakukkfüvet, sót, borsot. Lefedem és hagyom békében rotyorogni.
Kívánságra lehet tejszínnel simítani, sajttal dúsítani, baguette szeletekkel tálalni.
