Ez egy rendkívül egyszerű és finom krém, amit kenhetünk kenyérre, adhatunk sült húsok mellé, felhúzhatunk krémlevesnek, kínálhatunk mártogatós gyanánt, vagy akár ehetjük magában, kanálszámra is.
Paprikakrém, sült kápiából
5-6 nagyobb kápia paprika, az sem baj, ha már nem a legfeszesebb héjú
12,5 dkg natúr vajkrém
frissen őrölt fekete bors
só
A kápia paprikákat egy sütőpapírral bélelt gáztepsibe fektetem, majd a sütő grillrácsát a legnagyobb fokozatra beizzítom. A paprikák sűrű forgatása mellett szenesre sütöm a héját, a mellékelt kép jól illusztrálja, hogy mire gondolok.
Amíg sülnek a paprikák, addig egy nagyobb, jól záródó fedéllel rendelkező műanyag edényt előkészítek, ebbe pakolom bele a kész paprikákat és lendületesen le is zárom. Az edényben keletkező pára fellazítja a paprika sült héját és 10 perc múlva könnyedén le tudom húzni. Ezután már csak kicsumázom és mehet is a turmixgépbe. amikor már az össze paprika a turmixban pihen, akkor hozzáadom a vajkrémet, az egészet eldolgozom, majd egy jól záródó edénybe teszem, ám mielőtt a hűtőbe tenném: finoman borsozom és sózom. Mást nem is teszek bele, mert a paprika édes, intenzív ízét nem kell tovább javítani.
A folyékony löttynek tűnő kence fél nap hűtés után beköt, nem túl sűrű, de jól kenhető krémmé áll össze.
Az elmúlt években a Nők számára készített születésnapi torták tematikájában egyértelmű vezérfonál volt a mese, amiből mindig akadt egy, amit aktuálisan jobban kedveltek a többinél. Meglepő mód a Disney fémjelezte alkotások sorra megbuktak, viszont képesek voltak 8 éven át rajongani a világ legbárgyúbb pónilovaiért, akik már emberalakot is felvettek, csak ki ne szeressen belőlük a kamaszodó közönségük.
De ami elkerülhetetlen volt, az bizony bekövetkezett, a Nők szíve már másért repes. Persze ebben én is hibás vagyok, az angol kultúra iránti rajongásom okán a Nőket agyonfertőztem Monty Pythonnal, Csengetett Mylorddal, bevezettem őket Sherlock világába, s a nyári szünet első napjaiban ártatlan mód megmutattam nekik a Dokit.
Magam is viszonylag kezdő voltam a témában, tudtam, hogy létezik a sorozat, de igazán soha nem vettem rá magam, hogy megnézzem, pontosabban a 2005-ben felújított Doctor Who első két része után sokáig füstölögtem az elvesztegetett értékes óráimon. A Nőknek azonban bejött. Olyannyira, hogy a nyár végére megettük az összes eddigi részt és a korábbi gyerekes vágyaikat felváltották a dokik. Testvériesen megosztoztak: közösen kedvelik a kilencest, együtt utálják a tizenkettest, Anna kisajátította a tízest és Zsófi pedig a mosolygós szemű, baltafejű tizenegyes dokit imádja.
Ennek köszönhetően a Pixie által készített idei tortán már nem Mia és a pegazus pihent, se nem pónik rodeóztak rajta, sőt a plüssállatok is leszorultak a tetejéről, hanem az ikonikus időgép, a TARDIS lett a maga a torta, aminek a két rajongott pasas dől neki laza eleganciával.
Ha vannak feladatok, amit szívesen kiadnék egy jótündér keresztanyának, az biztos, hogy a takarítás közte lenne. Nagyon szeretem a rendet, szükségem van arra, hogy a dolguk a helyükön várjanak rám, de a takarításra, rendrakásra szánt időt már nem mindig adom könnyedén. Pontosabban a rendrakás még csak-csak elmegy, ilyenkor magamban is helyre teszem a dolgokat, de a porszívó húzogatása, az elektromos eszközös által bevonzott por törölgetése, valamint a szobanyúl elhagyott bundájának összegereblyézése már nem tartozik a kedvenc időtöltéseim közé. Valamint felmosni se szeretek.
De a múlt héten a kezembe került egy eszköz, amely az utolsó mondatomat múltidőbe kényszeríti. A Philips által életre hívott Aqua Trio Pro masina használata ugyanis szórakoztat. Az Aqua Trio Pro meghatározása igen nehéz, leginkább az a rácsodálkozás jellemez engem és az eszközt: hogy olyan termékkel van dolgom, amit nem az igény szült, megelőzte a korát, s egyszerűen létrejött, hogy nekünk jobb legyen. Ő a parketták, padlók és háziasszonyok tündérkeresztanyja.Az Aqua Trio Pro ugyanis olyan kívánságot teljesít, ami még fel sem merült bennünk, de ahogy az eszköz az életünkbe lép, rögvest látjuk a létjogosultságát. Az Aqua Trio Pro túlmutat az általánosan ismert és használt eszközök terén, legalábbis az én esetemben mindenképp.
Számomra ugyanis újdonságot jelent, hogy a felmosást nem kell egy teljes körű porszívózással kezdenem, hogy a Nők által elszórt morzsák, a nyúl jóvoltából hátrahagyott szőrszálak ne a vizes mopra ragadva tekergőzzenek a nedves parketten, absztrakt mintákat hátrahagyva a padlón és a kövezeten.
Az Aqua Trio Pro ebben hatalmas segítség, egy átlagosan tisztán tartott lakásban ugyanis ennek az eszköznek a segítségével anélkül moshatok fel, hogy előtte felszívtam volna a felmosásra váró felületet. Másrészt a kényes és a mikro- és nagyobb sérülések után a vízre felettébb rosszul reagáló laminált parketta is boldog (a tulajdonosa nem különben), hogy a felmosás a lehető legkevesebb vízzel történik, úgy, hogy a felmosó eszköz rögvest el is kezdi szárítani a megtisztított felületet. Így nem csak védi a laminált parkettát, hanem a felmosást végzőt sem ítéli hosszas Robinson Crusoe-i létre, nem kell soká várni egy-egy szőnyeg-szigeten, hogy a felmosott felület felszáradjon és tovább léphessünk a napi teendőink sorában.
Ha a Nők még kicsik volnának, akkor meg azért is határtalanul boldog lennék egy ilyen szerkezettel, mert olyan alaposan tisztít, hogy a tiszta csapvízen kívül nem igényel semmilyen extra adalékot. Ez persze nem azt jelenti, hogy ne adhatnánk hozzá kellő mértékben hígított felmosószert, de tökéletesen tiszta, ragyogó felületet kapunk e nélkül is.
Mindent összevetve: az Aqua Trio Pro kevés vízzel, nagy vehemenciával, energia- és időtakarékos megoldásként segít az otthonunk tisztán tartásában. Ezért csak szeretni lehet.
A Fűszerész csapatával évek óta ismerjük egymást, még a főzőiskolás éveink alatt találkoztam velük, az ő fűszereikkel dolgoztak a hozzánk érkező vendégek, s apránként az én konyhámban is megjelentek, tovább duzzasztva a már akkor is túlméretezett fűszerkészletemet.
De illatból és ízből soha nem elég, főleg, ha olyan illatokról és ízekről van szó, amelyek valóban jók, hiszen a különféle alapanyagokból készített fogásainkat ők teszik teljessé.
Sokféle fűszer rabja vagyok, szeretek velük kísérletezni, élvezem az illatukat, s szívesen kutatom a történetüket. Félelmetes múltja van egy-egy ártatlan íznek, nagyhatalmi versengések középpontjában álltak olyan apró és bájos fűszerek, mint például a szerecsendió, aminek a birtoklása nem kis lemondásba került (így lett New Amsterdamból New York).
Egyszóval a fűszer csodálatos dolog, s ha velem tartotok, akkor ti is nyerhettek egy-egy hatalmas doboz fűszert, benne megannyi ízzel, s megannyi lehetőséggel.
A három ajándékcsomag megnyerése érdekében semmi mást nem kell tennetek, csak megosztani a Mirelle facebook oldalán lévő játékfelhívást és kommentben megírni, hogy melyik a legkedvesebb fűszeretek.
(A fűszereket a Fűszerész biztosította, a játék 2015.09.30-ig tart.)
A kápia paprikákat egy sütőpapírral bélelt gáztepsibe fektetem, majd a sütő grillrácsát a legnagyobb fokozatra beizzítom. A paprikák sűrű forgatása mellett szenesre sütöm a héját, a mellékelt kép jól illusztrálja, hogy mire gondolok.
