MIRELLE Atelier

Anna még mindig köhög. Így ma a szőke Nő egyedül ment az ohodába. Ami már nem is tűnt annyira jó ötletnek. Mert kivel fog ő játszani? Ki fog mellette ülni a reggelinél? és egyébként is…

De azért szépen kézen fogta a papáját és kalandos utakon elindult a műintézmény felé. Mi meg itthon maradtunk a köhögős Nővel. Aki szomorú, mert nincs itt a Zsófi, hogy mesét nézzenek, pónizzanak, kifessenek, veszekedjenek. 

Nehéz ikernek lenni.

Ebédre megcsinálom az egyik kedvencét, hátha attól felvidul…

Paradicsomleves krumpligombóccal

40 dkg hámozott paradicsom

2 dl paradicsompüré

1 nagyobb fej vöröshagyma

pici cukor

kakukkfű

só

pirospaprika

olaj

1 ek finomliszt

A hagymát megdinsztelem, lisztet szórok rá, hagyom, hogy egy kicsit megszínesedjen, majd paprikázom. Vízzel felöntöm és beleeresztem a paradicsomkonzervet és a pürét, fűszerezem és hagyom, hogy takarékon egy kicsit összerotyogjon.

Közben elkészítem a krumpligombócokat.

1/2 kg krumpli

10 dkg liszt

só

1 tk libaszír

A krumplit meghámozom, megfőzöm. Amikor kész összetöröm és hagyom, hogy félig-meddig kihűljön. Eközben vizet forralok. A krumplit összegyúrom a liszttel, zsírral, sóval és apró gombócokat gömbölygetek belőle. A forrásban lévő vízbe kifőzöm, majd amikor feljön akkor lecsöpögtetem, tálba teszem és egy kis olivaolajjal meglocsolom. Mikor kész a leves, tányérra szedem a gombócokat és nyakon öntöm a levessel.

A vácrátóti lekvárok már a hazaérkezéskor reszkettek. Jól meg is beszélték egymással, hogy a lehető legártatlanabb képpel fognak ácsorogni a komódon, hátha így elkerülik a végzetüket. Persze a galagonya csendben kuncogott, sejtette, hogy hozzá nagyobb bátorságra van szükség és a dió lesz az, akit először kibontanak.

Nem tévedett.

Diós csavart kalács

38 dkg finomliszt

8 dkg vaj

1,25 dl langyos tej

5 dkg cukor

1 tojás

2,5 dkg friss élesztő

csipet só

1 csomag vaníliás cukor

A kenyérsütő üstjét a mérlegre állítva, leméricskélem és összeöntöm a hozzávalókat, majd a kellő programmal megdagasztatom/kelesztetem a kalácstésztát. Mikor kész, lisztes deszkára teszem és téglalap alakúra kinyújtom. Fél üvegnyi (10 dkg) diólekvárral megkenem. Többet is kibír, de már ettől a mennyiségtől is kellemes íze és árnyalt belseje lesz.)

Szorosan feltekerem, majd a tésztakígyómat félbevágom és a két felet összecsavarintom. Sütőpapíros tepsire fektetem és betolom a sütőbe a 35 fokos melegen tartó funkció alatt egy 20 percnyit kelni. Végezetül tejjel megkenem és 190 fokon megsütöm.

Ízletes, napokig friss tészta.