Mirelle

Mert a férfiak ezt úgy sem értik, vagy csak túl konvencionálisak, vagy az ízlelőbimbóikkal valamit művelt az anyatermészet, vagy nem tudom….

Mindenesetre ezt a kenyeremet a könyezetünkben megforduló férfiak kóstolással és anélkül is elutasították.

Pontosabban a férjem nemkenyérnek aposztrofálta.

Szerintem meg ízes, csodás és egy kis házi körözöttel való megkenés után az első harapásoknál azok a fényorgiák jutottak eszembe, amik Rémy ízkombinációit voltak hivatva bemutatni a L’ecsóban.

Egyszóval: Nekem ízlik.

Sárgarépás, mazsolás cipó 

20 dkg reszelt sárgarépa

42 dkg rétesliszt

8 dkg finomliszt

7 dkg lenmag

7 dkg mazsola

2 tk só

1 ek cukor

7 g szárított élesztő

1 ek vaj

2,5 dl meleg víz

Az alapanyagokat egy dagasztás/kelesztés erejéig a kenyérsütőgépre bízom, majd 200 fokra hevítem a sütőt, a masszát egy sütőpapíros jénaiba eresztem, késsel beirdalom és addig sütöm, amíg kellemesen el nem kezd kongani a feneke.

Hagymakrémleves

4 nagy vöröshagyma

frissen őrölt bors

2 dl főzőtejszín

2 l csontlé, alaplé (esetleg kockából)

olaj

só

Jön az újabb gasztropara… Húsvét.

Aszaltbarackos kuglóf

45 dkg finomliszt

4 dkg vaj

8 dkg cukor

2,7 dl meleg víz

7 g szárított élesztő

10 dkg aszalt sárgabarack

4 dkg mandula

A lisztet összekeverem a cukorral, élesztővel, a barackokat négybe metélem, a mandulát aprítom, majd a megolvasztott vajjal és a vízzel összeeresztve a kenyérsütő Dagasztás funkciójára bízom.

Másfél óra elteltével egy szilikonformába öntöm a tésztám és hagyom kelni, amíg a sütő felfűti magát 185 fokra.