Szerdán, Chef Rossana este nyolc körül megkönyörült a társaságon, és a hat óta rendületlenül szecskázó, gyúró, kavaró, töltő, tanuló társaságnak megengedte, hogy elkészítse a saját szendvicsét. Így aztán mindenki nagy lelkesedéssel vetette bele magát a tésztanyújtásba, állt sorba a száraz serpenyő előtt, tömte tele a kenyérkéjét minden földi jóval, amit Maki előkészített.
A szendvicsnek akkora sikere volt, hogy tegnap este, a biciklizéstől megfáradt Nőknek vacsorát kellett gyártanom, úgy gondoltam megnézem náluk mekkora sikert arat az olasz szendvics.
Grillezett piadina (4 személyre)
25 dkg finomliszt
1/2 zacskó sütőpor
2 dkg vaj
csipetnyi só
1,25 dl jó meleg víz
A sütőporos, cseppet sós lisztet elmorzsolom a vajjal, majd hozzáadom vizet. A tésztát összegyúrom, majd a deszkán jó néhány percig gyúrom, fóliába bugyolálom és minimum fél órát a hűtőben pihentetem.
Amikor lejár az idő, egy nagy serpenyőt a tűzre teszek, a tésztát 8 darabra vágom, sodrófával körkörösre nyújtom, addig amíg a szélei fel nem pöndörödnek. Ezután forró serpenyőbe teszem és mindkét oldalán megsütöm.
Amikor az összessel kész vagyok, akkor megtöltöm sonkával, medvehagymával, sajttal, vékony szeletnyi paradicsommal. Félbehajtom.
A serpenyőt kis olivaolajjal kikenem és a félbehajtott szendvicseimet átmelegítem.
A dolog sikeresnek bizonyult, a Nők alaposan beettek.
