MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Újabb világsztárokkal bővült a Sziget fellépőinek listája, a legfrissebb bejelentésben ott van például a hip-hop nagy lázadója, A$AP Rocky, a rap, trap, R&B és country műfajok koronázatlan királya, Post Malone, valamint a világ egyik legnépszerűbb előadója, a tavaly friss lemezzel jelentkezett Shawn Mendes. És bátran szemezgethetünk a többi új fellépő közül, hiszen jön az elektronikus zene elmúlt több mint két évtizedének meghatározó ereje, Caribou, de érkezik a Sziget első K-pop sztárja is, a KISS OF LIFE. És sok más fellépő mellett elhangzottak az első magyar nevek is.

Már az első körben is erős zenei felhozatalt jelentett be a 2025-ös Sziget, elég csak Anyma, Chappell Roan, Charli XCX vagy Nelly Furtado nevét említeni. Most újabb előadók csatlakoztak a korábbi sorhoz, megerősítve, hogy koncertfronton is mindenképpen kihagyhatatlan fesztiválra számíthatunk. 

A friss bejelentésben rögtön három nagy világsztár vezeti a listát. Itt lesz például A$AP Rocky, aki mindenképpen az egyik legizgalmasabb előadója lesz az idei Szigetnek. A művész, vállalkozó, színész és divatikon A$AP Rocky, született Rakim Mayers, 2011-es megjelenése óta világszerte hatalmas sikert aratott és azóta is dominálja a zeneipart. Több mint 17,5 milliárd streamet gyűjtött össze, emellett zenei videói meghaladták a 3,9 milliárd megtekintést a YouTube-on. Rocky nemrégiben két új kislemezt adott ki, köztük a „Highjack” és a „ Ruby Rosary” címűt, amelyek a hamarosan megjelenő negyedik stúdióalbumán, a „Don’t Be Dumb”-on lesznek hallhatóak. Néhány hónapja Rocky közzétette a „Tailor Swif” című, nagy érdeklődéssel várt klipjét is, amelyet jelöltek a hamarosan következő Grammy Awardson a legjobb klip kategóriában.

Szintén a tengerentúlról érkező énekes, dalszerző Post Malone a rap, trap és R&B műfajok koronázatlan királya, olyan slágereiről ismert, mint a „Rockstar”, a „Circles” és az „ I Had Some Help” vagy a „ White Iverson”. Malone 2015-ben robbant be a köztudatba, szélsebesen felfelé ívelő karrierje alatt eddig 60 millió lemezt adott el az Egyesült Államokban és hat stúdióalbumot adott ki – legutóbbit 2024-ben – különböző műfajokban, beleértve a popot, a countryt, a rapet és a hip-hopot. 

Hét éve telt házas koncertet adott a Szigeten a Grammy-jelölt és többszörös platinalemezes kanadai világsztár, az énekes-dalszerző Shawn Mendes . A buli – ami az énekes egyik első, ha nem az első fesztiválfellépése volt – nem csak a közönséget nyűgözte le, de Mendes számára is emlékezetes maradt. „Ott álltam a színpadon és ötvenezer ember vett körül. Abban a pillanatban egyszerűen nem találtam a szavakat. (…) egyszerűen imádtam minden percét” – emlékezett vissza a szigetes koncertre az énekes, aki nemrég adta ki legújabb albumát, a „Shawn”- t. Ötödik stúdiólemeze mélyen merít az elmúlt évek utazásaiból és élményeiből, miután 2022-es turnéját lemondta. Ez az eddigi zeneileg legintimebb és szövegileg legőszintébb munkája, melynek minden egyes dala önmagával való párbeszédre ösztönzi a hallgatót. Most tehát ismét ellátogat kedvenc fesztiváljára, ami mellett csak pár helyen lesz látható idén Európában.

Honey című albumával érkezik az idei Szigetre Caribou. Az új hanganyag friss hangzásbeli területeket fedez fel, miközben hű marad a projekt lényegéhez: olyan zene, amely mind a szívet, mind a testet megmozdítja. 

Először mutatkozik be a Szigeten a K-pop, a KISS OF LIFE nevű koreai lánybandával. A csapat 2023-ban alakult és érdekesség, hogy első mini albumuk klipjét Budapesten forgatták. 

Tavaly kiadták a The Shape of Punk to Come című lemezüket 25 éves, jubileumi csomagolásban és felröppent a hír, hogy a svéd post-hardcore zenekar, a Refused 2025-ben búcsúturnéra is indul, melynek része lesz a szigetes koncertjük is.

Jön továbbá az Egyesült Királyság klubszcénájának egyik vezető ízlésformálója, Ahadadream, az új-zélandi alt-pop duó, a Balu Brigada, a modern zeneipar egy különleges jelensége, a hip-hop és a punk műfajokon belül mozgó énekes-dalszerző-rapper, Call Me Karizma és a 2015-ben alakult tokiói japán metalcore banda, a Hanabie.. Helado Negro néven alkotó Roberto Carlos Lange nehezen behatárolható, időtlen zenéjére igazán a 2019-es This is How You Smile lemeznél figyelt fel a zenei világ, most a Szigeten is élvezhetjük. Tavaly jelent meg Hermanos Gutiérrez új albuma, amely tele van latin misztikummal és túlvilági gitárjátékkal, amely „hallucinogén energiától csillog”. S10 egy holland énekes, rapper és dalszerző, Stien den Hollander művészneve, akinek ‘Ik Haat hem voor Jou’ című nótája 2024-ben az év dala lett Hollandiában és hamarosan új lemezzel rukkol elő. Isabel LaRosa egy Marylandben élő énekes-dalszerző azzal az egyedi képességgel bír, hogy a felnőtté válásról, a vonzalomról és a szívfájdalomról szóló történeteket addiktív slágerekké alakítsa egy új generáció számára. Joey Valence & Brae egy alternatív punk-rap duó, korszakokat átívelő hangzásukat a kollégiumi szobáikból indulva a világ különböző helyszíneire, most – első alkalommal Magyarországon – a Szigetre hozzák. Ebben a formációban szintén először láthatjuk itthon a Hedex b2b Bou duót. Ott van még a listán egy különleges személyiség, a gyakran lófej maszkot viselő népszerű német DJ, énekesnő és dalszerző, horsegiirL is, valamint honi előadók is felbukkannak az új bejelentésben: a hazai felhozatalban már biztos, hogy fellép a Szigeten az újhullámos magyar hip-hop egyik nagy úttörője, Co Lee, valamint az alter zene meghatározó zenekara, az Elefánt is.

Hat- és háromnapos bérletek a Sziget weboldalán – akár 6 hónapos részletfizetéssel is – elérhetők, a Revolut új felhasználói számára pedig az első fizetés után 8 500 Ft pénzjutalom jár. 

Step back into the golden age of Budapest at Vadrózsa Restaurant. Located in a historic villa on Rózsadomb, it offers exquisite Hungarian classics like Goose Liver and Beef Wellington in an elegant, nostalgic setting.

Vadrózsa: A Sanctuary of Classical Hospitality in the Hills of Buda
There is a certain type of “old-world” hospitality that seems to be vanishing from modern, uniform restaurants—a style defined by elegance, careful distance, and genuine care. My father loved this kind of service, and I found it once again at Vadrózsa (Wild Rose). Nestled in the Rózsadomb district, in the former private villa of Hollywood actor Szőke Szakáll, this restaurant is a time capsule of Budapest’s most sophisticated era.

A Villa with a Soul
Vadrózsa is not a newcomer. My mother remembers visiting it as a café as far back as 1956. Today, it operates as a multi-room villa restaurant, perfect for intimate family dinners, weddings, or a quiet weekend lunch. Every evening, the experience is completed by live piano music, making the atmosphere truly enchanting.

Masterpieces of the Hungarian Kitchen
The menu is a well-edited collection of 3-4 dishes per course, focusing on high-quality seasonal ingredients. During our misty January visit, we explored some of the most iconic winter flavors:

• The Starter: We shared the roasted marrow bone with garlic—a rustic classic served with radish sprouts that created an incredible flavor combination.
• The Golden Broth: My husband’s goose soup with “matzah” dumplings was deep, golden, and rich with vegetables—the ultimate comfort food.
• Goose Liver Excellence: As a “Goose Liver” enthusiast, I was blown away by their platter featuring confited liver, smoked breast, and liver pâté. The main course—roasted goose liver with steamed apples and foamy mashed potatoes—was buttery, rich, and perfectly executed.
• The Wellington Challenge: Preparing a perfect Beef Wellington is a test for any kitchen. At Vadrózsa, the meat was perfectly cooked, and the pastry crust, layered with mushroom ragout, was golden and crisp.

An Experience for Special Moments
We left the villa without dessert—simply because the portions were so generous and satisfying—and walked back down the hill toward the city, feeling completely recharged. Vadrózsa is a place that respects the past while serving the present at a very high level.

Mirelle’s Tip: While the interior is cozy in winter, I am already dreaming of a summer sunset on their beautiful terrace. Whether it’s a milestone celebration or a sophisticated weekday dinner, Vadrózsa is a destination you shouldn’t miss.

Apám imádott étterembe járni, szerette nagyvonalúan vendégül látni a családját és nagyon élvezte, hogy a kulináris élményekhez jóféle szerviz is társult. Amikor apa távozott az életünkből, nagyjából akkor kopott ki a magyar vendéglátásból is ez a békebeli, klasszikus vendéglátás, a maga eleganciájával, finom távolságtartásával, gondoskodásával, vendégszeretetével. A helyére költözött újfajta megközelítés meglehetősen személytelen és nagyon uniformizált, amelyből sok érték kiveszett.

Múlt hét végén, ebben a ködös januárban a férjemmel szükségünk volt valami színre, élményre, ami az egész heti munka után feltölt minket. Egy kisebb rózsadombi séta után tértünk be a Vadrózsa étterembe. Az egykor a hollywoodi karriert is magáénak tudható Szőke Szakáll magánvillájában működő étteremben gyerekkorom kedvelt éttermeinek páratlan hangulata köszönt vissza. A több különteremmel rendelkező villa ideális helyszín találkozókhoz, születésnapokhoz, esküvőt is pazar lehet itt rendezni, de egy hétvégi ebédre vagy családi vacsorára is kiválóan alkalmas. A Gyarmati teremben, a kertre néző teraszajtó mellett foglaltunk helyet.

A jól szerkesztett, tételenként 3-4 fogás felvonultató étlap és a friss séfajánlat választékából szemezgetve figyeltük a téli kertet, miközben élvezettel válogattunk a jobbnál jobb fogások között. A Vadrózsa nem ma kezdte a pályafutását. Anya emlékei szerint már 1956-ban járt itt, igaz, akkor még kávézóként üzemelt a hely, de élőzene már akkor is járt az élményhez, ahogy ma is minden este zongoraszó teszi még élvezetesebbé a vacsorát. A kávézó a későbbiekben étteremmé avanzsált, majd új gazdára lelt az épület, és 2016-ban a Vadrózsa magára öltötte jelenlegi formáját.

Nem volt könnyű dolgunk, a bölcsen szerkesztett étlap rengeteg lehetőséget tartogatott. A férjemmel végül arra jutottunk, hogy a sok fokhagymával kemencében összesütött velős csont kitűnő közös felütése lesz az ebédnek, amelyet én egy Vadrózsa ízelítővel egészítek majd ki, míg ő a rezgősen könnyű maceszgombóccal gazdagított, zöldségekkel kínált, mélyarany színű libahúslevessel folytatja a sort.

Innentől kezdve kevesebbet beszélgettünk, csak időnként biztattuk egymást, hogy feltétlen kóstolja meg a mi választásunkat is. A velő hibátlan volt, a mellé kínált retekcsírával egészen elképesztő ízkombinációt adott, a háziasan gazdag, bouillon sűrűségű leves szintén kifogástalan volt, az előételekben pedig öröm volt tobzódni.

Eleve gyengém a zsidó tojás, de itt most igazán klassz partnereket kapott, a hízott, konfitált libamáj mellett füstölt libamell, libamájpástétom, és ízletes libasajt került elém.

A Vadrózsában mindig szezonális választékkal találkozhatnak a vendégek, de vannak olyan klasszikus, az étteremmel szimbiózisban élő fogások, amelyek egész évben megtalálhatóak az aktuális étlapon, persze mindig az adott évszakhoz igazítva. A libaságok közül combot bármikor kérhetünk, de például a roston sült libamáj kifejezetten a téli étlap sajátja. A párolt, sült, textúráját remekül tartó almával és habos krumplipürével körített máj tökéletes választás volt. A máj megőrizte a szerkezetét, omlós, ízgazdag fogás került elém. A férjem Wellington bélszínt választott, amelyet szarvasgombával gazdagított krumplipüré körített. A Wellington csalóka fogás, nem könnyű megfelelően elkészíteni, hiszen minden komponensének a legjobb formáját kell hoznia. A konyha sikerrel vette az akadályt, a hús tökéletesen lett hőkezelve, az tésztakéreg – a gombaragun túl – aranylóan simult rá.

Desszertnek már nem volt helyünk, az előételekkel és a főfogással úgy jóllaktunk, hogy csupán egy-egy kávét kértünk kilépőként, aztán lassan megindultunk a hegyről, vissza a városba. Látogassatok el a Vadrózsába, érdemes. A hely, a konyha, a hangulat igazán elragadó, ünnepi alkalmakra és hétköznapi vacsorákra is ideális.

Én már várom a jó időt, mert tudom, hogy arra a teraszra, egy nyári alkonyon még visszatérek.

Read this review in English here

A magyar jazz és könnyűzene egyik legfényesebb csillaga, Fábián Juli immár hét éve nincs közöttünk, de szelleme és öröksége továbbra is beragyogja a hazai zenei életet. Most egy különleges, szívmelengető eseményre készülhetünk: 2025. május 21-én a Magyar Zene Házában egy rendhagyó emlékesttel tisztelegnek a művésznő előtt.

Az est nem csupán egy szokványos emlékkoncert lesz – sokkal inkább egy meghitt, személyes időutazás Juli világába. Képzeljük csak el: míg fülünkben csendülnek fel a “Shine” album időtlen dallamai (az album egyébként épp tízéves!), addig Juli kézzel írt levelein, kedvenc tárgyain és a barátok által megosztott történeteken keresztül egy sokkal személyesebb oldalát ismerhetjük meg ennek a kivételes művésznek.

De a szervezők ennél is tovább mentek! Az est során egy különleges online árverésre is sor kerül, ahol nem mindennapi relikviák találnak majd új gazdára. Képzeljük csak el: lehetőségünk nyílik olyan kincsekre licitálni, mint például egy gitár, amelyen olyan világsztárok kézjegye díszeleg, mint Jared Leto vagy a Rag’n’Bone Man! Az árverésből befolyt összeggel pedig pont olyan nemes célt szolgálnak, ami Juli szívének is kedves lenne: nehéz helyzetbe került zenészeket és háttérmunkásokat támogatnak majd.

A Paloznaki Jazzpiknik szervezésében megvalósuló esemény különösen megható, hiszen Juli személyisége és energiája a kezdetektől fogva áthatotta a fesztivált. Most pedig ez az energia új formában él tovább: segít azoknak, akik a zenei világban nehézségekkel küzdenek.

Az esemény egyszerre lesz nosztalgikus időutazás és előremutató kezdeményezés – pont olyan színes és sokrétű, mint amilyen Juli maga volt. Ha szeretnénk részese lenni ennek a különleges estének, és támogatni ezt a nemes kezdeményezést, jegyezzük fel a naptárunkba: 2025. május 21., Magyar Zene Háza. Mert a zene és a szeretet ereje határtalan – ezt Juli is így gondolta volna.