MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

A gasztronómia világában kevesen bírnak olyan ikonikus státusszal, mint Gordon Ramsay. A Michelin-csillagos séf most együttműködésre lépett a Flora Food Grouppal, amely nálunk a Rama növényi vajalternatíváról ismert. A partnerség célja, hogy megmutassa, a növényi alapú termékek nemcsak fenntarthatóbbak, hanem új lehetőségeket is teremtenek a konyhában.

Inspiráló együttműködés
Ramsay neve garancia a minőségre és a maximalizmusra, így nem meglepő, hogy csak olyan termékekhez adja a nevét, amelyek valóban megállják a helyüket a konyhában. Az új kampányban a séf számos saját receptjét készíti el a Flora 100%-ban növényi alapú vajalternatívájával, amelyet nemzetközi piacokon Flora, Magyarországon pedig Rama néven forgalmaznak. A közös munka nem csupán egy márkaépítési fogás, hanem egy szemléletformáló kezdeményezés is. A cél, hogy a házi szakácsok merjenek kísérletezni, és felfedezzék, hogy a hagyományos vaj helyett növényi alapú alternatívát használva is elérhető a krémes állag és a gazdag ízvilág – ráadásul kisebb környezeti terheléssel.

Fenntarthatóság és az íz harmóniája
A modern konyha egyre inkább a fenntarthatóság és az egészségtudatosság irányába mozdul el. A Flora termékei hét természetes összetevőből készülnek, és 75%-kal kisebb karbonlábnyommal rendelkeznek, mint a hagyományos vaj. Ez nem csupán a környezetvédelem szempontjából fontos, hanem azoknak is jó hír, akik tudatosan szeretnének étkezni anélkül, hogy kompromisszumot kötnének az ízek terén. Ramsay maga is elismeri, hogy kezdetben szkeptikus volt a növényi alapú vajalternatívával kapcsolatban, de miután különböző ételekben – a rántottától kezdve a csokoládétortáig – kipróbálta, meggyőződött annak sokoldalúságáról és ízélményéről.

Konyhai rutinok újragondolva
A brit háztartások kutatásai szerint az emberek közel egyharmada mindössze 3-5 receptet variál otthon, és sokan érzik úgy, hogy kifogytak az inspirációból. Ez az együttműködés éppen ezen szeretne változtatni: Ramsay receptjei segítségével új lendületet kaphat az otthoni sütés-főzés. A kampányban a séf megmutatja, hogyan lehet egy egyszerű palacsintát, egy tökéletes rizottót vagy akár egy pöpec csokoládétortát elkészíteni úgy, hogy közben a fenntarthatóságot is szem előtt tartjuk. A cél az, hogy a növényi vajalternatíva ne csupán egy helyettesítő termék legyen, hanem egy új kulináris lehetőség, amely minden háztartásban helyet kaphat.

Ha Gordon Ramsay is rábólintott…
A Flora Food Group vezetői számára különösen nagy büszkeség, hogy egy olyan elismert séf, mint Ramsay, a termékük mellett tette le a voksát. Ahogy a vállalat egyik vezetője fogalmazott: ha Ramsay szerint működik a konyhában, akkor nincs okunk kételkedni benne. A kampány nem csupán egy újabb marketingfogás, hanem egy valódi szemléletváltás előmozdítója. A növényi alapú étkezés egyre nagyobb teret hódít, és ha egy világszínvonalú séf is elismeri ennek előnyeit, az biztosan hatással lesz az otthoni szakácsokra is. Az együttműködés tehát nemcsak egy termék népszerűsítéséről szól, hanem arról is, hogy hogyan lehet a fenntarthatóságot és a gasztronómiai élményt egyszerre előtérbe helyezni. A kérdés már csak az: te készen állsz kipróbálni valami újat a konyhádban?

Képzeljük el, hogy belépünk egy üzletbe, ahol nincsenek pénztárosok, nincsenek hosszú sorok, és még csak pénztárcánkat sem kell előkotornunk! Nem, nem egy sci-fi film díszletéről beszélünk – ez a jövő, már itt kopogtat az ajtónkon, pontosabban a Yettel törökbálinti székházának ajtaján.

A Coca-Cola HBC Magyarország ugyanis forradalmi lépésre szánta el magát: az országban elsőként nyitott olyan teljesen automatizált üzletet, ahol a vásárlás élménye minden eddiginél egyszerűbb és gördülékenyebb. De hogyan működik mindez a gyakorlatban?

Okos bolt, okos vásárlás

A rendszer lelke egy különleges applikáció, a Take It Easy, amelyet kifejezetten ehhez a koncepcióhoz fejlesztettek. Amikor belépünk az üzletbe, a rendszer automatikusan összekapcsolja fizikai alakunkat egy virtuális bevásárlókosárral – és innentől kezdve minden olyan egyszerű, mint egy átlagos bevásárlás, csak sokkal kényelmesebb. Nincs más dolgunk, mint levenni a polcról, amire szükségünk van, majd egyszerűen kisétálni az üzletből. Igen, jól olvastátok: nem kell sorban állni, nem kell kártyát elővenni, még csak a telefonunkat sem kell előkapni.

Biztonság mindenek felett

Ha most azt gondoljátok, hogy ez a rendszer túlságosan is futurisztikus és esetleg aggasztó adatvédelmi szempontból, megnyugtathatunk: a technológia teljes mértékben GDPR-kompatibilis. Nem készülnek arcfelismerési adatok, a rendszer kizárólag azt figyeli, hogy mit veszünk le a polcról és mit teszünk vissza – pontosan úgy, ahogy egy hagyományos bolti eladó tenné.

Miért pont most?

A koronavírus-járvány után alapvetően változtak meg a vásárlási szokásaink. Egyre többen keresik a gyors, érintésmentes megoldásokat, miközben a kiskereskedelem is küzd a munkaerőhiánnyal. A Coca-Cola HBC Magyarország pedig nem nézte tétlenül ezeket a változásokat: három év alatt 15 hasonló üzletet terveznek nyitni, összesen 250 millió forintos beruházással.

Mit találunk a polcokon?

A bolt kínálata kifejezetten izgalmas: a megszokott üdítőitalok és ásványvizek mellett találunk itt energiaitalokat, snackeket, készételeket, sőt még tejtermékeket és higiéniai termékeket is. Gyakorlatilag minden megtalálható, amire egy irodaházban dolgozónak szüksége lehet a nap folyamán.

A jövő már itt van

Ez az innovatív megoldás egyelőre a Yettel székházában dolgozó 800-900 szerencsés munkavállaló mindennapjait könnyíti meg, de a tervek szerint hamarosan többen is megtapasztalhatják, milyen is a jövő bevásárlása. A Coca-Cola HBC Magyarország nemcsak hazai, de nemzetközi szinten is úttörő szerepet vállalt ezzel a fejlesztéssel – a vállalatcsoport 29 országában ez az első ilyen jellegű kezdeményezés.

Az automatizált kiskereskedelem tehát nem csupán egy távoli álom, hanem kézzel fogható valóság. És ki tudja? Lehet, hogy néhány év múlva már mindannyian így vásárolunk majd, miközben mosolyogva gondolunk vissza azokra az időkre, amikor még sorban álltunk a pénztárnál.

Kávébajnokságok, értékes nyereményjátékok, a hazai piacon egyedülálló kávégépek és rengeteg izgalmas kóstolnivaló az ország legnagyobb kávébárjában

Idén február 15-16-án zajlik jubileumi, tizenötödik KávéBár Bazárt, melynek a Millenáris B épülete, a nagycsarnok ad otthont. A szervezők rengeteg izgalmas újdonsággal készülnek, és a látogatók a belépőjegy megvásárlásával korlátlanul kóstolgathatnak közel ötven kiállító termékeiből. A Bazáron debütál a kávégépek Rolls-Royce-ának tartott holland Kees van der Westen, lesz élménypörkölés a közönség számára is, sőt, ultra-prémium Morning Machine kapszulás kávégépet is sorsolnak a színpadon. A két nap során exkluzív italkóstolók zajlanak a különteremben, a csarnokban pedig igazi kávéfieszta várható DJ-vel, pingpong-bajnoksággal, nyereményjátékokkal, szurkolói zónával és persze jobbnál jobb kávékkal a világ legértékesebb területeiről. Otthonra is bőven lehet majd vásárolni a csomagolt kávéktól kezdve a kotyogókon át a háztartási kávégépekig. 

Rekordszámú kiállító érkezik az idei KávéBár Bazárra, melynek idén is a Millenáris B csarnoka ad otthont. Jól ismert márkák és exkluzív kispörkölők egyaránt felvonulnak a kiállításon, reprezentálva a hazai kávépiac izgalmas kínálatát. A szakma és a kávérajongók több olyan márkával is találkozhatnak, amely a rendezvényen debütál, legyen szó ultra-prémium kávégépről, növényi italról, üdítőkről vagy akár otthoni kotyogósról. A kávépörkölők legfrissebb újdonságai pedig nemcsak helyben kóstolhatók, hanem haza is vihetők – csomagolt kiszerelésben.

A rendezvény kísérőeseményei között ingyenes vezetett kóstolók is lesznek a Tasting Room teremben, például espresso martini workshop, rum és falatka ízpárosítás, de megismerhetjük az alkoholmentes párlatok újgenerációját is. Aki pedig még extrémebb élményre vágyik, a bárvilág legújabb trendjei közül megízlelheti a tücsköt is vagy épp a fermentált zöldségeket a koktélok mellé. 

A Tasting Room sarkában kap helyet az Alpro Cinéma Lounge, ahol babzsákokon pihenhet a kávétól felpörgött közönség, tálcán érkeznek az Alpro-shot italkülönlegességek, a vetítőn pedig Charlie Chaplint nézhetjük, miközben a háttérben DJ és szaxofon szól.

Barista bajnokságok – irány Genf

A hagyományoknak megfelelően szakmai bajnokságok színesítik a hétvégét. Két napon keresztül zajlik a közönség körében is nagyon kedvelt Cup Taster Pro és Amatőr bajnokság. A szakmai nyertest a júniusi, genfi World of Coffee expóra utaztatják a szervezők, az amatőrök pedig értékes pénz- és tárgynyereményért versenyeznek.

Pingpong, állvanyomó-verseny, cascara fagyi és standszépségverseny két napon át

Kreatív ötletekből nem lesz hiány a standokon idén sem. A kávék mellett számos extrém és szuperfinom kreáció készül, például az Oatly cascara- és kékfrankos fagyija. Ráadásul náluk nemcsak kóstolgatni, hanem pingpongozni is lehet majd, és vagány nyereményeket is osztanak a legjobbak között. A Samurai Shoelace ultra-prémium kávékapszulákkal és a Recicloo nevű innovatív, házi kapszula-újrahasznosító eszközükkel érkeznek, a vállalkozó kedvű közönséget pedig a nagyon szórakoztató Push for Change kapszulanyomó-versennyel várják. Idén standszépségversenyt is hirdetnek a szervezők, a közönség szavazata alapján vasárnap délután hirdetik ki a nyertest. Megéri szavazni, mert a résztvevők között nyereményeket sorsolnak, sőt, vasárnap este a Samurai Shoelace jóvoltából egy top kategóriás Morning Machine kávégép is új otthonra lel.

A farsang idején zajló esemény záró programja a vasárnap délutáni Masquarade Cocktail Show, ahol bartender lányok mutatják be, milyen koktél-kreációkat ajánlanak például egy álarcosbálos partyra. A bulihangulatról pedig mindkét nap DJ gondoskodik, délutánonként szaxofonkísérettel fűszerezve a kóstolókat. Ha már farsang, a stílusos megjelenésért extra ajándék jár: az őszi Kávé Napja eseményre mindkét nap tiszteletjegyet kap az első 50-50 vendég, aki jelmezben érkezik a Bazárra.    

Repohár a fenntarthatóságért, és ingyenes szűrt víz a tökéletes ízélményért

Idén is világ legjobb termőterületeiről érkező különleges kávékból készülnek az espressók, filterkávék és különféle tejes italok. Annak érdekében, hogy minél kevesebb szemetet termeljen a rendezvény, a Cup Revolution repoharait kapják meg a rendezvény idejére érkezéskor a vendégek, melyet a standoknál cserélgethetnek a kiállítás ideje alatt. A BWT gondoskodik a kávé melletti hidratálásról, a kávégépek számára pedig a legjobb minőségű vizet biztosítja a ROC Coffee újgenerációs vízkezelő rendszerrel.  

A nagyközönség és a szakma számára egyaránt izgalmas hétvégi esemény 10:00-19:00 óra között tart nyitva mindkét napon, az indusztriális csarnok tereit egész hétvégén betölti majd a kávéillat. Természetesen nemcsak kóstolni, hanem vásárolni lehet a standoknál, érkeznek otthoni eszközök, és rengeteg csomagolt kávékülönlegesség is a kávés nagybevásárláshoz.

Az esemény karszalagjával lehet ingyenesen kóstolgatni a standoknál, a belépő pedig kedvezményes áron elővételben is megvásárolható a rendezvény weboldalán keresztül.

A tavalyi krimifelhozatal egyik legizgalmasabb debütálása egyértelműen Ernie Cunningham nevéhez fűződik, aki egy elég durva családi kiruccanás után botcsinálta nyomozóvá és ezzel együtt botcsinálta krimiíróvá is válik. Olyannyira, hogy egyszer csak egy Ausztráliát átszelő luxusvonaton találja magát, a kortárs krimiirodalom alakjaival, hogy közösen szórakoztassa kisszámú közönségét egy nagyon exkluzív módon megrendezett fesztivál keretein belül. Amíg Stevenson első regényében a szokatlan nézőpont és a még szokatlanabb narráció sok olykor elvitte a fókuszt a történetről, a második regényre már kiforrott a stílusa, és egy jóval gördülékenyebb, nagyon szórakoztató, jól megírt, a nagy elődök előtt is tisztelgő regény született. Ernie jóval magabiztosabbá vált és Stevenson is remekül kihasználta a maga által teremtett kamaradráma kereteit, bőséggel feszegetve azokat, miközben Ernie csodálatos szabályainak megfelelő, klasszikus krimivel kápráztatta el az olvasókat. Míg a tavalyi könyv az újszerűségével és a furcsa humorával talált utat az olvasókhoz, ez a regény már sokkal inkább a Christie-féle szórakoztatást helyezi előtérbe, amihez egy nagyon kellemes, önreflexív kommentár kapcsolódik, Lawrence Block regényeinek hangvételét idézve meg.

Benjamin Stevenson – Ezen a vonaton mindenki gyanús (Agave Könyvek)