MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Ha van egy kis időm, esténként szívesen böngészem a különféle szakácskönyveket. Nem csak a most divatos szakácsok által fémjelzett könyvek vonzanak, hanem kifejezetten kedvelem a régi séfek, háziasszonyok gyűjtéseit is. Az egyik ilyen esti barangolásom leltem rá – többek között – a teknősbéka otthoni kivégzésének szakszerű leírására Dobos C. József könyvében, valamint szemben találtam magam […]

Egyszer, talán két éve már egy kommentben valahol védelmére keltem a grízes tésztának, mert az írás szerzője csúnyán lehúzta róla a keresztvizet és a tésztát csakcsupán az olaszos ihletésű sugo-k oltárán kívánta feláldozni. Pedig a grízes tészta is jó, ha minőségi alapanyagokból készül, és a gríz is jól van elkészítve. Nálam a barackfőzéshez tartozó kultikus […]