MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Aki régebb óta olvas, az tudja: krisztinavárosi vagyok, pontosabban a Naphegy szülötte. Nem tudom magam jobban meghatározni, az elsőkerületiségem fontos személyiségjegyemmé vált, amit van, aki szeret és van, nem, sőt akadnak olyanok is, akiknek ebben a formában, ez a rátarti naphegyiség fel sem tűnik.

Bár már húsz éve nem lakom a kerületben, anya, Edömér és Anna révén ezer szállal kötődöm még mindig ehhez a városrészhez, ahol gyakran meg is fordulok és figyelem folyamatos színeváltozásait, miközben Edömérrel szeljük a negyven éve taposott útjainkat, Annának mesélem a Diadal mozis emlékeimet és a tabáni téka egykorvolt történetét.

A Naphegy sok évig szinte változatlan formában őrződött meg és nem csak az emlékezetemben. Apróbb módosítások, egy-egy ház falának újra vakolása és festése jelentette a legnagyobb innovációt, de ebben a békés állandóságban biztos, hogy benne volt az egykori Tabán lerombolásával átélt trauma is, amely után a hegy óvatosabban bánt a változásokkal.

Nem véletlen az sem, hogy Budapest első és legrégebbi kerülete sokak szerint egyben a legélhetőbb is. A belváros csak egy karnyújtásnyira van, mégis tele van a környék romantikával: történelemmel átitatott utcái legendákról mesélnek, mesés parkok, gyönyörű kilátás és a legjobb éttermek csábítják ide nem csak a budapestiek, de a turisták ezreit is. Talán ezért is olyan nehéz ezen a környéken lakást vásárolni, hiszen ki akarna innen elköltözni? Sétáltunk egyet a Naphegyen és környékén, hogy visszatekintsünk, miként változott a környék az évszázadok során. 

Budapest I. kerülete nem véletlenül kapta ezt a sorszámot, hiszen a budai Várhegyen született meg a város, ez volt évszázadokon át az ország központja. Bármerre is járunk, a történelem különböző korszakait magukon viselik az utcák és az épületek. A városkép változását sokszor nem a szándék vezérelte, sokkal inkább a harcok, a katasztrófák. Vannak épületek, amiket sikerült restaurálni, vannak, amik áldozatul estek, a változás azonban elkerülhetetlen és – még ha elsőre nem is mindig tűnik úgy – sok esetben akár jót is hozhat a következő nemzedéknek.

(Az Ág utcai lakásban a nappali padlóját is belövések tarkították, az egykor mellettünk álló épületet meg olyan bombatalálat érte, hogy le kellett az egész villát bontani.) 

Villánk háború utáni állapota

Ilyen környék a Tabán és a Naphegy is, ahol már az újkőkorban megtelepedett az ember, a rómaiak pedig a Naphegy lejtőin a 3. századtól kezdődően szőlőt termesztettek, a birtokok pedig egészen a XX. század elejéig fennmaradtak. Naphegy lankái évszázadokig beépítetlenek maradtak, ez köszönhető annak is, hogy 1752-ben „várvédelmi körzet” címszóval a beépíthetőségét rendeletileg is szabályozták. Többször pusztította tűzvész és a folyóparti területeit árvíz, ezek az események pedig mind formálták az épített és természetes környezetet egyaránt.

Egy 1885-ös térképen már szerepel a ma ismert Naphegy öt utcája – Mészáros, Gellérthegy, Naphegy, Lisznyai és Czakó utca –, de a mai épületeinek többsége 1910-1939 között épült. A hegyről elnevezett, lejtős Naphegy utca házai sok hasonlóságot mutatnak: mediterrán jellegű, színes, díszes homlokzatok, erkélyek és kovácsoltvas kapuk jellemzik őket. Az itt épült, legkarakteresebb házak közül több (15.,17.,19.,21.) Németh László Lipót műépítész nevéhez fűződik. A házak 1914-ben épültek, az akkor kitört I. világháború miatt a befejezésük különösen nagy nehézségekbe ütközött. Az utca különlegessége, hogy épületeinek két utcára is van bejáratuk, a páratlan oldali házaknak a Lisznyai utca felé, a páros oldalnak pedig a Gellérthegy utca felé, a két utca között helyenként akár 7-8 méter szintkülönbséggel.  

Ilyen kedvező adottságú telekre fog megépülni a környék jelenleg egyetlen újépítésű lakóépülete, a Naphegy12 by Cordia. A területen egy leromlott állapotú, többszintes oktatási épület állt, Gellérthegy utcai főbejárattal, melynek a Naphegy utca felé nem volt egységes és illeszkedő homlokzata. A Cordia által fejlesztett exkluzív, 44 lakásos társasházánál elsődleges szempont volt, hogy tökéletesen illeszkedjen mindkét utcaképbe, mégis képviselje a fejlesztő által megszokott friss, modern, letisztult stílust. A homlokzaton a téglaburkolatos tömbök, és visszahúzott, teraszokkal tagolt csatlakozó részek jelennek meg. A környező utcákban több, hasonló arányú épületet láthatunk. 

Az évek óta üresen álló épület, amelynek a helyére az új társasház kerül, lehetőséget ad az új lakást keresők számára, hogy Budapest egyik legélhetőbb, legkülönlegesebb környékén vásároljanak exkluzív otthont, mindezzel pedig talán egy új korszak is kezdőik a negyed életében. Az 1930-as budapesti városrendezést követően a Naphegy környékén csak néhány régi tabáni ház maradt meg, az egyik az 1945 januári budapesti ütközetben elpusztult Tabán iskola volt. Mivel a Naphegy és a Tabán a második világháború alatt is stratégiailag fontos terület volt, első számú célpontként gyakran érte támadás. Az iskola egykori helyén ma sportpálya található. Az 1945-ös ostrom után a Tabán többi épülete is eltűnt. A szabad terület beépítésére több terv is született, melyek igazán sohasem arattak osztatlan sikert. Végül megmaradt Buda egyik legnagyobb parkjának, ahol nyaranta több szabadtéri rendezvényre is kerül sor. Ez a nagypolgári környék történelmi események és cselekedetek színtere volt, és számos híresség is lakott itt, például Kaffka Margit és Balázs Béla a Naphegy utcában, a Fadrusz János szobrász pedig a Lisznyai utcában építtette fel a műtermeit is magában foglaló hatalmas villaépületet.

Bár a környék házain erősen meglátszik az elmúlt száz év történelme, mégis érződik még az egykori miliő, amiben időnként egy-egy restaurált, vagy akár egy új épület visszahozza az impozáns régmúltat idéző hangulatot, és újra megszilárdítja a kerület vonzerejét.

Kalas Györgyi jó nyomon jár, a tavalyi gyerekeknek szóló gasztrotörténeti könyve után megszületett a második kötet, amely nem csak az első felvonás olvasótáborát vonzza majd magához, hanem minden édesszájú felnőttre is számíthat.

A gasztrotörténet, gasztrotörténelem fantasztikus és gazdag téma, szinte végeláthatatlan, mert akárhova nyúlunk izgalmas alapanyagok, elragadó személyiségek és a nagy betűs Történelem bukkan a felszínre.

A gasztronómia édes története nagyon szerethető, könnyen elmagyarázható és jól mesélhető, bár nem feltétlen a realitás talaján mozgó eredettörténetben gazdag. A mesék azonban mindig közelebb visznek a dolgok megismeréséhez, így nem kérdőjelezzük meg a fánk születésének történetét, a budapesti vagy épp bécsi pékek törökökkel való szembenállásának tényét, nem firtatjuk, hogy Új-Zéland vagy Ausztrália birtokol-e egy bizonyos receptet, hanem boldogan hiszünk mindabban, ami a mi kultúrtörténetünknek is szerves részét képezi.

Györgyi pedig ezeket meséli, gördülékenyen, tényekkel tarkítva, szerethetően, bár szülőként esti olvasásra kevéssé javasolt, ha csak nem bírunk vasakarattal vagy nem egy hízókúra kellős közepén vagyunk. Azaz Pavlova kisasszony és a dobostorta inkább a nyugalmas uzsonnaidőkre való, a desszert előtti pillanatokra, amikor minden lehetőség adott megolvasni az épp asztalra kerülő sütemény történetét, vagy akár közösen – a könyv végén felsorakoztatott receptek alapján – a kedvenc süteményeink egyikét megsütni.

A nyári szezonban mindig keressük az igazodási pontokat, hol Toscana-t álmodjuk a kertbe, hol Provence vezeti a kezünk a lakástextilek és kiegészítők választásakor. A nyári szezon jó lehetőséget teremt arra, hogy kicsit kelet felé kacsintsunk és mondjuk a Topkapi fényűző bujaságából inspirálódva teremtsünk nyári hangulatot a fürdőszobánkban.

A Lush új kapszulakollekciója egyértelműen ezt az irányt jelölte ki, a Ramadan végére, az Íd al-Fitr idejére megálmodott fürdőbomba és tusfürdő a kelet varázsával kényeztet minket.

A jázminnal, vaníliával és tömjénnel gazdag, rózsasziruppal és gránátalma-melasszal megbolondított fürdőbomba mellett kipróbálhatjuk a 25%-ban a bőrtápláló datolyaszirupból készülő tusfürdőt, amely édes, de nem émelyítő, melaszos gazdagsága szerethető, a hangulatát jól meghatározza a benne található vanília, narancslé, szantálfaolaj és gardénia-kivonat.

A nők jelentős részének fixen vízhiányos a bőre, még azoknak is, akik tesznek érte, hidratálják, szérumokkal segítve pluszban a bőr hidratációs képességét. Az esti rutinban szerepet kapó szérumok és a folyamatot lezáró arckrém mellett érdemes a reggeli rutinra is időt és energiát fordítani.

A Dermedic Hydrain Hialuro termékcsaládja kifejezetten a vízhiányos bőr táplálását tűzte ki célul és ezért mindent meg is tesz. A nagyon érzékeny bőrön is használható micellás arclemosó szépen tisztít és előkészíti a bőrt. Nem irritálja a szemet, nem szárítja a bőrt, a hialuronsav és a Hydroveg VV komplex megőrizni a szaruhártya réteg megfelelő hidratáltságát. Mivel a zsírsavak micellái hatékonyan vonzzák a szennyeződéseket, ezért nem kell feleslegesen dörzsölni, nyúzni a bőrt, érdemes inkább kicsit rajtahagyni a szempillánkon, sminkben gazdag bőrfelületeken az átitatott vattakorongot és utána, finom mozdulattal letörölni. A micellás arcvíz a benne lévő hipoallergén termálvíznek köszönhetően nem tömíti el a pórusokat, nem hagy filmréteget a bőrön.

A bőr előzetes megtisztítása rendkívül fontos, mivel ez az alapja annak, hogy a bőrünk a lehető legnagyobb hatékonysággal tudja felvenni a szérumban lévő 15% hialuronsavat, amely fantasztikus nedvességmegkötő erejét azonban csak és kizárólag akkor tudja kifejteni, ha a megfelelő mennyiségű vízhez, nedvességhez jut (ellenben sajnos szárítja a bőrt). Éppen ezért fejlesztette ki a Dermedic a Hydrain ultra-hidratáló krémgélt, ami egy hipotóniás termálvízzel, azaz alacsony ásványi anyag tartalommal bíró, magas minőségű vízzel teli, könnyű, gyorsan felszívódó gél. Ez a krémgél a szérumban található hialuronnal összedolgozva nagy mennyiségű nedvességet tud a bőr mélyebb rétegeiben is megkötni.

A krémgél másik csodája, hogy – miután valóban pillanatok alatt beszívódik – nagyon könnyen lehet rá sminkelni, azaz valóban ideális választás a reggeli rutinhoz.

Fényvédőt nem tartalmaz, ezért a reggeli rutin végén feltétlen javasolt használni valamilyen fényvédő krémet vagy arcra fújható spray-t. A szérumot érdemes az esti rutinba is beépíteni és vagy a Dermedic saját éjszakai hidratáló Hydrain arcgéljét vagy más, tartalmas arckrémet helyezni az esti rutin végére, hogy teljes legyen a hidratálás.