MIRELLE Atelier

Talán 8 éve jártam először Fehérvárcsurgón és az atmoszférája azonnal megragadott. Talán a park, talán a Csipketerasz, talán a romjaikban is szépséges melléképületek, a díszkönyvtár rejteklépcsője, az oldalszárnyak árkádja alá betűző nap. Lehet, hogy mindez együtt.

Meg az a heroikus és elszánt küzdelem, ahogy az egykor tulajdonos, most bérlő Károlyi család próbálja helyrehozni mindazt, amit a történelem tönkretett. A 20. századi sebek gyógyulása a mostani látogatásom alkalmával még látványosabb volt, megújult látogatóközpont várt (felkészült személyzettel), megszaporodott vendégszobák, funkciót nyert terek és egy szakácskönyv, amelyben ott vibrálnak azok a kreatív energiák, amit a család soha nem szűnő tenni vágyása valósággá csiholt.

A kastélyban élő, azt folyamatosan tápláló Angelica grófné a világjárvány idején – a kényszerű tétlenség korában – végre időt és teret kapott ahhoz, hogy a családi receptúrákat könyv formájába rendezze. A honfoglalásig nyúló múlttal rendelkező gazdag nemesi család, a Károlyiak múltjában bőven akadtak kedvelt fogások, saját receptek, az adott kor gasztronómiai divatját jól jellemző ételek, amelyekből egy nagyon informatív, szép és a jelen korra adaptált, jól használható receptkönyv született.

A Károlyi-kastély szakácskönyvének, a Hagyományos és új ízek a fehérvárcsurgói Károlyi-kastélyban című könyv tételeinek összeállításában és azok 21. századi köntösben való megjelenítésében, átértelmezésében, modernizálásában a grófné segítségére Varga Gergely executive chef sietett, aki a kastély konyhafőnökével Pauer Péter közreműködésével tesztelte, csiszolgatta ezeket fogásokat a Károlyi Gasztro Műhely berkein belül.

A szállodaként működő kastélyban ugyanis – a szakácskönyvtől függetlenül – fontos szerephez jut a minőségi gasztronómia, amely nem csak az étteremben felszolgált, a kávézóban kínált ételek minőségében mutatkozik meg, hanem a kastély egyéb programjai között is számos, gasztronómiai kötődésű lehetőség akad, mint a pincerészben kialakított atelier, a Károlyi Gasztro Műhely, ahol rendszeresen sor kerül bemutatókra és közös élményfőzésekre is.

A szakácskönyvben olyan kincsekre bukkanhatunk, mint a család titkos dobostorta receptje, amelynek titkát a Pólya-Hunyor család hagyta örökül a Károlyiaknak.

Ausztrál világmárkával viszonylag ritkán hoz minket össze a sors, a Down Under még ebben a globalizált 21. században is kissé messze esik a mi öreg Európánktól és az ottani márkák egy jelentős részével csak ritkán találkozunk.

A Blundstone a lehető legjobbkor kopogtatott be a magyar piacra, az idei év pont az általuk kínált ikonikus csizmák divatjától hangos, a Tiktok videókban a trendi termékek listája szinte azonnal ezekkel a nagyon sokoldalúan hordható Chelsea Boot névre hallgató lábbelikkel van tele, amely egyébként nem friss találmány, hiszen Viktória királynő cipészének köszönhetően született. Joseph Parker Hall kifejezetten őfelsége lábára alkotta meg a csizmát, amely aztán az ipari forradalommal párhuzamosan tovább fejlődött.

A Chelsea Boot egy kifejezetten testhezálló, bokáig érő csizma, amely elasztikus (gumírozott) oldalpanellel rendelkezik és a csizma hátulján gyakran van egy hurok vagy szövet fül, amely lehetővé teszi a csizma könnyű felhúzását. 

Az unisexnek született lábbelit lovagláshoz és vadászathoz is előszeretettel hordták a viktoriánus korban és a későbbiekben a koronagyarmatokon is hamar meghonosodott. Többek között Ausztráliában, pontosabban Tasmániában is, ahol szabad angol telepesek, John és Eliza Blundstone alapították meg üzletüket. Először az óvilágból importálták a csizmákat, idővel azonban maguk álltak rá a könnyen felhúzható, a láb vonalát a fűzős cipőhöz hasonlóan követő, nyelv nélküli, jól szellőző csizmák gyártására, amelyek az ausztrál klímán elengedhetetlenek voltak a helyi farmokon és később az ausztrál hadsereg is a Blundstone csizmái, bakancsai mellett tette le a voksát.

A Blundstone célja, hogy olyan csizmákat tervezzen, amelyek felülmúlják viselőik elvárásait, és folyamatosan feszegetik a határokat. A Blundstone bakancsok választéka sosem állandó; a márka folyamatosan tanul, inspirálódik, és új stílusokat tervez az állandóan alakuló fogyasztói igényeknek megfelelve, azokat bölcsen és időben felmérve. Hisz abban, hogy mindenki számára létezik a tökéletes Blundstone bakancs. A Blundstone-viselők lehetnek művészek, tervezők, fizikai munkások, mezőgazdasági dolgozók, zenészek, sportolók, motorosok, a bakancs megjelenhet sportos, laza, elegáns viselet részeként, hordható kirándulásra, sportoláshoz, városnézéshez, túrázáshoz, lehet utcai viselet vagy akár elkísérhet minket a kedvenc fesztiváljainkra is, a lényeg, hogy a bakancsokban és a bőrünkben jól érezzük magunkat.

A magyar boltok polcain a 2023-as őszi-téli szezonban először nyolc Blundstone Chelsea stílusú bakancs kap helyet, különböző színárnyalatokban, amelyek között megtalálható az #500 Originals Chelsea csizma is, amely a márka legikonikusabb darabja. A prémium bőrből készült bakancsokban olyan innovációk is megjelennek, mint az XDR® technológia, amely a megfelelő párnázottságról és támasztásról gondoskodik.

A Blundstone bakancsok elsőként a Playersroom kijelölt üzleteiben, a Szputnyik Shopban, illetve a LifeStyleShop.hu webshopban érhetőek el Magyarországon.

Az évszakok a konyhánkban is változnak, a szezonális főzés jegyében minden alakul és akkor még nem is beszéltünk a közelgő ünnepekről. Az új alapanyagok új kihívásokat jelentenek, amihez nagyon jól használhatók a Honor eszközei megjelenő appok.

Éléskamránk az első lépés

A rendelkezésünkre álló alapanyagokból számos finomság születhet, azonban fontos tudnunk, hogy mit meddig és hogyan tárolhatunk. Erre kiváló a FoodKeeper, egy az Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium által készített app, ahol – angol nyelven – megnézhetjük, hogy a különböző ételek frissen vagy fagyasztva meddig állnak el. Ez főleg akkor jön jól, ha már nincs meg az eredeti csomagolása valaminek, vagy olyan terméket vettünk – zöldség vagy gyümölcs, kenyérféle, stb. –, amin amúgy sincs feltüntetve.

Mit főzzünk és miből?

A SuperCook egy fantasztikus alkalmazás, amibe betáplálhatjuk az otthon meglévő alapanyagokat, és ezek alapján kínál különböző recepteket – így lehet, hogy el se kell mennünk bevásárolni. Ha mégis, akkor bevásárlólistát is írhatunk, ami segít majd levadászni azokat a hőn áhított hozzávalókat. Ehhez ideális társ lehet a HONOR 90, ugyanis hosszú akkumulátor-üzemidejének köszönhetően akár egy nagyobb bevásárlótúrára is indulhatunk anélkül, hogy aggódnunk kéne a telefon lemerülése miatt.

A tervezés egy fontos lépés

A Mealime segítségével mindenféle paraméter mentén előre megtervezhetjük heti menünket – beállíthatjuk, hogy milyen jellegű ételekre vágyunk, mire vagyunk allergiásak és mit nem szeretünk, illetve hány adagot szeretnénk. Ezt követően kiválaszthatjuk a felkínált lehetőségek közül az ételeket, az app pedig úgy rakja össze a bevásárlólistánkat, hogy hetente csak egyszer kelljen a boltba mennünk. Kifejezetten jó, ha szeretnénk előre tervezni, illetve tartani magunkat egy adott diétához.

Minden konyhába kell receptfüzet

Bizonyára mindenki fejből tudja receptjeit, azonban az új ízek felfedezéséhez, vagy épp a ritkán készített ételek megőrzéséhez elengedhetetlen egy receptfüzet. A Stashcook ezt digitális formában valósítja meg, amibe manuálisan is vezethetjük receptjeinket, de rá is kereshetünk az interneten új lehetőségekre. Utóbbi esetben automatikusan lementhetjük az elkészítési folyamatokat és az alapanyagokat, hogy egységesen jelenítse meg a program. Remekül jöhet ilyenkor egy olyan tablet, mint például a HONOR Pad X9, amivel nagy kijelzőn és remek képfrissítéssel járhatjuk be a receptvilág izgalmas berkeit.

Hosszú évek óta a Nespresso karácsonyi kollekciója nyitja az ünnepi hangolódást. Ahogy beköszönt a november elérkezik az ideje a különleges ízeknek, amelyben a Nespresso mindig élen jár.

A karácsonyi kollekció idén egy egészen sajátos, de szerethető logika mentén mozog: a tökéletest akarja megérinteni, azt a vágyképet, amely mindegyikünk lelkében ott él, ha az ünnepre gondolunk. A hóesés, a meleg fények, a vastag takarók, a puha párnák, a bársony ölelés, a nagy kacagások, a béke, a megnyugvás idilli hangulata, kandallóból pattogó szikrákkal, forralt borral, pirított cukros mandulával, a fűszerek illatával és a sütemények édes ízével.

Ezt az ábrándot álmodta idén a cég kapszulákba, erre született meg az idei együttműködése egy francia luxusmárkával, amely visszafogott, elegáns, de mégis élettel teli eredményt hozott. A kávékapszulákon, a dobozokon és a kiegészítőkön visszaköszön a luxus sí- és télisportruházatot gyártó Fusalp emblematikus gyémántmetszésű mintázata, tovább erősítve a hütték adta meleg téli hangulatot, annak minden vetületével.

Egy igazán ünnepi fogás, amely új minőségében mutatja meg a kávét: kávékoktél Nespresso-módra

A kollekcióban számtalan csoda található. Nem csak az Original és Vertuo kávéfőzőkhöz érkező kapszulákat találhatjuk meg benne, hanem a két kávégépet alapul vevő, rendkívül népszerű adventi naptár is érkezik, hogy igazán ünnepi, kávés környezetben hangolódhassunk a karácsonyra.

A kávékollekció része két klasszikus feketekávé (Festive Black Espresso és Festive Black Double Espresso) amelyeknek blendjét Hondurasból, Ugandából és más termőhelyekről származó Arabica kávék adják. A Festive Black Espresso és Festive Black Double Espresso tökéletes napindító, de akár olaszosan nap közben, étkezések után is fogyasztható. A feketék mellett itt a két, kifejezetten a karácsonyi desszertkínálatot, a szezonális finomságokat megidéző karamellás-mandulás ízesített, lágy Arabica blend (Frosted Caramel Nuts), valamint két, a forralt borokhoz előszeretettel használt fűszerekre építő, merészebb ízekkel elvarázsoló kávékeverék (Seasonal Delight Spices), amelyben jól tetten érhető – a fahéj és a szegfűszeg – a klasszikus, boros hangulat is.

A Nespresso és a Fusalp közös Limited Edition kollekciójának része még számos karácsonyi ajándéknak is tökéletes apróság: egy letisztult, a gyémántmetszett mintát magán viselő porceláncsésze, egy éjkék színű, nagyméretű utazó termobögre (Nomad Travel Mug), egy kávés italok felszolgálására tökéletesen alkalmas, szintén a gyémánt mintával díszített koktélos pohár, illetve egy rendkívül ügyesen fűszerezett, rózsaborsos-bergamottos 70%-os szárazanyagtartalommal rendelkező étcsokoládé.

A limitált kiadású ünnepi kollekció október 30-tól a készlet erejéig érhető el a Nespresso Boutique-okban és a www.nespresso.com oldalon.

Ok, a Fusalpról azért még ejtsünk néhány szót: A márkát két francia szabómester hozta létre Annency-ben 1952-ben, hogy olyan elegáns sportruházatot hozzanak létre, ami nem csak funkcionális, hanem a legkifinomultabb szabásvonalakat követi. A hatvanas években már hírnevet is szereztek maguknak, számos francia olimpikon a Fusalp technikai öltözeteit viselte, amely akkor is és most is arra törekszik, hogy olyan sportruházatot gyártson, amely elősegíti szabad mozgást és ugyanakkor fokozza a viselője teljesítményét is. A márka ma már – Alexander Fauvet álma szerint – nem csak a sport világában, hanem az urbánus környezetben is megtalálta a maga szerelmeseit.