MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Már amikor megláttam a szokásosan igényes, gyönyörű csomagolást, tudtam, hogy ez a készlet az ősz ajándéka lesz. Egyszerűen felragyogtak benne az okkerek, a mélyvörösök, a gránátalma pedig szinte leugrott a buja rajzról. Élettel teli grafikát kapott ez a L’Erbolario termékcsalád is, és már ez megadta az alaphangulatát és engem a látása is jobb kedvre derített.

A L’Erbolario-ban azt is nagyon szeretem, hogy a mérhetetlen tudatos tervezés mellett érezni a kreatív energiák áradását, ott a szenvedély és a hit, az alapanyagok iránti tisztelet, a természet szeretete, amiből ezek az elképesztően látványos, mégsem túlburjánzó, hanem igényesen gazdagon díszített csomagolások születnek, ahol a szemet kápráztató dobozból általában egy végtelenül letisztult, a funkcionalitást előtérbe helyező termék bukkan elő. A kettő közötti disszonancia nem zavaró, sőt, az olasz logikának teljesen megfelel, ez a kettősség szerintem minden szinten jellemzi őket és jelez egy olyan fajta igényességet és felhasználóbarát törekvést, amit ez gazdagság és a letisztultság együttes megjelenése szépen képvisel.

A jólétet, a gazdagságot is szimbolizáló gránátalma igazi különlegesség. Rubin magjaiból a hagyomány szerint minden gyümölcsben pont ugyanannyi bújik meg, azaz 613  falatnyi gyümölcshús ölelte magból áll, de ezt azért nem feltétlen kell komolyan venni. Az viszont már bizonyított tény, hogy antioxidánsokban, káliumban, kalciumban és C-vitaminban gazdag, nem véletlen, hogy az ókori görög idők óta az egyik legkedveltebb kozmetikai alapanyag és ma is örömmel használják jótékony hatásai miatt. A lédús gyümölcs polifenoljai, vitaminjai és antioxidánsai számos élvonalbeli kozmetikai termékben megtalálhatóak.

A gránátalma tele van antioxidánsokkal, amelyek a szabad gyökök károsító hatása ellen védenek, serkenti a bőr regenerálódását, fokozza a vérkeringést, serkenti a kollagéntermelést, sőt akár a nap okozta bőrkárosodások csökkentésére is bevethető. Anti aging hatással is bír, a hiperpigmentáció és az öregségi foltok megelőzésében szintén számíthatunk a gránátalmára. Hatékonyan kezeli a száraz bőrt, kitűnően hidratál.

Parfümbe zárva pedig egy egészen más arca mutatkozik meg. Érzéki illatában citrusosság és a piros gyümölcsökre jellemző savasság fedezhető fel, meleg pézsmás, fűszeres jegyek bontakoznak ki.  Az illatról az otthonunkban sem kell lemondanunk, ami a bőrünkön kiteljesedve körülleng minket, azt a pézsmás, citrusos, fűszeres illatot a nappalinkba is bevihetjük, a L’Erbolario lakásillatosító illóolajának gránátalmás kiadásával.

A gránátalma teljessége a L’Erbolario egyedi csomagjaiban is remekül kifejeződik, parfümöt és illatosítható, rubinszín gránátalmamaggal dekorált, elegáns nyakláncot rejtő díszdoboza, valamint Szépségtitkok fantázianévre keresztelt, dekoratív fémdobozba zárt, limitált szettjei ajándéknak is ideálisak, ha szeretnénk szeretteinket valami igazán exkluzív, elegáns, de mégis hasznos termékkel meglepni.

Idén november 18-án ismét a Szépművészeti Múzeum ad otthont a legjobb magyar boroknak. A Vince Gálán mintegy 50 kiállító pincészet több mint 130 különböző tétele lesz kóstolható.

A tavaly év után újra a Szépművészeti Múzeum impozáns tereiben találkozhatunk a magyar borok legjavával. Az idei gála újdonsága a már elővételben most megvásárolható Art and Wine jegy, amivel a Vince Gála vendégei – a korlátlan borfogyasztáson túl – az esemény ideje alatt 45 perces VIP tárlatvezetés keretében, a Szépművészeti Múzeum munkatársainak szakértő tolmácsolása mellett tekinthetik meg a Renoir kiállítást.

Az esemény egyik csúcspontja természetesen idén is a Vince-díjak átadása. Idén új díjakat is osztanak majd, díjat kap a legjobb címke, a legjobb borbár, a legjobb borlap, a legjobb határon túli magyar borász és gazdára talál a Vince szerkesztősége által odaítélt Rohály Gábor-emlékdíj, valamint a Vince Életműdíj is.

A Vince Gála nem csak a Vince-díjról és a kiemelkedő borokról, hanem a borokat is magába foglaló magyar csúcsgasztronómiáról is szól. A borok mellett párlatok, különféle kávék és prémium fogások színesítik a kínálatot. Képviselteti magát a Cut & Barrel, a Párisi Passage Restaurant, az ARAZ Étterem, a Kisfalucska Udvarház & Bisztró, az Osteria Pomo d’Oro, a Michelin-csillagos Essencia Restaurant és Rumour étterem, a Dziugas, valamint a Virtu.

Több mesterkurzuson szintén fontos szerephez jut az étel, mint a borok kiteljesedésének záloga. A Buborékok és Michelin-csillagos falatok nevet viselő előadáson az Essencia étterem falatkáit kóstolhatják a résztvevők, a Palmer champagne-ház tételeinek kíséretében. A Hungarikumok a pohárban, Michelin-csillag a tányéron eseményen az Árpád Pálinkaház és a Costes étterem invitál közös ízutazásra. A Tokaji aszú kéksajtos falatkákkal mesterkurzuson a Disznókő Kapi-dűlőjéről készült aszúival ismerkedhetnek meg a részvevők sós, kéksajtos macaronok kíséretében. Lesznek természetesen „csak” italra fókuszáló mesterkurzusok is. A Kézműves koktél workshop keretében a hollywoodi sztárok három kedvenc italának (Remy Martin VSOP Sidecar, Metaxa 12* Greek Mule, Cointreau Mojito) elkészítését sajátíthatják el a résztvevők, profi bartender útmutatása mellett. A Champagne mesterkurzuson a legendás francia pezsgők legjobbjai sorakoznak fel, az LVMH-portfólió multi-vintage, vintage és prestige cuvée tételeivel.

A Vince Gála alap belépőjegye mintegy 50 pincészet több mint 130 tételének korlátlan kóstolását foglalja magában. A jegyek már csak korlátozott számban érhetőek el, érdemes időben gondoskodni a belépőről.

A Casa del Caffè Vergnano történetéről már többször meséltem, de erről a nagy múltú olasz kávépörkölő családról, márkáról mindig érdemes beszélni, visszanyúlni a gyökerekhez, megfigyelni a fejlődésüket, magunkévá tenni az értékrendjüket. Ezek a 150 évet felölelő utazások jól előrevetítik, hogy hol tart ma a vállalat, megmutatják, hogyan tud együttműködni egy olyan óriási céggel, mint a Coca-Cola és milyen csészeélményre is számíthatunk, ha Vergnano kávét kérünk vagy készítünk.

1882-ben Domenico Vergnano Torino-hoz közel, Chieriben nyitotta meg kis vegyeskereskedését, amely kávéval is foglalkozott. Domenico hamar kitanulta a kávépörkölés művészetét, jó érzékkel hozta létre az első saját blendeket és a kávékimérés hamar növekedésnek indult, bölcsen terjeszkedni is kezdett: megnyíltak az albai és torinoi boltok. Majd 1930-ban még bölcsebb lépésre szánta el magát, ekkor vásárolta meg a Vergnano család az első farmjukat Afrikában, Kenyában, hogy ne csak a nyers kávé pörkölését tudják befolyásolni, ne csak onnantól figyelhessék a folyamatot, hanem már a termesztést, a kávécserjéken születő terméstől a lehető legjobbra törekedve állítsák elő az olasz életerőt adó kávét. Ennek a közel száz éves szoros együttműködésnek köszönhetően tudta Carolina Vergnano, a cég jelenlegi vezérigazgatója megalkotni a társadalmi felelősségvállalás egy igen nemes formáját a cégen belül, a Women in Coffee-t.

Carolina Vergnano

De ne szaladjunk ennyire előre. A Vergnano attól olyan, amilyen, hogy a mai napig vallják azokat az alap értékeket, amire a vállalat épül és ennek szellemében és ennek mentén alakítják – a Coca-Colával egyetértésben – a céget, teremtik meg annak jelenét és jövőjét. Ilyen hagyomány, hogy minden hozzájuk beérkező zöld kávét egyedileg pörkölnek és csak a kávéhoz leginkább illeszkedő pörkölés után, annak teljes ízprofiljának ismeretében alkotják meg a blendeket, amelyek esetében mindig az egyenletes minőségre törekszenek, meghagyva maguknak azt a játékteret, amit a blendekhez illő kávé kiválasztása, az arányok – évről-évre történő – beállítása jelent.

Women in Coffee – a felelősségvállalás női oldala

A Vergnano ugyanis a kávéival nem csak magas színvonalú alapanyagot, hanem egy életérzést, egy kultúrát is szeretne eljuttatni, ami messze túlmutat a megfelelő mennyiségű koffein puszta bevitelén. Bár érthetően a család az olasz hagyományokra épül és ennek megfelelő módon fogyasztja a kávét, a partner országok esetében teljes mértékben tiszteletben tartja a helyi kávézási szokásokat, ehhez igazodik az ott elérhető szortiment is. Természetesen az oktatásba is rengeteg energiát fektetnek, mind a torinói, mind a partnerországokban, így Budapesten is fellelhető Vergnano központban örömmel tartanak oktatásokat, továbbképzéseket az erre nyitott partnereknek, az ő termékeiket forgalmazó vendéglátóhelyeknek. Az edukációs bázis azonban az utóbbi évtizedben kiszélesedett, hiszen megszületett egy olyan, a kávét szenvedéllyel fogyasztó réteg, aki számára szintén hozzáadott érték mindaz, amit a Vergnano a cserjéken növekedő kávészemek csészéig tartó útjában betölt. Ezeket a vendégeket nem csak minőségi kávéval, kávés itallal, hanem információval is ki kell szolgálni.

Gávris Iván barista és az a bizonyos csészeélmény

A vendégek pedig szemmel láthatóan értékelik ezt a fajta törődést, hiszen a 2022 januárjában – elsők között Magyarországon – megkezdett Caffè Vergnano prémium olasz kávétermékek kizárólagos forgalmazásának köszönhetően a Coca-Cola HBC Magyarország a hazai kávépiacon tavaly 57 százalékkal növelte az értékesített kávé mennyiségét, a vállalat kávéértékesítésből származó bevétele pedig 50 százalékkal nőtt. Ennek is köszönhetően néhány év alatt a hazai kávépiacon a HoReCa szektorban és a prémium kávék kiskereskedelmi piacán is a TOP 3 szereplő közé került a vállalat.

Caffè Vergnano

Ugye mindenki jól mulatott a Szigeten? Akkor itt az ideje, hogy visszanézzük, hogy milyen is volt az idei. Hiszen a Sziget történetében nagy vízválasztó volt az idei év. A 2023-ra tervezett fejlesztések, a megújuló kényelmi szolgáltatások és az egyedi programfelhozatal és látványvilág miatti visszajelzések igazolták, hogy a Szabadság Szigete továbbra is kihagyhatatlan élmény. Ezt újra átélhetjük a most nyilvánosságra hozott aftermovie segítségével és a hamarosan induló újabb jegyakcióban be is biztosíthatjuk magunkat a jövő évi Szigetre, ami jeles alkalom, ugyanis a 30. lesz a kezdetektől számolva.

„Idén sikerült egy nagyot lépve, a vendégélmény fokozásával újraértelmezni a Sziget életérzést úgy, hogy a fesztivál sokszínű programkínálata is formálódott a hazai és egyre bővülő nemzetközi közönség igényeihez ” – összegezte Kádár Tamás, a Sziget főszervezője a 2023-as Szigetet. A főszervező elárulta, hogy már az első Super Early Bird alkalmával, a fesztivált követő 48 órás jegyidőszakban is óriási volt az érdeklődés a jövő évi Szigetre, több mint kétszer annyi bérletet váltottak már meg, mint a 2022-es Sziget hasonló időszakában. „Az idei Szigettel egy új időszámítás indult a fesztivál történetében, nagy újításokkal minden téren, és a mostani fokozott várakozás ezt látszik visszaigazolni ” – mondta Kádár. „Soha nem volt még ilyen korán, ekkora érdeklődés a Szigetre” – tette hozzá a főszervező. A 2024-re tervezett, kiadható bérletek közel fele tehát már pár nappal az idei fesztivál után elfogyott, de a szervezők október 26-tól egy újabb kedvezményes jegyvásárlási lehetőséget biztosítanak azoknak, akik lemaradtak az augusztusi akcióról, ezúttal is 48 órán keresztül.

Az idei Szigetre nem csupán a látogatók emlékezhetnek vissza örömmel, a fellépők közt is többen dicsérték a fesztivált, a nagyszínpados olasz Lazza ennek hangot is adott a la Republica kérdéseire válaszolva. Mint elmondta, kíváncsian, de némi feszültséggel várta a fellépését, hisz’ nem ismerte a Sziget közönségét.  „…a szervezés tökéletes volt, olyan, amiről Olaszországban csak álmodhatunk. Minden rendben ment, délután léptem fel, mégis óriási közönség előtt ” – nyilatkozta Szigetes koncertjéről az olasz rapper.

A most közzétett aftermovie-t nézve újra átélhetjük a Sziget feelinget, a hat napot összegyúrva hét percben, és akár már készülhetünk a 2024-es Szigetre, ami a 1993-as kezdetektől számítva immár 30. alkalommal vonz majd minket a Szabadság Szigetére, augusztus 7-12 között. A jegyakcióval kapcsolatban pedig érdemes követni a fesztivál social felületeit és a Sziget weboldalát.