A tegnapi epres csoda alkotása közben hirtelen elkapott a másirányú tevékenységek vonzása, így a fél adag tészta a hűtőben végezte.
Ma viszont már eszemben nem volt ugyanazt csinálni belőle, ha egyszer mást is lehet…
Eredmény: házi baracklekvárral töltött kis négyzeteket gyártottam, igazi teasütemény lett.
Kelttészta-szériát megtörve csináltam valami mást. 
Eperkés párna
40 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
20 dkg vaj
8 dkg cukor
1/2 citrom leve
1 ek tejföl
csipet só
Tölteléknek: eperlekvár
A lisztet a vajjal elmorzsolom, majd a többi hozzávalót is beleteszem és rugalmas tésztává gyúrom. Kinyújtom, pohárral vagy jó nagy szaggatóval köröket szaggatok. Egy teáskanál lekvárt teszek bele , félbe hajtom és a széleit villával lenyomkodom.
Tojássárgával megkenem a tetejét és 200 fokon úgy negyed óra alatt szép barnára sütöm.
Erre a dologra úgy egy hónapja jöttem rá. Akkortájt épp muffinsütési rohamaim voltak. Olyannyira, hogy legszívesebben a palacsintát is muffinben sütöttem volna ki…így nem is volt csodálható, hogy hamar rátaláltam a tökéletes olajmentes, klasszikus fazonú fasírt elkészítésére.
Húspogácsa gazdagon, avagy fasírt Mirelle-módra
125 gr húsos szalonna
500 gr darált sertéscomb
1 nagy fej vöröshagyma
150 gr tejben feláztatott kenyér
3 egész tojás
só, bors, borsikafű, chili
A szalonnát és a hagymát alaposan megpirítottam, miközben beáztattam a megmaradt házi kenyeremet. Majd az egészet összeöntöttem a hússal, ráütöttem a tojásokat és jól megfűszereztem. Lehet másképp is, nálunk most az ízvilágot a pasas határozta meg és a tény, hogy tejszínes krumplisaláta lesz a köret.
A muffin formát egy kevés zsírral kikentem, belelapátoltam a masszát, majd 200 fokon szép barnára sütöttem.
Kreatívkodom. Úgymond. Pontosabban elégedetlen voltam a fellelhető olivás kenyérreceptekkel, úgyhogy alkottam egy újat. Gyönyörűre sült és a többiek szerint finom is.
Illatos, igazi mediterrán ízvilág a kenyérsütőből
Olivás, fűszeres kenyér
10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
40 dkg tönköly rétesliszt
2 ek olivaolaj
1 dl fehér félédes/édes bor
2 dl langyos víz
1/2 tk frissen őrölt bors
1 tk cukor
7 g szárított élesztő
1 ek só
2 tk szárított oregano
10 dkg olivabogyó
