MIRELLE Atelier

Mit tagadjam, nálunk a Clafoutis jött, elfogyott és győzött. Azóta szinte két-három naponta asztalra kerül a meleg pités tál és este már a mosogató mellett várja, hogy frissen és üdén a helyére kerüljön. Szóval tiszavirág élete van a tejespitének mifelénk. Én meg játszom, önfeledten szórakozom a nyári gyümölcsözönnel. Jó, jó az a cseresznyés, de amennyivel a barackos finomabb! Kicsit savanykás, lekvárosan krémes…a málnás szintén izgalmas…

Ma viszont sikerült megint valami méltán posztolandót alkotnom. A sárgabarack-sárgadinnye-szeder triumvirátus jól vizsgázott, bár leközelebb a dinnyét ki fogom belőle felejteni. Nem kell. A barack és a szeder olyan tökéletes sziombiózisban van, hogy kár közéjük szuszakolnom bárkit is.

Örök és nagy szerelmem: Görögország. Nem csak a táj, az emberek, a fűszeres levegő, a bennem felbukkanó és mindent elfedő nyugalom az, ami vonz, hanem a konyha. Szeretem az egyszerű, ízes, egészséges ételeiket. Főképp a parasztsalátájukat. Így aztán a grillszezon kezdetétől számolva, egészen az őszi hűvösökig sokszor és sokféle verzióban kerül az asztalra. Szerencsére a nők nagyon kedvelik, Zsófi a paradicsomokra és a fetára utazik, Anna az olajbogyókat kergeti, mi meg összességében az egészért rajongunk.

Sajnos ez is mint olyan, bekerült a magyar konyhaművészet darálójába és évek óta olyan cizellált és ízetlen példányokkal hoz össze a sors, hogy inkább már nem is rendelek, hanem itthon készítem. Ángi site-ján láttam tavaly egy képekkel tarkított beszámolót, ahol pont úgy, abban az egyszerű nagyszerűségben szerepelt ez a saláta, hogy annak ki kell néznie.

Ehhez képes még az én salátám is túl sokszor találkozott a késsel.

S hogy mi kell egy jó Horiatikihez?

Sok olivabogyó, olivaolaj, feta (kemény, igen sós), érett paradicsom, kigyóuborka, tvpaprika, édes fehérhagyma. Mellé friss, olivában pirított kenyér.

A = Anna lányom

Á = Álom (ritka vendég, de nagyon szeretem)

B = Barátság (mostanában volt "szerencsém" sokat gondolkodni a dolgon…)

C = Cirógatás (Zsófi nagyon édesen űzi)

Cs = Család

D = Dobozok (Fontos kinyitni őket??)

Dz = …

Dzs = …. erről csak a magyarított nevek jutnak eszembe …..áááááááá…..

E = Edömér barátnőm

É = Élet (mindenek felett)

F = férj-feleség (szintén kerregett erre a témára az agyam…)

G = Görögország (nagyon vágyom….)

Gy = Gyöngyök (örök sérelmem, hogy nincs érzékem ehhez a fajta kreatívkodáshoz)

H = Hold

I = Inni (kell, tanulom, de teve vagyok…)

Í = Írás (Nulla dies sine linea)

J = Játék (Neki, Nekik, Nekem)

K = Könyv és kényelem

L = Levél (írott és hulló egyaránt)

Ly = Lyuk (Gaiman jut eszembe….vajon át lehet hullani az alsóvilágba?)

M = Munka (Kinek mit jelent….)

N = Nem (kimondani tudni kell)

Ny = NYÁR (egyértelműen!!!)

O = Ostoba (folyvást ilyenekbe ütközöm)

Ó = Óra (számít? nagyon????)

Ö = Önzés (Barátsággal egyetemben tűnődéseim tárgya)

Ő = Ő, igen, még mindig Ő, pedig már 7 éve

P = Pékség (szeretem az illatát)

Q = Qsl-lap (ilyen az élet, ha az ember kapcsolatba kerül a rádióamatőrséggel)

R = Romantika (ízléssel és mértékkel, bármikor)

S = Semmi (néha annyira jó, hogy "van")

Sz = Szépség (gyönyörködöm a lányaimban)

T = Tárgyak (Bika vagyok, mit tagadjam….)

Ty = Tyííí (Edömér tudja)

U = Ág utca (a hazavágyó nosztalgikus gyerekszív)

Ú = Út (akár Coelho értelmezésében…)

Ü = Ünnep (Szeretem!!)

Ű = Űr (sose fogom megérteni, de azért próbálom)

V = Visszatérés (van ilyen??)

W= Jó kis család az enyém, büszke is vagyok rájuk!

X = …

Y = …

Z = Calzedonia

Zs = Zsófia lányom

Szeretném továbbgurítani Vaviknak, Eszternek, Grenadine-nak, Málnának és Mannának.

(kép forrása)