Túrós rizsfelfújt

Vasárnap átadtuk magunkat a Nőkkel a pihenésnek. A délutánunkból azonban hiányzott egy desszert, így aztán a hűtőnk aranytartalékaiból minimális erőfeszítéssel gyártottam egy tepsi süteményt.

Túrós rizskoch

1/2 nagy bögre rizs (kb. 1,5 dl)

1/2 liter tej

3 tojás

50 dkg túró

10 dkg nádcukor

3 dkg vaj

csipet só

1 citrom héja

2 marék mazsola

A rizst a egy csipetnyi sóval hintett tejben megfőzöm. Egészen addig, amíg “puffogni” nem kezd. Lehúzom a tűzről, beteszem a vajat, a cukrot, majd beleszórom a mazsolát, belereszelem a citrom héját. Amikor egy picit hűlt, belekeverem a tojások sárgáját, a túrót és végül a felvert habot.

Zsírozott, morzsával kiszórt tepsiben, 190 fokon, szép barnára sütöm. Meggylekvárral kínálom.