Séyli Boutique – Álmaink butikja a Pozsonyin

Dorka mindig is divattervező szeretett volna lenni. Mióta az eszét tudja tervez, nagyon tudatosan építette fel a karrierjét, gimnázium után útra is kelt, hogy azon a londoni egyetemen végezhessen, amely a legnagyobb divatházak számára biztosítja a híres tervezők következő generációját. Kitanulta a szakmát és lassan arra is rájött, hogy ebben a divat nevű csodában mi is az ő személyes feladata, mire is hivatott valójában. Persze azért kellett hozzá egy kicsit a pandémia, hogy abban a hirtelen jött légürességben Dorka számára is kikristályosodjon minden, a napi rohanás mindent jótékonyan elfedő fáradtsága nélkül egyszercsak egyértelmű volt: Dorkának egy butik kell a Pozsonyin.

Egy olyan otthonos. Olyan szerethető. Púderszín álomvilág, ahol kortól függetlenül minden kislány és nő királylánynak/királynőnek érezheti magát, köszönhetően Dorka remek érzékkel választott kollekciójának és az ő személyes varázsának.

A hely megszületett, a Séyli már egy éve várja a – Szent István park tőszomszédságában – egyre gyarapodó törzsközönségét és a minőségi, divatos, vagány vagy épp kifinomultan és letisztultan elegáns ruhákról álmodó vevőit.

Épp csak megérkeztem, már pezsgőzöm is, mintha Párizsban vagy Rómában lennék - Séyli Boutique

Épp csak megérkeztem, már pezsgőzöm is, mintha Párizsban vagy Rómában lennék – Séyli Boutique

Dorka nem pusztán az üzlet tulajdonosa, hanem lelke is, az ő igényességéből születnek a kollekciók, amelyek darabjai – ahogy azt egy nagy divatháznál is megszokhattuk – tökéletesen kiegészítik egymást, könnyű belőlük egy szezonra vagy akár többre szóló izgalmas szetteket összeválogatni. Nem minden darab extravagáns, sok a sokunk által keresett és szeretett alapdarab, amely már csak egy jól eltalált kiegészítőre vár, hogy valódi, izgalmas outfitté váljon.

Dorka minden részletre figyel és tökéletesen a vásárlóira illeszti a darabokat - Séyli Boutique

Dorka minden részletre figyel és tökéletesen a vásárlóira illeszti a darabokat – Séyli Boutique

Kiegészítőkből sincs hiány, Dorka folyamatosan járja a világot és nem csak a ruhákat, hanem az öltözékünket teljessé tevő kiegészítőket, ékszereket, táskákat és cipőket is remek érzékkel összeválogatja.

Ékszerek széles választékából a ruhákhoz és ajándékba is érdemes válogatni - Séyli Boutique

Ékszerek széles választékából a ruhákhoz és ajándékba is érdemes válogatni – Séyli Boutique

Dorkához mindig érdemes betérni. Nem csak akkor, ha épp jelenésünk van egy esküvőn, egy bálon vagy a céges karácsonyt szeretnénk idén izgalmasabbá tenni, hanem akkor is, ha ajándékot keresünk a szeretteink számára. A tárgyak mellett Dorkát is „ajándékba adhatjuk”, személyes stylist-ként előszeretettel segít a már meglévő ruhatár kollekcióvá nemesítésében vagy új, ránk szabott ruhaválaszték összeállításában.

Meglévő ruhatárunk frissítésére vagy csak lélekbalzsamként is érdemes betérni ide - Séyli Boutique

Meglévő ruhatárunk frissítésére vagy csak lélekbalzsamként is érdemes betérni ide – Séyli Boutique

Mi, a magunk részéről egy olyan szolgáltatást kértünk és kaptunk, amire az én szívem a Spanyol lépcső alatti, római Prada óta várt, egy délelőttnyi időt kértem és kaptam a kincsekkel teli boltban, ahol pezsgőzve és beszélgetve próbálgattuk fel a Dorka által ránk álmodott ruhákat, miközben szó esett divatról, minőségről, formákról, alkalmakról, és szépen lassan az is kiderült, hogy melyik szett is az igazi.

Mintha csak a kifutón lennénk, vagy az Operabálon - Séyli boutique

Mintha csak a kifutón lennénk, vagy az Operabálon – Séyli boutique

Dorkánál tényleg nincs korhatár, a felnőtt női méretek széles tárházában fiatal felnőtt kortól lehet válogatni, ez is a hely és a kollekció nagy erénye.

Anna is könnyedén talált magának "korban hozzá illő" darabokat a kollekcióban, Dorka rá is ráigazítja, hogy tökéletesen álljon - Séyli Boutique

Anna is könnyedén talált magának “korban hozzá illő” darabokat a kollekcióban, Dorka rá is ráigazítja, hogy tökéletesen álljon – Séyli Boutique

Ha tehetitek, menjetek és engedjétek meg magatoknak ezt a butik-élményt, bízzátok magatokat Dorka szakértelmére, beszéljétek át az igényeket, hagyjátok, hogy olyan szettekkel is meglepjen, amelyet magatoktól nem biztos, hogy választanátok, válogassatok a táskák között vagy szemrevételezzétek a filigrán ékszereket, amelyek természetesen tökéletes kiegészítik az aktuális választékot is.

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Narancsos-gesztenyés beigli – gluténmentes

Tavaly, az első mentes karácsonyomra nagyon készültem, a kedvenceimet megpróbáltam mentesíteni, hogy semmiben ne szenvedjek hiányt. Szerencsére jó recepteket gyúrtam össze és azért a 20 év rutin is jelentős mértékben megkönnyítette a dolgomat.

Így született a mentes bejgli is, amelyet bármilyen – jól bevált – töltelékkel el lehet készíteni, kedvünk szerint.

mentesbeigli1_v

Gluténmentes beigli

Tészta:
33 dkg Schar B bread liszt
 
3 dkg porcukor
 
2 csomag vaníliás cukor
 
4 g szárított élesztő
 
2 db tojássárgája
 
1,6 dl tej
 
5-8 dkg tejföl (amennyit felvesz, a tojássárgák méretétől is függ, hogy mennyi kell)
 
csipetnyi só
 
A lisztet elkeverem az élesztővel, sóval és a cukrokkal, a hideg tejbe beleengedem a két sárgáját és a tejföllel együtt elkeverem, majd a szárazanyagokhoz adom és rugalmas tésztává gyúrom. Alufóliába csomagolom és két órát hűtöm.
Minimálisan lisztezett felületen kisujjnyinál picit vékonyabbra nyújtom, figyelem, hogy egyenletes legyen és néha-néha alánézek, hogy le ne tapadjon. Majd egy spatula segítségével megkenem a masszával.
 
Massza:
 
25 dkg édesített (cukorral vagy édesítőszerrel) gesztenyemassza
 
2 ek kandírozott narancshéj
 
2 csomag bourbon vaníliás cukor
 
1 ek rum
 
A masszát villával megtöröm, hozzáadom a cukrot és a rumot, kikeverem, majd beleteszem a narancshéj darabokat és annyi mentes lisztet adok hozzá, amivel a megszokott sűrűségű beigli-masszához jutok (1-2 tk).
A megkent tészta rövidebb széleit behajtom, majd a hosszanti oldal szélet is visszahajtom és nem túl szorosan, de nem is túl lazán feltekerem.
Egy szögletes őzgerincet sütőpapírral kibélelek, a beiglit finoman méretre “tömörítem”, pici formázást kibír. Húsvillával a tetejét és az oldalát is végigszúrom, keresztül az összes rétegen.
Egy plusz tojássárgájával (ő a receptben a 3.) vékonyan, de egyenletesen lekenem, majd szobahőmérsékleten hagyom fél órát kelni, utána 40 fokra előmelegített sütőbe teszem, fél órát hagyom kelni, majd 160 fokra csavarom a sütőt (alsó-felső sütés mellett). Amikor világosarany lesz a beigli teteje, akkor a sütőpapír segítségével kiemelem a formából és a sütőrácson, a papíron pőrén sütöm készre.
Ha nagyon színesedne a teteje, akkor alufóliával letakarható. Akkor jó, ha az alja is megszínesedett.
 
mentesbeigli3_v
 
A kész beiglit rácson hagyom TELJESEN kihűlni és utána recés késsel szeletelem.
 
mentesbeigli2_v

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Gluténmentes mézeskalács

Tavaly hatalmas sikere volt, puha, ízletes falatnyi ünnepi sütemények születtek belőle. A mentes liszthez teljesen jók az univerzális, akár saját márkás lisztkeverékek is, itt a nedvességtartalommal lehet esetleg játszani. A recept Lidl gluténmentes lisztre van optimalizálva.

Gluténmentes mézeskalács

25 dkg gluténmentes univerzális liszt 

1/2 csomag sütőpor

2 tk mézeskalács fűszerkeverék

1 db L-es tojás

0,5 dl tej

5 dkg akácméz

5 dkg cukor

5 dkg vaj

A lisztet a sütőporral és a fűszerrel elkeverem. A vajat megolvasztom, a tejhez adom, ebbe a tojást is beleütöm, lágy, de formázható tésztát gyúrok belőle, amit fóliába csomagolok és egy órát legalább hagyom hűlni. Finoman lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtom és 180 fokra előmelegített sütőben világosbarnára sütöm. Azonnal ehető, puha mézeskalácsok születnek belőle.

gluténmentesmézeskalács_v

Gluténmentes mézeskalács

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Tomán Szabina – Siker a mosoly mögött

Bennünk, Nőkben sokszor nem hisznek. Sokszor mi magunk sem hiszünk a bennünk rejlő erőben, nem merünk álmodni és a vágyálmaink megvalósítását véghezvinni. Holott a legtöbb, ami történhet, hogy elbukunk és egy tapasztalattal bölcsebben vágunk bele a következő menetbe.

toman_kiteritett_ok_Layout 1Tomán Szabina új könyve afféle életmód könyv, amely nem a bölcsek kövét tartalmazza, csak megmutatja az utat, hogy a könyvet jegyző, ma már sikeres üzletasszony hogyan találta meg magában a mit és a hogyant, honnan merített erőt, miben hitt és mindezt hogyan hozta balanszba az élete többi területével. A mosoly mögött ugyanis kő kemény munka lapul, ahogy azt mondani szokás, vér és verejték, de ezt nem letagadni, hanem tudatosan vállalni kell, a siker csak az amerikai filmekben érkezik a postán vagy a szőke herceggel, más valóságokban ehhez komoly áldozatokat kell hozni.

Szabina könyve jó támpont lehet sokak számára, fogathatjuk outsider módjára izgalmas élettörténetként, kereshetjük benne az azonosságokat, kiolvashatjuk, hogy mely pontokról kéne másképp elrugaszkodnunk, ötleteket meríthetünk, inspirációt kaphatunk.

A jó hangulatú könyvbemutatón Nyáry Krisztián kérdezte, Náray Tamás kiegészítette Tomán Szabinát

A jó hangulatú könyvbemutatón Nyáry Krisztián kérdezte, Náray Tamás kiegészítette Tomán Szabinát

 

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS