MIRELLE Atelier

A kávé mindig is fontos szerepet játszott az életemben. Soha nem a vélt vagy valós élénkítő hatása miatt fogyasztottam, hanem az ízélmény volt az, ami arra sarkallt, hogy újabb és újabb blendekből, single origin kávékból készítessek vagy készítsek magamnak kávékat, kávés italokat. A kávé a mai napig örömforrás, egy ajándék a mindennapjaim során, amelytől biztos, hogy jobban érzem magam. A Nespresso kávé között megtalálható, ízesített kapszulák ehhez az örömteli léthez tudnak még hozzátenni.

Az ízesített kávékból szinte mindig tejes ital születik nálam, és ezzel szerintem nem vagyok egyedül. A majdnem desszertélményt hordozó kávékhoz egyszerűen jól jön a lágyítás, a tej vagy növényi ital lágyságot, édességet, extra aromákat csempész az italba, a hab pedig plusz textúrával is gazdagítja azt.

Nem véletlen, hogy a Nespresso úgy alkotta meg az új Barista Creations kapszulákat, hogy tökéletes tejeskávékat készíthessünk belőlük. A megújult Barista Creations Flavoured kávékapszula-kollekciót, mely a pörkölt mogyoró, a krémes csokoládé, a bársonyos vanília és az aranyló karamell ízével édesíti meg a hétköznapokat.

A Nespresso kínálatában régóta megtalálhatóak – sokunk örömére – a desztillálás során nyert, természetes aromákkal ízesített kávékapszulák. Pont 10 éve, 2013-ban került forgalomba nálunk a vanília, a karamell és az étcsokoládé ízesítésű kapszula, amelyek azóta több körös ráncfelvarrásban részesültek, hogy az ízlésünknek még inkább megfeleljen az, amit az alumínium kapszula rejt. Az induló triumvirátus azóta sokszor és sokszorosan bővült, a szezonális ízek és a karácsony elmaradhatatlan csodakapszulái már számtalan boldog kávéélménnyel ajándékozták meg a magyar fogyasztókat.

Most újabb finomhangolás történt és a kezdeti hármas mellé – Vertuo fronton is – csatlakozott a pörkölt mogyorós ízvilágú Nespresso kapszula is, amely az állandó kínálat részét képezi mostantól.

A tejjel készített kávés italok világán túl, a növényi italokkal készített kávék területére is koncentrál a Nespresso, kapszulái ezekkel az alapanyagokkal is gazdag, izgalmas italokká nemesednek. A növényi italok közül javasolt jó minőségű, barista jelzésű szója- vagy zabitalt választani, mert ezek gyönyörűen habosodnak, magas a fehérjetartalmuk, és a kávé aromáit is hagyják megfelelően érvényesülni.

A Nespresso oldalán rengeteg receptjavaslat elérhető, amelyeket – a tökéletes arányokat kikísérletezve – a svájci központ szakértői állítottak össze.

A latin-amerikai és afrikai Arabica kávékból készült blendek ízesítése remekül sikerült, harmonikus, teljes ízek születtek, amelyekben az extra aromákon pont annyi hangsúly van, amennyi szükséges.

A fenntarthatóság jegyében nagy, de tetszető fába vágta a fejszéjét a L’Oréal, amely a jelenleg oly nagy sikerrel alkalmazott szépségápolási termékeiben jelen lévő, kulcsfontosságú összetevőket szeretné a jövőben fenntartható növényi alternatívákkal kiváltani. Ennek a fejlesztésnek az érdekében a vállalat nagyobb akvizíciót eszközöl a Geno biotechnológiai vállalat kapcsán. A L’Oréal az Unilever és a Kao mellett alapító tagja a vállalkozásnak.

A befektetés célja olyan új, fenntartható termékek létrehozása, amelyek élő organizmusokból származó összetevőket tartalmaznak. A Geno biotechnológiai szakértelme révén a L’Oréal a hagyományos összetevőket biológiai alapú alternatívákkal, például növényi alapú cukrokból készült alapanyagokkal tervezi helyettesíteni. Ezek az új összetevők a L’Oréal számos termékében megjelennek majd, és ezzel a vállalat jelentős előrelépést tesz célja felé, hogy 100%-ban környezetbarát módon tervezzen formulákat és összetevői 95%-ban megújuló vagy bőségesen jelen levő forrásokból származzanak.

A biotechnológia egyike a L’Oréal Green Sciences (Zöld Tudományok) négy tudományágának, amely lehetővé teszi az összetevők előállítását mikroorganizmusok vagy növényi sejtek termesztésével, a biológiai sokféleség, a természeti erőforrások és a vízi ökoszisztémák tiszteletben tartása mellett. A befektetés hozzájárul a szépségipar környezeti lábnyomának további csökkentéséhez, és jelentős lépés a ’L’Oréal a Jövőért 2030’ stratégia kötelezettségvállalásainak megvalósítása felé.

Az, hogy a L’Oréal bekerült ebbe a hihetetlenül erős, globális márkákból álló csapatba, jelzi, hogy mennyire fontos és sürgős a nyomon követhető, rugalmas és fenntartható anyagok fejlesztése iránti igény. A L’Oréal elkötelezettsége tovább segíti abban a Genot, hogy az elkövetkező években a tömegméretű anyagpiacok megcélzásával több mint 100 millió tonnával csökkentse a globális szén-dioxid-kibocsátást. „Minket is inspirál, hogy segítsünk a L’Oréalnak elérni merész célját, amely szerint a 2030-ban már 95%-ban biológiai alapú összetevőket tartalmazó formulákat és nyomon követhető, fenntartható forrásokból származó csomagolóanyagokat használjon” – mondja a Geno vezérigazgatója. „A Geno technológiáját kezdettől fogva úgy fejlesztettük ki, hogy felgyorsítsa az alternatív, fenntartható összetevőket tartalmazó anyagokra való tömeges átállást, vállalkozásunk most pontosan ezt teszi lehetővé a szépségápolási ipar számára is. Ezzel a partnerséggel most globális mértékűvé válhat a tevékenységünk, ami szükséges ahhoz, hogy kiszolgálhassuk a fenntartható termékek iránti, növekvő piaci keresletet.”

Az Édes Város és én egyet gondolunk a sütiről: Mindig jöhet!

Ehhez pedig semmi mást nem kell tennem, mint a weboldalukon keresztül körülnéznem Budapest legjobb cukrászdái között vagy kikacsintani Bécsbe, Barcelonába, meginterjúvolni magamat, hogy mire is vágyom és a felületen tempósan megrendelni.

A cukrászdákra nagyon ráfért már egy ilyen weboldal, több év cukrászokkal közös munka után azt mondhatom: ők a termelésben, a műhelyben érzik jól magukat és akkor boldogok, ha más is úgy örül a süteményeiknek, ahogy ők egy életen át, de a marketing és az eladás elősegítése nem az erősségük. Teljesen jól érthető, hiszen míg az éttermek mögött a legtöbb esetben befektetők vagy akár befektetői csoportok vannak, akik vérében van az eladás, addig a cukrászdák szinte mindig családi vállalkozások, annak minden szépségével, terhével és kapacitáshiányával. Azaz csak arra nem jut idő, amit a 21. század és a 21. századi fogyasztó megkövetel: a marketingre és az eladás digitalizálására, arra, hogy ne csak a boltba betérve legyenek elérhetők a termékek, hanem bárhonnan a városból, otthonról vagy a munkahelyről.

Az Édes Város erre a hiátusra adta meg az adekvát választ, megszületett a magas minőségű budapesti cukrászdák gyűjtőplatformja, ahol jól irányított keresésekkel mindenki minden alkalomra, minden intolerancia vagy életmód mellett megleli az igazit és megédesítheti vele a saját napját vagy mások életét.

A mások életének édesítéséhez az Édes Város az egész partiszervezés gondját is leveszi a vállunkról, nem csak a torta, hanem minden egyéb is beszerezhető tőlük, egy helyről és mindent egyben ki is szállítanak…hol vannak már a kapkodva összelegózott szülinapok és évfordulók?!

S hogy a mai csodás barcelónai Bubó cukrászda tortával, a Baloo-val mit ünneplünk?

Én speciel a tavaszt, a napsütést, a melengető fényeket, a virágzó mandulafákat, az esti alkonyban trillázó rigókat! Nincs is nagyobb öröm annál, hogy velünk együtt újraéled a természet. Az Édes Város pedig azt ünnepli, hogy megújult az arculata és most még jobban és szebben várja a tortarendeléseket, hogy nekünk a lehető legkönnyebb dolgunk legyen.

Édes Város

Nina de Gramont könyve meglepett. Közel nem számítottam rá, hogy az oly sokat taglalt, megannyi teóriát életre hívó eseményt, Agatha Christie rejtélyes, igen remekül időzített eltűnését egy Angyal a lépcsőn hangulatú történetbe ágyazva, azzal kiegészítve, egy nagyon fájó, rendkívül szerethető kötetben, ilyen formában találom.

Nina de Gramont ugyanis túllép a megszokott kereteken, nem Agatha lelkiállapotára és szellemi képességeire helyezi hangsúlyt, nem osztja és szorozza az eltűnés napjaival mind értékesebbé váló addigi életművet és tervezett a jövővel, hanem esendő, a 20-as évek társadalmi berendezkedéséhez, viszonyaihoz nehezen alkalmazkodó, lázadó, önálló nők sorsán keresztül mutatja be a kort. Amikor a nők önállósága még bizonyos társadalmi osztályokban sem valósulhatott meg, vagy ha épp megvalósulni látszott, azt csak olyan radikálisan lehetett végrehajtani, ahogy azt Agatha tette.

De mi történt azokban a napokban? Hol volt Agatha? Valóban a világ legjobb reklámkampányának voltak tanúi azok, akik lápokban és mocsarakban lépkedtek, élőláncban, hogy Archie Christie feleségét, a feltörekvő írónőt előkerítsék? Volt mögötte ennyi számítás? Vagy csak a női ösztön súgta Agatha számára, hogy meneküljön az őt ért megaláztatás elől?

Nina de Gramont bölcs következtetésekre jut, megmutatván egy olyan 36 éves nőt, aki körül ekkor feslik fel az arisztokratákat oly jól védő burok és ismeri fel a korlátait és teremti meg a lehetőségeit, megmutatván az asszonyt, aki újra nővé válik, és a konvenciók terhe nélkül képes meghatározni önmagát, hogy aztán ennek a zsinórmértéknek a mentén élje le az egész életet.

És amíg látjuk, hogy Agatha hogyan képes a saját érdekeiben meghozni a számára megfelelő döntéseket, addig azt is megismerjük, hogy más társadalmi osztályok leányai és asszonyai számára milyen sorsot mért a kor, ha a normákkal szembe mertek menni. Archie szeretője, későbbi felesége, Nan kulcsszereplőjévé válik az eseményeknek, története messze túlnő Agatha históriáján.

Nina de Gramont könyvét jó szívvel ajánlom nem csak Christie-rajongóknak, izgalmas, szép regény, érdekes, szívfájdító női sorsokkal.