MIRELLE Atelier

Zwackékhoz mindig öröm vendégségbe menni. Egyszerűen jó belépni abba a fűszerillatú régi gyárépületbe, ahol a múlt és a jelen találkozik. Zwack Izabella és Sándor nem csak viszik tovább a családi céget, hanem szépen és méltó módon ápolják annak hagyományait, múltját és ügyelnek rá, hogy édesapjuk és a cég életében fontos szerepet betöltő felmenőik ne merüljenek feledésbe. Ennek egyik fontos állomása volt eddig is a Ház vetítőterme, ahol a család és az Unicum történetét bemutató 20 perces film vezette be a vendégeket a Zwack-történetbe, innen már sokkal közérthetőbbé vált a kiállítás, a régi lepárló és a pince. Ez a tér és ez a tartalom újult most meg, az egyre népszerűbb és egyre többféle területen alkalmazott immerzív filmvetítési technikának köszönhetően a nézők még intenzívebben bevonódnak a történetbe, ahogy Zwack Péter két legifjabb gyereke végigkalauzol minket a Zwack histórián. A 270 fokos élményhez a vetítőterem egésze megújult, a falak és az ablakokat hermetikusan záró panelek fontos szereplőkké léptek elő.

Elveszve a Zwack-univerzumban

 Az immerzív vetítés mindenkinek szól: a 20 perces film magyar, angol, német és olasz nyelvű szinkronnal, valamint hat nyelven, többek között kínai felirattal is megtekinthető. A film előtti nyitódallamokat Hauber Zsolt, a magyar könnyűzene egyik ikonikus szereplője, a Bonanza Banzai egykori egyik alapító tagja szerezte.

A vetítést követően a látogatók bepillantást nyerhetnek a gyár működésébe egy vezetett pincetúra keretében. Felfedezhetik, hogyan készül az Unicum a régi lepárlóban, amelyet az Unicum Szívének is neveznek, és megtekinthetik, sőt, igazi kuriózumként közvetlenül hordókból csapolva meg is kóstolhatják a közkedvelt Unicum-ízeket, az eredeti mellett az Unicum Szilvát, az Unicum Baristát vagy épp a Riservát.  A túra során megtekinthetik a pincében rejlő kincseket és az ereklyékkel teli múzeumot is. 

Épp megfejtem az Unicum titkát

A dicső múlt élővé varázsolásával számos hely folytat ádáz küzdelmet, élükön a múzeumokkal és a különféle építészeti emlékekkel, amelyek nagysága ugyan nem kérdéses, de önmagában a jelen kor generációi számára nem feltétlen hordozza azt a pluszt, amit egyébként akár hordozhatna is. A Centrál Kávéház frappáns, interaktív választ talált erre a kérdésre, olyan módon hozza el, mutatja be a magyar kávéházi kultúrát, annak szereplőit és a Centrál ebben betöltött megkerülhetetlen szerepét, amely a mai fiatalság számára is vonzó. A most induló, középiskolások számára életre hívott Centrál Irodalmi Zsúr programon ma mi is megtapasztalhattuk, hogy milyen lehetett egykor a kávéházi szegleten ücsörögni, hogyan vált Budapest lakásgondjainak és a költők mérhetetlen pénztelenségének okán irodalmivá jó pár kávéház és ebből hogyan emelkedett ki – a Japánnal, a New Yorkkal és még néhánnyal egyetemben – a Centrál. Szembetaláltuk magunkat a tankönyvekben, szöveggyűjteményekben oly gyakran citált alakokkal, fiatalon és éltesen, láthattuk, hogyan éltek szinte szimbiózisban a kor szinte már celebritásnak számító irodalomtörténeti figurái és a nekik otthont biztosító kávéházak.

A Centrál közben zizeg, él körülöttünk, jönnek a turisták, hangol a zenekar, szisszen a gőz a kávégépben, porcelánon csörren az alpaka, elsuhanó pincérek alakja sejlik fel a háttérben. A kávéház élt és él. Hallgatjuk az anekdotákat, miközben minden érzékszervünkre hat a jelen kávéháza és ez a kettő tökéletesen összeolvad egy idő után, megvalósul az időutazás és ebben a térben, amely egykor otthona volt Karinthy Frigyesnek, befogadta Kosztolányit, menedéket nyújtott Babitsnak és Szép Ernőnek, mi magunk is alkotni tudunk. Kicsit sután és félszegen, de megtapasztalhatjuk, hogy mi történik akkor, ha épp nem beszélgetünk, nem a telefon ablakán keresztül nézünk a világba, hanem hagyjuk, hogy a kávéház beteljesítse egykorvolt funkcióját és az alkotás terévé lépjen elő.

A Centrál ezekre az Irodalmi Zsúrokra középiskolás osztályokat invitál, hogy a diákok interaktív módon fedezhessék fel a magyar irodalom világát, ezzel együtt a Nyugat és a Centrál történetét, valamint irodalmi, költői játékra is hívja őket. Meskó Zsolt író, rendező és Bence úr, a főpincér látja vendégül és tanítja versírásra a diákokat, olyan órákon, amelyek arra is ösztönzik őket, hogy saját kreatív tartalmakat hozzanak létre. A versek írói bekerülnek a Centrál Költők Társaságába és a legjobbakat helyben oklevéllel díjazzák. Az irodalmi zsúrok kezdési ideje 9.00 és 10.30. Ez a tanév minden keddjére vonatkozik, kivéve a tanítási szüneteket. Az irodalmi zsúrok alatt a diákokat ásványvízzel és frissen sült házi pogácsával látja vendégül a ház. A programra a tanárok, osztályok az alábbi linken, a kávéház weboldalán foglalhatnak időpontot: https://centralgrandcafe.hu/irodalmi-orak/

Kőrössy Zoltán, az Eventrend Group egyik alapító-tulajdonosa, a Centrál Kávéház ügyvezetője szerint „A kávéház a magyar irodalom, a kultúra, a progresszivitás bölcsője volt az 1920-as, 30-as években. Ezek értékek ma is érvényes gondolatokat jelentenek mindenkinek. A Centrál Irodalmi Zsúrral meg szeretnénk mutatni a középiskolásoknak, hogy az írott és a kimondott szöveg minősége, mélysége, gondolatisága pont ugyanannyira fontos ma is, mint száz éve. Felismerést kínálunk számukra arra vonatkozóan, hogy az sms-ek és a dalszövegek világában is lehet és trendi is igényesen, magas minőségben írni és beszélni.” 

„Cégcsoportunk elkötelezett a fiatal generáció képzésében, megismerésében, a kapcsolat megteremtésében. Fontos számunkra, hogy a duális szakképzési rendszerbe is bekapcsolódjunk és segítsük a fiatal generáció szakmai felkészítését, fejlődését, a vendéglátás és turizmus iránti elköteleződését” – mondja Nagy Gábor, a Centrál Kávéházat is működtető cégcsoport társalapítója, tulajdonos. A csoportnál jelenleg 290 középiskolás és közel 40 egyetemista tölti gyakorlati idejét tanulóként.

Ismét kávéillat lepi el Budapest egyik legnépszerűbb találkozóhelyét szeptember 29-én a kávé világnapja alkalmából. Egész napos, korlátlan kávékóstolással, kávékoktélokkal, különféle versenyekkel, programokkal, a kávékészítéshez elengedhetetlen gépekkel és eszközökkel, valamint otthonra is megvásárolható csúcskávékkal várja a vendégeket a Kávé Napja.

Szeptember 29-én, vasárnap újfent hatalmas kávézóvá alakul az Erzsébet téri Akvárium, ahol hazai pörkölők, nemzetközi kávéforgalmazók, kávégépkereskedők és baristák várják a közönséget. A belépőért cserébe rengeteg finomság kóstolható egész nap, a csúcsminőségű espressóktól a koktélokig. Sőt, érdemes a hónap végére időzíteni a kávébeszerzést, mivel számos olyan alapanyag érkezik kapszulás és szemes verzióban is, amelyet általában csak webshopokon keresztül lehet elérni, most azonban helyben is kipróbálhatják és haza is vihetik a kávéínyencek.

A kezdő és tapasztalt kávérajongók kiváló minőségű, különleges (specialty) kávékkal találkozhatnak a kiállítók asztalain. A hazai Michelin-csillagos éttermek kávés partnerei közül többen is jelen lesznek a rendezvényen. Csúcsminőségű arabica fajtákból, korlátlanul kóstolhatók egész nap a különböző kávéitalok, amelyek – akár egy autó árával vetekedő – professzionális kávégépeken készülnek. A szuper kávéhoz azonban nem kell többmilliós eszközpark, a top prémium kávékat vásárolhatunk kapszulás verzióban is a Kávé Napja egyes standjain.  

Egész nap szól a zene, pörögnek a színpadi programok, a közönség pedig rengeteg izgalmas és hasznos információt gyűjthet össze a kávé világából, miközben felfedezi az ízléséhez passzoló termékeket az erősebb koffeinbombáktól a lágy pörkölésű, citrusos afrikai magashegyi kávékig. A hidratálás nagyon fontos a kávék fogyasztásakor, ezért a szervezők ingyenesen biztosítják a szűrt vizet a rendezvényen.

A World of Coffee hazai díjazottjai – a Kávé Napján is

A kiállítók közül többen is díjat nyertek a kávévilág legrangosabb eseményén, az idei World of Coffee seregszemlén Koppenhágában. Magyar cégek a nemzetközi porondon – többek között ez is téma lesz a színpadi programok során, de hallhatunk előadást ruandai kávéfarm-szüretről, az ágazat globális kihívásairól és a hazai kávépiac helyzetéről is.

Dobókockás latte art bajnokság és gyorsasági állvanyomó verseny

Versenyből idén sem lesz hiány, hiszen egyrészt profi és amatőr tejhaböntő-baristák mérik össze tudásukat és persze a szerencséjüket a dobókockás a Latte Art Throwdown pénzdíjas bajnokságon, Bóka Csaba moderátor vezetésével. A vállalkozó kedvű közönséget pedig egyszerűbb és nagyon szórakoztató Push for Change kapszulanyomó-versennyel várja a Samurai Shoelace, akik a Recicloo nevű innovatív, házi kapszula-újrahasznosító eszközükkel mutatkoznak be a szuper prémium kapszuláik mellett.

Kávéfarm Ruandában, tea a Dunakanyarból és a Tasting Table kisasztalos kóstolói

Apró Franciska a Sucafina nyerskávékereskedés képviseletében nemcsak előadást, hanem szűk körű kávékóstolót is tart a legizgalmasabb ruandai tételekből a Tasting Table programok keretében. Akik kísérőjegyet váltanak a zártkörű kóstolókra, csúcsminőségű afrikai kapszula-kollekciót, sőt, a kávékhoz illő rumokat és rumkoktélokat is kortyolgathatnak. Ha pedig már elég a kávéból, jöhetnek a teák: Varga Marianna teaszakértő előadással és tea cuppinggal is érkezik a magyar és európai termesztésű teák kapcsán, valamint a rendezvényen debütál Marianna Tea a kertemben című könyve.

A növényi italok új irányai az Alpro Teraszon

A növényi alapú italok szerepe egyre jelentősebb a kávé világában is, hiszen az egészséges életmód részeként egyre többen választják a különböző alternatív megoldásokat. A Kávé Napján az Alpro a Cafe Frei baristáival közösen mutatja meg, mennyire változatos lehet a kávé világa tej nélkül is, a Boutiq’Bar fejlesztésében pedig alkoholos és alkoholmentes Alpro koktélokat is kipróbálhat a közönség az Alpro Teraszon, illetve esős idő esetében az Alpro Lounge helyszínén.

Szuna Noémi, az esemény szervezőjének elmondása szerint a kávé világnapja már hagyományosan egy olyan találkozóhely lett az Akváriumban, ahol a kávéfogyasztók és a hazai kispörkölők, kávékereskedők és baristák is egymásra találnak, és azoknak is érdemes ellátogatniuk az eseményre, akik üzleti vállalkozás miatt érdeklődnek a kávé világa iránt itthon.

Az Akvárium tehát ismét megtelik koffeinnel és kávéillattal szeptember utolsó vasárnapján 11:00 – 18:00 óra között. Az elővételes belépő ára 3500 Ft, a Tasting Table kísérőjegyek ára 2000 Ft, helyszínen pedig korlátozott számban, 4000 forintos áron értékesítenek napijegyeket.   

A hulladékmentes, tiszta levegőjű és természetes környezet nemcsak a betegségek és fertőzések csökkentéséhez járul hozzá, de segít fenntartani a fizikai és mentális jólétünket is. Az idén szeptember 21-re eső takarítás világnap üzenete, hogy együtt képesek vagyunk fenntarthatóbb világot teremteni, ha elköteleződünk a változás mellett.

A hulladékok és a szennyezett levegő káros anyagokat juttat az élővilágba és az emberek szervezetébe, ami egészségügyi problémákhoz, például légzőszervi és fertőző betegségekhez vezethet. A hulladékok és a szennyezés károsítja a talajt, a vizet és a levegőt, valamint a növényeket, állatokat és az ökoszisztémákat. A szennyezés és a hulladéklerakás hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsátásához, amelyek felgyorsítják a globális felmelegedést.

Ezzel szemben a tiszta környezet nemcsak a fenti problémákra kínál megoldást, hanem a közérzetünket is kedvezően befolyásolja. Kutatások szerint a tiszta és rendezett otthoni, munkahelyi és városi élettér nemcsak csökkenti a stresszt és a depressziót, hanem növeli a produktivitást, a kreativitást, és jelentősen javítja a mentális egészséget, miközben csökkenti a depresszió és a szorongás előfordulását. Egy 2011-es kutatás szerint a tiszta irodai körülmények 20%-kal javították az alkalmazottak munkateljesítményét és összpontosítását.

A takarítás világnapjának története 1989-ben keződött, amikor Kim McKay környezetvédő Sydney kikötőjének tisztítására szervezett akciót, amely során 40 000 önkéntes 5000 tonnánál is több hulladékot gyűjtött a kikötőből és a környező tengerpartról. A  mára globális mozgalommá vált takarítási világnap a tenger- vagy óceánparttal rendelkező országokban nemzetközi tengerpart takarítás napként ismert (International Coastal Cleanup). Ez a nap világszerte arra ösztönzi az embereket, hogy egymással összefogva egy tisztább, élhetőbb világot hozzanak létre.

Mit tehetünk mi egy tisztább és egészségesebb világért?

Legyünk környezettudatosak, haladjunk apró léptekkel.

1. Tisztítsuk meg a környezetünket: Vegyünk részt helyi hulladékgyűjtési akciókban vagy mi magunk tartsunk ilyen eseményt. Séta, kutyasétáltatás közben ne legyünk restek, szedjük össze a környező utcákban, parkokban, erdőkben vagy vízparton található szemetet, nemcsak azonnali látványos eredményt hoz, de több hét múlva is büszkeséggel tölt el.
2. Csökkentsük a műanyag használatát: Járjunk saját szatyorral vásárolni, válasszunk újrahasznosítható tárolóedényeket, minimalizáljuk az egyszer használatos műanyag termékek beszerzését, legyen szó használati eszközről vagy csomagolásról. Hamarosan töredékére fog csökkenni a szelektív szemetesünk tartalma.
3. Váltsunk fenntartható alternatívákra: Ahol megoldható, helyettesítsük a műanyagot természetes anyagokkal, mint például bambusz, üveg vagy rozsdamentes acél. Ezek az anyagok nemcsak környezetbarátok, de hosszú távon használhatóak.
4. Támogassunk környezettudatos márkákat: Válasszunk olyan vállalatokat, amelyek fenntartható csomagolást kínálnak, és aktívan küzdenek a szennyezés ellen, és újrahasznosítják a műanyagot.

A Waterdrop elkötelezett amellett, hogy olyan termékeket kínáljon, amelyek egyszerre támogatják az egészséges életmódot és a környezet védelmét. A vállalat által kínált újrahasznosítható üveg- és rozsdamentes acél palackok, valamint fenntartható kiegészítők segítenek abban, hogy a mindennapok során is tegyünk a bolygónk és egészségünk érdekében. Emellett a Plastic Bank szervezettel való együttműködése révén a vállalat több mint 10 millió műanyag palack összegyűjtéséhez és újrahasznosításához járult hozzá.

A takarítás világnapja alkalmából a Waterdrop 20% kedvezményt nyújt a webáruházában kapható minden funkcionális, üveg- és acélkulacsra. A Waterdrop a Plastic Bankkal együttműködve minden megvásárolt kulacs után 2 tengerbe dobott műanyag palack begyűjtését finanszírozza.