Trifle, a nyári csodadesszert A trifle csodálatos lehetőség arra, hogy a nyár bármely szakaszában könnyed, mutatós és gyors desszertet készítsünk a szezon gyümölcseiből. Az angolszász gyökerekkel bíró desszert sokban hasonlít az olasz tiramisura, itt is fontos szerephez jut a piskóta és a tejszínes krém, de a trifle a nyárban is biztonságosan fogyasztható, hiszen nyers tojássárgáját […]
A tavasz végi, nyár eleji megnyitón már érezhető volt, hogy a Bazsalikom pékség és mi jóban leszünk. A Nők megkapták a tökéletes pizzákat, engem körülölelt a Campagnaban megszeretett olaszos hangulat és kedvemre szemezgethettem a jobbnál-jobb olasz pékáruk között. Faltuk a focacciát, a különféle feltétekkel elénk kerülő pizzaszeleteket, különböző antipastikat, pasta-kat kóstoltunk, végigettük az egész menüsort, […]
Gyors, könnyen elkészíthető, tényleg gyerek – és felnőttbarát recept, a Tiniséf szakácskönyvből. Mézes-mustáros csirkecombok (családi kiadás) 2 kg csirkecomb 3 bő tk magos dijoni mustár 2 nagy ek méz 1 bő dl olaj 1 csokor friss bazsalikom só frissen őrölt fekete bors Anna a combokról lefejtette a bőrt (mondtam neki, hogy az egész olyan, mintha […]
Az idei nyár zöldségslágere nálam ez a fogás. Hideg, zöldséges, az olíva olaj, a balzsamecet és a fűszerek tökéletes egységbe fogják az ízeket. Ideális fogás lehet grillezett húsok mellé, de előételként, saláta alapként felhasználva vagy pirított kenyérszeletekre halmozva is fogyasztható. Marinált grillzöldségek 2 nagy padlizsán 3 közepes cukkini 2 nagy kaliforniai paprika 4 ek balzsamecet […]
