You are here: Home >Posts Tagged ‘kenyér

Péknek lenni JÓ!

Az utóbbi hetek megint visszairányítottak a kelt tészták világába. Egyrészt a pacsni-délibáb üldözése, másrészt egy zseniális BBC sorozat okán, harmadrészt a JÓkenyér pilisszentiváni gyárában történt látogatás miatt. A pacsni-kísérleteimről már volt eleget szó, az eredménnyel még mindig vannak fenntartásaim, de a sorozatról és a Jókenyér fantasztikus gyáráról és példaértékű gyerekpékségéről még nem esett szó. A […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Panificio il Basilico: Igazán olasz pékség

A tavasz végi, nyár eleji megnyitón már érezhető volt, hogy a Bazsalikom pékség és mi jóban leszünk. A Nők megkapták a tökéletes pizzákat, engem körülölelt a Campagnaban megszeretett olaszos hangulat és kedvemre szemezgethettem a jobbnál-jobb olasz pékáruk között. Faltuk a focacciát, a különféle feltétekkel elénk kerülő pizzaszeleteket, különböző antipastikat, pasta-kat kóstoltunk, végigettük az egész menüsort, […]

Tags: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

River Cottage kézikönyvek: Kenyér

Aki figyelemmel követi a blogot és annak Facebook oldalát, annak feltűnhetett, hogy megszaporodtak a kenyérreceptek az utóbbi időben. Ez nem a véletlen műve, hanem Daniel Stevens-é, aki a River Cottage égisze alatt olyan alapművet hozott létre, ami nem csak kezdőknek, de haladóknak is igen hasznos. Eddig még nem találkoztam a kézikönyveikkel, de ha a többi […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Török kenyér

Mióta megnyílt a török pékség, azóta sokszor került asztalunkra a törökök egyik kedvelt kenyérféléje, amelynek megsütésétől csak egy dolog tartott vissza: nem volt itthon nigella mag, azaz feketekömény. Ezt a hiányosságot hétvégén pótoltam, így ma már a törökök ramadankor szokásos kenyerét vacsoráztuk. Ramadan pide 50 dkg finomliszt 5 dkg vaj 0,5 dl tejföl 1 dl […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS