You are here: Home >Archive for the ‘Vegasztro’ Category

Füstölt tofus, csicseriborsós quinoa saláta

A vegetáriánus január több mint egy újévi fogadalom, sokkal inkább egy izgalmas kaland az ízek világában, egy szerethető út az egészségesebb életmód felé. Miközben a húsmentes fogások elkészítésével kísérletezünk, nemcsak a kreativitásunk bontakozik ki a konyhában, hanem a szervezetünk is hálás, a több rostért, vitaminért és a könnyedebb fogásokért. A kutatások szerint már egy hónap […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ne dobd ki a szárát, levelét!

Ki gondolta volna, hogy amit eddig a kukába dobtunk, abból ínycsiklandó és tápláló fogások készülhetnek? A fine dining éttermek séfjei már régóta tudják: a zöldségek kevésbé népszerű részeiben hihetetlen lehetőségek rejlenek. Most, amikor az élelmiszerárak az egeket ostromolják, különösen időszerű újragondolni, mit kezdünk a konyhában a növények minden részével. A karfiol és a retek levelét […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Töltött sütőtök, azaz Pumpello airfryerben

Igazi melengető fogás, amelyet az airfryerben vagy akár sütőben is könnyedén elkészíthetünk. Pumpello (2 főre) 1 kisebb sütőtök „hasa”, azaz a magokkal teli része 1 közepes krumpli 10 dkg húsos szalonna 10 dkg trappista vagy más félkemény sajt (pl. scamorza) A tököt félbe vágom, a magokat kikaparom. Az airfryer aljába egy fél bögre vizet öntök, […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Jamie csodás karácsonyi körete airfryerben

Jamie csodás karácsonyi körete (2 főre)   1 nagyobb édesburgonya   2 közepes krumpli   2 csipet szárított rozmaring   2 csipet szárított oregánó   1 ek olíva olaj   só   1 bio narancs frissen reszelt héja   A krumplikat meghámozom, egyforma kockákra vágom és a sütőpapírral bélelt kosárba teszem, fűszerezem, sózom, a narancshéjat […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS