Az idei nyár zöldségslágere nálam ez a fogás. Hideg, zöldséges, az olíva olaj, a balzsamecet és a fűszerek tökéletes egységbe fogják az ízeket. Ideális fogás lehet grillezett húsok mellé, de előételként, saláta alapként felhasználva vagy pirított kenyérszeletekre halmozva is fogyasztható. Marinált grillzöldségek 2 nagy padlizsán 3 közepes cukkini 2 nagy kaliforniai paprika 4 ek balzsamecet […]
Eredetileg egy tisztes adag cukkinifasírtot szerettem volna készíteni, de aztán elkapott a láz és inkább egy klasszikus olasz előételt kanyarítottam a cukkinik felhasználásával. Gorgonzolás cukkinitekercsek 2 nagyobb cukkini 1 gerezd fokhagyma 10 dkg gorgonzola 10 db aszalt paradicsom 4 ek olíva olaj frissen őrölt fekete bors A cukkiniket megmosom, majd nagyjából fél centi széles szeletekre […]
A galette ideális megoldás, amikor viszonylag kevés idő áll rendelkezésemre és nem szeretnék hosszan a konyhában állni. Más kérdés, hogy rajongok az omlós tésztáért, ezért szívesen eszem bármikor bármilyen galette-t. Cukkinis galette 30 dkg finomliszt 12 dkg vaj csipet só 2 kk morzsolt kakukkfű 4 ek tejföl Töltelék: 3 közepes cukkini 5 paprika 1-2 gerezd […]
Ahogy megyünk bele a nyárba, úgy jelenik meg szinte minden háztartásban és a jobb éttermek kínálatában a lecsó. A lecsóban az a csodálatos, hogy rengeteg változatban készíthető. A lecsó elkészítésénél már az alapok meghatározásánál több iskola válik külön. Van, aki csak a bográcsban készített lecsóban hisz, s vannak azok – akik bogrács híján – konyhai […]
