Mirelle

Az édességek világa nem csupán a gyermeki örömök birodalma, hanem egyre inkább a kreatív gasztronómia és az innováció terepe. A budapesti kerekasztal-beszélgetésen, amelyet a Magyar Édességgyártók Szövetsége és az Európai Cukorfelhasználók Szövetsége szervezett, kiderült: a cukorpiac kihívásaira a gyártók nem panasszal, hanem új ötletekkel és exportképes termékekkel válaszolnak. A cukorka ma már nem pusztán édesség, […]

Ha azt mondjuk, Közel-Kelet, sokunknak először az ezeregy éjszaka meséi, a bazárok átható fűszerillata és a baklava édes íze jut eszébe. Ez az ikonikus desszert azonban sokkal több egyszerű édességnél – ma is szenvedélyes viták tárgya. A baklava története valószínűleg az ókori Asszíriáig nyúlik vissza, ahol már időszámításunk előtt 8. században készítettek vékony rétegekből álló, […]

Gábor és a csokoládégyár meséjét már nagyon sokszor megénekeltem az oldalon, hiszen valóban elképesztő és példamutató az, ahogy szinte a semmiből megszületett, sikerre jutott, majd a világ élvonalába került a chocoMe, Mészáros Gábor szerelemprojektje. Most újabb hatalmas lépést tett a csokoládéfejedelmek világában, sok év tervezés és egy év aktív kísérletezés után megalkotta a saját bean-to-bar […]

Miből is születik a szivárvány? A vízből. Amikor a fény prizmaszerűen megtörik az eső- vagy páracseppeken és feltárul a titok, megköttetik a szövetség, megmutatkozik a varázslat, életre kelnek a színek. Azaz a víz és a szivárvány kapcsolata erősebb, mint gondolnánk, az egyik kulcsa, a másik létezésének. Ezt a megbonthatatlan egységet mutatja be a Waterdrop a […]