You are here: Home >Archive for the ‘Édes élet’ Category

Gyors és elronthatatlan desszert: Tejespite

A tejespite a világ egyik legcsodálatosabb desszertje. Először a franciák változatával találkoztam úgy 10 éves és a clafoutis-t azonnal a szívembe zártam. A sűrű palacsintatésztán alapuló történet gall lényege a gyümölcs, a szezon legjava, kezdve a cseresznyével, folytatva a sárgabarackkal, szilvával. A magyar tejespite ellenben tömör cucc, nincs benne gyümölcs, viszont – mint minden rendes […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Mákos kuglóf

Ez a sütemény is anya receptgyűjteményéből van. Senkit ne riasszon el a 10 tojás, ezt így kell elkészíteni, semmit ki nem spórolva belőle. Mákos kuglóf 40 dkg darált mák 30 dkg nádcukor 10 db tojás 30 dkg vaj 1 csomag sütőpor 3 ek. rum 2 mk. őrölt fahéj 1 mk. őrölt szegfűszeg 1 mk. őrölt […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Pączki, a lengyel fánk

Lengyelországi túráimnak – közel negyven éve – egy biztos pontja mindig akad: a fánk. A helyiek könnyű, cukormázzal bevont, sokszor vaníliakrémmel, eperlekvárral töltött fánkjai ellenállhatatlanok, kóstolja bár az ember Zakopaneban, a Samantában, Krakkóban, a posztóházzal szemben, vagy Varsó bármelyik fánkozójában. Éppen ezért idén úgy döntöttem, hogy itthon is elkészítem. Igaz nem kapott cukormázat és be […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Tejfölös csöröge

Bár még az olvasóim egy része is furcsán nézett rám, én már Vízkereszt napján sütöttem egy hatalmas adag fánkot. Egyszerűen vágtam rá. Azt hiszem idén gazdag fánktermés várható a farsangi időszakban, most úgy érzem, hogy megtaláltam a januári-februári időszak gondűző desszertjét. A mostani egy igazán jó tésztájú, nagyon finom, könnyen elkészíthető példány. Tejfölös csöröge 3 […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS