Az élet ízei – filmajánló
Az augusztus igazi finomságokat tartogat számunkra. Az ezer színben pompázó piacok, a végre valóban finom őszibarackok mellett a moziban is valódi csemege vár ránk. Egy klassz kis gasztrofilmet, nem is akármilyen sztárral a címszerepben. S ha kicsit jobban körülnézünk a stáblistán, akkor láthatjuk, hogy az a Lasse Hallström jegyzi a filmet, akinek a Lazacfogás Jemenben-t, a Kikötői híreket vagy a gaszrtovonalon mozgó Csokoládét köszönhetjük és olyan emberek számára volt fontos a film létrejötte, mint Oprah Winfrey vagy Steven Spielberg.
S hogy miről is szól a film? Íme az ínycsiklandó beharangozó:
A festői szépségű dél-francia kisvárosban Madam Mallory (Helen Mirren) éttermének, az előkelő Le Saule Pleureur-nek nem akad párja: a Michelin csillagos konyhában egymás után készülnek a gasztronómiai csodák a szenvedélyes, ám kissé vaskalapos tulajdonosnő irányításával. Az egyszerű ételek is kifinomult fogássá változnak a keze alatt, amivel vendégeit teljesen megbabonázza. De a tökéletes recepthez mindig kell egy izgalmas hozzávaló. És ez most az egzotikus Indiából érkezik.
Egyik napról a másikra toppan be a csendes városkába a Kaddam család, akik nem kisebb tervvel állnak elő, mint hogy megnyitják indiai éttermüket szemben a francia gasztrocsodával. Nem csak a hangos zenétől lesz zajos a környék, de a kurkuma, a szegfűszeg, a curry, és a garam masala is felpezsdíti a lakók ízlelőbimbóit. Az eddig rozmaringtól, és bazsalikomtól illatózó környék élete kezd teljesen a feje tetejére állni, és ezt persze Madam Mallory sem nézheti tétlenül. Megkezdődik a rivalizálás, míg nem a Kaddam család gyöngyszeme, a hihetetlenül tehetséges Hassan (Manish Dayal), és Madame Mallory elbűvölő séf helyettese, Maquerite (Charlotte Le Bon) szövetkeznek: a két teljesen eltérő kultúra ízeit egyesítve élettel telítik meg nem csak a tányérokat, de a bájos városkát is. És ez még Madame Mallory világát is felkavarja. Szárnyai alá veszi Hassant, hogy megtanítsa a kulináris kifinomultság minden csínjára, és közben ő maga is megnyílik az új ízekre, és az élet új csodáira. Mert kell az a kis fűszer, ami kicsit megbolondítja, és felkavarja az egyhangú ízeket.
A film inspirációt adhat számunkra is, a vidéki francia konyha napfénnyel burkolt, zöld fűszerektől illatos fogásait és az indiai konyha ezernyi ízét mind-mind kipróbálhatjuk.
A film megnézése előtt is ér ilyeneket főzni, íme néhány recept:
Indiai fogások, a teljesség igénye nélkül
Csirkecurry aszalt sárgabarackkal
Kényeztetés francia módra
Cseresznyés, mandulakrémes tortácskák
