MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Akármit is mondanak az időjósok, egyszerűen tavasznak kell lennie! A múltkori fánkbúcsúztató után, a héten már el is kezdtem a tavaszi desszerteket felvonultatni.

Most egy rövid ideig kalácsban fogunk úszni.

Almás-diós kalács

5 dkg vaj

3 kicsi vagy 2 közepes alma

3 dkg élesztő

65 dkg finomliszt

10 dkg darált dió

2 tojás bele, egy rá

15 dkg cukor

1,5 dl tej

Előkészítem a kenyérsütőgép üstjét. Az almán kívül mindent hozzávalót beleöntök. Az almákat megpucolom, lereszelem és szintén az üstbe eresztem. Dagaszt/keleszt programon, másfél óráig hagyom, majd a kész tésztát lisztes deszkán átgyúrom, háromba fonom és sütőpapíros tepsire fektetem.

Fél órát hagyom kelni, majd tejjel megkenem és a 200 fokos sütőbe tolom. Addig sütöm, amíg szépen meg nem színesedik.

A verhetetlen májpástétomhoz egy jó sűrű, de langyosan csodás joghurtos zsömlét csináltam. A Nők simán, sós vajjal ették, mi a Mucival a pástétomot kenegettük rá, igen sűrűn.

Be kell, hogy valljam: imádok kézműveskedni ezekkel a tésztákkal, annyira jó játszani a formákkal, elmélázni rajta, hogy ha az adott formában eresztem a sütőbe, akkor vajon hogyan lehet majd szeletelni, kínálni… Megint találtam egy jó formát, remélem, hogy máskor is képes leszek reprodukálni.

Joghurtos zsömle

1,75 dl joghurt

50 dkg finomliszt

2 dkg sikér

2 dkg friss élesztő

só

1 bő ek méz

1 dl olaj

0,75 dl tej

Az alapanyagokat beleöntöttem a kenyérsütőbe és úgy egy órácskát hagytam rajta nyammogni. Addigra felfűtöttem a sütőt 200 fokra, sütőpapírt fektettem egy nagyobbacska tespibe és a jól kidolgozott tésztámból úgy 10 golyóbis formáltam.

Addig sütöttem, amíg szépen meg nem színesedtek.

A segítségeteket szeretném kérni!

Évek óta vannak nyuszivendégeink, idén is szeretném, ha egy nyuszi velünk, a Nőkkel töltené a Húsvétot.

Ha valaki tud olyan tenyésztőt, vagy van olyan családtagja, aki Budapesten vagy szűk környékén bérbe tud nekem adni egy nyuszit, az írjon kommentet!

A hétvégi Gyermekeink jövője kiállításról és a Varázstáblás helyről egy kis friss videóanyag.

Gyermekeink jövője