MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

A kürtőskalács lassan internacionálissá válik, két hete Krétán, Heraklion belvárosában is szembejött egy színes-szagos cukrászda, ahol a sok habos sütemény, kimérős cukorka mellett a meleg kelt tészta és cukorillattal operáló kürtőskalács volt a húzótermék. Nem csoda, ez a sütemény nagyon szerethető és rendkívül jól variálható, ahogy erre a Vitéz Kürtősnél évekkel ezelőtt rájöttek. Azóta sorra születnek az innovációk, és ma már széles szortimentből választhatnak a kalácsozni vágyó vendégek. A fesztiválok is kibővültek, de jogos is, ennyi termékre kár lenne nem rászervezni egy-egy alkalmat, amikor ünnepelhetjük és hódolhatunk neki.

Most hétvégén a 4. Kürtőskalács Vigalom vár ránk, péntektől vasárnapig tart a parti, amelynek fókuszában a dupla málnás kürtősbon és a diósan vagy mákosan kínált beiglibon lesz.

Györgyi újra kalandozni hívja a gasztronómia iránt fogékony gyerekeket. Ezúttal nem a gasztrotörténetek felől közelít, hanem a világtérképet veszi alapul és mutat be számos olyan régiót és országot – a konyháján keresztül – amellyel a kisebbek, sőt néha a nagyobbak is, ritkán találkoznak.

A könyv olvasmányos, szülőként is szórakoztató, ismeretterjesztő, de nem szájbarágós, a furcsa alapanyagok, bizarr ételek esetén ügyesen lavíroz Györgyi, nem veszi el a kedvét a gyerekeknek, sokkal inkább felkelti a kíváncsiságukat.

A könyv végén most is találhatunk recepteket, amelyeket a kisebbek szülői segítséggel, a nagyobbak akár már egyedül is könnyedén elkészíthetnek. Jól megválasztott, könnyen beszerezhető alapanyagokra épülő, a könyv olvasása közben már biztosan megszeretett fogásokat követhetünk lépésről lépésre, a recepteknél csak az a kérdés, hogy milyen sorrendben készítsük el.

A Világkóstoló nagy erénye a záróakkordként, a receptek után megjelenő térkép, amely segít minden addig szerzett tudást a „helyére tenni”. Horváth Ildi színes, laza ecetvonásokkal készített, lendületes, mégis aprólékos rajzai pedig kerek egésszé, plasztikussá teszik a könyvet.

Harrow a Tízezer ajtója után a A Starling-ház már teljesen a saját hangján szól. A gót hangulatú fantasyben könnyű elveszni, szépen építi fel a környezetet, mutatja be a főhősét, helyezi el a történetben, és teszi a vaskerítés mögé a vágyott és félt Starling-házat. Egy házat, mely önálló akarattal bír, amely vágyat ébreszt másokban, amely kiválasztja a saját gazdáit, majd rabságra ítéli őket, egy olyan szakadatlan harc vívására, amelyből nincs menekvés.

Opal régóta álmodik a házzal. Talán a ház az egyetlen színes és izgalmas dolog abban a sivár életében, Edenben, az iparral szennyezett városban, ahol mérgez a levegő, furcsa ködöt lehel a Mud, ahova tartozik is meg nem is és ahonnan nincs kiút, talán csak az öccse, Jason számára. Ez az egyetlen cél lebeg Opal előtt, erre teszi fel az életét, ez az amibe kapaszkodik, miközben a motel-munka-nihil mókuskerekét tapossa.

Aztán egyszer csak győz a ház. Addig énekel, addig hízeleg, addig kísért, amíg a lány megadja magát, és ha átmenetileg is, de felajánlja szolgálatait a háznak. Hirtelen visszautasíthatatlan ajánlatokkal bombázzák, fekete autók követik, miközben apránként a múlt, a feledni kívánt, eltemetett vagy csak az ágy alá gyömöszkölt múlt ködéből összeáll egy történet, Opal pedig lassan megtalálja azokat a gyökereit, amelyeket egész életében keresett.

Idén, a nyári szezonra időzítve jelenik meg először a Street Kitchen Guide, amelyben az ország 500 menő vendéglátóhelyét mutatják be az olvasóknak. Az egyes kategóriákban a dobogósokat még díjjal is elismerik a Big Green Egg–Street Kitchen Guide Díjátadó keretein belül.

A Street Kitchen csapata most egy több mint 300 oldalas könyvben mutatja be Magyarország 500 olyan vendéglátóhelyét, amely a szerkesztőség tagjainak leginkább elnyerte a tetszését.

A kiadványban 15 kategóriában gyűjtötték össze a vendéglátóhelyeket, külön kategóriát kaptak a fagyizók, a cukrászdák, a street food helyek, a kávézók, a pékségek, sőt a lángosozókat, távol-keleti éttermeket és fenntartható helyeket is külön vették górcső alá.

A Street Kitchen célja, hogy a friss kalauz útmutatóként szolgáljon a belföldi utazásokhoz: bárhol is legyünk az országban, egészen biztosan találunk a közelben olyan helyet, amelyben nem fogunk csalódni.

A kiadvány június 6-án debütál a nagyközönség előtt, az első Street Kitchen Guide Díjátadón, amelyen az egyes kategóriák legjobbjai is átvehetik majd a nekik ítélt díjakat.

A Street Kitchen Guide már rendelhető a Street Kitchen oldalán, ahol korlátozott számban a gálára is elérhetők még jegyek.